염소 우유와 소 우유의 비교: 어느 것이 더 유용하고 구성이 어떻게 다릅니까?

우유는 건강에 좋은 제품으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 하지만 아시다시피 소만 있는 것은 아닙니다. 오늘날 염소 우유에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 두 음료 중 어느 것이 더 유용한지 이해하려면 구성과 인체에 미치는 영향을 고려해 볼 가치가 있습니다.

염소 우유는 유제품의 가장 가치 있는 유형 중 하나입니다. 그것은 인체에 필요한 모든 미량 원소를 가지고 있으며 많은 단백질을 함유하고 있습니다. 제품은 의약 목적으로 널리 사용됩니다. 소화가 용이하여 어린이와 성인 모두에게 적합합니다.

이 음료에는 특정한 냄새와 맛이 있습니다. 이 영양액의 칼로리 함량은 100g당 68칼로리입니다. 동물성 제품의 성분: 단백질(3%), 지방(4.2%), 탄수화물(4.5%).

이 음료에는 레티놀, 인, 몰리브덴, 칼슘, 티아민, 피리독신, 아스코르브산, 엽산, 판토텐산, 비타민 B, C, D 및 H와 같은 많은 필수 요소가 포함되어 있습니다. 또한 항산화제, 철, 구리가 풍부합니다. . 거시 및 미량 요소의 강도는 염소 영양의 뉘앙스로 인해 달성됩니다.이 소는 음식에 대해 선택적입니다. 더럽고 떨어진 염소 잎은 먹지 않고 깨끗하고 건강한 풀, 과일 및 채소만 선호합니다.

이 우유의 구성에서이 지표는 10 %입니다. 소 제품과 비교하면 이것은 많지 않습니다. 그러나 유당 불내증으로 인해 의사는 여전히 사용을 권장하지 않습니다. 극단적 인 경우 전체가 아니라 케 피어, 코티지 치즈, 치즈, 요구르트로 사용할 수 있습니다.

이 음료의 지방 함량은 소와 거의 같습니다. 동물을 위해 만들어진 올바른 조건(좋은 영양, 매일 산책, 관리)은 4-10%의 지방을 제공합니다. 유용한 물질의 최대량은 4.4%의 질량 지방 함량으로 흡수됩니다. 따라서 신체는 이 제품을 쉽게 받아들입니다.

음료의 항균 효과로 최대 7 일 동안 잘 처리 된 요리에 끓이지 않고 저장할 수 있습니다. 가축의 상태에 대한 지식이없는 경우 제품을 70도까지 가열하여 유해한 박테리아를 제거해야합니다. 오래 보관할수록 유용한 물질이 분해되고, 따라서 음료를 신선하게 마시는 것이 좋습니다.

의사는 위, 안과 질환, 알레르기, 탈회 및 뼈 조직 손상에 이 제품의 사용을 권장합니다. 전신에 긍정적 인 효과가 나타납니다.

1. 코발트는 혈액의 성질을 향상시켜 심장과 혈관의 활동을 조절하는 데 도움이 됩니다.
2. 시알산은 신체가 감염과 질병에 저항하도록 돕고 베타 카제인 함량은 구루병에 대해 경고합니다.
3. 칼슘의 포화는 모발 성장을 증가시키고 비타민 복합체는 피부 결함을 제거하여 정화합니다.
4. 이 제품은 알부민의 도움으로 위장관의 좋은 기능을 설정합니다.
5. 결핵의 출현을 예방하기 위해 인지질, 칼슘 및 불소와 같은 성분이 유용합니다.
6. 음료는 알코올과 니코틴으로부터 뇌 세포를 정화합니다.
7. 시스틴은 몸에서 중금속을 제거합니다.

제품의 남용은 불쾌한 결과를 초래하며, 따라서 규칙을 준수하고 금기 사항을 고려해야합니다.

1. 아기에게 수유할 때 모유를 염소 우유로 완전히 대체하면 철 결핍성 빈혈이 발생할 수 있습니다.
2. 비만, 혈액 점도 증가, 위장 질환은 사용 금기 사항입니다.
3. 소화관의 적절한 기능을 약화시키기 때문에 식사 전이나 직후에이 음료를 마시는 것은 권장하지 않습니다.

농부들이 대량으로 생산합니다. 가장 많이 팔리는 우유입니다.

일부 소 품종의 우유는 염소만큼 지방이 많을 수 있습니다. 이 제품에는 50개 이상의 귀중한 구성 요소가 포함되어 있습니다. 그 중에는 그룹 B, E, A, D, H, 콜린, 핵산, 단일 불포화 지방산, 베타 카로틴, 필수 아미노산, 칼륨, 인, 미량 및 매크로 요소의 모든 비타민이 있습니다. 칼슘의 양은 100-150mg입니다.

이 물질은 인체에 필요합니다. 그것은 화학 반응, 신진 대사에 관여하고 면역 체계를 보호합니다. 콜레스테롤은 비타민 D와 일부 호르몬을 생성합니다. 그러나 그 초과는 여러 가지 문제를 야기합니다.

여성의 자원은 태아를 낳거나 아이를 먹일 때 고갈됩니다. 아기는 모유로 가장 유용한 특성을 흡수하지만 동일한 공급량을 보충해야 합니다. 필요한 칼슘, 불소, 기타 거대 및 미량 원소가 이 음료에 들어 있습니다. 또한 일부 성분으로 인해 신진 대사가 촉진되어 수유부의 편안함에 매우 중요합니다.

임신 중 필요량은 1-2 컵입니다. 수유 중에는 알레르기 반응을 예방하기 위해 이러한 제품의 과도한 섭취를 금지합니다. 아기의 구성 요소 소화 방지로 인해 점차적으로 제품을 소개하기 시작합니다 (하루에 1 잔부터).

영양사는 종종 다이어트에이 제품을 포함하여 체중 감량을 원하는 사람들을 위해 다이어트를 처방합니다. 미량 요소의 균형이 신체에 확립 된 것은 그 덕분입니다. 그러나 이것을 위해서는 저지방 함량의 옵션 만 적합합니다 - 1.5 %

.첫 번째 및 두 번째 유형의 당뇨병은 식품에 우유를 사용하지 말라고 경고합니다. 포도당 수치를 증가시킬 수 있습니다. 이 경우 1일 1잔의 기준으로 무지방 액체가 허용됩니다.

유제품을 아기의 식단에 도입할 때 음료는 소량으로 시작해야 합니다. 초기 평균 일일 섭취량은 450g입니다. 점차적으로, 2년이 되면 680그램으로 증가합니다.

어린이 메뉴에 다른 우유 함유 옵션을 도입할 때는 특히 주의해야 합니다.다성분 다분산 시스템에서 많은 비율의 지방과 비타민 함량은 성장하는 유기체에 악영향을 미칠 수 있습니다. 예를 들어, 하루의 첫 부분에 우유 죽을 먹이면 철분이 흡수되지 않습니다. 뼈 시스템에 필요한 칼슘 성분은 면역 체계를 담당하는 물질의 "반대"입니다. 100g의 단단한 치즈 또는 코티지 치즈는 아기가 점심으로 고기와 함께 수프를 받았더라도 금속 그룹의 흡수를 방지합니다.

락타아제 결핍, 알레르기, 위장병은 염소뿐만 아니라 젖소 사용에 대한 첫 번째 금기 사항입니다. 혈관에 칼슘 염이 침착되면 즉각적인 식단도 필요합니다.

생 음료에는 병원성 박테리아가 포함될 수 있으므로 끓이는 것은 예방 방법입니다. 치료 기간 후 젖소를 착유하는 동안 추출한 항생제, 호르몬이 액체에 들어갑니다. 한 쌍의 음료에는 여성의 수유 과정에 악영향을 미치는 호르몬 에스트로겐이 포함될 수 있습니다.

위의 내용을 바탕으로 할 수 있는 설명된 두 제품의 차이점에 대한 몇 가지 결론.

1. 염소 우유의 밝은 크림 같은 맛은 명확한 우월성을 제공합니다. 제품을 암소와 구별 할 수있는 것은 그것에 있습니다. 치즈, 케 피어 및 코티지 치즈로 추가 가공하면 맛이 보존되어 이러한 제품을 강조 표시합니다.
2. 염소 음료의 소화율은 응집소의 부재를 기반으로 합니다. 지질 입자는 서로 달라붙지 않아 빠르게 분해됩니다. 단백질은 위 점막을 자극하지 않습니다. 이러한 제품은 신체에 더 잘 흡수됩니다. 그것은 그의 의사가 아기와 다이어트 식품에 대해 권장하는 것입니다.
3. 염소 우유의 의학적 특성은 민간 요법에서의 광범위한 사용을 결정합니다.
4. 작은 가축의 우유에 내재된 항체는 유통기한을 늘립니다. 제품의 살균 특성은 면역 체계에 유익한 영향을 미칩니다.

실제 영양소 값의 차이를 표로 작성할 수 있습니다.

• 다람쥐. 두 종류의 액체 중 100ml 중 이 성분의 부피는 약 3.2mg입니다. 이 중 80%는 카제인이고 20%는 알부민입니다. 아미노산의 구조로 인해 여러 제품을 대체할 수 있습니다.
• 지방. 우유의 지방 함량은 약간 높지만 그 차이는 무시할 수 있습니다. 이 수치는 가축의 품종에 따라 3.4-6% 사이에서 달라질 수 있습니다. 염소 음료의 경우 평균은 3.1%입니다.
• 유당. 염소에서 얻은 음료에서 이 수치는 4.1%입니다. 대부분의 소비자에게 더 친숙한 젖소에서 얻은 제품은 4.7%의 유당 비율이 약간 더 높습니다. 시간이 지남에 따라 많은 사람들의 신체에서 단일 효소의 성능이 감소하여이 구성 요소에 대한 편협을 초래한다는 것을 상기할 가치가 있습니다.
• 비타민. 레티놀(A)은 염소 제품에 39% 더 많습니다. 소에서는 21%의 양으로만 존재합니다. 그룹 B는 각각 68% 및 45%의 양으로 이러한 종에서 나타납니다. 리보플라빈 - 210% 및 159%.
• 탄산수. 두 옵션 모두에서 칼슘, 칼륨, 인, 철, 구리 및 기타 중요한 요소의 양은 거의 동일합니다. 두 제품 모두 소화관 작업에 긍정적 인 영향을 미치고 높은 산도의 중화에 기여합니다.

염소 우유가 더 유용하고 비싸다고 여겨지는 이유에 대한 정보는 다음 비디오를 참조하십시오.