오븐에서 구운 우유를 요리하는 방법?

대부분의 러시아 요리 중 어린 시절부터 많은 사람들이 알고 있는 진정한 특별한 요리가 있습니다. 바로 구운 우유입니다. 그것은 오븐에서 오랫동안 시들어진 결과로 전유로 준비됩니다.

이 독특한 음료는 고대부터 러시아 요리에서 알려져 왔습니다. 전통적인 러시아 오븐에 넣은 토기 용기에 우유를 끓일 때 사용하는 농민. 끓이는 과정에서 아름다운 크림색과 놀라운 향, 그리고 그 위에 바삭한 크러스트가 형성되었습니다. 요즘에는 실제 러시아 스토브를 찾을 수 없을 것이므로이 멋진 음료를 준비하는 방법도 변경되었습니다.

이제 현대 주부들은 요리의 맛을 재현하는 데 도움이되는 새로운 기술의 도움에 의존합니다. 음료는 집에서 전기 오븐, 슬로우 쿠커, 전자레인지 및 보온병으로 준비할 수 있습니다.

기존의 오븐에서는 양질의 음료를 준비하는 것이 다소 문제가 있습니다. 이를 위해 온도 조절 기능이있는 전기 또는 가스 오븐이 가장 적합합니다. 안정적인 열을 유지하는 것이 맛있는 구운 우유를 준비하는 주요 기준이기 때문입니다.

처음에는 냄비에 우유를 스토브에 올려 끓인 다음 오븐에 넣을 수 있습니다. 오븐에는 이미 세라믹 접시에 있어야합니다. 그러나 일반 유리병은 오븐의 베이킹 시트에 올려서 사용할 수도 있습니다. 대부분 3시간 정도 숙성이 되지만, 갈색의 바삭한 식감을 좋아하시는 분들은 오븐에 평균 6시간 정도 보관하시면 됩니다. 숟가락.

기존의 구운 우유 외에도 맛있는 수제 발효 구운 우유를 만들 수 있습니다. 이러한 요리를 준비하려면 다음 단계를 수행해야 합니다.

• 에나멜 팬에 우유 3리터를 붓고 끓입니다.
• 오븐을 섭씨 95도로 예열하고 우유를 넣으면 약 3시간 동안 숙성됩니다.
• 접시가 향긋한 빵 껍질을 얻은 후 제품이 담긴 용기를 제거하고 약간 식히십시오. 그런 다음 거품을 제거하고 작은 조각으로 잘라야합니다.
• 다른 냄비에 0.5리터의 사워 크림과 약간의 구운 우유를 섞습니다. 결과적으로 전체 덩어리가 형성되어 구운 우유가 담긴 용기에 넣고 철저히 혼합해야합니다.
• 결과 제품은 유리 항아리 또는 세라믹 냄비로 분해되어 각 서빙에 절단된 향기로운 껍질 조각을 추가해야 합니다. 용기는 밀도가 높은 물질로 포장될 수 있으므로 따뜻하게 유지해야 합니다. 4-5 시간 후 신맛이 나는 구운 우유가 준비되어 냉장고에 넣을 수 있습니다.

구운 우유에는 많은 유용한 성분이 있으며 아미노산과 비타민이 풍부합니다. 음료는 위장관 질환이 있는 사람이 마셔야 합니다. 그것은 인간의 혈관계에 긍정적인 영향을 미칩니다. 따뜻한 음료는 피로와 두통을 완화할 수 있습니다.그러나 제품의 많은 긍정적인 특성에도 불구하고 구운 우유는 유당에 대한 알레르기 반응이 있는 음주에는 권장되지 않습니다.

구운 우유는 집에서 쉽게 준비할 수 있습니다. 이렇게하려면이 특이한 맛있는 요리를 준비하기위한 지침을 따르고 천연 제품을 사용하고 기술을주의 깊게 따라야합니다.

다음 비디오에서 오븐에서 구운 우유를 요리하는 방법에 대해 자세히 알아볼 것입니다.