당근 : 칼로리, 유용한 특성 및 조리법

당근은 가장 흔하고 저렴하며 건강한 채소 중 하나입니다. 많은 사람들이 신선하게 먹기를 좋아하고 다른 사람들은 당근 샐러드를 요리하고 굽고 다양한 고기와 야채 요리에 넣는 것을 선호합니다. 또한 당근은 잼과 다양한 디저트를 만들기에 좋습니다. 정원에서 그러한 야채를 재배하는 것은 믿을 수 없을 정도로 간단하며 매장에서는 단돈 1페니만 듭니다. 따라서 아직 규칙적인 식단에 당근을 포함하지 않았다면 반드시 하십시오.

어린 시절부터 당근에는 눈의 건강에 필요한 엄청난 양의 비타민 A가 포함되어 있다는 것을 모두 알고 있습니다. 하지만 이 외에도 카로틴이 많이 함유되어 있습니다. 그러한 미량 원소의 양 측면에서 바다 갈매 나무속 만이 당근과 경쟁 할 수 있습니다. 또한 당근 1개에는 1일 카로틴 함량이 포함되어 있습니다.

또한 오렌지 야채의 화학 성분에는 지방, 단백질, 자당, 탄수화물, 루테인, 칼륨 및 티아민뿐만 아니라 인체에 필수적인 칼슘, 인 및 기타 물질이 많이 있습니다. 당근의 혈당 지수는 관련 표에서 쉽게 찾을 수 있으며 35입니다.

당신이 당신의 모습을보고 있거나 건강 문제로 인해 식단을 제한해야한다면 당근은 확실히 당신을 해치지 않을 것입니다. 신선한 당근 100g에는 약 35kcal의 열량이 들어 있습니다.동의합니다. 이것은 매우 작은 지표입니다. 그러나 그러한 야채의 영양가는 포도당이 들어 있기 때문에 가장 작지 않습니다. 당근을 먹고 나면 몸이 에너지로 포화되기 때문입니다. 야채 품종은 설탕 함량 측면에서 서로 크게 다를 수 있으므로 에너지 가치도 다릅니다. 규칙은 간단합니다. 다양성이 높을수록 제품에서 더 많은 에너지를 얻을 수 있습니다.

또한 생 당근의 칼로리 함량은 삶은 것, 말린 것, 냉동 또는 튀긴 것과 다르다는 것을 잊지 마십시오. 많은 양의 기름에 냄비에 튀긴 당근이 신체에 유익한 영향을 미치고 여분의 파운드를 추가하지 않을 것이라고 가정해서는 안됩니다. 어떤식으로든 야채를 요리한 후 얼마나 많은 칼로리를 섭취해야 하는지 정확히 알 수 있도록 다양한 요리의 KBJU에 대해 자세히 알아보겠습니다.

삶은 강판 또는 깍둑 썬 당근은 좋아하는 모든 요리에 많이 있습니다. 올리비에, 보르시, 각종 젤리 과자입니다. 노란색과 주황색 당근은 요리의 유용성을 높일 뿐만 아니라 진정한 장식이 됩니다. 이 야채를 물에서 요리하면 BJU도 30-40kcal로 매우 낮습니다. 고기 국물에 요리하면 야채의 칼로리 함량이 약간 증가합니다.

오븐에서 당근을 구우면 건강한 저칼로리 요리를 얻을 수 있습니다. 또한 구운 당근의 kcal은 신선한 것보다 훨씬 적습니다-약 29. 이것은 구운 당근이 훌륭한식이 제품임을 의미합니다.그리고 그러한 요리가 너무 밋밋하지 않도록 좋아하는 향신료를 추가하는 것이 좋습니다.

이 방법으로 준비된 당근은 고기 요리와 조림 양배추에 큰 도움이 될 것입니다. 최소한의 식물성 기름을 첨가하여 물에 끓일 경우 접시 100g의 영양가는 약 40-50kcal입니다. 그러나 조리법이 버터에 야채를 끓이는 것과 관련된 경우 동일한 양의 제품의 칼로리 함량은 이미 100 킬로칼로리 이상입니다.

냄비에 삶은 당근은 생 당근보다 훨씬 영양가가 높습니다. 그러나 그것은 여전히 ​​​​매우식이 요법입니다. 올리브 오일에 당근 100g을 요리하면이 요리의 영양가는 약 80kcal입니다.

당근 주스는 다른 과일이나 야채 음료만큼 인기가 있습니다. 밝은 오렌지 색상의 음료가 멋지게 보이기 때문에 특히 어린이가 건강을 개선하고 기분을 좋게하기 위해 마시는 것이 좋습니다. 갓 짜낸 당근 주스 100g에는 약 55kcal이 있습니다.이 주스 두 잔은 하루 중 가벼운 간식을 완전히 대체 할 수 있습니다.

나열된 요리 옵션 외에도 한국식 매운 당근 샐러드 레시피가 매우 일반적입니다. 당근이 주성분이며 기름, 소금, 식초 및 기타 향신료가 이미 대량으로 첨가되어 있습니다. 그러한 요리가 야채 샐러드라는 사실에도 불구하고 칼로리 함량은 100g 당 약 110kcal입니다.

당근 구성에 많은 수의 비타민과 미네랄은 다양한 유익한 특성을 풍부하게 만듭니다.하루 종일 컴퓨터 화면 앞에서 보내는 회사원과 같이 눈의 피로가 많은 일상 활동을 하는 사람들은 물론 시각 장애가 있는 사람들의 건강에 매우 유익합니다. 당근은 심혈관 질환과 고혈압으로 고통받는 사람들에게도 유용합니다.

그건 그렇고, 삶은 당근은 신선한 것보다 훨씬 더 많은 항산화 물질을 함유하고 있습니다. 이것은 야채가 열처리 후에 대부분의 영양소를 잃는다는 기존의 통념과 반대입니다. 따라서 삶은 당근은 암성 종양의 출현을 예방하는 데 유용합니다. 일반 메뉴에 당근을 포함하면 암에 걸릴 확률을 30% 이상 줄일 수 있습니다. 당근은 이미 종양학에 문제가 있는 사람들에게 덜 유용합니다.

당근은 또한 신체가 담즙과 신장 결석을 제거하고 조직 재생을 촉진하며 신체의 저항을 증가시키고 에너지로 포화시키는 데 도움이 됩니다. 당근을 먹으면 여성과 남성의 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다. 신선한 오렌지 야채 주스는 격렬한 육체 노동 후 힘을 회복하는 데 도움이됩니다. 따라서 훈련 후에 마시는 것이 좋습니다. 또 다른 야채는 손톱과 머리카락을 강화하고 신체의 비타민 부족을 보완합니다. 당근은 피부색을 개선하고 과체중을 제거하는 데 도움이됩니다.

다른 제품과 마찬가지로 당근은 몸에 유익할 뿐만 아니라 해를 끼칠 수 있습니다.우선, 부정적인 결과는 당근을 과도하게 섭취하면 나타날 수 있습니다. 하루에 4개 이상의 중간 야채입니다. 이 양보다 훨씬 더 많이 먹으면 두통, 기력 상실 및 졸음이 발생할 수 있습니다.

당근으로 요리할 수 있는 맛있고 건강한 요리의 수는 정말 많습니다! 다음은 반드시 시도해야 하는 입증된 레시피입니다.

이 독특하고 매우 부드러운 요리는 메뉴에서 정당한 자리를 차지할 것입니다. 그것을 위해서는 0.5kg의 신선한 껍질을 벗긴 당근, 약 200g의 올리브, 약간의 고수와 파슬리, 그리고 천연 올리브 오일 3 큰 스푼, 약간의 소금, 레몬 주스, 붉은 갈은 후추 및 커민을 섭취해야 합니다. . 야채는 중간 크기의 조각으로 자르고 끓는 물에 3-4분 동안 담가둔 다음 당근 빨대에 찬물을 부어야 합니다.

다음으로 잘게 썬 채소와 올리브를 익힌 당근에 넣습니다. 나열된 향신료를 추가하여 올리브 오일로 샐러드를 장식하십시오. 모든 재료를 잘 섞고 샐러드를 몇 시간 동안 끓인 다음 서빙하십시오.

이러한 요리는 채식주의 자의 건강한 식단을 완벽하게 다양화하지만 고기 애호가는 확실히 좋아할 것입니다. 그리고 야채 커틀릿을 요리하는 데 30 분이 걸립니다. 잘게 썬 당근 1.5컵 정도를 냄비에 넣고 물을 약간 부어 끓인 후 약한 불에서 5분간 둔다.다음으로 야채를 별도의 용기에 옮기고 마른 콘플레이크 두 잔, 구타 계란 2 개, 1 개를 부으십시오. 다진 셀러리 뿌리, 약간의 소금, 후추, 양파. 모든 재료를 잘 섞는다. 이 양의 제품으로 6개의 커틀릿을 만들 수 있습니다.

그들을 형성하고 양쪽에서 몇 분 동안 뜨거운 팬에서 볶습니다.

아래에서 당근 커틀릿을 만드는 비디오 레시피를 시청하십시오.

이 가장 섬세하고 맛있고 아름다운 디저트는 당신에게 많은 즐거움을 줄 것이지만 당신의 모습을 해치지는 않을 것입니다. 그를 위해 삶은 당근 또는 찐 당근 약 반 킬로그램이 필요하며 원으로 자릅니다. 야채는 신선한 계란 2개, 버터 1/5팩, 사탕수수(또는 백설탕) 100g, 밀가루 한 컵, 반죽용 베이킹 파우더 한 숟가락과 함께 그릇에 섞어야 합니다. 결과 덩어리를 푸드 프로세서 또는 블렌더로 더 갈아서 결과 퓌레를 몇 분 동안 치십시오. 반죽을 더 잘 때릴수록 더 부드럽고 부드러운 수플레가 나옵니다.

덩어리를 준비된 형태에 붓고 약 1 시간 동안 200도에서 예열 된 오븐에서 굽습니다.

이러한 양배추와 당근 샐러드는 러시아 전역에서 엄청난 인기를 얻었습니다. 거의 모든 주부는 요리 방법을 알고 있으며 아직이 요리를 시도하지 않았다면이 요리법이 확실히 도움이 될 것입니다.

신선한 백양배추는 최대한 얇게 채썰어 살짝 으깨서 즙을 내주세요. 이것은 샐러드를 훨씬 더 맛있게 만들 것입니다.양배추에 강판 또는 얇게 썬 당근을 추가하십시오. 약간의 식초, 식물성 기름, 소금 및 설탕으로 야채를 이슬비. 재료를 잘 섞어주면 샐러드 완성!

이러한 특이한 패스트리는 파이와 빵에 추가 할 수 있습니다. 준비하기 쉽습니다. 큰 당근 2개, 알갱이 설탕 2테이블스푼, 버터 또는 마가린 작은 스푼 1개 등 세 가지 제품만 있으면 됩니다. 거친 강판에 야채를 통과시키고 냄비에 넣고 설탕과 약간의 물을 넣으십시오. 당근 혼합물을 약 10분 동안 약한 불에서 끓입니다. 그런 다음 완성된 충전물을 의도한 용도로 사용하십시오.

당근으로 요리할 수 있는 요리는 이것이 전부가 아닙니다. 이 야채로 독특하고 건강한 요리법을 실험하고 만드십시오. 맛있게 드세요!