당근 : 사용의 특성 및 특징

현대 식품 시장은 다양한 이국적인 제품으로 과포화되어 있으므로 많은 사람들이 당근과 같은 영양가 있고 비정상적으로 맛있는 야채를 부당하게 잊고 있습니다. 이것은 영양가가 있을 뿐만 아니라 어린이와 성인 모두에게 중요한 매우 건강한 뿌리 채소입니다.

사람들은 고대에 당근을 먹기 시작했습니다. 그들이 당근을 씹는 말을 처음 보았을 때 이 밝은 과일이 동물을 끌어들이는 이유에 관심을 갖게 되어 스스로 식물을 가져갔다는 전설이 있습니다.

오늘날 유럽과 아시아는 물론 아프리카, 호주, 미국, 심지어 뉴질랜드에서도 거의 모든 곳에서 재배되고 있습니다.

러시아에서는 주황색의 아름다움이 16세기에 나타났습니다. 그 당시에는 약해진 환자에게 힘을 회복하고 다양한 질병을 없애기 위해 처방하는 치료사들에 의해 널리 사용되었습니다. 뿌리 작물이 가능한 한 오랫동안 치유력을 유지하기 위해 겨울 동안 꿀에 보관했습니다. 그건 그렇고,이 전통은 여전히 ​​​​프랑스와 독일 농부들 사이에서 일반적입니다. 꿀에 든 당근은 새해 테이블에서 가장 인기있는 요리 중 하나로 간주됩니다. 지역 주민들은 그것을 사용하면 건강에 필요한 모든 물질을 얻을 수 있다고 주장합니다. .

당근은 의심할 여지 없이 진정한 비타민 복합체라고 할 수 있으며, 실제로 많은 수의 카로티노이드를 함유하고 있습니다. 그 중 특별한 자리는 체내에서 독립적으로 비타민 A로 전환되어 장과 간 조직에서 쉽게 소화되는 비타민 B형 뿐만 아니라 비타민 K, E, H 및 C의 모든 대표자들이 차지하고 있습니다. , 뿌리 작물에 존재합니다.

특정 식품의 영양가가 선언될 때 일반적으로 가장 먼저 화학 성분에서 시작해야 합니다. 당근에 관해서는 식이 섬유, 수많은 에센셜 오일, 다당류 및 이당류, 그리고 수많은 유기산이 축적된다는 점을 염두에 두어야 합니다.

야채에 아미노산의 존재는 인체에서 스스로 생성되지 않는 것을 포함하여 상당히 큽니다. 이는 뼈와 근육 조직의 완전한 발달에 중요합니다.

그 중에는 다음이 있습니다.

• 류신;
• 티로신;
• 트립토판;
• 아르기닌;
• 시스테인;
• 히스타딘;
• 메티오닌;
• 이소류신;
• 발린.

특히 가치는 세린, 글리신, 아스파라긴산 및 글루탐산 및 알라닌과 같이 대체할 수 없습니다.

제품의 평균 칼로리 함량은 100g에 40kcal입니다. 삶은 당근의 경우 이 수치는 2배 낮고 22kcal에 해당합니다. 동시에 당근 100g에는 약 85g이 물입니다. 그래서 유용하고 육즙이 많습니다.

영양학자들은 열처리 중에 대다수의 비타민, 거대 및 미량 요소가 보존되지만 그러한 제품은 훨씬 빨리 흡수되기 때문에 삶은 당근이 더 유용하다고 주장합니다.또한 삶은 야채에는 생 야채보다 천연 항산화제가 3배 더 많이 함유되어 있습니다.

오렌지 과일에는 B-카로틴이 상당히 많이 포함되어 있습니다. 제품 무게 100g당 함량은 8.3mg입니다. 이것이 뿌리 작물이 시력 문제가 있는 사람들에게 가장 유용한 제품 중 하나로 여겨지는 이유입니다. 백내장이 나타날 위험이 있는 사람들에게 특히 필요합니다.

뿌리 작물에서는 리보플라빈, 토코페롤, 아스코르브산, 콜린, 판토텐산 및 티아민의 농도가 높습니다.

다양한 미네랄에 관해서는 야채는 뿌리 작물에 매우 많은 양으로 축적되는 유용한 미시 및 거시 요소로 포화되어 있습니다. 특히 I, F, Na, Ca, Zn, Mn, R, Se, Mg, Cu, Fe 등의 물질이 많이 포함되어 있습니다.

당근이 신체에 미치는 긍정적인 영향은 영양소, 미네랄, 산 및 섬유질이 함유되어 있기 때문입니다.

비타민 U의 존재로 인해 뿌리 채소는 소화관을 정상화합니다., 병리학 적 염증 과정을 멈추고 궤양 치유를 촉진하며 항히스타민 제 효과가 특징이며 죽상 동맥 경화증 발병에 대한 탁월한 예방 조치입니다.

비타민 B8의 존재는 간 세포의 기능을 크게 향상시키고 콜레스테롤 수치를 낮추며 약간의 진정 효과가 있습니다.

또한 오렌지색 채소는 이뇨 작용과 담즙 작용을 하고 몸에서 자유 라디칼 제거를 촉진하며 항산화 효과가 있어 젊음을 연장하고 웰빙을 향상시킵니다.

당근에는 인체의 정상적인 기능을 보장하는 데 필요한 거의 모든 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다.

카로틴은 인체에서 비타민 A로 합성되는 가장 중요한 요소 중 하나이며 면역 체계에 가장 유익한 효과가 있습니다. 또한 뇌 조직의 기능인 신진대사를 최적화하고 체력과 지구력을 증가시키며 시력을 향상시킵니다.

비타민 B는 인간에게 정말 없어서는 안될 필수 영양소입니다. 이 복합체의 결핍은 종종 면역 및 내분비 계통뿐만 아니라 신경계의 병리학 적 변화로 이어지기 때문에이 복합체의 중요성을 과대 평가하는 것은 불가능합니다. 이 물질은 사람이 피부, 심장, 혈관의 상태를 개선하는 데 필요하며 적혈구 형성에 영향을 미칩니다. 이 유형의 비타민을 사용하면 신체의 조직과 세포가 산소로 최대로 포화되며, 또한 죽상 동맥 경화증과 같은 위험한 질병의 우수한 예방으로 간주됩니다.

비타민 E는 카로틴과 함께 면역 과정을 자극하고 노화를 멈추기 때문에 가장 강력한 항산화제로 간주됩니다. 비타민 E 결핍은 빈혈과 신경근 기능 장애의 발병으로 이어집니다. 이 요소를 사용하면 간에서 작용하고 내분비계의 활동을 정상화하며 신체에서 가장 중요한 산화 환원 과정을 조절합니다.

비오틴으로 더 잘 알려진 비타민 H는 단백질 합성에 적극적으로 참여하며 정상적인 혈당 수치를 유지하고 신경 섬유의 기능을 조절합니다. 결핍으로 머리카락이 빠지기 시작하고 피부가 건조하고 무기력 해지기 때문에 아름다움에 대한 중요성은 필수적입니다.

아스코르브산이 모든 종류의 바이러스 및 호흡기 감염과 싸우면서 우리의 면역력을 향상시킨다는 것은 누구나 알고 있습니다. 그러나 그 영향의 치료 범위는 훨씬 더 넓습니다. 뿌리 작물에 존재하는 아스코르브산은 혈관의 일반적인 상태를 크게 개선하고 완전한 조혈을 유지하고 독소, 독소 및 자유 라디칼을 제거하는 간 활동을 최적화합니다. 아스코르빈산은 체내에 축적되는 능력이 없는 것으로 알려져 있으므로 비타민 C가 함유된 식품은 매일 인간의 식단에 존재해야 합니다.

뿌리 작물 100g에는 700마이크로그램의 철분이 함유되어 있으며, 이는 아시다시피 혈액 헤모글로빈의 기본 성분입니다. 당근에는 근육과 신경 섬유의 기능을 정상화하고 심장과 혈관의 기능을 안정시키는 Mg와 K가 풍부합니다.

주요 미용 채소로 여겨지는 당근은 많은 노화 관련 피부 및 모발 문제를 해결하는 데 도움이 되기 때문에 여성에게 중요합니다. 종종 야채는 체중 감량을 위해 권장됩니다.

많은 사람들이 알지 못하지만 이 주황색의 아름다움은 치아와 잇몸을 강화하는 데 도움이 되므로 정기적으로 당근을 갉아먹는 어린이와 성인은 치과의사에 앉을 가능성이 훨씬 적습니다.

일반적으로 야채는 다음 질병에 권장됩니다.

• 빈혈증;
• 소장의 무력감;
• 관절염;
• 비타민 저하증;
• 만성 변비;
• 간 및 췌장의 병리학;
• 심혈 관계 기능 장애;
• 빈혈증;
• 미네랄 대사의 병리학;
• 담낭의 돌;
• 시력 장애;
• 건조한 피부, 입술에 균열 및 잼.

당근은 어린이의 완전한 성장과 발달을 위한 주요 조건이므로 어린이의 매일 식단에 포함되어야 합니다.

뼈와 근육 섬유의 성장에 유익한 효과가 있으며 치아와 눈에 필요합니다. 당근은 기능적 조혈을 유지하는 데 필요하며 낮은 헤모글로빈에 처방됩니다.

소아과 의사는 생후 6개월부터 뿌리 작물을 아기의 보완 식품에 도입할 것을 권장합니다. 이것은 아이가 이 뿌리 작물에 알레르기가 없는지 확인하면서 점진적으로 이루어져야 합니다. 제품의 과다 복용은 피부의 황달을 유발할 수 있으므로 먼저 아기에게 야채 퓌레를 소개하고 1 년 후에는 주스를 섭취하는 것이 좋습니다.

당근은 임산부에게 매우 중요합니다. 이 기간 동안 많은 임산부가 철분 부족으로 인해 빈혈이 생기기 때문입니다. 뿌리 작물을 매일 사용하면 이 미량 원소에 대한 신체의 필요가 완전히 충족됩니다. 또한 당근과 당근 주스를 정기적으로 섭취하면 태아 병리가 발생할 위험이 줄어듭니다.

아이를 낳는 기간 동안 대부분의 의약품이 여성에게 금지되어 있으므로 당근이 많은 질병 치료에 도움이 될 수 있다는 것은 비밀이 아닙니다. 예를 들어, 콧물을 치료하기 위해 물로 희석한 당근 주스를 코에 주입하면 항염 및 약한 항부종 효과가 있습니다. 신선한 인후통에 잘 대처하고 주스를 꿀로 희석하면 호흡기 질환의 기관지와 폐에서 점액을 효과적으로 제거합니다.

당근은 또한 젊은 어머니에게 중요합니다.이 경우 아이는 모유와 함께 필요한 모든 비타민과 요소를 섭취하기 때문에 아기의 상태에 가장 유익한 영향을 미치고 최대의 보호 형성에 기여합니다. 위험한 질병.

동시에 상당한 양의 당근은 종종 알레르기 반응을 일으킬 수 있으므로 야채를 먹기 전에 임산부는 관찰하는 의사와 상의해야 합니다.

이와 별도로 남성, 특히 효능에 대한 제품의 영향에 대해 논의해야 합니다. 비타민 A는 남성의 힘에 큰 영향을 미치는 것으로 알려져 있으며 생식 기관의 정상적인 기능을 유지하는 역할을 합니다. 신체 세포의 함량이 표준과 일치하면 더 강한 성의 대표자에서 정자의 질이 크게 향상되고 살아있는 정자의 수가 증가합니다. 그렇기 때문에 의사는 임신을 계획할 때 특히 남성에게 당근 섭취를 권장합니다.

또한 뿌리 작물에는 비타민 E가 풍부하여 결핍되면 비타민 A 합성이 감소합니다. 인체에서는 모든 것이 서로 연결되어 있습니다. 동시에 비타민 E는 혈액 순환을 정상화하고 남성의 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다. 이 비타민은 전립선 조직의 주요 요소이기 때문에 효능에 크게 영향을 미칩니다. 비타민 E는 테스토스테론의 방출과 정상적인 호르몬 수치의 유지에 기여합니다. 테스토스테론이 충분한 양으로 생산되면 남자는 효능에 어려움을 겪지 않을 것입니다.

엽산은 성기능에도 영향을 미칩니다.남성의 결핍으로 정자 생산이 감소하고 반대로 점도가 증가하지만 임신은 거의 불가능합니다.

또한 당근은 면역력을 향상시켜 사람이 바이러스 성 질병에 걸릴 가능성이 훨씬 적고 내부 저항이 좋고 비뇨 생식기 질환이 발병 할 가능성이 있다는 점에서 유용합니다. , 크게 감소합니다.

당근 자체뿐만 아니라 그 꼭대기에도 유익한 효과가 있습니다. 그것은 상당한 농도의 비타민 C, 칼륨 및 엽산을 함유하고 있습니다. 상판을 자주 사용하면 면역 체계를 크게 강화하고 모든 신경 섬유의 작업을 정상화 할 수 있습니다. 녹색은 정맥류 치료 및 치질 예방에 잘 입증되었으며 시력을 향상시키기 위해 뿌리 작물보다 덜 효과적입니다.

당근은 비타민의 진정한 식료품 저장실이지만, 당근을 먹을 때 과도한 섭취가 신체에 일으킬 수 있는 잠재적인 해를 인식해야 합니다.

첫째, 당근은 함량이 최소인 장소에서도 토양에서 질산염을 흡수합니다. 그래서 영양사는 위험한 요소가 축적되는 태아의 노란색 중심을 제거하는 것이 좋습니다.

둘째, 뿌리채소는 혈당지수가 높은 식품에 속하므로 당뇨병 환자의 섭취를 줄여야 한다.

섬유소의 증가된 존재는 종종 위와 장의 무거움으로 이어집니다. 뿌리 작물에 가장 민감한 사람들은 위장관의 만성 및 급성 문제와 잦은 설사 경향이 있는 사람들입니다.

과도한식이 섬유는 급성기 궤양 및 대장염 환자의 상황을 크게 악화시킬 수 있습니다. 또한 이러한 금기 사항은 생 야채와 삶은 야채 모두에 적용됩니다.

이것은 뿌리 작물의 사용을 포기해야 함을 의미하지는 않습니다. 모든 것은 측정이 필요합니다. 영양사는 소비되는 제품의 양이 하루에 300g을 초과하지 않도록 일일 복용량을 하루에 3-4개의 중간 과일로 제한하는 것이 좋습니다. 당근 주스는 물로 희석해야합니다. 이로 인해 맛이 악화되지 않으며 피부가 황변 될 가능성이 크게 줄어 듭니다.

또한 특정 제품과 함께 당근을 복용하는 것에 대한 금기 사항이 있습니다.

마늘이 든 당근은 소화관 기능 장애가 있는 사람이 섭취하면 안 됩니다.마늘은 위벽을 자극하고 불편함과 통증을 유발하기 때문입니다.

설탕과 꿀이 든 당근은 당뇨병 및 기타 내분비 병리 환자에게 엄격히 금지됩니다. 또한 꿀벌 제품에 알레르기가 있는 어린이와 성인에게는 접시를 주어서는 안 됩니다. 이 상황에서 복용의 결과는 경미한 발진에서 심각한 Quincke 부종에 이르기까지 매우 다를 수 있습니다.

사워 크림이 든 당근에는 약간의 지방이 포함되어 있습니다.

야채를 튀기거나 끓일 때 열처리에 의해 대부분의 미량 원소가 파괴된다는 사실은 누구나 알고 있습니다.고온에서 섬유질은 단당류로 분해되어 과량 섭취하면 비만으로 이어집니다. 그렇기 때문에 당근 요리의 준비는 신중하게 접근해야 합니다. 예를 들어, 긁힌 자국은 오히려 빨리 퇴색되고 요리하기 전에도 영양가가 떨어지므로 요리 직전에 자르는 것이 좋습니다. 일정 기간 동안 뿌리 작물을 잘게 썰거나 강판에 간 상태로 유지해야 하는 경우 깨끗한 용기에 넣고 젖은 수건으로 덮을 수 있습니다. 그러나 이 형태에서 당근은 3시간을 넘지 않아야 합니다.

아스코르빈산의 농도를 최대한 유지하기 위해 야채는 요리하는 동안 끓는 물에 직접 넣어야 하며 열처리 내내 적당한 끓는점을 유지해야 합니다.

야채는 뚜껑이 닫힌 용기에서 요리되므로 비타민이 더 보존됩니다.

말린 뿌리 작물을 준비할 수도 있습니다. 비타민 C는 유지되지 않지만 카로틴과 미네랄 염의 함량은 변하지 않습니다.

우리 몸에 들어가는 비타민과 영양소의 양은 당근을 먹는 형태에 크게 좌우됩니다. 당근은 전체적으로 갉아먹어야 한다는 의견이 있습니다. 이는 거친 강판에 강판에 간 제품에서 5%의 카로틴만 흡수되기 때문에 이것은 일반적인 오해입니다. 그러나 얕은 것으로 계획하면 조직과 세포는 이미 20 %를 받고 제품을 식물성 지방과 결합하면 비타민 흡수 비율이 50으로 증가합니다.

그렇기 때문에 당근은 생으로 먹는 것이 가장 좋고, 곱게 갈고 식물성 기름이나 천연 사워 크림으로 살짝 간을 하는 것이 가장 좋습니다. 영양사는 주스에 약간의 소박한 크림을 추가하는 것이 좋습니다.

튀기는 것은 끓이는 것보다 더 부드러운 방식으로 당근에 함유된 영양소에 영향을 미치지만, 당근을 끓일 때 상당한 양의 비타민이 죽는다는 것을 명심하십시오.

당근은 다른 과일 및 채소와 닿지 않도록 밀폐된 봉지에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관해야 합니다. 예를 들어 사과가 있는 이웃은 뿌리 작물에 쓴 맛을 줍니다.

신선하거나 삶은 당근 중 어느 것이 더 건강한지에 대한 논쟁은 오늘날까지 가라앉지 않았으며, 이 질문에 대한 명확한 답을 제시하는 것은 불가능할 것입니다. 분명히 요리하는 동안 비타민의 상당 부분이 파괴되지만, 반면에 열처리하는 동안 야채의 항산화 매개 변수가 향상되므로 자신의 취향에 따라 요리해야합니다.

그건 그렇고, 당근은 과체중을 없애려는 사람들의 식단에 반드시 포함되어야합니다. 이 야채는 적절한 영양과 건강한 라이프 스타일의 최신 유행 프로그램에 완벽하게 들어 맞습니다.

독립적 인 당근 요리는 거의 준비되지 않으며 가장 자주 추가 성분으로 사용됩니다. 그러나이 밝은 야채의 요리법이 존재합니다.

당근 커틀릿은 채식주의자와 야채를 좋아하는 사람들에게 매우 인기 있는 요리로 간주됩니다. 그들은 독립적 인 간식과 고기 및 생선 요리의 반찬으로 사용할 수 있습니다. 다이어트를 강요받는 어린이부터 어른까지 모두 섭취할 수 있는 저칼로리 건강식입니다.

당근 케이크는 만들기가 매우 쉽습니다.이렇게하려면 거친 또는 중간 강판에 야채를 문지르고 계란, 접착력을 위해 약간의 밀가루를 넣고 반죽하고 소금을 맛보고 황금빛 갈색이 될 때까지 해바라기 또는 올리브 오일로 볶습니다.

이 맛있는 요리를 준비하는 다른 요리법이 있습니다. 예를 들어, 많은 주부들은 먼저 황금빛 갈색이 될 때까지 당근을 튀긴 다음 결과 덩어리에 약간의 양질의 거친 밀가루를 부어 반죽하고 부분으로 나눈 다음 커틀릿을 만들고 빵 부스러기를 뿌린 다음 요리 될 때까지 다시 볶습니다. 당근 커틀릿은 일반적으로 사워 크림이나 소박한 크림과 함께 제공됩니다.

당근 캐서롤은 아이들에게 매우 인기가 있습니다. 그것을 준비하려면 뿌리 작물을 강판에 갈아서 버터에 약간 튀겨야합니다. 야채가 부드러워지면 우유와 설탕을 섞은 계란을 붓고 형태를 유지하는 일관성이 얻어질 때까지 밀가루를 약간 섞어 오븐에 보내어 오븐에서 40-50분 동안 굽습니다. 180-200도의 온도.

볶은 당근은 영양가 있고 매우 맛있는 요리입니다. 그를 위해 당근 0.5kg, 1 큰술을 섭취해야합니다. 한 숟가락의 설탕, 반 티스푼의 육두구와 소금, 튀김용 기름.

조리법은 매우 간단합니다. 얇은 원으로 자른 당근은 20분 동안 물을 넣고 버터에 끓여야 합니다. 그런 다음 육두구, 설탕, 소금을 뿌리 작물에 넣고 뚜껑 아래에서 중불로 5-7 분 동안 튀겨 야합니다. 그 후 요리가 준비되었습니다. 튀긴 고기 또는 삶은 고기를위한 훌륭한 반찬이 될 수 있습니다.

구운 당근은 다소 특이하지만 매우 맛있는 요리입니다. 먼저 오븐을 켜서 예열해야하며 예열되는 동안 당근을 준비해야합니다.꼬리를 자르고 긁어 내고 식물성 기름으로 코팅하고 소금과 후추를 뿌린 다음 225도까지 예열 된 오븐에 넣고 25 분 동안 굽습니다. 그런 다음 온도를 약간 낮추고 야채를 섞어 오븐에 10-15분 더 보관합니다. 완성 된 요리는 황금빛 갈색이며 허브와 수제 마요네즈가 제공됩니다.

물론 아이들은 맛있고 매력적일 뿐만 아니라 매우 건강에 좋은 당근 수플레에 무관심하지 않을 것입니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 당근 500g;
• 사과 500g;
• 계란 2개;
• 설탕 100g;
• 양질의 거친 밀가루 5줌;
• 한 줌의 밀가루;
• 우유;
• 버터.

당근은 껍질을 벗기고 얇은 원으로 자른 다음 우유를 부어 15-20 분 동안 끓입니다.

휘핑된 닭고기 노른자가 생성된 퓌레에 첨가되고 설탕, 양질의 거친 밀가루, 밀가루 및 버터가 첨가됩니다. 혼합물을 잘 저어주거나 믹서로 휘저어야 합니다.

그 후, 흰자를 별도의 그릇에 채찍질하고 당근 반죽에 넣고 실리콘 몰드 위에 뿌립니다. 블랭크는 예열된 오븐으로 보내지고 180-190도의 온도에서 30분 동안 구워집니다.

매운걸 좋아하시는 분들은 한국어로 히히히히 추천드립니다. 그를 위해 다음을 준비해야 합니다.

• 당근 - 1kg;
• 식초 - 50g;
• 설탕 - 1 큰술. 엘.;
• 소금 - 1 tsp;
• 식물성 기름 - 200g;
• 후추 - 꼬집음.

당근은 강판에 미리 갈아서 설탕과 식초를 넣고 철저히 갈아서 20-30분 동안 그대로 두어 즙을 낸다.지정된 시간이 지나면 냄비에 가열 된 식물성 기름뿐만 아니라 고추를 넣고 모든 재료를 섞어 60 분 동안 다시 두십시오. 그 후, 접시는 먹을 준비가되었습니다. 그 날카로움은 식욕을 개선하고 소화 과정을 정상화합니다. 이 제품 가공 방법을 사용하면 야채의 최대 영양소 농도를 저장할 수 있습니다. 그러나 위장관과 신장의 만성 질환이 악화되면 heh 사용을 중단해야합니다.

달콤한 연인은 꿀이 든 당근을 조언 할 수 있습니다. 이 간단한 요리는 몇 분 안에 준비됩니다. 약간의 액체 꿀을 강판 당근에 넣고 저어줍니다. 원하는 경우 약간의 사워 크림이나 크림을 추가할 수 있습니다. 아주 작은 부분이라도 하루 종일 훌륭한 에너지가 될 것입니다.

프로방스 당근은 매우 맛있는 간식으로 간주됩니다. 수고는 필요없지만 먹으면서 쾌감이 극대화 됩니다. 당근은 2-3cm 입방체로 자르고 버터와 프로방스 허브를 섞어 소금에 절인 다음 30분 동안 굽습니다. 올리브와 함께 제공됩니다.

오렌지 즙이 많은 뿌리 작물에서 다양한 샐러드가 준비됩니다. 야채의 독창성은 예를 들어 모로코 샐러드와 같은 짭짤한 스낵과 과일 및 과자와 함께 가벼운 상쾌한 요리를 요리 할 수 ​​있다는 사실에 있습니다. 가장 중요한 것은 올바른 드레싱을 사용하는 것입니다.

영양가 있고 가벼운 간식을 만들려면 오렌지 뿌리 채소를 굵은 강판에 갈아서 잘게 썬 녹색 사과와 결합한 다음 식물성 기름과 감귤 주스를 부어야 합니다. 설탕을 살짝 넣으면 샐러드가 완성됩니다.

원하는 경우 사과를 오렌지, 귤, 자몽 또는 키위와 같은 다른 과일로 대체할 수 있습니다.

예상치 못한 손님이 왔을 때 바로 휘핑할 수 있는 퀵 레이어드 샐러드입니다.

8인분에는 다음이 필요합니다.

• 사과 2개;
• 당근 2개;
• 4 계란;
• 치즈 150g;
• 양파 1개(선택사항)
• 마요네즈.

계란은 삶아서 강판에 갈아야하고 당근과 치즈도 잘게 썰어야하며 양파는 먼저 조각으로 자르고 쓴맛을 제거하기 위해 끓는 물에 5 분 동안 부어야합니다. 사과는 껍질을 벗기고 씨도 굵은 강판에 문지릅니다.

그 후, 모든 요리 제품은 레이어로 배치됩니다.

• 양파와 마요네즈;
• 마요네즈가 든 계란;
• 마요네즈가 든 사과;
• 마요네즈와 당근.

샐러드는 서늘한 곳에 30~60분 동안 담갔다가 서빙해야 합니다.

비타민이 너무 부족한 겨울에 미식가와 PP 감정가는 생 당근과 마늘을 곁들인 샐러드로 기뻐할 것입니다. 그녀에게는 강판 당근, 맛을 내기 위해 언론을 통과 한 마늘, 소금 및 사워 크림이 필요합니다. 샐러드의 모든 구성 요소는 혼합되어 허브가 있거나 없는 테이블에 제공됩니다.

또 다른 겨울 비타민 샐러드는 강판 야채와 잘게 썬 양배추로 구성됩니다. 당근은 약 2 배 이상이어야합니다. 양배추는 소금에 절이고 으깬 다음 당근, 소금, 채소를 자르고 레몬 주스로 기름으로 간을해야합니다.

샐러드의 이름은 이국적인 뿌리를 나타냅니다. 그러나 그럼에도 불구하고, 준비에 필요한 모든 재료는 러시아인들에게 잘 알려져 있습니다.

• 당근 - 4 개;
• 피망 - 1-2 개;
• 마늘 - 2-3 정향;
• 파슬리 또는 딜;
• 커민 - 1 tsp;
• 고추 - 꼬집음;
• 레몬 주스 - 1 큰술. 엘.

당근은 삶아서 입방체로 자르고 향신료를 넣고 기름과 레몬 주스로 맛을 내고 냉장고에 1 시간 동안 담가 두십시오.

이것은 매우 저렴하지만 맛있고 동시에 자체적으로 먹을 수있는 저칼로리 요리이며 삶은 고기와 함께 사용됩니다.

이것은 가벼운 짭짤한 노트가있는 흥미로운 새콤한 요리입니다.

그것을 준비하려면 당근을 갈아서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 오렌지와 섞고 계피, 육두구, 백후추를 넣어 맛을 내야합니다. 그런 다음 조리된 재료에 올리브유를 두르고 설탕이나 슈가파우더를 뿌린다.

정확히 샐러드가 아니라 축제 전채입니다. 그녀에게는 한국산 당근, 햄, 단단한 치즈, 허브, 곡물과 마요네즈가 든 겨자, 물론 피타 빵이 필요합니다. 채소는 으깨고 당근과 향신료로 반죽하고 마요네즈와 겨자로 맛을 내고 피타 빵으로 말아서 부분 조각으로 자릅니다.

브라질 당근 파이는 매우 흥미로운 요리로 간주됩니다. 이것은 밝고 육즙이 많으며 매우 가볍고 동시에 오래 담글 필요가없는 당근 케이크입니다. 동시에 당근 맛은 완성된 요리에서 느껴지지 않고 영양가와 선명한 색상을 제공합니다.

케이크를 구우려면 특별한 기술이 필요하지 않습니다. 초보 제과업자도이 사업을 처리 할 수 ​​​​있습니다.

케이크에는 다음이 필요합니다.

• 당근 300g;
• 4 계란;
• 해바라기 기름 200ml;
• 설탕 또는 분말 300g;
• 밀가루 300g;
• 베이킹파우더 10g.

장식을 위해 가루 설탕이나 아이싱을 사용하십시오.

먼저 믹서기에서 당근과 계란, 설탕 및 버터를 섞고 갈아야합니다. 균일한 기단이 형성될 때까지 치십시오.집에 믹서기가 없으면 당근을 잘게 잘게 자르고 털로 다른 구성 요소와 함께 때릴 수 있습니다.

다른 그릇에 밀가루를 소다 또는 베이킹 파우더와 섞은 다음 당근 덩어리에 첨가합니다. 모든 내용물을 잘 반죽하여 양피지와 함께 배포합니다.

파이는 180-190도의 온도에서 30-40분 동안 구워집니다. 준비 상태는 나무 이쑤시개로 확인됩니다.

케이크가 요리되는 동안 초콜릿 아이싱을 해야 합니다. 이렇게하려면 설탕, 초콜릿 또는 코코아 가루와 물을 섞어 끓여서 저열로 5 분 동안 끓여서 약간 식히십시오.

원하는 경우 케이크에 가루 설탕을 뿌리거나 두 가지 유형의 장식을 결합 할 수 있습니다.

달콤한 요리를 준비하려면 당근을 삶거나 생으로 사용할 수 있습니다. 어쨌든 오븐에서 구워지기 때문에 중요하지 않습니다.

야채 케이크 팬이라면 당근과 치즈를 채운 호박 케이크를 좋아할 것입니다. 그것을 준비하기 위해 호박을 강판에 문질러 약간 짜내고 계란을 넣고 밀가루와 섞은 다음 요리 된 덩어리를 팬케이크처럼 뜨거운 팬에 튀깁니다.

당근과 함께 양파를 따로 볶습니다. 강판에 단단한 치즈를 야채에 넣고 마늘을 짜내고 잘게 썬 채소를 조금 넣고 마요네즈로 맛을 냅니다.

모든 재료가 요리되면 케이크를 만들 수 있습니다. 이를 위해 스쿼시 팬케이크에 당근 치즈 충전물을 바르고 여러 겹으로 쌓습니다. 그런 다음 접시를 식히고 담그기 위해 냉장고로 보냅니다.

다음 비디오에서 한국식 당근을 요리하는 방법을 배웁니다.