노란 당근 : 품종과 특성

오늘날 다양한 채소 작물이 우세하며 때로는 기괴한 모양과 다소 특이한 색상이 있습니다. 따라서 당근은 다양한 색상으로 찾을 수 있습니다. 일반적인 오렌지 색상일 뿐만 아니라 노란색, 흰색, 빨간색, 심지어 보라색도 있습니다. 이 기사에서는 노란 당근, 그 이점, 유용한 구성 요소의 구성 및 요리에서의 사용에 중점을 둘 것입니다.

처음에는 이 뿌리 작물을 야생에서 쉽게 찾을 수 있기 때문에 밝은 색 당근을 별도의 품종으로 사육하지 않았지만 최근에는 전문 육종가가 사육하는 많은 잡종을 찾을 수 있습니다. 16세기까지 다양한 색조의 뿌리 작물이 발견될 수 있었고 이제 이 추세도 점차 회복되기 시작한다는 점에 유의해야 합니다. 당근의 색은 염료의 존재 여부에 달려 있습니다. 노란 당근에서는 크산토필이 우세하여 색상에 영향을 줍니다.

노란 뿌리 작물의 고향은 중앙 아시아입니다. 통계에 따르면 맑은 그늘의 과일은 수요가 충분하지 않습니다. 러시아에서는 일반적인 오렌지 당근이 더 친숙한 뿌리 작물이되어 대부분의 전통 요리를 요리하는 데 적합합니다. 이런 이유로 노란색 과일을 판매하는 것은 다소 문제가 있습니다.

이 식물에는 많은 긍정적 인 특성이 있습니다.

• 이 유형의 당근은 소량의 물 때문에 완벽하게 튀겨집니다.
• 과일은 매우 생산적입니다.
• 이 다양성에는 인간의 시각 시스템에 유익한 영향을 미치는 유용한 물질이 포함되어 있습니다.
• 노란 당근의 일부인 루테인은 심혈관 기능에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
• 뿌리 채소는 기분 좋은 달콤한 맛이 있습니다.

부엌에서는 햇볕이 잘 드는 그늘의 과일이 일반 오렌지 뿌리 채소와 같은 방식으로 요리에 사용됩니다. 그들은 날 것으로 먹을 수 있고 작은 조각으로 자르고 으깬 감자를 만드는 데 사용할 수도 있습니다. 노란 당근은 수프, 국물, 소스, 생선 및 고기 요리를 조미하는 훌륭한 보조 성분이 될 수 있습니다.

전통적인 우즈벡 필라프를 준비하기 위해 많은 양의 당근이 사용됩니다. 결국 요리를 정말 맛있게 만들기 위해 주황색과 노란색 뿌리 채소를 같은 비율로 사용합니다.

국물을 준비 할 때 황금 껍질이 형성 될 때까지 당근을 미리 튀기거나 굽는 것이 좋습니다. 그러면 접시가 맛있고 매우 아름답게 될 것입니다. 많은 요리에 기름에 살짝 담근 당근을 넣을 수 있습니다. 이렇게 준비된 야채는 음식을 비타민으로 채우고 음식의 맛을 극대화 할 수 있습니다.당근은 접시가 완전히 요리되기 15-20분 전에 넣어야 합니다.

"Mirzoi 304"는 70년 전에 사육되었지만 여전히 매우 인기가 있으며 많은 정원사에 의해 재배되고 있습니다. 열매는 일찍 익으며 보통 이 기간은 약 110~120일입니다. 이 품종은 아시아에서 가장 잘 자라지만 씨앗은 러시아의 기후 조건에서 잘 자랍니다. 평방 미터에서 2-6kg의 작물을 수확할 수 있습니다. 모양에서 과일은 끝이 뭉툭한 넓은 실린더입니다.

"Yellowstone"은 러시아의 다른 지역에서 자랄 수 있는 잡종입니다. 이 품종은 다양한 질병에 강합니다. 모양이 과일은 스핀들과 비슷하고 길며 때로는 크기가 최대 25cm에 달할 수 있으며 색상은 밝고 포화 상태입니다. 다양성은 높은 수확량으로 일찍 익은 채소 작물에 안전하게 기인 할 수 있습니다. "옐로스톤"은 산소가 풍부한 느슨한 토양에 심는 것이 좋습니다.

"태양 황색"은 러시아어로 "노란 태양"으로 번역됩니다. 이 뿌리 작물은 밝고 햇볕이 잘 드는 그늘에서 방추 모양입니다. 과일이 즙이 많고 맛이 좋아지기 때문에 다양한 요리를 요리하는 데 좋습니다. 열매는 약 90일 만에 익기 때문에 이 채소 작물을 초기 품종으로 분류할 수 있습니다. "솔라 옐로우"는 섭씨 18 ~ 25도의 공기 온도에서 햇볕이 잘 드는 느슨한 토양에서 자라는 것을 선호합니다.

종종 국내 정원사는 침대에서 그러한 작물 재배를 거부합니다., 그러한 비정상적인 그늘이 GMO 함량 증가의 결과라고 잘못 믿는 것입니다. 그러나 이 의견은 오해의 소지가 있습니다.사실, 과일의 노란색은 우리나라에서는 흔하지 않은 반면 아시아와 중동에서는 이러한 다양한 당근이 드문 일이 아닙니다. 재미삼아도 노란 당근을 키워볼 수 있습니다. 아마도 시간이 지남에 따라 그녀는 주황색 뿌리 작물에 대한 전통적인 선호도를 대체할 수 있을 것입니다.

다음 비디오에서 노란 당근에 대해 더 배우게 될 것입니다.