과일 음료와 설탕에 절인 과일의 차이점은 무엇입니까?

과일 음료가 설탕에 절인 과일과 어떻게 다른지 알아 보려면 음료 생성의 역사를 참조해야합니다. 음료에 대한 대부분의 가르침은 과일 음료가 원래 "꿀 음료", "꿀이 든 포도주"라고 불렀다고 주장합니다. 그러한 음료의 준비는 벌꿀 물에서 자연 발효를 일으킨 열매를 첨가하지 않으면 불가능했습니다. 잠시 후, 그러한 음료는 취하게 만드는 제품과의 관련성을 잃어 버렸고 잘 알려진 무알콜 과일 음료가되었습니다-신선한 베리 주스가 추가 된 단 물.

"compote"라는 단어는 프랑스에서 유래했으며 18세기까지 러시아에서는 uzvar(vzvar)라고 불렸습니다. 요리의 결과로 음료는 과일, 열매, 허브와 함께 달인 형태로 얻어졌습니다.

두 음료 모두 갈증을 완벽하게 해소하고 언뜻보기에는 똑같아 보이지만, 그러나 그들 사이의 차이점은 여전히 ​​​​다음에 존재합니다.

• 과일 음료는 베리, 과일, 야채의 갓 짜낸 천연 주스를 추가하여 준비되며 설탕에 절인 과일은 전체 과일에서 조리됩니다.
• 과일 음료는 상쾌한 것으로 간주되며 종종 테이블에 차게 제공됩니다.
• 음료의 외부 차이점은 설탕에 절인 과일과 열매로 인해 흐릿한 일관성이 있다는 것입니다.
• 설탕에 절인 과일은 또한 보존 방법으로 준비됩니다.
• 설탕에 절인 과일은 액체이며 과일 음료는 강판 열매로 인해 두껍습니다.

"생명을주는"주스를 준비하는 방법을 자세히 고려하면 그들 사이의 명백한 차이점을 알 수 있습니다.

과일 음료를 만드는 첫 번째 레시피에서 다음을 수행해야 합니다.

• 깨끗한 열매를 분류하고 버릇없는 열매를 제거하십시오.
• 뼈에서 깨끗하고 껍질을 벗기십시오.
• 체를 통해 퓌레 덩어리로 갈아서십시오.
• 끓는 물에 펄프를 부어 끓입니다.
• 불에서 제거, 변형.

모스가 준비되었습니다 - 차갑게 서빙하고 레몬 조각이나 민트 잎으로 장식하십시오.

두 번째 방법으로 다음이 필요합니다.

• 열매를 분류하고 주스를 짜내십시오.
• 설탕을 첨가하여 끓는 물에 펄프를 끓으십시오.
• 국물을 식히고 이전에 준비한 주스를 넣으십시오.

다음 방법은 미리 식힌 끓인 물에 잼을 섞는 동작이다. 완성 된 음료가 식으면 얼음 조각을 추가 할 수 있습니다.

다음 비디오에서 맛있는 크랜베리 ​​주스를 요리하는 방법을 배웁니다.

설탕에 절인 과일은 말린 과일, 신선 및 냉동 딸기 및 과일로 만들어집니다. 말린 과일로 설탕에 절인 과일을 만드는 기술은 간단합니다.

• 말린 블랭크에 미리 끓는 물을 부어 조금 주장하십시오.
• 배수 물;
• 과일은 끓는 물에 보내집니다.
• 잠시 후 국물을 불에서 꺼내 따뜻하게 포장합니다.
• 30 분 후 삶은 말린 과일이 제거되고 설탕에 절인 과일이 달게됩니다.

과일 음료의 천연 주스 함량으로 인해 다른 음료보다 더 유용한 것으로 당연히 간주되어야 합니다. 설탕에 절인 과일의 준비에는 열처리가 포함되기 때문에 불행히도 일부 비타민은 가치를 잃습니다. 그러나 집에서 만든 설탕에 절인 과일을 선택하는 것이 슈퍼마켓에서 주스를 사는 것보다 우선 순위가 높습니다.

바다 갈매 나무속, 링곤 베리, 크랜베리와 같은 열매에는 천연 항생제가 포함되어 있습니다.그들의 과일 음료와 벌꿀을 첨가하더라도 감기 동안 온도를 낮추고 면역 체계를 강화하는 데 도움이되는 비타민 C와 과일 산의 실제 저장고입니다. 블랙베리 주스는 소화관을 정상화하고 식욕을 향상시킵니다. 시력 기관의 경우 블루베리 주스를 매일 섭취하는 것이 좋습니다. 그러나 매일 식단에 건포도 주스를 포함하면 혈압을 낮추고 혈관을 강화하며 혈중 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다. 사탕무의 야채 과일 음료, 당근은 필수 비타민으로 몸을 풍부하게하고 신진 대사를 향상시킵니다.

설탕에 절인 과일에 다량의 펙틴 함량은 신진 대사 과정을 개선하고 소화를 정상화하는 데 도움이됩니다. 이 물질은 독소, 살충제와 같은 신체의 유해한 내용물을 제거합니다.

말린 과일은 혈관에서 콜레스테롤을 제거하여 죽상 동맥 경화증의 발병을 예방합니다.

그러나 과일 음료는 조심스럽게 유아의 식단에 도입됩니다. 고농축 천연 주스의 함량은 위장 자극이나 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 성인은 또한 피부 발진이나 부기가 발생할 수 있으므로 음료를 과도하게 복용해서는 안됩니다.

설탕에 절인 금기 사항: 극도의주의를 기울여 요로 결석 환자와 임산부를 위해 말린 과일의 달인을 마 십니다.

전통적으로 과일 음료는 차갑게 제공됩니다.이제 겨울에 비타민 음료로 몸을 녹이고 싶은 분들을 위해 따뜻하게 제공됩니다. 식사 전에 유리잔에 과일 음료를 마시는 것이 좋습니다. 정확히는 다음 일정에 따라 사용합니다.

• 식사 2시간 전에 산도가 높거나 위염으로 고생하는 사람들에게 좋아하는 베리 과일 주스를 마시는 것이 좋습니다.
• 식전 30분 - 산도가 낮습니다.

설탕에 절인 과일은 충분히 식힌 후에 기분 좋게 상쾌하게 해야 합니다.