크랜베리 주스 조리법

크랜베리 주스는 많은 질병을 예방하고 더운 여름날 갈증을 해소하는 데 탁월한 치료법입니다. 이 건강한 제품의 주성분은 크랜베리입니다. 이것은 인체에 필수적인 많은 귀중한 미네랄과 비타민의 원천인 베리입니다. 크랜베리에서 과일 주스를 얻는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 이 기사에서 가능한 한 유익한 특성을 유지하면서 이 훌륭한 건강 치료제를 요리하는 방법과 베리를 올바르게 선택하고 준비하는 방법을 배울 수 있습니다.

크랜베리 주스가 인체에 가져다주는 이점에 대해 모두 알고 있습니다. 그것은 훌륭한 강장제와 활력을 주는 음료입니다. 힘든 하루 일과 후에 아프기 시작하거나 과로하는 사람들에게 특히 유용합니다. 크랜베리 주스가 인간의 두뇌에 미치는 유익한 효과는 주목할 가치가 있습니다. 이 제품을 체계적으로 사용하면 활동이 증가하고 사람은 에너지가 급증합니다.

크랜베리에서 얻은 음료는 인류의 여성 절반이 소비하는 것이 좋습니다. 그 구성의 유용한 물질과 미량 요소는 여성에게 매력, 신선하고 건강한 모습을 반환합니다.식단이 건강하고 비타민이 풍부한 음식으로만 구성된 경우 크랜베리 ​​음료가 추가 파운드를 줄이는 데 도움이 된다는 점은 언급할 가치가 있습니다.

집에서 크랜베리 ​​주스는 쉽게 준비할 수 있습니다. 신선하고 말린 또는 말린 베리로 음료를 만들 수 있습니다. 바로 마셔도 좋고 항아리에 담아 겨울을 대비할 수도 있다. 링곤 베리 또는 붉은 건포도를 추가하여 유용하고 맛있는 옵션.

중요한 점은 음료 준비를위한 원료 선택입니다. 가장 많은 양의 귀중한 비타민과 미량 원소는 첫 서리가 내리기 전인 초가을에 수확되는 열매에서 발견됩니다. 크랜베리를 구입(또는 따기)할 때 잘 익고 붉고 단단한 크랜베리를 선호하십시오. 가을에 따는 열매는 신선도를 오래 유지할 수 있습니다.

과일 음료를 준비하기 전에 과일을 철저히 헹구는 것이 매우 중요합니다. 이렇게하려면 베리를 찬물이 담긴 깊은 그릇에 넣고 격렬하게 섞으십시오. 액체를 배출하고 필요한 경우 절차를 반복하십시오.

냉동 딸기를 사용하는 경우 전자레인지에 넣지 마십시오. 해동 과정의 속도를 높이려면 열매를 찬물이 담긴 얕은 그릇에 넣으십시오.

다른 음료를 준비할 때와 마찬가지로 여기서 특정 비율을 엄격하게 준수해야 합니다.최종 제품의 맛을 크게 변화시킬 수 있는 재료를 추가할 경우, 레시피에 포함된 성분의 비율이 달라질 수 있습니다. 그러나 원칙적으로 주요 성분(이 경우 신선 또는 냉동 크랜베리와 물)의 비율을 변경하는 것은 중요하지 않습니다.

크랜베리는 뚜렷한 맛이 있기 때문에 섭취량 측면에서 주된 성분은 물입니다. 과일 음료를 준비하려면 열매와 여과수를 1:10의 비율로 섭취해야 합니다. 즉, 크랜베리 ​​한 잔에 10잔의 물이 필요합니다.

익고 신선한 과일을 사용하면 설탕없이 할 수 있습니다. 그러나 열매가 신맛이 강하면 알갱이로 만든 설탕이 그것을 죽이는 데 도움이 될 것입니다. 기호에 따라 과립 설탕을 원하는 양만큼 추가할 수 있습니다. 그러나 가장 좋은 방법은 과일 음료 1리터당 2테이블스푼입니다. 더 많은 양은 당신이 준비한 음료를 마실 사람의 몸에 악영향을 미칠 수 있습니다. 설탕은 꿀 몇 스푼으로 대체할 수도 있습니다. 후자의 양은 개인의 선호도에 따라 추가됩니다.

일반적으로 1리터의 음료를 준비하는 데 걸리는 시간은 55분을 넘지 않습니다. 대부분의 시간은 과일을 갈아서 천연 크랜베리 ​​주스를 얻는 데 사용됩니다. 과일 음료를 준비하려면 스토브에서 최소한 한 번 요리해야 합니다. 열처리는 약 20분 정도 소요됩니다. 끓는 시간은 사용하는 버너의 힘과 준비된 과일 음료의 양에 따라 달라질 수 있습니다. 액체가 끓으면 주스가 주입되는 데 약 5-7분이 걸립니다.이것은 음료가 더 밝고 풍부한 맛을 얻는 데 도움이됩니다.

리뷰로 판단하면 스토브와 슬로우 쿠커 모두에서 딸기를 요리하는 것이 편리합니다. 이미 언급했듯이 일반적인 기술 지도에 따르면 크랜베리, 물 및 과립 설탕의 세 가지 성분만 음료를 만드는 데 필요합니다. 준비 기술도 간단합니다. 그러나 동시에 모든 안주인이 제대로 하는 것은 아닙니다. 열매가 모든 귀중한 물질과 중요한 미량 원소를 구성에 유지하려면 열처리를 적절하게 수행하는 것이 중요합니다.

크랜베리는 위의 상태에 악영향을 미칠 수 있는 상당량의 산을 함유하고 있기 때문에 이 베리의 갓 짜낸 천연 주스를 음료에 첨가하는 것이 좋습니다. 가장 유용한 음료는 최소량의 과립 설탕을 포함하는 음료입니다. 따라서 꿀에 알레르기 반응을 일으키지 않는 경우 설탕 대신 과일 음료에 꿀을 첨가하는 것이 좋습니다.

크랜베리 주스가 처음 준비된 순간부터 인상적인 수의 생성 옵션이 축적되었습니다. 이 기사에서는 가장 널리 사용되는 간단한 두 가지 요리법에 대해 알아볼 것입니다. 그 중 하나는 겨울철을위한 비타민 예방 제품을 만드는 데 사용됩니다. 그것을 준비하려면 꿀이 필요합니다. 두 번째는 더운 여름날 갈증을 해소하는 상쾌한 음료를 준비할 수 있게 해줍니다. 이러한 과일 음료는 상쾌하고 에너지를 북돋아 줍니다. 두 옵션을 단계별로 준비하는 과정을 고려하십시오.

첫 번째 레시피에는 다음이 필요합니다.

• 신선한 크랜베리 ​​두 잔;
• 1리터의 물(천 또는 여과);
• 꿀 두세 스푼.

우선, 열매는 조심스럽게 분류됩니다.검은 반점이나 움푹 들어간 곳이 있는 과일은 즉시 버리므로 음료수에 적합하지 않습니다. 크랜베리를 깊은 접시 (바람직하게는 금속으로 만들지 않음)에 넣은 후 나무 박격포로 갈아줍니다. 결과 퓌레는 그릇 위의 미세한 스트레이너 또는 거즈를 통해 여과됩니다. 씨앗과 부드러운 혼합물이 형성됩니다.

갓 만든 크랜베리 ​​주스는 그릇에 남아 있으며 덮고 서늘한 곳에 놓아야합니다. 크랜베리 퓌레를 스튜 냄비로 옮기고 깨끗한 여과수로 부었습니다.

음료가 끓으면 버너의 힘을 최소화하고 죽을 5-7 분 동안 땀을 흘리게하십시오. 지정된 시간이 지나면 결과 과일 음료가 조심스럽게 여과됩니다. 이번에는 남은 죽을 제거합니다. 모스를 팬에 다시 붓고 갓 짜낸 크랜베리 ​​주스를 다음에 넣습니다. 혼합물은 끓기 시작할 때까지 스토브에 남아 있습니다. 끓는 순간 필요한 양의 꿀이 첨가되고 버너가 꺼집니다. 꿀을 녹이기 위해 나무 숟가락으로 혼합물을 저어줍니다.

상쾌한 여름 음료를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 500g(또는 신선한 딸기 3잔);
• 깨끗한 여과수 2리터;
• 신선한 민트 또는 레몬 밤 10잎;
• 꿀 두 스푼.

첫 번째 조리법에서와 같이 크랜베리는 조심스럽게 분류되고 (버릇없는 열매는 제거됨) 잘 씻겨집니다. 그런 다음 나무로 만든 절구를 사용하여 열매를 깊은 그릇에 빻습니다. 혼합물을 미세한 체 또는 거즈를 통해 여과합니다. 결과 크랜베리 ​​주스는 준비의 마지막 단계에서 사용되므로 서늘한 곳에 두십시오. 죽은 작은 냄비에 옮겨집니다.

민트 잎(또는 레몬 밤)도 절구로 반죽한 다음 크랜베리와 함께 팬에 추가합니다. 결과 혼합물에 필요한 양의 깨끗한 물을 붓습니다.

버너를 중간 출력으로 설정하고 국물이 끓기 시작할 때까지 이 위치를 그대로 둡니다. 그 후 5분간 힘을 줄여 과즙이 살짝 식은땀이 난다. 그런 다음 음료를 버너에서 꺼내고 테리 타월로 60분 동안 감쌉니다. 이 시간이 끝나면 크랜베리 ​​음료는 미세한 여과기를 통해 여과됩니다. 이전에 준비한 주스와 꿀 2테이블스푼이 액체에 첨가됩니다. 상쾌하고 상쾌한 크랜베리 ​​민트 주스가 준비되었습니다.

신선하거나 냉동 크랜베리 ​​주스와 같이 인기 있고 준비하기 쉬운 제품조차도 올바르게 만들어지지 않을 수 있습니다. 많은 사람들이 이 음료를 체계적으로 사용함으로써 신체의 긍정적인 변화를 기대하지만 실제로 일어나지는 않습니다. 그 답은 잘못된 열처리나 잘못된 조리 용기 선택에 있습니다. 이러한 오류로 인해 열매의 일부인 엄청난 양의 유용한 물질이 손실됩니다. 크랜베리의 최대 이점을 유지하려면 음료 준비의 모든 미묘함을 고려해 볼 가치가 있습니다.

대부분의 크랜베리 ​​요리법에는 약간의 꿀이 필요합니다. 이 성분은 가장 강력한 알레르겐 중 하나라는 것을 잊지 마십시오. 이와 관련하여이 구성 요소의 양은 각 사람의 유기체의 개별 특성을 고려하여 선택해야합니다.음료 양조에는 액체 종류의 꿀 만 사용됩니다.이 성분이 40도를 초과하는 온도로 가열되면 귀중한 품질이 상당량 손실되기 때문입니다.

박격포로 열매를 갈아서 시작하기 전에 장갑을 착용하십시오. 베리에 함유된 산은 자극을 유발하고 피부를 얼룩지게 할 수 있습니다. 과일 음료를 준비할 때 유리, 도자기 또는 플라스틱으로 만든 접시를 사용하는 것이 좋습니다. 금속 기구는 빠르게 산화되기 시작합니다.

냉동 과일을 사용할 때는 먼저 실온에서 해동해야 합니다. 전자레인지나 뜨거운 물의 사용은 허용되지 않습니다. 그렇지 않으면 크랜베리가 부드럽고 점성이됩니다. 또한, 그녀는 음료를 준비하기 전에도 엄청난 양의 귀중한 자질을 잃을 것입니다.

과일을 끓일 때 조리법에 표시된 시간을 초과하지 마십시오. 그렇지 않으면 크랜베리가 혜택을 잃기 시작합니다. 이러한 제품을 자주 사용하는 경우 믹서 구매를 고려하는 것이 좋습니다. 스트레이너 또는 거즈 냅킨의 도움에 의지 할 필요가없는 상태로 열매를 쉽고 빠르게 갈아내는 데 도움이됩니다.

시간이 많지 않다면 더 쉽게 갈 수 있습니다. 베리 죽에 꿀이나 과립 설탕을 첨가하여 크랜베리를 미리 으깨십시오. 결과 조성물을 저장 용기로 옮깁니다. 필요한 경우 차 또는 기타 음료에 첨가하십시오.이것은 신체가 언제든지 필요한 비타민이나 미량 원소를 얻는 데 도움이 될 것입니다.

비타민 크랜베리 ​​주스를 요리하는 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.