베리 주스 : 기능 및 요리법

모르스는 비타민 음료로 더운 여름날 얼음과 함께 마신다. 그리고 추운 겨울 저녁에는 따뜻하게 섭취하고 몸을 강화하고 따뜻하게합니다. 열매의 이러한 음료는 맛있을뿐만 아니라 매우 유용합니다.

열매는 구성에 다양한 비타민이 있으며 과일에 존재하는 유용한 물질은 고농도에 도달하고 질병과 싸울 수 있습니다. 모든 열매에는 비타민 C, 유기산, 펙틴이 포함되어 있으며 버섯에서와 같이 스트론튬이 축적되지 않습니다.

크랜베리는 과일 음료를 만들 때 가장 좋아하는 베리입니다. 자연 그대로의 신맛 때문에 아무나 먹을 수 있는 것은 아니지만 설탕이나 꿀을 첨가하면 진정한 간식이 됩니다. 크랜베리는 종합 비타민제, 강장제, 이뇨제, 항진균제 및 갈증 해소 효과가 있습니다. 열매는 면역 체계를 자극하고 신체 기능을 향상시키며 식욕을 증가시킵니다. 그들은 심혈관 활동을 정상화하고 조혈을 개선하며 혈압을 낮춥니다. 높은 비율의 플라보노이드는 혈관을 탄력 있게 만듭니다.

구리, 몰리브덴, 망간과 같은 미량 원소는 피부 세포의 중요한 활동에 관여하고 재생에 기여합니다. 크랜베리는 강력한 항산화제이며 적포도주보다 몇 배나 많은 폴리페놀을 함유하고 있습니다. 이뇨 작용으로 인해 열매는 부기, 방광염을 치료하는 데 사용됩니다. 그들은 감기, 바이러스 성 질병 중에 사용할 수 있습니다. 항균, 항염 및 해열제.

링곤베리에는 풍부한 비타민 세트인 B1, B2, C, PP가 포함되어 있습니다. 그것은 신체의 방어력을 증가시키고, 바이러스 감염과 싸우고, 소화를 개선하고, 식욕을 자극하고, 갈증을 해소합니다.

블랙베리의 이끼는 신경계의 활동과 위장관의 활동에 긍정적인 영향을 미칩니다. 베리는 강장제 효과가 있으며 비타민이 풍부하고 갈증을 잘 풀어줍니다.

모든 유형의 건포도에는 신체를 강화하고 방어를 "켜기"에 충분한 비타민 세트가 있습니다. 그러나이 지표에 따르면 비타민 C의 가장 활발한 공급 업체는 검은 건포도이며 장미 엉덩이에 이어 두 번째입니다. 건포도는 해열, 항염증제, 감기 퇴치, 발한 효과가있어 고온을 줄이는 데 도움이됩니다. 건포도 음료는 혈관계를 강화하고 고혈압에 유용합니다.

체리 주스는 고 콜레스테롤 및 dysbacteriosis에 유용하며 장내 미생물을 정상화합니다.

장 장애가있는 어린이에게 주어지며 베리는 시력 향상에 권장됩니다.

심혈관계에 긍정적인 영향을 미치고 혈관을 강화 및 확장하며 혈압을 안정시키고 혈액 순환을 촉진합니다. 불행히도 베리 과일 음료의 사용에도 한계가 있습니다.그들은 종종 신 열매로 준비되므로 산도가 높은 위염 환자의 경우 음료는 많은 양의 물로 만들어야합니다. 수유부는 점차적으로 과일 음료를 식단에 도입하고 아이들을 관찰해야합니다.

정원에서 자라는 신선한 딸기나 식용 산림 과일은 과일 음료를 만들기에 좋습니다. 또한 모든 종류의 과일, 멜론(수박, 멜론), 심지어 야채까지 음료에 사용됩니다. 따로 끓여서 다른 과일과 섞어 먹습니다. 전통적으로 음료를 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 으깬 열매의 주스를 ​​걸러내고 케이크에 물을 붓고 얼마 동안 고집하거나 끓입니다. 그런 다음 여과하고 주스와 결합하십시오. 모르스는 꿀이나 설탕으로 단맛을 냅니다.

과일 음료의 맛은 향신료, 바닐린, 레몬 향, 오렌지, 허브 주입을 추가하여 풍부합니다. 겨울에는 과일 음료를 따뜻하게 마시고 바이러스 성 질병 퇴치를 돕습니다. 그들은 냉동 딸기에서 추운 계절에 준비됩니다. 겨울 과일 음료의 맛은 신선한 여름 음료와 전혀 다르지 않습니다.

수세기 동안 러시아에서 과일 음료를 전통 민속 요리에 사용하면 이 음료에 대한 다양한 요리법이 많이 수집되었습니다. 베리 주스는 집에서도 쉽게 준비할 수 있습니다.

화합물:

• 크랜베리 - 0.5kg;
• 물 - 2-2.5 리터;
• 설탕 - 5 큰술. 숟가락 또는 4 큰술. 꿀 숟가락.

열매를 잘 헹구고 말리고 체를 사용하여 갈아서십시오. 남은 케이크에 물을 붓고 30분 동안 그대로 둔 다음 걸러내고 크랜베리 ​​주스와 함께 주입을 섞습니다. 설탕이 녹을 때까지 물의 일부를 가열하고 생성된 시럽을 과일 음료에 첨가하고 저어 저어 용기에 붓고 냉장하십시오. 설탕 대신 꿀을 사용할 수 있지만 끓이지 마십시오. 그러나 케이크는 삶을 수 있지만 기억해야합니다 끓이면 비타민 C가 파괴됩니다. 같은 방법으로 냉동 딸기로 과일 음료를 만들 수 있습니다.

화합물:

• 크랜베리 - 0.5kg;
• 로즈힙 - 150-200g;
• 물 - 2리터;
• 설탕, 꿀 - 맛.

장미 엉덩이를 헹구고 보온병에 1 리터의 뜨거운 물을 부어 밤새 주장하십시오. 아침에 크랜베리를 부수고 체, 거즈를 통해 주스를 짜내십시오. 케이크에 남은 물 1리터를 붓고 가열한 다음 끓지 않도록 5분간 끓입니다. 식을 때까지 둡니다. 아직 따뜻한 국물에 설탕이나 꿀을 녹입니다. 케이크의 달인, 야생 장미 및 주스 주입을 결합하십시오. 냉장고에 넣습니다.

화합물:

• 크랜베리 - 3 컵;
• 레몬 - 1개;
• 물 - 3리터;
• 맛에 설탕.

크랜베리를 헹구고 설탕으로 갈아서 케이크와 함께두고 레몬 1 개 주스와 물을 넣으십시오. 냉장고에 10-12시간 넣어둡니다. 그런 다음 긴장을 풀고 항아리에 붓고 식히십시오. 과일 음료를 사용할 준비가되었습니다.

화합물:

• 링곤베리 - 200-300g;
• 박하 - 3-4 잎;
• 물 - 1.5 리터;
• 맛에 설탕을 바르십시오.

링곤 베리 준비 : 분류, 헹굼, 민트, 설탕을 넣고 끓는 물을 부어 주장하고 5-6 시간 동안 담요에 싸십시오. 주입을 변형시키고 체에서 부은 과일을 닦고 퓌레로 만든 구성을 주입과 섞습니다.냉장고에 넣습니다.

화합물:

• 링곤베리 - 반 킬로그램;
• 계피 - 꼬집음;
• 바닐린 - 2g;
• 물 - 2.7리터;
• 설탕 - 한 잔.

블렌더 또는 다른 방법으로 링곤베리를 갈아서 주스를 짜내고 케이크에 2.5리터의 물을 부어 20분 동안 끓입니다. 여전히 뜨거운 국물에 설탕, 주스, 바닐린, 계피 등 모든 재료를 걸러내고 추가합니다. 2분 더 끓입니다.

화합물:

• 건포도 - 300g;
• 물 - 1.5리터;
• 설탕 - 4 큰술. 숟가락.

건포도는 모든 색상 또는 다양한 품종을 혼합하여 섭취할 수 있습니다. 신선하고 냉동 된 딸기가 할 것입니다. 그들은 주스를 분리하기 위해 닦아야합니다. 케이크에 끓는 물 1.5리터를 붓고 설탕을 넣고 끓이지 않고 불에 약 5분간 끓입니다. 주스와 섞어 냉장 보관하십시오.

화합물:

• 구스베리 - 두 잔;
• 레몬 - 1 큰술. 한 숟가락의 주스;
• 계피 - 조금;
• 물 1리터

구스베리를 헹구고 말리고 과즙 짜는기구를 사용하여 주스를 짜십시오. 케이크는 더 이상 필요하지 않으며 설탕은 주스에 녹이고 최종 결과가 나올 때까지 적극적으로 저어준 다음 레몬, 계피 및 물을 첨가해야 합니다. 보시다시피 과일 음료에는 많은 요리법이 있으며 간단하며 집에서 요리 할 수 ​​​​있습니다.

과일 음료는 여러 가지 방법으로 준비할 수 있지만 성공하려면 약간의 뉘앙스를 고려해야 합니다.

• 과일 음료에 꿀이나 설탕을 첨가할 때 꿀은 따뜻한 기성품 주입에 용해되며 끓일 수 없다는 것을 기억해야 합니다. 그리고 설탕은 따뜻한 주입이나 가파른 국물에 녹일 수 있습니다. 이것은 그에게 중요하지 않습니다.
• 과일 음료가 냉동 베리로 준비된 경우 해동될 때까지 기다릴 필요가 없습니다. 푸드 프로세서에서 잘게 썰거나 다른 방법으로 으깬 다음 레시피에 따라 진행할 수 있습니다. 서두를 곳이 없으면 동결을 해제할 수 있습니다.베리의 모든 유익한 특성을 보존하려면 전자레인지가 아닌 냉장고에서 천천히 해동해야 합니다. 냉동실에서 딸기를 꺼낸 후 상단 선반에 올려 놓으면 6-8시간 후에 준비됩니다. 식품을 상온에서 해동할 경우 병원성 세균총의 위험이 있습니다.
• 열매는 너무 신맛이 나거나 달콤합니다. 설탕의 양으로 맛을 조정할 필요가 없습니다. 단순히 다른 열매를 섞어 완벽한 결과를 얻을 수 있습니다.
• 열매의 구조가 다르다는 것을 기억해야 합니다. 과일 음료를 만들기 전에 준비해야 합니다. 라스베리, 구스베리, 바다 갈매 나무속, 야생 장미에는 작은 씨앗이 있으며 국물을 여과해야합니다. 체리, 스위트 체리 및 자두에서 돌을 제거한 후 주입하십시오. 사과에서 코어와 껍질을 제거하십시오. 수박 등의 과육에서 뼈를 꺼낸다.

계피로 블랙커런트 주스를 요리하는 방법에 대한 정보는 다음 비디오를 참조하십시오.