Da Hong Pao 차 : 속성 및 양조 규칙

다홍파오(Da Hong Pao)는 우롱차(우롱차)에 속하는 차로서, 그 특성과 특성이 독특한 음료인 진짜 진주입니다. 그것은 홍차와 녹차 모두에 기인 할 수 있으며 이러한 유형의 중간 위치를 차지합니다. 왜 빨간 코트라고 불리며 신체에 어떤 영향을 미칩니 까? 이 질문과 다른 많은 질문을 살펴보겠습니다.

차는 많은 국가에서 저렴하고 인기 있는 음료입니다. 종류가 너무 많아서 하나하나 맛보기에는 1년으로는 부족하다. 품종은 가공방법, 조성, 생육지에 따라 분류된다.

Da Hong Pao는 수많은 문학, 영화 및 저널리즘 작품의 영웅인 유명한 중국 차입니다. 이 음료의 기원에 대한 많은 전설이 문헌에 있으며 역사가들은 가장 그럴듯한 두 가지를 식별합니다.

1. 첫 번째 전설은 열사병에 걸린 학생에 대해 알려줍니다. 근처의 스님은 뇌졸중의 증상을 완화하기 위해 차를 사용했습니다. 우수한 성적으로 시험에 합격하여 높은 지위를 얻은 후, 그 학생은 스님에게 큰 빨간 예복을 선물했습니다. 그의 가르침의 원칙을 고수하는 불교 승려가 선물을 거부하고 차 덤불에 옷을 입혔습니다.
2. 두 번째 전설에 따르면 황제의 어머니가 병에 걸렸다. 차가 그녀를 치료했습니다. 감사의 표시로 통치자는 차 덤불에 붉은 옷을 입혔습니다. 따라서이 독특한 음료의 이름.

차 감정가들은 Da Hong Pao에 내재된 여러 가지 특징을 식별합니다.

• 세계에서 매우 드문 제품의 독점성. 겨우 몇 그루의 어미 덤불이 남아 있습니다. 그러한 차는 일반 구매자가 맛볼 수 없습니다. 원래 "큰 붉은 옷"은 복건과 무이 산에서만 재배됩니다. 비용은 최대 50만 달러에 달하는 엄청난 금액입니다.

• 생산 공정에는 9단계가 포함되며, 각 단계는 고유하며 많은 조건을 준수해야 합니다. 먼저 수집이 발생하고(기간은 엄격하게 정의됨) 처음 4개의 잎이 있는 가지가 찢어집니다. 그런 다음 완전히 건조되지는 않고 일부 수분이 손실될 때까지만 건조됩니다. 그 다음에는 수동으로 으깨고 발효시킵니다. 로스팅은 생산의 다음 단계입니다. 주인은 매우 세심해야하며 잎은 몇 분 동안만 구워집니다. 튀김 후 잎이 뒤틀리기 시작하고 마침내 건조됩니다. 이것은 모든 수분을 제거하고 완전한 건조가 발생합니다. 형태가 정해지면 주인은 가지에서 잎사귀를 떼어내고 분류하고 섞는다. 최종 단계에서 생성된 원료는 석탄 위에서 가열된 다음 포장됩니다.

• 다재다능한 맛. 카라멜의 달콤함, 과일의 신맛, 클로잉 토피, 바닐라의 부드러움이 있습니다. 양조할 때마다 소리가 바뀌고 새로운 맛의 팔레트가 열립니다.
• 차의 특이한 효과 - 그것은 사람의 심리적, 정서적 상태에 영향을 미치고, 신경 긴장을 완화하고, 색조를 주고, 활력을 주고, 가벼움을 주고, 감정가는 이 효과를 "차 중독"이라고 부릅니다.
• "빨간 가운"은 천연 항우울제입니다. 그것은 섭취시 쾌감 호르몬 도파민을 생성하는 아미노산 L-테아닌을 함유하고 있습니다.
• 일 년에 여러 번 수집되는 가을과 봄 컬렉션은 향기와 풍부함으로 구별됩니다.
• 맛이 비슷하고 효과가 열등하지 않은 관련 품종이 많이 있습니다. Xiao Hong Pao와 Wu Qi Lan이 인기가 있습니다. 이 품종은 더 저렴하고 저렴합니다. 중국 다도의 대가들은 다홍파오를 비롯한 우롱만을 사용합니다.

"빅 레드 로브"- 우롱, 즉 "청록색 차", 다른 이름- "블랙 드래곤"은 녹차와 홍차의 특성을 결합한 반 발효 음료입니다. 잎은 반만 발효됩니다. 발효 절차는 잎의 가장자리, 약간의 표면을 덮습니다. 내부 층은 고유한 향과 맛을 제공하는 자연적인 원래 구조를 유지합니다.

전문가들은 차를 여러 측면에서 설명합니다.

• 색깔. 갈색과 검정색에서 녹색과 부르고뉴에 이르기까지 한 번에 여러 가지 음영으로 칠했습니다. 색상의 균일성은 제품의 높은 품질을 나타냅니다. 음료 자체의 색상은 짙은 금색에서 호박색까지 다양합니다.
• 냄새. 바닐라의 힌트와 함께 깊고 달콤합니다. 음료에는 풍미 지속성이 있습니다. 세 번째 추출 후 냄새가 사라지면 염료가 추가되었음을 나타냅니다. 양조 후에는 냄새가 바뀔 수 있습니다. 처음에는 시큼한 향이 과일향과 꽃향기로 대체됩니다.
• 맛. 여러 단계에서 즉시 열리지 않습니다. 팬들은 처음에는 밀도가 높고 풍부하며 신맛이 나다가 나중에는 벨벳처럼 부드럽고 달콤하다고 설명합니다.

음료의 독창성은 다음 뉘앙스의 조합으로 인해 달성됩니다. 특정 기후, 특정 지역에서 자라며 특정 기간에 수집되는 찻잎의 구성, 복잡한 가공 및 수확 과정.

리뷰에 따르면 차의 효과는 다면적입니다. 세 번째 및 후속 컵 후에는 신체적, 정서적 상태의 변화를 느낄 것입니다.

• 세상은 친절하고 환영하며 흥미롭게 보일 것이며 편안함을 느낄 것입니다.
• 신체의 쾌적한 이완, 정확성과 방향의 손실없이 부드러운 움직임;
• 창의적인 태도, 문제에 대한 새로운 접근 방식, 어려운 상황을 해결하는 방법에 대한 아이디어가 나타납니다.
• 짜증이 멈추고 분노가 사라집니다.
• 익숙하지 않은 대담자와도 쉽게 의사 소통 할 수 있도록 휴식을 취하십시오.

"빅 레드 로브"는 체중 감량 과정을 가속화하려는 사람들에게 어필 할 것입니다. 잎에는 폴리페놀이 함유되어 있어 대사 과정을 가속화하여 지방 축적이 더 빨리 분해됩니다. 우롱은 유해 물질을 제거하고 독소의 부정적인 영향을 줄입니다.

음료의 또 다른 작용 방향은 심혈관입니다. 차를 적당히 섭취하면 혈압이 조절되고 편두통이 완화됩니다. 다음 조치는 위장관의 부드러운 정화, 장내 미생물 정상화, 충치 및 잇몸 질환 예방입니다.

가정 미용에서 Da Hong Pao는 매우 유명합니다. 적절하게 양조된 차는 로션이나 마스크로 사용됩니다. 이 도구는 피부에 수분을 공급하고 부드럽고 부드럽고 염증을 완화시킵니다.

Da Hong Pao는 단순한 패션 트렌드가 아닙니다.음료는 인체의 여러 시스템을 조절합니다. 그것의 사용은 많은 기관에 긍정적 인 영향을 미치고 여러 질병의 위험을 줄입니다.

적절한 양조를 위해서는 다음 구성 요소와 도구가 필요합니다.

• 차. 밀폐 포장되어 어두운 곳에서 보관된 신선한 제품만을 취급합니다.
• 정제수. 수돗물은 향기와 맛을 무효화하고 다도를 망칠 것입니다.
• 식기 - 찻주전자, 찻주전자, 고급 도자기, 점토 또는 유리로 만든 컵. 특별 요리 - chahay("정의의 컵")는 분위기를 조성하는 추가 요소이지만 일반 머그로 먹을 수 있습니다.
• 주방 온도계.

양조 Da Hong Pao는 서두르지 않고 평화롭게, 편안하게 수행해야 하는 완전한 성사입니다. 다도 감정가는 "빨간 가운"을 양조하기 위해 다음 규칙을 준수합니다.

• 차의 품질을 평가합니다. 전문점에서 엘리트 찻잎을 구입하는 것이 좋습니다. 고급 제품은 부르고뉴와 녹색 색조가 가미된 ​​긴 갈색 잎사귀처럼 보입니다.
• 건조 제품의 충분한 질량은 7g입니다. 저울은 정확성을 위해 사용됩니다.
• 성공적인 차를 마시기 위해서는 찻잎의 품질뿐만 아니라 심리적 상태도 중요합니다. 번잡함에서 벗어나 기분 좋은 일을 생각하고 멋진 음료가 손에서 어떻게 탄생할지 상상해 보세요.
• 물이 90도까지 가열되면 주방 온도계가 정확한 온도를 결정하는 데 도움이 됩니다. 물을 끓이지 마십시오.

• 요리 준비. 찻주전자는 뜨거운 물로 헹구고 컵도 예열됩니다. 접시에 닿았을 때 차의 맛이 떨어지지 않도록 절차가 필요합니다.
• 차는 찻주전자에 부어집니다.부서진 작은 잎과 그 파편이 바닥에 놓여 있고 크고 접힌 시트가 위에 놓여 있습니다. 이 순서는 차가 맛의 모든 색조를 드러내는 데 도움이 됩니다.
• 찻잎은 85도의 온도에서 30초 동안 물로 채워진 후 모든 것이 즉시 방울에 부어집니다. 물의 첫 번째 부분은 차를 "깨우고" 먼지와 불순물을 제거합니다.
• 뒤틀린 잎은 깨어날 시간이 있고 차의 맛, 색 및 냄새를 완전히 제공할 준비가 되어 있습니다. 이제 첫 번째 양조주. 잎은 1분 동안 뜨거운 물(90도)로 완전히 채워지고 내용물을 "정의의 그릇"(균일한 양조를 얻기 위해)에 붓고 컵에 붓습니다.
• 좋은 차는 최대 8회 주입할 수 있습니다. 그들은 또한 1분 동안 지속되며 동일한 순서로 부어집니다. 양조 시간의 증가가 허용됩니다.

다음 비디오에서 Da Hong Pao 차를 끓이는 방법에 대해 자세히 알아볼 것입니다.

다도의 달인은 Da Hong Pao에게 특별한 장소를 제공합니다. 그런 차를 서두르지 않고 매 순간을 즐기면서 마셔야합니다. 의식이 다면적으로 "맛있게", 더 편안하게 될 수 있도록 전문가가 몇 가지 조언을 제공합니다.

• 한 의식에서 여러 종류의 차를 끓일 수 있고 또 양조해야 합니다. 좋은 조합은 Bai Mao Hou 후에 Da Hong Pao를 마시는 것입니다. '빨간 로브'는 '백발원숭이' 이후 더욱 강력하고 풍성하게 열린다.
• 다도는 식사 후 2~3시간 후에 마련됩니다.
• 점심 식사 전 아침에 Da Hong Pao를 마시는 것이 좋습니다. 이렇게하면 맛을 완전히 느끼고 기분에 미치는 영향을 파악할 수 있습니다.
• 음료의 남용은 신경계와 심장에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 중국 차의 종류에는 향정신성 물질이 포함되어 있으므로 이에 휩쓸리지 않는 것이 중요합니다.