잎차 : 선택의 다양성과 미묘함

세계에서 가장 흔한 음료는 차입니다. 그 맛과 향을 즐기는 즐거움을 부정하는 사람은 없습니다. 많은 종류와 종류의 차 음료가 있지만 느슨한 잎 차는 모든 다양성 중에서 선두 자리를 차지합니다.

대부분의 사람들은 차를 마시지 않는 삶을 상상할 수 없습니다. 일하기 전에, 직장에서, 집에서, 친구와 함께, 카페에서, 사람이 어디에 있든 낮에는 반드시 따끈하고 상큼한 잎차 한 잔을 마신다. 그것은 크기가 큰 잎, 중간 잎 및 작은 잎이 될 수 있습니다. 차나무 자체에는 다양한 종이 없습니다. 찻잎의 다른 크기는 기술적 처리에 의해 달성됩니다.

작물이 수확되면 찻잎이 건조됩니다. 이 과정의 결과로 잎은 더 건조해집니다. 그 후, 모든 찻잎은 말리고 발효되고 건조됩니다. 이러한 기술 변화의 결과로 다양한 색상의 차를 얻을 수 있습니다. 그들은 검은 색뿐만 아니라 녹색 또는 빨간색 음료가 될 수 있습니다.

흰색 또는 노란색의 잎을 가진 희귀한 찻잎이 있습니다. 그들 모두는 인체에 ​​대한 유용성의 정도와 미생물 및 병원성 박테리아와의 싸움에 유익한 영향을 미치는 능력이 다릅니다.

차 음료의 일부인 물질로 신체가 과포화되면 개별 기관의 기능에 악영향을 미칠 수 있기 때문에 하나 또는 다른 음료를 적당히 섭취해야 합니다. 중요한 점은 찻잎을 적절하게 양조하는 능력입니다. 이렇게하면 모든 유용한 구성 요소를 보존하고 신체에 해를 끼치 지 않을 수 있습니다.

잎차 공장은 완제품의 재배 및 생산 국가에 따라 세 가지 주요 유형으로 나뉩니다. 중국어 버전일 수도 있습니다. 해당 카테고리에는 일본("센차", "반차"), 베트남(김안), 조지아("조지아의 꽃다발", "엑스트라")의 차가 포함됩니다.

인도("Assam", "Darjeeling"), 인도네시아(Tea Terra) 및 아프리카("Rooibos", "Honeybush")에서 재배되는 차는 Assamese로 분류됩니다. 차의 세 번째 범주가 있습니다. 캄보디아 그룹입니다. 여기에는 이전의 두 범주가 포함됩니다. 이 차는 인도차이나에서 재배됩니다.

세계 공급에서 가장 많은 양의 이 식물이 스리랑카에서 재배됩니다. 이것은 매우 맛있는 실론 잎과 과립 차입니다.

녹차 음료는 일본의 유산입니다. 그녀는 세계 각국으로의 수출에 종사하고 있습니다. 아프리카 홍차는 케냐, 우간다, 짐바브웨에서 재배됩니다. 영국에서 인기 있는 차(Lipton, Ahmad 차).

검은 잎과 녹색 잎 음료는 가장 일반적이며 마시는 데 가장 일반적으로 사용됩니다. 녹차 음료에는 인체의 신진 대사 과정을 개선하고 정신 활동에 유익한 영향을 미치는 많은 유용한 물질이 포함되어 있습니다.

또한 몸에서 엄청난 양의 독소를 제거하고 간과 위장의 기능을 향상시킵니다. 홍차와 달리 가공은 다단계 절차가 아닙니다.발효를 거치지 않고 건조만 진행합니다.

홍차 음료의 시큼한 맛과 짙은 색은 여러 단계를 포함하는 기술 가공을 통해 달성됩니다. 격렬하게 발효되고 건조됩니다. 검은 색과 녹색 잎은 몸에서 독소, 독소 및 유해 물질을 제거하는 효과가 있습니다. 녹차의 특성 외에도 홍차는 혈액 순환을 향상시키고 혈관 기능에 긍정적인 영향을 미치며(확장) 경련을 제거하는 데 도움이 됩니다.

적엽차는 엄청난 양의 칼륨을 함유하고 있습니다. 저혈압으로 고통받는 사람들의 압력을 높이려면 매우 유용합니다. 검은색과 녹색과 마찬가지로 인체에 유익한 효과가 있으며 감기에 걸렸을 때 해열 효과가 있으며 심혈관계 강화에 도움이 됩니다. 이른 아침에 채취하여 24시간 동안 건조 및 발효시킵니다.

황차 음료는 인체에서 많은 독소를 제거합니다.

비용면에서 가장 비싸고 가공 및 저장에 매우 민감한 흰색 찻잎입니다. 여러 종류로 나뉩니다. 발효를 거치지 않고 건조 후 건조만 합니다. 이 잎을 우려낼 때 차의 향기는 야생화 꽃다발의 향기와 비슷합니다.

항산화제와 폴리페놀이 풍부합니다. 이러한 구성 요소는 인체의 바이러스 감염과 싸울 뿐만 아니라 암세포도 파괴할 수 있습니다. 백차 음료는 오랫동안 값비싼 음료로 여겨져 왔습니다. 그것은 치유 속성의 측면에서 다른 차와 동등하지 않습니다. 이것은 엘리트 음료입니다.

찻잎은 최상급, 중급, 저급 차가 될 수 있습니다.최신 차는 차 가루처럼 보이는 분쇄 제품이 포함됩니다. 또한 저급 음료는 가방으로 판매할 수 있습니다.

패키지 버전에는 다량의 탄닌이 포함되어 있습니다. 양조할 때 매우 강합니다. 제조업체는 종종 다양한 식물(나무 잎)과 향을 티백에 첨가합니다. 또한 유효기간이 만료된 시트는 생산에 사용할 수 있습니다. 티백을 장기간 사용하면 신체의 대사 장애가 발생할 수 있습니다.

고급 티백은 비싸고 티백 ​​형태의 포장은 반드시 레이온이나 나일론으로 만들어집니다. 또한, 각 백은 봉투에 포장되어 있어 차가 빛에 노출되어 건조되는 것을 방지합니다.

Granular는 주로 인도에서 생산되는 으깬 잎 차입니다. 찻잎은 작은 조각으로 자르는 특수 기계에서 처리됩니다. 처리하는 동안 시트가 꼬입니다. 알갱이 크기가 됩니다.

그러한 차의 기초는 개별 잎뿐만 아니라 차 가지입니다. 티트리의 대부분은 재활용이 가능하기 때문에 생산 기술을 통해 거의 폐기물이 없는 제품을 얻을 수 있습니다.

과립 차는 중간 품종의 차나무로 만들어집니다. 가공 후 유용한 특성은 부분적으로 손실되지만 기본적으로 완성된 제품은 품질 특성을 잃지 않습니다. 색상이 포화 상태입니다. 기분 좋은 타르트 맛이 난다.그것은 구성에 카페인을 함유하고있어 차를 마신 후 쾌활한 상태를 얻을 수 있습니다.

제조업체는 느슨한 차가 세분화 된 차보다 우세하다고 믿습니다. 그것은 훨씬 더 유용한 비타민 물질을 함유하고 있으며 더 나은 향기와 한 번 이상 양조 할 수있는 능력이 부여됩니다. 과립 차는 가격이 다르며 저렴합니다. 끓이는 데 시간이 훨씬 덜 걸립니다.

잎이 많은 음료에는 다양한 허브 또는 과일 첨가제가 포함될 수 있습니다. 이러한 차를 "피토(Phyto)"라고 합니다. 추가 재료로 에센셜 오일과 향료, 열매와 과일(건조), 허브가 사용됩니다. 장미 꽃잎, 베르가못 또는 재스민 함유 음료를 첨가한 차가 매우 유명합니다.

허브 차는 다양한 질병의 치료에 긍정적인 영향을 미치는 약용 음료로 사용됩니다. 구성에 추가된 허브는 치유력이 다를 수 있습니다. 다음과 같은 허브입니다.

• 세인트 존스 워트와 카모마일;
• 건포도, 야생 장미 및 오레가노;
• 박하, 백리향, 산사 나무속 및 기타.

그들 모두는 영양가 있고 건강하며 카페인이 없으며 많은 양의 항산화제를 함유하고 있습니다.

찻잎을 판매하는 전문점에서 양질의 제품을 구입할 수 있습니다. 100g 패키지의 높은 가격은 제품의 자연 스러움과 품질을 나타냅니다. 그러나 자신이 좋은 차를 사고 싶다면 여러 가지 점에주의를 기울여야합니다. 맛, 색, 향으로 차를 선택하는 것은 어렵지 않습니다.

고품질 및 중간 품질의 차의 주요 구성 요소는 포장 및 만료 날짜입니다. 잎 고급차는 주로 캔에 포장되어 있습니다.이것은 손상되지 않은 상태로 유지하는 데 도움이 됩니다.

포장은 판지 일 수도 있지만 동시에 상단 층이있는 보호 필름으로 덮여 있습니다. 상자에 담긴 차 자체는 추가로 호일로 싸여 있습니다. 각 패키지에는 포장 날짜가 있습니다.

포장 장소는 비용에 큰 영향을 미칩니다. 조립 된 동일한 장소에서 포장 된 경우 가격이 크게 다릅니다.

국제 라벨링은 차 선택에서 매우 중요합니다. 각 패키지에는 자체 패키지가 있습니다. 예를 들어, 패키지의 문자 F는 제품이 약간 꽃이 만발한 찻잎으로 만들어지며 최고 등급에 속한다는 것을 나타냅니다.

문자 OR(오렌지 페코)는 패키지의 시트가 크다는 것을 나타냅니다. 찻잎의 저렴한 가격은 제품의 품질, 유통 기한 및 구성 성분의 첨가제를 나타낼 수 있습니다. 따라서 고품질 차를 마시고 싶다면 적절한주의를 기울여 선택을 처리하십시오.

양조하기 전에 작은 찻주전자와 같은 특별한 요리를 준비해야 합니다. 주전자에 물을 끓이고 뜨거운 물로 주전자를 헹굽니다. 그런 다음 차를 2-3 큰술 붓습니다. 그런 다음 주전자의 물을 다시 끓이고 주전자의 내용물을 끓는 물로 부어야합니다. 뚜껑을 덮고 깨끗한 천이나 작은 키친타월로 5~6분 동안 둡니다. 차를 컵에 붓고 맛을 즐긴 후.

완성 된 음료의 색 구성표는 다양한 색조가 될 수 있으며 가볍고 풍부한 색상을 가질 수 있습니다. 홍차는 쓴맛, 녹차는 쓴맛.녹차는 가벼우며 빨강은 가을 단풍의 그늘을 취합니다.

차 제품의 재배 및 생산에 관련된 회사는 이 분야에서 풍부한 경험을 가지고 있습니다.

선택의 여지가있을 때 : 실론 잎 또는 실론 과립 차를 구입할 때 첫 번째 것을 선호하는 것이 가장 좋습니다. 이것은 더 영양가 있고 고품질의 완제품입니다.

녹차 잎의 양조 시간은 홍차 잎의 양조 시간과 다릅니다. 녹차 양조를 준비할 때는 첫 번째 물을 버리고 다시 끓이는 것이 좋습니다. 첫 번째 양조에서 잎은 끓는 물로 철저히 씻고 열립니다. 두 번째로 잎을 우려내면 차의 유익한 성분을 즐길 수 있습니다.

찻잎은 집에서 뚜껑이 있는 전용 용기(도자기)에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 이것은 햇빛의 침투와 찻잎의 수축을 방지하고 습기로부터 보호합니다.

홍차 잎은 검은색일 수 있습니다. 잎의 색상이 다르면 (회색 또는 갈색 색조가 있음) 그러한 찻잎의 품질은 낮습니다. 어떤 종류의 음료를 마실 것인지, 어떤 포장으로 구입할 것인지는 각 구매자가 스스로 결정합니다.

올바른 차를 선택하는 방법에 대한 정보는 아래 비디오를 참조하십시오.