최고의 인도 차 품종

차는 갈증을 해소할 뿐만 아니라 마음의 평화와 기타 여러 가지 유용한 목적을 달성하는 가장 오래된 음료 중 하나입니다. 각 국가에서 차는 고유한 방식으로 재배되며 특별한 맛이 있습니다.

많은 사람들이 인도 차의 오랜 팬입니다. 품종은 상당히 광범위한 범위로 제공됩니다. 가장 적합한 인도차를 결정하려면 각 품종의 특성과 효과를 주의 깊게 연구해야 합니다. 이 모든 정보는 이 기사에서 제공됩니다.

인도 주는 세계 차 생산국 목록에서 2위를 차지했습니다. 19세기 전반 인도에서 차나무의 활발한 재배가 시작되었습니다. 이것은 인도 본토에 차를 가져와 그곳에서 재배하기 시작한 영국인에 의해 촉진되었습니다.

인도 땅이 차 농장 재배에 매우 적합하다는 것을 깨닫고 영국인들은 적극적으로 이 활동을 계속했고 점차적으로 인도 문화에 음료를 도입했습니다. 이 산업이 발전하는 동안 항상 중급 및 고급 차 생산이 형성되었습니다.

대부분의 생산은 비용 효율적이기 때문에 기존 제품을 만드는 데 중점을 둡니다. 그리고 훨씬 적은 수의 인구가 고급 차 원료를 만드는 수작업에 종사하고 있습니다.

각각의 다양한 인도 차는 특정 지역에서 재배되며 특별한 맛 품질과 원료에 대한 재배 조건을 가지고 있습니다. 대부분의 품종은 풍부한 맛을 지닌 검은색 차입니다. 그러나 그들과 함께 특별한 기술을 사용하여 만든 특별한 차 음료도 있습니다.

인도 차의 가장 인기있는 품종을 고려하십시오.

매운맛과 꿀맛으로 맛을 드러내는 음료. 이 차는 적당히 마시는 것이 좋습니다. 필요한 복용량으로식이 요법에 도입하면 혈관을 강화할 수 있습니다. 이러한 차의 원료 품질은 식물이 자라는 지역에 따라 다릅니다.

Upper Assam은 엘리트로 간주되는 최고 품질의 품종을 생산하는 곳입니다. Middle Assam에서는 평균 품질의 차를 생산하므로 Lower Assam에서는 이전의 두 가지 품질보다 품질이 떨어지는 음료를 생산합니다. 이 유형의 농장 성장을 위해 원칙적으로 평평한 지역이 선택됩니다. 그곳에서 식물은 폭우로 인해 필요한 물을 받습니다.

벵골 고원에서 자라는 식물로 만든 음료. 차 농장이 위치한 높이는 2km에 이릅니다. 완제품의 품질에 따라 잎이 언제 수확되는지가 결정되며, 3월에 수확한 잎에 최고 품질 등급이 부여됩니다. 수확 과정 자체는 지금도 농장 노동자에 의해 수동으로 수행됩니다.

완성 된 음료는 풍부한 색상과 특별한 즐거운 향기가 있습니다. 마시는 과정에서 로잔, 육두구의 향과 꿀의 뒷맛을 드러낸다.음료의 맛은 매우 부드럽고 부드러운 것으로 간주되어 "티 샴페인"이라는 별명을 얻었습니다. 이 차의 장점은 기운을 북돋아 줄 뿐만 아니라 소화에 유익한 효과가 있다는 것입니다.

이 품종은 고지대에서도 자랍니다. 식물 재배지는 히말라야 산맥의 동쪽에 있습니다. 이 품종은 비교적 최근에 등장했으며 차 음료 감정가들 사이에서만 인기를 얻고 있습니다. 완성된 차에서 다즐링 향과 약간의 아쌈 향이 어우러져 있음을 느낄 수 있습니다.

엘리트로 간주되는 또 다른 종류의 값 비싼 인도 차. 그것은 주의 남부 지역과 고도가 거의 20,000미터에 달하는 블루 마운틴 모두에서 자랍니다. 겨울철에 채취한 잎으로 최고 품질의 제품을 만듭니다.

여느 엘리트 차와 마찬가지로 이 품종은 뒷맛이 약간 날카롭고 시큼합니다. 하지만 부드러운 맛도 있습니다. 음료는 가벼운 레몬 향이 특징입니다. 때때로 그러한 차에 우유가 첨가됩니다. 음료의 이점은 심혈관 시스템의 기능에 유익한 효과가 있다는 것입니다.

인도 국가의 국가적 특성을 가장 많이 전달하는 음료에 특별한주의를 기울여야합니다. 향신료가 들어간 차입니다.

음료를 만드는 주요 구성 요소는 모든 종류의 인도 차가 될 수 있습니다. 그러나 생강, 정향, 계피, 향신료, 감미료 및 우유와 같은 요소도 추가해야 합니다.이 부적합한 성분의 조합은 원래 맛이있을뿐만 아니라 감기 증상을 완화하고 혈압을 정상화 할 수있는 매우 유용한 음료입니다.

많은 사람들이 인도 종류의 차를 실론과 혼동하지만 차이점은 상당히 중요합니다. 우선 차나무가 자라는 곳이 다릅니다. 실론 품종의 경우 스리랑카 섬의 식물이 사용됩니다.

종종 실론 차는 근처에서 자라는 식물의 향기를 흡수합니다. 차이점은 검은 색 품종이 인도의 차 음료에 더 일반적이며 실론 차는 검은 색뿐만 아니라 녹색 일 수 있다는 것입니다. 스리랑카 음료의 맛의 모든 면을 느끼려면 불순물이 없는 차를 선택하는 것이 좋습니다. 어떤 차가 더 나은지 - 인도 또는 실론, 모든 사람은 실제 품질의 품종을 시음하여 자유롭게 선택할 수 있습니다. 가장 인기 있는 실론 품종은 다음과 같습니다.

• "누와라 엘리야";
• "루쿠나";
• "딤불라";
• "오우다 푸셀라바"
• "우바".

찻잎은 가공 방법에 따라 종류가 나뉩니다.

• 시트 - 구성에서 유용한 요소의 최대 수를 유지하는 종. 또한 본연의 맛을 잃지 않습니다. 큰 잎과 중간 잎 옵션을 생산합니다.
• 눌려진 차는 맛과 향을 보존하는 능력이 있습니다. 이 형태로 장기 운송을 위해 설계된 제품이 만들어집니다. 아종 중에는 정제와 벽돌이 눈에.니다.
• 과립 잎 전체 잎을 부수고 비틀어서 만듭니다. 이 옵션은 제품을 빠르게 추출할 수 있기 때문에 가장 경제적입니다.
• 가루 차는 티백용으로 만들어집니다. 그것은 천연 차의 완전한 맛과 향을 많이 유지하지 못합니다. 그러나이 옵션은 러시아를 포함한 많은 국가의 대다수 인구 사이에서 수요가 많습니다.

인도의 천연 차를 선택하려면 종의 이름만 아는 것만으로는 충분하지 않습니다. 고품질 제품을 찾고 모조품 구매를 방지하는 데 도움이 되는 여러 가지 권장 사항이 있습니다.

• 마른 찻잎은 기분 좋은 허브 향이 나야 합니다. 포화 상태여야 하지만 화학적 냄새가 없어야 합니다.
• 각 종류의 기성 음료의 일반적인 색상을 미리 숙지하십시오. 결과는 실제로 일치해야 합니다.
• 마른 잎에는 수분의 균형이 있어야 합니다. 제품이 과도하게 건조되었음을 나타내므로 손에서 부서지면 안됩니다.
• 찻잎의 모양에주의하십시오. 크기에 관계없이 꼬여야 합니다.
• 상점에 제품을 배송하는 날짜를 지정합니다. 너무 오랫동안 카운터 위에 놓아두어서는 안 됩니다.
• 또한 음료와 함께 포장에 레이블이 지정되어야 합니다.

완성 된 음료가 맛의 모든 측면을 드러내려면 책임감있게 양조에 접근해야합니다. 인도차는 일반적으로 두 가지 방법으로 양조할 수 있습니다.

• 영어로 먼저 찻주전자를 잘 데운 다음 끓는 물로 찻잎을 부을 필요가 있습니다. 한 숟가락이 차 한 잔에 들어갈 것이라고 계산합니다. 차 음료는 3-4분 동안 주입되어야 합니다. 구성이 매우 강하므로 대부분의 경우 희석됩니다.
• 중국식 낮은 수온 - 80도를 의미합니다. 약간의 차를 가열 된 용기에 넣고 물 (150 ~ 200ml)로 채 웁니다. 양조 시간 - 60~90초. 이 기술 덕분에 많은 엘리트 품종의 인도 차 맛이 드러납니다.
• 매우 흥미로운 인도 음료는 Tulsi 차입니다.. 툴시는 바질의 일종입니다. 이 잎은 모든 종류의 인도 차와 함께 끓는 물에 부어집니다. 또한 향신료와 향신료가 음료에 추가됩니다. 때때로 차는 마시기 전에 우유로 희석됩니다.

이 음료는 매우 유익합니다. 그 작용은 신경계의 상태에 긍정적인 영향을 미칩니다. 바질에 함유된 에센셜 오일은 또한 신체의 전반적인 상태를 개선하는 데 기여합니다.

인도에서 차를 양조하는 방법에 대한 다음 비디오를 참조하십시오.