차 : 이익과 해악, 품종의 다양성 및 설명

커피 애호가들은 커피가 얼마나 더 맛있고 건강에 좋은지에 대해 수년간 차 애호가들을 설득해 왔습니다. 채먼은 포기하지 않고 자신의 반박할 수 없는 주장을 합니다.

이 기사에서는 차의 이점과 해로움, 품종 및 유형, 최고 품질의 제품을 생산하는 국가, 이 멋진 음료를 적절하게 양조하고 마시는 방법에 대해 중점적으로 다룹니다.

차는 겨울에도 잎이 떨어지지 않는 다년생 관목입니다. 그것은 조밀하고 가죽 같은 잎을 가지고 있으며 노란색 분홍색을 띤 흰색 꽃차례가 있습니다. 익으면 암갈색 종자 꼬투리를 형성한다.

유리한 조건이 조성되면 차 덤불은 연간 1m 자랄 수 있습니다. 그러나 이러한 조건을 만들고 유지하는 것은 매우 어렵습니다.

• 첫째, 여름과 가을은 따뜻해야 합니다. 온도는 섭씨 20도 이하로 떨어지지 않아야 합니다. 이것이 없으면 차는 자라지 않습니다. 겨울은 시원해야 하지만 절대 춥지 않으며 최대 -2-3도입니다.
• 일조량이 많고 일조 시간이 길다. 차에 태양이 충분하지 않으면 맛이 떨어지고 향기로운 물질이 덜 집중되어 뚜렷한 냄새가 사라집니다.
• 토양은 잘 축축해야 하며 동시에 배수가 잘 되어야 하며 물이 정체되어서는 안 됩니다. 또한 토양은 느슨하고 가볍고 산성입니다.글쎄, 차 농장이 고산 슬라이드와 같이 계단식으로 위치하면 토양 배수가 훨씬 좋아질 것입니다.

처음에는 차가 약이었으나 당나라가 통치하던 시대(고대 중국에서 자연히 일어난 일) 에 차는 일상용 음료가 되었습니다.

차의 기원은 많은 전설에 가려져 있습니다. 따라서 중국 전통에 따르면 이 음료는 예술과 공예를 창조한 신 중 하나를 만들었습니다. 신의 이름은 신농(Shen-Nong)이었다. 그것은 다음과 같이 일어났습니다: 우연히 그의 허브가 담긴 용기에 찻잎이 나타났습니다. 차 음료를 한 번 맛본 그는 그 차만 마시기 시작했습니다.

또 다른 신화는 불교를 설파한 보살에 관한 것입니다. 명상을 하던 중 실수로 잠이 들었다. 깨어난 그는 자신에게 너무 화가 나서 눈꺼풀을 잘라 버렸다. 그리고 그들이 땅에 닿은 곳에 차나무가 자랐습니다. Bodhidharma가 양조하고 그 잎에서 음료를 마셨을 때 그는 비정상적으로 쾌활한 느낌을 받았습니다.

차는 16세기에 유럽에 나타났습니다. 네덜란드 상인들이 프랑스로 가져왔습니다. 태양왕 루이 14세는 통풍을 앓아 이 음료에 극도로 중독되었고, 그것을 완화하는 수단으로 바로 차가 추천되었습니다.

프랑스인들은 이미 유럽 전역에서 차를 마셨습니다. 그는 특히 독일인, 영국인, 스칸디나비아인을 좋아했습니다.

찻잎의 기계화 조립은 용납되지 않으며 손으로 만 수집 및 분류됩니다. 콤바인은 잎뿐만 아니라 마른 잎, 막대기, 새싹과 같은 많은 쓰레기도 긁어냅니다. 기계화 조립 후 분류하는 데 시간이 너무 오래 걸립니다.

잎을 모아 분류한 후의 처리는 다음과 같다.

• 말린 잎. 잎이 부드러워지고 수분이 제거되기 위해 균일한 층에 깔고 일정한 온도에서 4-8시간 동안 건조시킵니다.
• 뒤틀림. 이 이벤트는 손으로 할 수도 있고 기계식 롤러로 할 수도 있습니다. 주스는 잎에서 짜내며 대부분의 물이 나옵니다.
• 발효. 산화 과정에서 잎에서 발견되는 전분은 당이 되고 엽록소는 탄닌으로 전환됩니다.
• 건조. 산화 과정을 멈추고 시트에 약 5%의 수분을 보존하기 위해 건조를 거친다.
• 프로세스가 제공하면 나뭇잎 자동으로 자른다.
• 결과 제품은 다음 대상이됩니다. 정렬. 어떤 종류의 찻잎이 형성되었는지에 따라 발생합니다.
• 첨가제를 첨가하고, 다양성이 그들을 제공한다면.
• 패키지.

차는 여러 가지로 분류할 수 있습니다. 그러나이 음료의 다양한 바다를 탐색하는 것은 매우 간단합니다.

예를 들어, 차나무가 어떤 종류에 속하는지에 따라 중국, 아쌈, 캄보디아 품종이 구별됩니다. 첫 번째 그룹에는 중국, 베트남, 일본의 차와 다르질링(Darjeeling) 및 그루지야 차(Georgian tea)가 포함됩니다. 두 번째 그룹에는 인도, 실론 및 아프리카 차가 포함됩니다. 세 번째는 첫 번째 그룹과 두 번째 그룹의 공생으로 인도차이나의 특정 지역에서 자랍니다.

차를 처리하는 데 사용되는 방법에 따라 차 분류를 설정하면 유형은 다음과 같습니다.

• 초록;
• 검은색;
• 하얀;
• 노란색;
• 우롱 (적색 품종);
• 푸에르

건조, 건조, 롤링 및 발효를 포함하여 찻잎을 가공하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 음료의 그늘은 잎이 어떻게 처리되는지에 달려 있습니다. 녹차는 비정상적으로 비타민과 각종 영양소가 풍부하고 카페인도 다량 함유하고 있다. 녹차는 항상 적절한 색상을 가지고 있지 않으며 색조는 노란색에서 녹색까지 다양하지만 향은 일관되게 밝고 맛은 풍부합니다.

홍차는 러시아의 모든 차 품종 중에서 가장 인기가 있습니다. 흥미롭게도 중국에서는 우리가 흑차라고 부르는 차를 홍차라고 합니다. 홍차는 선반에 닿기 전에 가장 많은 조작을 거치며, 이 유형은 효소로 가장 포화 상태입니다.

백차는 러시아(및 다른 국가에서도)에서 널리 보급되지 않았습니다. 그러나 중국에서는 매우 인기가 있습니다. 생산을 위해 반쯤 날린 부드러운 잎이 사용됩니다. 우리는 가장 희귀하고 엘리트에 속하는 백차라고 말할 수 있습니다. 그는 그의 부드러움으로 인해 보관 및 운송을 용납하지 않습니다. 그것을 만들기 위해서는 시들고 말리는 두 가지 작업만 필요합니다. 백차 품종은 치유력 면에서 챔피언이며, 이 유형은 매우 향긋하고 맛이 좋습니다.

황차는 또 다른 희귀종이지만 맛은 녹차에 가깝습니다. 이 품종은 중국의 한 지방인 복건성에서만 생산됩니다.

우롱차는 발효 측면에서 홍차와 녹차 사이의 틈새를 차지합니다. 러시아에서는 우롱을 홍차라고 합니다. 이 차의 맛은 구체적이고 기억에 남으며 다른 품종과 혼동하는 것은 불가능합니다.

푸얼은 녹색 품종을 압착하여 만듭니다.Pu-erhs는 타일, 벽돌, 케이크 및 기타 형태로 포장됩니다.

찻잎의 종류에 따라 품종은 다음과 같이 분류됩니다.

• 전체 잎(가장 높음);
• 중간 등급;
• 짓 눌린 (아래).

추가 처리 방법에 따라 차는 다음과 같이 나뉩니다.

• 발효(품종은 비발효, 반발효 및 발효);
• 흡연;
• 굽는 데 알맞은.

오랫동안 향미차 카테고리에서 가장 인기 있는 것은 베르가못을 첨가한 홍차와 자스민을 첨가한 녹차입니다.

허브 음료에는 차나무에서 얻은 것이 전혀 들어 있지 않지만 전통에 따라 허브 티라고합니다. 이러한 혼합물은 다음으로 구성될 수 있습니다.

• 건포도 잎;
• 카모마일 꽃;
• 장미 엉덩이;
• 민트, 레몬 밤 주물;
• St. John's wort 꽃과 기타 많은 허브와 식물.

다른 허브 차에는 카르케이드(히비스커스로 만든 홍차 음료), 마테, 루이보스가 있습니다.

이 음료의 이점은 거의 과대 평가 될 수 없으며 갈증을 해소하고 여러 병리를 치료하지만 항상 허브 혼합물을 구성하는 식물의 개별 내성을 고려해야합니다.

히비스커스는 히비스커스 꽃으로 만들어지며 매우 유용합니다. 마테는 파라과이 호리나무로 만듭니다. 봄빌라 튜브를 사용하여 특수 장치에서 마셔야합니다. 루이보스는 아프리카의 카페인이 없는 차입니다. 그것은 매우 많은 양의 산화 방지제를 함유하고 있기 때문에 신체에 유용합니다.

이제 색상이이 음료의 완전한 특성과 거리가 멀기 때문에 차의 종류에 대해 더 자세히 이야기합시다.

블랙 인디언 차는 대부분 저품질 블렌드이지만 몇 가지 고품질 품종이 있습니다.

• "엘리트 중의 엘리트- 다르질링. 양조하면 금색 음영을 얻으며 채도는 양조 강도에 따라 다릅니다. 맛에는 아몬드 노트가 있습니다.
• 닐기리 - 또 다른 비싼 품종. 그것의 구별되는 특징은 맛의 떫은 맛과 아로마의 맥아 노트입니다.
• 시킴 - 비교적 최근의 품종이지만 맛의 질은 다르질링보다 뒤떨어지지 않습니다.

중국의 홍차는 이 문화에서 가장 많이 찾는 유형 중 하나입니다.

• 기문 - 뚜렷한 과일 향이 나는 풍부한 그늘의 차 음료.
• 윈난 - "지구"의 느낌이 나는 매우 강한 차.
• 랍상 수총 - 뒷맛과 솔잎 향이 은은하게 나는 다양한 엘리트 차. 찻잎을 솔잎과 함께 화덕에서 말리기 때문이다.

실론의 차는 대부분의 우리 동포들에게 익숙한 전통적인 "우리"차입니다. 양조하면 짙은 적색 또는 적갈색을 띠며 강도가 상당히 높으며 냄새가 진하고 뚜렷합니다.

녹색 품종에서는 잎이 완전히 산화되지 않으므로 차를 끓이는 색이 됩니다. 갓 고른 잎은 태양 광선, 즉 자연적으로 건조됩니다. 그 후, 그들은 건조되고 압연됩니다.제조업체마다 고유한 방법론이 있기 때문에 품종마다 맛이 매우 다릅니다. 녹차는 가방, 잎으로 판매되며 모든 종류의 첨가물이 포함되어 있습니다.

현재까지 50종 이상의 녹차가 알려져 있으며 맛과 향이 다릅니다. 이 유형의 차 공급 업체는 인도, 일본 및 중국입니다.

백차 품종은 녹차보다 더 발효된 잎으로 구성됩니다. 그러나 처리 기술을 사용하면 잎을 "신선한"품질로 남기고 맛을 왜곡하지 않을 수 있습니다.

백차는 다른 모든 차보다 더 치유력이 있는 것으로 간주됩니다. 카페인이 거의 없어 고혈압 환자도 안심하고 마실 수 있다. 백차의 가장 인기 있는 품종은 Bai Mu Dan과 Bai Hao Yin Zhen입니다.

중국인이 요구하는 홍차는 실제로 황금색입니다. 신맛이 나며 과일 향이 난다. 매우 강장제, 거의 갓 내린 쿠바 커피 한 잔과 비슷하지만 몸에 더 많은 이점이 있습니다.

황차는 때때로 문제에 정통하지 않은 사람들에 의해 엘리트 종류의 녹차로 오인됩니다. 사실, 이러한 유형의 차는 일반적으로 우리나라에서 극히 소량이기 때문에 예를 들어 러시아에서는 매우 드뭅니다. 평판이 좋은 매우 높은 수준의 찻집에서 찾아야하며 차, 다도 및이 음료를 마시는 문화에 대해 아는 사람들이 많이 있습니다.

황차를 만드는 것은 잎을 손으로 가공하기 때문에 막대한 자원과 시간이 필요합니다.

푸얼차는 원래 녹차로 만든 후 발효시켜 만든 차입니다. 이 때문에 푸얼은 특이한 향과 맛을 지닌 차입니다. 푸얼은 오래 숙성할수록 값이 비싸고 맛이 좋다는 평가를 받는다. 이 차 품종은 중국 농장에서만 재배되며 압축 패키지로 포장됩니다.

과학자들에 따르면(그리고 신뢰할 수 없다면 누구를 믿어야 할까요?), 찻잎에는 약 300가지 성분이 들어 있습니다. 여기에는 단백질, 지방 및 비타민 외에도 일반적으로 "차" 성분인 페놀, 인, 지질당이 포함됩니다. 이러한 이유로 차의 건강상의 이점은 과대 평가될 수 없습니다. 희귀 제품에는 신체에 필요한 물질이 많이 포함되어 있기 때문입니다.

때때로 차는 "수명을 연장하는 음료"라고 불리며 노인들에게 보여집니다. 차는 잎에 함유된 비타민 C, E, D와 상당한 양의 요오드와 니코틴으로 인해 이 특성을 얻었습니다.

테인은 혈관 확장, 산소 대사 활성화, 근긴장도 개선에 도움이 됩니다. 또 다른 좋은 소식은 이것이 혈압을 높이거나 맥박을 증가시키지 않는다는 것입니다. 페놀과 인은 콜레스테롤 수치를 조절하여 심근경색, 심장병, 당뇨병의 위험을 줄입니다.

위의 내용 외에도 차는 배설 시스템을 돕고 땀과 소변을 통해 독소를 "추방"하고 신장, 심장 및 위의 기능을 향상시킵니다. 또한 좋은 차 한잔은 기운을 북돋아 주고, 그 과정에서 가벼운 소독 작업을 수행합니다.

요약하다:

• 차는 뇌 활동에 긍정적 인 영향을 미치고 기억을 명확하게하며 활력을줍니다.
• 피로를 없애고 신진 대사 과정을 "시작"하며 심장과 혈관의 작용을 돕습니다.
• 구강 위생에 참여합니다. 즉, 충치와 잇몸 질환을 예방합니다.
• 구성의 아연 덕분에 아기를 기대하는 여성에게 표시됩니다.
• 신 생물의 성장을 억제하고 세포가 종양으로 변질 될 가능성을 줄입니다.
• 노화 과정을 늦추는 데 도움이됩니다.
• 콜레스테롤 수치의 증가와 정맥벽에 침착되는 것을 방지하여 혈전, 고혈압 및 기타 혈관 질환의 출현을 예방합니다.
• 중추 신경계가 중단 없이 작동하도록 돕습니다.
• 관절 이동성을 유지합니다.
• 일부 품종(예: 우롱)은 체중을 줄이고 긴장과 피부의 질을 개선하는 데 도움이 됩니다.
• 찻잎에 충분한 탄닌은 살균력이 뛰어나 차를 마시는 사람들은 인후염, 구내염, 장염 및 기타 전염병에 걸릴 가능성이 적습니다.
• 조혈에 참여한다.
• 혈액으로 들어가는 폐산을 중화하여 혈액의 산-염기 균형을 유지하는 데 도움이 됩니다.
• 피부 표면의 온도를 낮춥니다(뜨거운 차에만 적용됨) - 이 역설적인 방법으로 뜨거운 차 한 잔은 몸을 식히는 효과가 있습니다.

전통 의학은 차의 특성을 덜 광범위하게 사용합니다.

• 사람이 알코올, 약물 또는 약물에 중독된 경우 우유와 설탕 3~4테이블스푼으로 강하게 우려낸 차를 마시는 것이 첫 번째 치료법입니다.
• 흑후추와 꿀을 첨가한 레몬차는 땀과 소변 배출에 탁월하여 감기에 걸렸을 때 독소를 제거하는 데 유용하다.
• 약간의 마른 와인이 첨가 된 홍차와 녹차의 1 : 1 비율로 강하게 양조 된 혼합물은 눈 점막에 어떤 종류의 염증이나 이물질로 눈을 씻는 데 도움이됩니다. 당연히 세척하기 전에 주입을 냉각해야합니다.
• 갓 따온 차잎 주스, 차나무 추출물, 말린 차 분말을 사용하여 화상을 치료할 수 있습니다.
• 임산부의 중독이나 운송 수단의 멀미가 있는 경우 녹차 잎을 씹는 것이 도움이 됩니다. 또한 향기로운 차 한잔은 기분을 좋게 합니다.

이제 특정 유형의 차의 유익한 특성을 자세히 살펴보겠습니다.

녹차의 주요 부는 암을 예방하는 데 도움이 되는 항산화제입니다. 또한 인, 마그네슘, 칼슘이 많이 포함되어 있습니다. 정기적으로 한두 잔의 녹차를 마시면 소화가 눈에 띄게 개선되고 소화관의 작업이 정상화되며 혈액의 설탕 수치가 고르게됩니다.

수많은 종류의 홍차가 있다는 사실에도 불구하고 통합 요소도 있습니다. 카페인이 들어있어 기운을 북돋아줍니다. 또한 홍차는 순환계의 기능을 정상화하는 데 도움이되며 혈관 정화에 좋으며 집중력에 필수적입니다. 그러나 너무 많이 마실 수는 없습니다. 결국 카페인은 심박수를 증가시킬 수 있습니다.

노란색 품종의 사용은 여성에게 표시되며 여성 내부 장기의 상태를 정상화하고 신경을 진정시킵니다.

백차는 갓 따온 찻잎의 모든 특성을 유지하고 발효되지 않기 때문에 전통적으로 가장 유용하다고 합니다. 흰색 품종은 종양 신 생물의 출현을 방지합니다. 지속적으로 마시면 혈중 콜레스테롤 수치와 혈압이 정상화됩니다.

홍차는 심장 및 혈관 질환으로 고통받는 사람들에게 권장됩니다. 또한 신체에서 독소를 제거하는 데 적극적으로 참여하여 면역력을 향상시킵니다.

집중하거나 열심히 일해야 할 때 Pu-erh는 필수입니다. pu-erh는 오래될수록 유용합니다. 스포츠에 적극적으로 참여하거나 야외 활동을 선호하는 사람들에게 최고의 음료입니다.

차의 피해는 매우 조건부 개념입니다. 예, 특정 신체 조건으로 인해 마실 수 없는 사람들의 범주가 있습니다. 그래서 우리는 찻잎으로 만든 음료로 인한 피해에 대해 이야기하지 않고 많은 사람들에게 금기 사항이라는 사실에 대해 이야기 할 것입니다.

우선 카페인에 민감한 사람은 마시지 말아야 한다. 그들은 흰색 또는 노란색 차만 살 수 있습니다. 그렇지 않으면 그러한 사람들은 압력이 증가하고 심계항진, 수면이 방해를 받고 두통이 시작될 수 있습니다.

그런 사람들은 건포도 잎, 레몬 밤, 다양한 열매와 함께 건조하고 신선한 허브 차를 진정시키는 것이 좋습니다.

사람이 차를 너무 좋아해서 포기할 준비가 되지 않았다면 다른 제품으로 마그네슘 공급을 "보충"해야 합니다. 예를 들어, 말린 살구, 복숭아, 강화 미네랄 워터 및 콜리플라워에서 발견됩니다. 또한 음료의 이뇨 효과로 인해 신체가 칼슘을 남기고 골밀도에 부정적인 영향을 미칩니다. 식단에 더 많은 유제품과 치즈를 포함함으로써 칼슘 손실을 보상할 수 있습니다.

약물 흡수에 문제가있을 수 있으므로 차 음료와 함께 정제 또는 비타민 보충제를 마시는 것은 강력히 권장하지 않습니다.

모유 수유 중 여성은 밤에 강한 차 한 잔을 마시는 것이 모유와 함께 오는 카페인으로 인해 어린이에게 수면 장애를 일으킬 수 있음을 기억해야 합니다.

홍차와 녹차의 강장제 특성으로 인해 의사는 임신 중에 마시는 것을 삼가할 것을 권장합니다. 이것은 특히 두 번째 및 세 번째 삼 분기에 해당됩니다. 좋아하는 음료는 약하게만 섭취할 수 있으며 취침 2~3시간 전에 완전히 배제할 수 있습니다.

위장관에서 산도가 높은 사람은 산도를 더욱 높여주기 때문에 녹차를 마실 수 없습니다. 이것은 궤양의 치유를 방지하고 간의 부하를 증가시킵니다.

강한 양조주는 즉각적인 혈관 수축 효과가 있으므로 죽상 동맥 경화증, 고혈압 및 혈전 정맥염으로 고통받는 사람들은 남용해서는 안됩니다.

차를 과도하게 섭취하면 신체에서 배설하기 어려운 요소가 형성됩니다. 그리고 과도한 양의 요소는 통풍, 관절염 또는 류머티즘을 유발할 수 있습니다. 요소는 차에 포함된 퓨린 물질의 분해로 인해 나타납니다.

찻잎 가공은 여러 단계를 포함하는 매우 섬세한 절차입니다. 그들 각각은 고유 한 특성을 가지고 있습니다. 모든 시트가 조립에 적합한 것은 아니지만 상위 시트만 4번째까지 포함됩니다.

차가 고품질인지 여부에 영향을 미치는 몇 가지 요소가 있습니다.

• 성장 지대 - 기후 조건, 해수면에 대한 고도, 토양 특성은 무엇입니까?
• 작물이 수확된 기간;
• 시즌 동안 우세한 날씨;
• 시트가 수집되는 방식;
• 처리 방법 및 얼마나 철저한지;
• 완제품의 찻잎 크기;
• 다른 지역의 농장에서 자란 블렌드가 혼합되었는지 여부.

찻잎은 수집에서 판매되는 순간까지 다음과 같은 처리 단계를 거칩니다.

• 시들게 하는;
• 뒤틀림;
• 발효;
• 건조;
• 정렬;
• 포장.

첫 번째 단계는 +25 ... +30 도의 온도를 유지하면서 시트를 화격자 위에 놓을 때 온도 50도 또는 열린 공간의 뜨거운 기류를 통해 발생합니다. 시들기가 끝나면 찻잎은 수분의 약 30%를 잃습니다.

두 번째 단계인 비틀림은 이를 위해 특별히 설계된 기계를 사용하여 수행됩니다. 그들 안에는 잎이 꼬이고 짜여져 있습니다.이것이 세포 수액이 잎에서 방출되고 산소와 결합되는 방식입니다. 잎 구조가 파괴되고 발효가 시작됩니다. 롤링 단계에서 에센셜 오일의 방출이 시작되어 차의 맛을 결정합니다. 비틀림은 약 30분 동안 지속되고 처리된 덩어리는 진동체로 들어가 작은 찻잎과 큰 찻잎이 분리되고 함께 파편, 스크린 및 먼지와 분리됩니다.

추가 처리 과정에서 고품질 제품이 어떻게 나오고 얼마나 많은 쓰레기가 형성되는지 분명해집니다.

발효는 세포 수액이 산화되고 발효되는 과정입니다. 발효의 최적 온도는 + 35-40도입니다. 이 과정은 3시간 이상 걸릴 수 있습니다. 발효 중 잎의 색은 황록색에서 구리색으로 변하고 탄닌 함량이 감소하며 카페인이 전면에 나타납니다. 또한 새로운 에센셜 오일을 형성하기 위한 "기초"를 마련합니다.

건조 작업은 잎에 3~6%의 수분을 남기고 나머지는 파괴하는 것입니다. 이것은 찻잎이 완전히 건조되지 않으면 더 빨리 열화되기 때문에 매우 중요한 과정입니다. 건조는 특수 건조기에서 수행되며 그 안의 공기는 80도에서 110도까지 매우 뜨겁습니다. 절차는 약 1/3시간으로 짧습니다. 건조 후 찻잎은 검게 변합니다.

건조 직후에 생성된 제품을 분류하여 포장합니다. 분류는 메쉬 크기가 다른 체를 사용하여 수행됩니다. 그런 다음 잎이 저울에 포장됩니다.

우리가 믹싱이나 블렌딩과 같은 이벤트에 대해 이야기한다면, 그것을 하는 사람들의 놀라운 지식, 맛 및 인내가 필요하다는 점에 유의해야 합니다. 그들은 차 테스터라고 불립니다.

첨가제가없는 "순수한"차의 팬이 상당히 많습니다. 이들은 자신이 좋아하는 음료의 미묘한 맛의 뉘앙스를 포착하고 즐기고 싶은 감정가입니다.

그러나 "무언가와"차를 사랑하는 사람들이 엄청나게 많습니다. 이 섹션에서는 이 음료에 가장 흔히 사용되는 첨가제에 초점을 맞출 것입니다.

• 재스민 속. 첨가된 차는 매우 향기롭고 가늘며 섬세합니다. 말린 재스민과 덤불에서 뽑아낸 "생" 재스민을 혼합한 제품이 있습니다. 이 음료는 두통에 도움이 되며 염증과 싸우며 신체를 안정시킵니다.
• 양조에 민트 추가 - 실제 천연 항우울제이기 때문에 상당히 다릅니다. 그 멋진 신선한 냄새는 신경계를 진정시키고 나쁜 생각을 몰아내고 긍정적인 생각을 갖게 합니다. 또한 박하는 멘톨을 함유하고 있기 때문에 방부제이기도 하며 감기에 탁월하고 소화를 개선합니다.

• 로즈힙 - 감기에 걸리면 가장 먼저 떠오르는 것. 그리고 이 모든 것은 비타민 C가 많이 포함되어 있기 때문입니다. 지금 레몬에 대해 생각하고 있는 사람들을 위해 우리는 이 사실을 제공할 것입니다. 레몬의 비타민 C는 로즈힙보다 50배 적습니다! 또한, 이 식물은 활성산소와 싸우고 노화 과정을 늦추며 심장 근육의 기능을 지원하는 항산화제를 함유하고 있습니다. 단독으로 마시거나 차에 첨가할 수 있습니다. 이뇨작용과 발한작용이 있다.
• 유니버설 식물 건포도 딸기뿐만 아니라 잎도 차에 추가 할 수 있습니다. 검은 건포도와 붉은 건포도 모두에 적합합니다. 그 향기는 무엇과도 혼동하기 어렵고 매우 강하고 발음됩니다.건포도의 이점은 특히 방광염 및 방광의 다른 염증에 대해 과대 평가하기 어렵습니다. 건포도 잎의 향기는 편두통 발작으로 고통받는 사람들에게 유익한 효과가 있습니다. 건포도 과일은 혈압을 정상화합니다. 잼을 만들지 않고 고기 분쇄기 또는 설탕이 든 믹서기에서 비틀면 모든 유용한 특성이 유지됩니다.
• 타라곤 가지 - 차가운 차에 대한 가장 "그". 신맛이 나고 심지어 맵습니다. 그것은 차 혼합물이든 레모네이드이든 모든 음료에 "예리한"음을주는 사람입니다. 또한 위장관 기능에 좋은 영향을 미칩니다.

• 라벤더 - 불면증, 신경증, 피로, 심리적 또는 정신적 과로에 대한 또 다른 훌륭한 치료법. 또한, 라벤더는 우수한 천연 방부제 및 진경제입니다. 그러나 강한 향을 견딜 수 없는 사람은 사용하지 말아야 합니다. 정반대의 효과가 있을 수 있습니다.
• 장미 꽃잎 차, 낭만적인 관계에도 불구하고 혈액 내 헤모글로빈 수치가 낮은 사람과 갑상선 질환 진단을 받은 사람에게 유용합니다.
• 바다 갈매 나무속 - 화학 성분의 절대 챔피언. 그 안에 있는 것을 나열하는 것보다 그 안에 없는 것을 말하는 것이 더 쉽습니다. 혈압을 정상화하고 심장과 혈관의 기능에 긍정적인 영향을 미치며 소화 과정을 돕습니다. 또한 피부의 탄력과 외관을 개선하고 안색을 균일하게 하며 작은 모방 주름을 부드럽게 합니다.
• 백리향(다른 이름은 백리향) - 전통적으로 고기나 생선의 조미료에 첨가되는 향기로운 허브. 그러나 백리향이 든 차는 인후통, 좌골 신경통에 대한 훌륭한 치료법입니다. 마지막으로 그냥 맛있다.

• 산딸기 - 아이들이 좋아하는 "차" 보충제 중 하나. 이 베리에는 많은 양의 엽산이 포함되어 있으며(따라서 임산부, 특히 임신 초기에 표시됨) 철분, 비타민 C도 많이 함유하고 있습니다. 어떤 형태의 라즈베리도 감기에서 빨리 회복하는 데 도움이 됩니다. 우수한 해열제, 또한 식욕을 돋우고 역류를 돕습니다.
• 레몬그라스(레몬과 혼동하지 마세요!) - 믿을 수 없을 정도로 활력을 주는 식물. 레몬그라스를 넣은 차 한 잔만 마시면 하루 종일 배터리를 충전할 수 있습니다. 물론 레몬향이 납니다. 음료는 또한 염증을 예방하고 피부 회춘 과정에 관여합니다.
• 린든 - 꽃이 멋진 향기를 풍기는 나무. 린든 꿀에서 "향기"가 날 수도 있습니다. 라임꽃이나 라임꿀을 첨가한 차는 기관지염, 감기 등의 치료에 도움이 되며 발한작용이 있어 체온을 낮추는 효과가 있다. 밤에 그런 술 한 잔을 마신 사람은 아침까지 푹 잘 것입니다.
• 레몬밤의 향 민트와 비슷하지만 더 얇고 가볍습니다. 레몬 노트도 있습니다. Melissa는 불면증, 신경 긴장, 가벼운 감기를 없애는 데 완벽하게 도움이됩니다. 레몬 밤이 든 차 한잔에는 마그네슘, 아연, 셀레늄 및 구리가 포함되어 있기 때문에 아기를 임신 중인 어린이와 여성이 사용하도록 표시되어 있습니다.

• 생강 뿌리 얼마 전에 우리 동포들 사이에서 인기를 얻었습니다. 음료에 추가하기 위해(그리고 차와 레모네이드에 모두 추가할 수 있음) 믹서기로 갈아서 부숴줍니다. 면역력 강화에 매우 유용하므로 봄이나 가을 비수기에 마셔야합니다. 생강은 또한 머리와 등의 통증을 없애고 진정시키는 데 도움이 됩니다.
• 신선하거나 말린 딸기(또는 잼) - 진짜 진미.또한 잎을 사용하여 향을 강화할 수 있습니다. 그러한 음료는 중독성이 있고 믿을 수 없을만큼 맛있는 냄새가 난다는 사실 외에도 유용합니다. 첫째, 혈압을 낮추고, 둘째, 기관지 천식 발작을 완화하고, 셋째, 비뇨기계 질환에 필수적입니다. 뜨겁게, 따뜻하게, 차갑게 마실 수 있습니다.
• 블랙베리 - 또 다른 향기롭고 물론 건강한 베리. 블랙베리 잎은 양조에도 사용됩니다. 이 베리는 우수한 천연 완하제이며 몸에서 독소를 완벽하게 제거합니다.
• 초크베리 말 그대로 "눈알에" 비타민으로 가득 차 있습니다. 건조, 냉동 또는 나무에서 직접 채취할 수 있습니다. 어떤 형태로든 유용합니다. 초크베리에 주의해야 하는 유일한 범주의 사람들은 즉시 압력을 감소시키기 때문에 저혈압입니다. 일반적으로 낮으면 위험을 감수해서는 안 됩니다.

• 사과 차 - 이건 맛있어. 건조하거나 신선하거나 계피 유무에 관계없이 음료에 특별한 풍미와 향을 더합니다. 정기적으로 마시면 자신을 돕고 암 위험을 줄일 수 있습니다. 또한 사과는 간을 포함한 몸을 정화하는 데 도움이 되지만 식욕을 자극합니다.
• 자두 녹차의 훌륭한 동반자입니다. 혈압을 온화하지만 빠르게 낮추기 위해 방광염이나 요로 결석증 및 고혈압에 대해 그러한 혼합물을 복용하는 것이 가장 좋습니다. 나머지는 조심스럽게 음료를 사용해야합니다. 왜냐하면 매실은 최고의 천연 완하제 중 하나이기 때문에 "과용"하면 장이 화를 낼 수 있기 때문입니다.
• 크랜베리 홍차와 녹차에 모두 넣을 수 있으며 잎과 열매가 모두 적합합니다.크랜베리는 감기에 좋고 이뇨 효과가 있으며 혈액 응고가 잘 안되는 사람들에게도 없어서는 안될 식품입니다.
• 우유 가장 인기있는 차 동반자 중 하나입니다. 수유 중 여성 (모유 증가에 도움이 됨)과 체중 감량 또는 독소 제거를 원하는 여성 모두에게 표시됩니다. 또한이 음료는 완하제 효과가 있습니다.

물론 차도 원산지로 분류할 수 있습니다. 따라서 인도의 차는 예를 들어 일본의 차와 전혀 동일하지 않습니다. 또한 차는 중국, 실론, 아프리카, 조지아 및 세계 지도의 다른 여러 지점에서 생산될 수 있습니다.

흥미롭게도, 전 세계 차 공급의 가장 큰 부분은 몇 개 주에서만 나옵니다.

중국은 차 수출의 확실한 선두 주자이며 세계 차의 4분의 1 이상을 생산합니다. 중국은 양뿐만 아니라 구색에서도 선두를 달리고 있습니다. 검은색, 녹색, 흰색, 노란색 차가 만들어지고 푸얼차와 우롱차가 만들어집니다.

차 생산을위한 세계 선수권 대회에서 "은"은 인도로갑니다. 이 나라는 잘게 썬 것과 알갱이로 만든 홍차를 전문으로 합니다. 인도에서 생산되는 녹차는 거의 없습니다. 그러나 고지대 농장은 상당한 양의 엘리트 다르질링을 제공합니다.

세계 차 매장량의 약 10%가 스리랑카의 실론 섬에서 생산됩니다. 실론 차의 특이성은 인도와 동일합니다.

일본에서는 오직 녹차만 생산되며 국가의 필요에 따라 독점적으로 생산됩니다. 가장 인기있는 품종 중 소수만 수출합니다.

아프리카 차는 독점적으로 검은 색입니다. 이 대륙에서 차를 생산하는 국가는 우간다, 카메룬, 짐바브웨, 남아프리카이지만 케냐가 가장 많은 차를 공급합니다.차 농장은 19세기에 아프리카에 나타났으며 영국 식민지 개척자들은 인도에서 이 문화를 가져왔습니다.

차를 끓이려면 물을 한 번 끓인 다음 즉시 열에서 제거해야합니다. 물론, 물은 수도꼭지에서 직접 나오는 것이 아니라 마시거나 여과하는 것이 좋습니다. 잎을 붓기 전에 물을 80도까지 식혀야 합니다. oolong 또는 pu-erh를 선택한 경우 끓는 물에 부을 수 있습니다.

음료를 양조 할 요리는 끓는 물로 가열해야합니다. 같은 잎을 여러 번 양조할 수 있으며 선택한 품종에 따라 다릅니다.

첫 번째 베이 후에는 잎이 약간 양조되도록하고 다음 베이 후에는 거의 즉시 컵에 붓습니다. 찻잎을 과도하게 주입하면 쓴맛이 나서 먹기에 적합하지 않습니다.차는 뜨겁거나 따뜻하게 마셔야 합니다.

다른 품종에는 특별한 장치와 양조 기술이 있습니다. 예를 들어, pu-erh는 물이나 우유에 끓일 수 있습니다. 최소한의 요리를 사용하는 빠른 양조 기술도 알려져 있습니다.

차의 이점과 해악에 대해서는 아래를 참조하십시오.