우유로 차를 만드는 성질과 특징

우유와 함께 차를 마시는 전통은 전 세계적으로 뿌리를 내리고 있습니다. 그러나 차를 마시는 방법이 어떻게 생겼는지, 누가 발명했는지, 이로 인해 이익이나 해가 있는지에 대한 많은 질문이 발생합니다. 이 기사에서는 우유로 차를 만드는 특성과 특징에 대해 설명합니다.

누가, 언제, 어디서, 뜨거운 음료를 우유와 함께 마시기 위해 발명되었는지에 대한 많은 전설이 있습니다. 많은 사람들은 이 맛있는 전통이 영국인에 의해 시작되었다고 믿고 다른 사람들은 몽골과 카자흐인이라고 생각합니다. 그러나 실제로 13세기로 거슬러 올라가면 동투르키스탄의 사람들인 위구르족이 처음으로 그렇게 했습니다.

그들은 음료에 우유, 야크 버터 및 소금을 첨가했습니다. 이 차를 "차수이마"라고 합니다. 그 이름은 티베트어에서 "다운된" 또는 "티베트어 차"로 번역됩니다.

18세기 말에서 19세기 초까지 이 전통은 몽골인, 카자흐인, 타타르인, 부랴트인의 마음을 사로잡았습니다. 흥미로운 사실은 차를 먼저 용기에 부은 다음 우유를 부은 것입니다. 이는 홍차가 악이고 우유가 선하므로 악이 선을 이긴다고 믿기 때문입니다.

카자흐인들은 이 음료를 "빨간색"으로 번역되는 "kyzylshay"라고 부릅니다. 이것은 매우 강한 용접 때문입니다. 우유도 음료를 하얗게 만들지 않습니다.

영국에서 이 전통은 19세기 빅토리아 여왕의 리셉션에서 시작되었습니다.행사에서는 흰색 외에 매우 고가의 도자기를 사용하여 접시가 갈라지거나 어두워지지 않도록 영국인은 컵에 우유를 먼저 부은 다음 차를 붓는 아이디어를 내놓았습니다. 하나의 돌.

우유가 든 차의 이점에 대한 리뷰는 매우 논란의 여지가 있습니다. 어떤 사람들은 이점이 있다고 주장하고 다른 사람들은 그것을 절대적으로 부인합니다. 이것을 알아 내려고 노력합시다.

우유가 든 차는 다양한 비타민, 마이크로 및 매크로 요소가 풍부합니다. 이 음료의 구성에는 비타민 B, C, D 및 PP뿐만 아니라 칼슘, 칼륨, 요오드, 철, 구리, 인이 포함되어 있으며 이는 의심할 여지 없이 신체와 건강에 유익합니다. 일반적인 경우 차 250ml가 우유의 4분의 1을 차지할 때 제품의 칼로리 함량은 43kcal에 불과하고 음료 100g은 단백질과 지방 약 1g과 탄수화물 8g을 차지한다. 따라서 그러한 음료를 채택하면 오후 간식과 같은 본격적인 간식 하나를 대체 할 수 있습니다.

다음으로 다양한 질병과 다양한 상황에서 밀크티를 사용하는 것을 고려하십시오.

의사들은 위염, 담낭염 또는 궤양과 같이 우유가 든 차가 없어서는 안될 것이라고 말합니다. 우유는 위 점막과 그 미생물에 긍정적인 영향을 미칩니다. 음료는 또한 속쓰림 경향을 감소시킵니다.

이 차는 지방, 단백질 및 탄수화물의 완벽한 조합을 포함하기 때문에 신체가 일반 음식 섭취를 거부하는 경우뿐만 아니라 감기나 식중독에 매우 유용합니다. 따라서 신체의 톤을 높이는 데 도움이됩니다.

이 음료는 특히 녹차와 함께 사용하면 신장에 유익한 효과가 있습니다. 이 경우 음료는 이뇨제가되어 신장을 정화하고 침착 된 돌과 독소를 제거합니다. 또한 신체의 신진대사 과정을 가속화하여 과도한 지방을 분해하는 데 도움이 됩니다.

여성을위한 차의 이점은 여기서 끝나지 않으며 임신 중에 매우 유용합니다. 우유가 수유량 증가에 도움이 된다는 것은 비밀이 아닙니다. 유당 불내증 또는 유제품 사용에 대한 기타 금기 사항이있는 경우 임산부에게이 음료의 제조법은 신의 선물 일 것입니다. 차는 몸에 대한 우유의 영향을 줄이고 약간 억제하므로 해로운 영향을 두려워 할 수 없습니다.

우유와 함께 차는 독성 물질이 신체에 미치는 영향을 줄이는 특성이 있습니다. 약도 해를 입히는 경우가 있으므로 형광투시, 방사선 촬영 및 엑스레이를 받은 후 이 음료를 한 잔 마시면 엑스레이의 영향을 줄이는 데 유용합니다. 우유는 다양한 유해 가스 또는 산으로 중독 된 경우에도 유용합니다.

신경 쇠약, 과도한 과민성, 불면증 또는 신경계와 관련된 기타 문제로 고통받는 사람들은 밤에 이 음료를 마시는 것이 좋습니다. 우유는 카페인 수치를 낮추어 인체에 진정제로 작용합니다.

이점에도 불구하고 어떤 경우에는 우유가 신체에 해를 끼칠 수 있습니다. 가능한 상황을 생각해 봅시다.

독일 의사와 과학자들은 심혈관계에 문제가 있는 경우 이 우유 음료를 식단에 도입하는 것을 강력히 권장하지 않습니다. 관상 동맥 심장 질환이 있는 경우 우유에 함유된 카제인 단백질 때문에 우유를 섭취해서는 안 됩니다. 카제인은 차에 함유된 카테킨의 작용을 억제하여 심장 근육의 긴장도를 감소시켜 혈관을 확장시킵니다. 따라서 심장병에 우유가 든 차의 이점은 매우 의심 스럽지만 일주일에 몇 잔은 큰 해를 끼치 지 않습니다.

우유에 함유된 지방과 유당은 췌장에 악영향을 미쳐 췌장염을 악화시킨다. 이 질병의 만성 형태에서는 우유를 섭취할 수 있지만 매우 적은 양으로 지방 함량이 낮습니다. 이상하게도 집에서 만든 젖소는 식단에서 완전히 제외하는 것이 가장 좋습니다. 이 경우 상점에서 구입하거나 극단적 인 경우 염소를 사용하는 것이 좋지만 지방 함량은 2.5 % 이하이어야 함을 기억하십시오.

그러한 음료는 당뇨병에도 해로울 것입니다. 음료의 주요 단점은 다량의 탄수화물과 단백질(이소류신, 글루타민, 트립토판, 류신)입니다. 이 물질은 혈액으로의 인슐린 방출을 촉진합니다.우유 한 컵을 마시는 것은 달콤한 롤빵 한 개를 먹는 것과 같습니다.

모유 수유 중 우유와 함께 차를 사용하는 것에 대한 엄격한 금지는 없지만이 제품에 대한 각 어린이의 반응은 다를 수 있으므로 각 아기에 대한 접근 방식은 개별적이어야합니다.

우유가 수유량을 증가시키지만 소아과 의사는 아기가 최소 1개월이 될 때까지 순수하고 희석된 형태로 이 식품을 제외할 것을 권장합니다. 그런 다음이 음료를 꽤 많이 마실 수 있습니다. 아기가 성분에 함유 된 인으로 인한 알레르기 반응, 팽만감 또는 불안을 일으키지 않으면 하루에 우유와 함께 몇 잔의 차를 마실 수 있습니다.

어린이는 2세까지 우유와 함께 차를 마시지 않는 것이 좋습니다. 정신 자극제의 일부인 인은 주의력 감소, 어린이의 과잉 행동 및 심장 질환 발병에 기여합니다. 그것은 또한 어린이의 수면 문제로 이어질 수 있습니다.

우유와 함께 차의 섬세한 크림 맛을 얻으려면 음료를 올바르게 양조 할 수 있어야합니다. 그러나 차갑게 또는 뜨겁게 만들 수도 있습니다. 그리고 모든 사람들은 때때로 우유와 생강 또는 후추가 든 차와 같이 독특하고 이국적인 것을 요리하기를 원합니다.그러나 그러한 음료에 주요 맛 품질을 부여하는 것은 양조입니다.

진정한 감정가는 홍차를 선호하지만 녹색, 흰색 또는 허브를 사용할 수도 있습니다. 이 경우 음료의 향기와 부드러움이 발음됩니다.

이제이 음료를 올바르게 준비하는 방법에 대해 이야기합시다.

• 차를 끓이기 전에 먼저 찻주전자를 준비합니다. 이렇게하려면 씻고 말리십시오. 주전자가 마르 자마자 끓는 물을 벽에 부으십시오 (수온 90-100 ° C).
• 다음으로 1인분 1티스푼의 비율로 차를 끓이기 위해 찻주전자에 넣어야 합니다. 찻잎에 뜨거운 물을 채우되 끓는 물이 아닌 물의 온도는 약 80-90°C여야 합니다. 더 진한 차를 우려내고 신맛을 즐기고 싶다면 찻주전자를 꼭 닫고 깨끗한 수건이나 작은 담요로 감싸주세요. 양조 홍차 비용은 약 7-10분, 녹색은 1-3분, 허브는 5-7분입니다.
• 금기 사항이 없으면 신선한 수제 우유를 사용할 수 있습니다. 우유의 적정량은 머그잔 부피의 10%라고 생각하는데 이는 모두의 취향 문제입니다.
• 우유와 차를 혼합하는 방법은 모두가 개별적으로 선택하는 2가지 방법뿐입니다. 첫 번째 옵션은 영어입니다. 첫 번째는 우유, 그 다음은 차입니다. 차는 우유에 천천히 부어야 하며 느릴수록 좋습니다. 반대로 할 수 있습니다. 우유를 차에 붓습니다. 그런 다음 원하는 경우 설탕, 얼음 또는 향신료를 추가할 수 있습니다.

요즘에는 많은 종류의 차와 더 많은 첨가제가 있습니다. 누군가는 정향을 좋아하고 누군가는 계피를 좋아하고 누군가는 과일 차를 좋아하고 누군가는 클래식 블랙을 좋아합니다. 그러나 우유가 든 차에도 종류가 있다고 누가 생각했을까요?아마도 이 요리법은 당신이 좋아하는 것을 정확히 선택하는 데 도움이 될 것입니다.

영어 버전을 준비하려면 우유 70ml와 차 180ml를 섭취해야 합니다. 인도의 검은 장엽차를 선택하는 것이 좋습니다.

물을 끓이고 뜨거운 물(약 90°C)로 찻잎 1티스푼(1인분)을 끓입니다. 머그에 우유를 부은 다음 차를 차를 조금씩 넣고 티스푼으로 저어줍니다. 음료에 설탕을 붓는 것은 권장하지 않습니다. 그렇지 않으면 맛을 잃을 수 있습니다.

이 레시피는 카페인 섭취에 금기 사항이 있는 경우 라떼 팬에게 적합합니다. 라떼 1인분을 준비하려면 검은색 중간 잎차, 저온 살균한 우유 100ml, 물 200ml, 카푸치나이터(우유 거품기)를 준비하십시오. 우유가 새어 나올 수 있으니 주의하세요. 그런 다음 차를 만드십시오. 그리고 우유가 끓으면 거품이 날 때까지 부드럽게 저어주세요.

그런 다음 머그에 차를 넣고 혼합물을 저어 카페인이 없는 라떼를 즐기십시오.

Masala는 우유와 다양한 향신료로 차를 끓이는 인도의 방법입니다. 엄격한 조리법은 없지만 일반적으로 다음과 같은 향신료가 사용됩니다. 카다멈(2개 꼬투리), 회향(몇 개의 씨앗), 정향(5개 꽃차례), 후추(작은 꼬집음), 계피, 생강. 스틱 형태로 계피를 사용하는 것이 더 좋지만 이것이 집에 없으면 지상 계피도 적합하다는 것을 기억하십시오.

생강은 가루가 아닌 신선한 것을 사용하는 것이 좋습니다. 뿌리에서 약 1cm의 원을 자르고 가는 강판에 갈아서 사용하십시오. 맛을 내기 위해 250ml의 우유와 사탕수수 설탕을 섭취하는 것을 잊지 마십시오. 일부 향신료에 알레르기가 있는 경우 건강이 더 중요하기 때문에 완벽한 차를 만들기 위해 추가해서는 안 됩니다.

마살라 2인분을 준비하려면 냄비에 찬물 150ml를 붓고 모든 향신료를 붓고 혼합물을 끓여서 약 10 분 동안 약한 불에 둡니다. 그런 다음 차가 담긴 용기에 우유를 부어 향신료를 넣고 끓입니다.

서빙하기 전에 체로 걸러냅니다. 향신료와 설탕을 넣은 마살라가 준비되었습니다.

몽골의 짠 우유는 단순히 소금에 찍어 마시는 차가 아닙니다. 수프, 죽, 차를 섞어 만든 이국적인 요리입니다. 아마추어를위한 다소 특정한 식품.

4인분을 준비하려면 물 500ml, 우유 200ml, 찻잎, 소금, 버터, 기장, 밀가루를 비축해야 합니다. 이러한 음료의 특징은 젖소 또는 염소 우유뿐만 아니라 낙타 우유도 준비에 사용할 수 있다는 사실입니다. 음료의 원하는 밀도에 따라 기장, 버터 및 밀가루의 양을 변경할 수 있습니다. 원칙적으로 고칼로리 요리를 만들고 싶은 마음은 없고 갈증을 해소하고 싶다면 물, 소금, 우유가 주성분이기 때문에 이러한 재료를 전혀 넣지 않아도 됩니다.

우유를 물이 담긴 용기에 붓고 찻잎 (4 티스푼)과 소금을 넣고 맛을 내고 천천히 불에 태우고 혼합물이 끓을 때까지 기다리십시오. 끓인 후 완성 된 차는 여과되어야하며 차를 마실 수 있습니다.

우유와 함께 짠 음료를 기반으로 한 몽골의 전통 국가 요리를 만들려면 황금빛 색조가 형성 될 때까지 밀가루와 기장 혼합물을 버터에 볶을 필요가 있습니다. 그런 다음 용기에 튀긴 혼합물을 액체에 넣고 저열로 끓입니다. 기장이 완전히 익을 때까지 약한 불에서 끓여주세요.

초콜릿 맛 우유 음료는 레시피에 밀크 초콜릿과 아이스크림이 포함되어 있기 때문에 진짜 달콤한 치아에 이상적입니다.

이 음료 1인분을 준비하려면 홍차(1티스푼), 신선한 우유(1/4컵), 바닐라 아이스크림 1/2인분, 닭고기 달걀(1개) 및 약간의 재료를 비축하십시오. 초콜릿. 차 대신 상점에서 판매하는 차 시럽을 사용할 수 있지만 직접 만들 수 있습니다. 차 시럽에는 럼과 코냑이 포함되어 있다는 것을 잊지 마십시오. 따라서 술을 마시는 데 금기 사항이 있는 경우 이 아이디어를 포기하십시오.

달콤한 초콜릿 차를 만들려면 닭고기 달걀을 블렌더 또는 믹서를 사용하여 갓 끓인 차와 섞으십시오. 양이 적기 때문에 손 털기를 사용할 수도 있습니다. 거품이 형성되자마자 차가운 우유를 용기에 붓고 잘 섞은 다음 아이스크림을 넣으십시오. 초콜릿 맛과 장식을 위해 차에 강판 밀크 초콜릿을 뿌립니다.

우유와 꿀을 넣은 차는 맛있는 음료일 뿐만 아니라 매우 건강에도 좋습니다. 아침에 우유와 꿀과 함께 녹차를 마시면 하루 종일 활력이 넘치고 긍정적 인 효과를 얻을 수 있습니다.

먼저 강한 차(물 50ml당 1티스푼)를 우려내고 걸러냅니다. 그런 다음 약간 식으면 꿀 1티스푼(아직 설탕에 절이지 않은 상태에서 물을 마셔야 더 맛있습니다)을 넣고 완전히 녹을 때까지 잘 섞습니다. 그런 다음 차에 신선한 우유 100ml를 넣으십시오. 완전히 균질해질 때까지 혼합한 후 상쾌한 강장제 음료를 얻을 수 있습니다.

많은 사람들에게 계피는 편안함, 벽난로, 크리스마스, 따뜻한 담요 및 좋아하는 책과 관련이 있습니다. 긴 겨울 산책이나 가을 폭우 후에 우유와 계피를 곁들인 차가 따뜻합니다. 이러한 따뜻한 음료를 만들려면 1회 제공량당 2티스푼의 비율로 강한 차를 양조하십시오. 찻주전자에 계피 스틱을 넣고 약 8-10분 동안 그대로 두십시오.

차를 끓이는 동안 시간을 ​​허비하지 말고 우유 50ml를 넣고 약한 불에서 끓인다. 구운 우유를 가져옵니다. 그런 다음 우유를 컵에 붓고 원할 경우 우려낸 차, 설탕, 꿀을 추가합니다. 아늑한 저녁이 보장됩니다.

우유가 든 생강차는 감기와 인후통에 대한 진정한 구원이며 생강이 내부에서 따뜻해지기 때문에 저체온증에도 아주 좋은 치료법입니다.

생강차 2인분을 준비하려면 물 350ml를 찻주전자에 붓고 끓입니다. 이 과정과 병행하여 생강을 준비합니다. 먼저 생강 뿌리를 피부에서 껍질을 벗긴 다음 가는 강판에 갈아서 2-3작은술이 되도록 합니다.

물이 끓으면 간 생강과 설탕을 원하는 만큼 넣고 물이 노랗게 변할 때까지 요리합니다. 보통 2-3분 정도 걸립니다. 노란색 색조가 나타나면 차 2큰술을 넣고 몇 분 더 끓입니다. 그런 다음 우유 250ml를 넣고 약 5분 동안 그대로 둡니다. 다음으로 우리는 여과기를 통해 차를 걸러냅니다. 우유가 든 생강 음료는 마실 준비가되었습니다.

우유와 딸기가 든 차는 비타민 C가 풍부하기 때문에 특히 유용합니다. 이 비타민 칵테일을 준비하려면 먼저 딸기를 준비하세요. 찬물에 10분 동안 담갔다가 잘 씻고 꼬리를 분리하고 종이 타월로 말립니다.

딸기를 씻는 동안 물 주전자를 불에 올려 끓입니다. 그런 다음 차를 끓이면 녹색을 사용할 수 있습니다. 차를 마실 머그에 몇 개의 열매를 부드럽게하고 찻잎과 우유 100ml를 넣으십시오. 냉각을 위해 몇 개의 얼음 조각을 추가하십시오. 민트와 함께 할 수 있습니다. 우유와 딸기가 든 비타민 차가 준비되었습니다.

요약하면 우유가 든 차가 유용하다고 말할 수 있지만 여전히 남용해서는 안됩니다. 그러나이 강장제 음료와 준비를위한 많은 요리법 덕분에 식단을 크게 다양화할 수 있습니다.

마살라 밀크티 만드는 방법은 다음 영상을 참고하세요.