Sencha 차 : 이점과 해로움, 요리 비밀

차 마시는 것은 현대 사회를 상상하는 것이 불가능한 특별한 의식입니다. 상점 선반에있는 다양한 차는 즐거움을주고 당신을 격려 할 다양성을 선택할 수 있습니다. 센차의 녹차 음료 중 특히 일본차의 탁월한 맛과 유익한 특성을 높이 평가하는 미식가들 사이에서 수요가 많습니다.

Sencha는 녹색 품종을 좋아하는 사람들에게 매우 인기있는 일본 차 음료입니다. 여러 면에서 동급과 확연히 다릅니다. 완성된 차는 다른 차와 비교할 수 없는 맛과 향을 가지고 있습니다.

다른 모든 일본 및 중국 차와 이 품종의 차이점은 그것이 자라는 기후의 특성, 수집 및 최종 가공에 있습니다. 수집 후 잎은 대부분의 경우와 같이 튀기지 않고 완전히 삶습니다. 그 후, 그들은 "거미 다리"라고 불리는 작은 스트립으로 꼬입니다.

센차는 일본에서만 자라며 우지 지역에서 가장 좋은 품종이 채취됩니다. 차는 먼 13 세기에 발견되었으며 그 이후로 농장 소유자는 성장 조건을 모니터링했습니다. 차 덤불은 태양을 좋아하지 않으며 조심스럽게 덮고 보호되어 특별한 미기후를 만듭니다. 덕분에 양조 음료는 믿을 수 없을만큼 향긋하고 맛이 부드럽습니다.

일본에서는 이러한 유형의 차가 가장 저렴한 것으로 간주됩니다.일본인에게 다도는 예술이기 때문에 거의 모든 지역 주택에서 마십니다.

녹차에 특유의 쓴맛이 있다는 것은 비밀이 아닙니다. "센차"는 고유의 단맛과 밝은 녹색 색조가 다른 모든 품종과 다릅니다. 절묘한 향과 섬세한 맛을 즐기고 싶다면 이 차를 좋아할 것입니다. 많은 사람들이 차를 뜨거운 음료와 연관시킨다는 사실에도 불구하고, 일본에서는 일반적으로 차게 소비되기도 합니다. 동시에 맛을 잃지 않습니다.

현재 "센치"의 중국어 버전이 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 중국인은이 품종의 발견이 그들에게 속한다고 믿습니다. 두 나라의 차는 맛이 매우 다르기 때문에 여기서 논쟁하는 것은 의미가 없습니다. 따라서 중국 음료는 약간의 쓴맛으로 채워지고 색이 흐릿하고 향이 덜 두드러집니다. 그들이 말했듯이 "맛과 색에는 동지가 없습니다", 따라서 두 품종 모두 팬이 있으며 러시아 영토에서 성공적으로 판매됩니다.

리얼 센차 차는 엄선된 찻잎만으로 구성되어 있으며 마르면 긴 바늘처럼 보입니다. 그러나 더 깊이 들어가면 비타민의 전체 창고를 찾을 수 있습니다.

• 비타민 A. 그것은 피부에 긍정적 인 영향을 미치고 혈관 확장과 여드름 형성을 예방합니다. 비타민은 좋은 모발 성장과 관리에 필수적입니다. 심혈관 및 면역 체계도 이 구성 요소 없이는 완전히 기능할 수 없습니다.
• 비타민 B. 그는 중요한 전체 그룹입니다. 비타민 B는 신진대사와 소화를 포함한 많은 과정에 관여합니다.이 성분의 부적절한 섭취는 신진 대사의 악화와 유해 물질의 보유로 이어질 수 있습니다. 식이 요법에 비타민 B가 없으면 식이 요법도 효과적일 수 없습니다. 신경계에도 이 비타민이 필요합니다: 세로토닌 덕분에 기분이 좋아지고 감정적 배경이 정상화됩니다.
• 비타민 C. 추운 계절에 보호 기능이 있는 것으로 알려져 있어 면역 체계가 바이러스 및 유해 박테리아와 싸우는 데 도움이 됩니다. 비타민 C는 치아와 구강의 상태에 긍정적인 영향을 미칩니다.

• 비타민 D 특히 태양열이 부족한 사람들에게 필요합니다. 비타민 D는 뼈에 필수적입니다. 비타민 D가 없으면 부서지기 쉽고 변형됩니다. 칼슘은 이 성분과 결합해야만 흡수될 수 있으며 이점을 제공합니다.
• 비타민 E. 소화 및 신진 대사 과정에 관여하는 최고의 항산화제로 간주됩니다. 이 그룹의 비타민 덕분에 지방이 더 잘 분해되어 몸에 축적 될 시간이 없습니다.
• 요오드. 인생에서 진정으로 가치 있고 중요한 구성 요소입니다. 그것은 갑상선의 적절한 기능에 관여하고 전체 유기체의 보호 기능을 지원하며 다른 유용한 물질의 흡수를 촉진합니다. 결핍은 사람의 일반적인 상태, 정신 능력 및 기억에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다.
• 아미노산. 장의 상태를 개선하고 변비, 느슨한 변의 형성을 예방하십시오.

일본 센차 품종을 포함한 모든 녹차는 과학자들이 끊임없이 연구하고 있습니다. 이미 사용 가능한 결과에서 이 차는 몇 가지 의약 특성을 가지고 있음을 알 수 있습니다. 암에 걸릴 위험이 있는 사람들에게 보여지는 것은 녹색 품종입니다.

또한 설명 된 일본 차 음료에는 다른 유용한 특성이 있습니다.

• 전신에 도움이 되고 노화와 치매를 퇴치하는 탁월한 항산화제입니다.
• 다른 녹차에 비해 카페인과 탄닌 함량이 낮습니다.
• 체중이 정상화되어 신진 대사에 긍정적 인 영향을 미치고 신체가 정화되고 체중 감소가 발생합니다. 다이어트에 센차 녹차가 포함되면 다이어트 결과가 더 빨리 나타납니다.
• 향상된 성능. 아침에 한 잔의 차를 마시면 하루 종일 활력과 힘이 생깁니다. 또한 차에 함유된 비타민은 뇌 기능을 향상시키고 사고를 빠르게 하며 정신적 문제를 해결합니다.
• 피로 제거. 에너지 보충을 위해 아침에 차를 마실 수 없다면 힘든 하루를 보낸 후에 사용하십시오. 차는 완벽하게 긴장을 풀고 집안일과 아이들과의 게임에 힘을줍니다.

모든 식품과 마찬가지로 Sencha 녹차에는 사용에 대한 자체 금기 사항이 있습니다. 우선, 신체의 특성과 음료 성분에 대한 저항을 고려해야합니다. 이미 언급했듯이 이 차는 최소한의 카페인을 함유하고 있지만 여전히 음료에 존재합니다. 카페인은 흥분성 증가, 만성 빈맥 및 고혈압이 있는 사람들에게 금기입니다.

이러한 증상이 없지만 이전에 카페인 음료를 섭취한 적이 없다면 녹차를 조금씩 마셔야 합니다. 차를 마신 후 상태를 평가하십시오. 상태가 악화되지 않은 경우 좋아하는 음료에 차를 안전하게 추가할 수 있습니다.

조심스럽게 차와 임산부를 마셔야합니다. 일본 술을 아예 배제할 필요는 없지만, 마시는 잔의 수는 2잔을 넘지 않아야 합니다. 그것은 모두 임산부의 상태에 달려 있지만 의사의 상담은 불필요하지 않습니다.

수유 중에는 상쾌한 성분이 모유에 들어가 아기에게 해를 줄 수 있으므로 차도 남용해서는 안됩니다.

Sencha 차를 마시기로 결정했다면 구입 시 첫 번째와 두 번째 싹으로 구성된 두 가지 품종을 보게 될 것입니다. 표시는 첫 번째 세척 또는 두 번째 세척을 이해하는 데 도움이 됩니다. 품종은 표시뿐만 아니라 맛도 다릅니다. 초기 싹은 더 세련된 맛이 있으며 두 번째 경우에는 음료가 더 거칠고 아마추어에게는 더 많습니다.

Sencha를 선택할 때 포장에주의하십시오. 투명한 창이 있는 종이봉투라면 더욱 좋습니다. 따라서 음료의 품질이 최상의 방식으로 유지되며 투명한 삽입물을 사용하여 찻잎의 색상과 질감을 볼 수 있습니다. 색상은 밝은 녹색 또는 피스타치오여야 합니다. 어두운 잎은 부적절한 처리를 나타냅니다.

차를 무게로 구입하면 잎의 품질을 쉽게 평가할 수 있습니다. 티스푼을 가져다가 손가락으로 문지릅니다. 미세먼지는 제품의 건조함을 나타냅니다. 찻잎이 뭉치거나 안정된 움푹 들어간 곳이 생기면 수분이 많은 것입니다. 이상적인 차는 눌렀을 때 빠르게 원래 모양으로 돌아가는 것입니다.

차를 보관하는 것은 차의 품질을 유지하는 데 중요한 포인트입니다.포장을 개봉한 후 4개월 이내에 마시는 것이 가장 좋습니다. 녹차는 냄새를 흡수하는 경향이 있으므로 용기를 닫아야 합니다.

차를 마실 때 가장 중요한 순간은 차를 끓이는 과정입니다. 맛이 바람직하려면 많은 뉘앙스를 고려해야합니다. 우선, 올바른 요리를 선택하십시오. 뚜껑이 있는 작은 도자기 찻주전자가 가장 좋습니다. 한 티스푼의 잎에는 200밀리리터의 물이 필요합니다. 수질은 완성된 음료에 큰 영향을 미칩니다.

잎에 물을 채운 후에는 음료를 부드럽게 저어주어야 합니다. 거품이 표면에 형성되어야 하며, 거품이 없으면 부적절한 수질과 잘못된 온도를 나타냅니다.

레몬 차를 좋아하는 사람들에게 Sencha는 이 감귤류와 잘 어울리기 때문에 진정한 발견입니다. 같은 잎사귀는 세 번 이상 양조할 수 없지만 가장 좋은 맛을 내는 것은 첫 번째 양조입니다. 음료를 준비하는 데 1분이면 충분합니다. 너무 오래 끓이면 훌륭한 맛이 떨어질 수 있습니다.

Sencha 차를 끓이는 방법에 대한 정보는 다음 비디오를 참조하십시오.