알갱이 차의 품종과 특성

전 세계 사람들은 차를 마시는 것을 좋아합니다. 많은 국가에는 고유한 국가 차 전통이 있습니다. 이 음료의 주요 생산국은 인도와 중국입니다. 이들 국가에서 차의 생산 및 판매는 세계 여러 국가에 수출하기 위해 대량으로 공급되기 때문에 주요 예산 수입 항목 중 하나에 포함됩니다. 차의 분류는 색상, 찻잎 또는 과립의 크기, 관능적 특성 및 기타 특성뿐만 아니라 지역적, 품종적 요인에 따라 수행됩니다.

음료는 전체, 잘게 잘린 또는 분쇄 된 잎이 생산에 사용되는지에 따라 구별됩니다. 인스턴트 알갱이 차 제품은 검은 색과 녹색의 작은 잎 원료로 만들어집니다. 잎을 처리하는 동안 일부 유용한 특성이 손실되기 때문에 값 비싼 차 품종으로 만들어지지 않습니다.

과립형 음료의 생산을 위해 특별하지만 다소 단순화된 기술이 개발되었습니다. 생산을 위한 원료는 상위 2개 뿐만 아니라 성장 과정에서 거칠어지는 3,4,5 시트입니다. 제조업체의 주요 임무는 부드럽게하고 잘게 부수는 것입니다.

생산 공정은 건조, 산화로 구성된 다음 톱니가 있는 롤러를 사용하여 잎을 미세하게 찢고 통과한 후 비틀어 필요한 직경의 동일한 과립을 형성합니다. 불행히도, 찻잎의 구조가 교란됩니다. 이 처리 방법은 비용이 매우 저렴합니다.수집 된 거의 모든 원료가 작업에 들어가고 폐기물이 거의 남지 않습니다.

알갱이 차의 표시는 CTC입니다(영국인은 분쇄, 찢기, 비틀기 등의 전체 과정을 명확하게 설명했습니다). 이 제품은 제시된 티 라인의 중간 범주에 있습니다. 과립 음료의 품질은 제조업체, 원료 처리 기술 및 적절한 보관에 따라 다릅니다. 값 비싼 품종에 기인 할 수는 없지만 맛, 떫은 맛 및 향으로 인해 구매자의주의를 기울여야합니다.

과립 음료의 주요 장점:

• 몇 초 만에 양조하므로 시간을 절약할 수 있습니다.
• 완성된 음료는 맛과 향에 특별한 참고가 있습니다.
• 사무실에서 일하거나 국가로 여행하는 데 편리합니다.
• 음료에는 많은 탄닌과 카페인이 들어 있습니다. 아침에 마시는 것이 좋습니다.
• 과립 음료는 강한 차와 우유가 든 차를 좋아하는 사람들이 선호합니다.
• 저렴한 제품입니다.

클래식 리치 드링크 2인분을 준비하려면 1티스푼의 과립이 필요합니다. 바닥이 넓은 화이나 토기에 사용합니다. 벽의 두께는 매우 중요합니다. 제품이 두꺼울수록 더 좋고 맛있습니다. 과립을 준비된 접시에 붓고 과립이 완전히 덮일 때까지 소량의 끓는 물로 붓고 2 분 후에 전체 부피를 추가하고 주입을 위해 뚜껑으로 덮고 몇 분 후에 음료가 준비됩니다. 설탕과 좋아하는 과자가 음료와 함께 제공됩니다.

블렌드 준비의 특징은 과립과 잎차의 혼합물을 양조하는 것입니다. 알갱이 차의 강도 특성과 고급 차의 향을 지닌 제품을 만나실 수 있습니다.이러한 블렌드는 모든 품종에서 만들 수 있으며 원하는대로 다른 비율로 혼합합니다.

우리는 향긋하고 맛있는 블렌드를 위한 합당한 레시피를 제공합니다: 6 부분의 느슨한 차와 2 부분의 과립 차. 음료는 매우 맛있고, 강하고, 상쾌하고, 향긋하고, 다양한 차의 향기가 감도는 것으로 판명됩니다.

세계적으로 유명한 인도 마살라 차는 많은 양의 향신료를 첨가하여 준비된 과립에서 준비할 수 있습니다. 삶은 우유 350ml의 경우 끓는 물을 리터 병의 부피에 넣고 설탕, 차, 소금 (모두 꼬집음)을 넣으십시오. 그런 다음 우리는 모든 것을 끓입니다. 카다멈, 레몬 밤, 육두구, 생강, 민트, 정향, 계피와 같이 좋아하는 향신료와 허브를 추가합니다.

우리 매장에서 이 상쾌한 제품을 찾는 것은 드뭅니다. 케냐는 세계 시장에 가장 큰 차 공급국입니다. 아프리카 최초의 차 농장은 20세기 초에 나타났습니다. 케냐의 차 생산은 영국인에 의해 설립되었으며 현지인들에게 재배, 수집 및 가공의 모든 복잡성을 가르쳤습니다. 현재 독주 생산은 국가의 주요 수출 산업 중 하나가되었습니다.

주요 구매자는 차를 마시는 문화로 역사적으로 유명한 영국인입니다. 그 품질면에서 차는 인도와 중국에서 판매되는 아날로그보다 결코 열등하지 않습니다. 케냐 음료는 세계에서 가장 강한 음료 중 하나로 간주됩니다. 상쾌한 음료로 강장제 특성뿐만 아니라 깊고 풍부한 맛을 감상하는 사람들에게 적합합니다.

케냐 고원 농장의 특징은 해발 3,000m 높이에 있다는 것입니다.아프리카의 자연 조건과 케냐의 지리적 위치가 맛의 독창성을 제공합니다. 더운 기후, 영양가 있는 서식지 및 풍부한 강우량은 좋은 조림 수확량에 기여합니다.

원료는 고도로 발효됩니다. 기술 프로세스는 STS 방법을 사용합니다. 압착하여 주스를 추출하고, 분쇄하고, 잎을 과립으로 비틀고, 과립을 건조 및 로스팅합니다. 완제품 원료에서 과립 제품과 다양한 블렌드가 생산됩니다. 특정 브랜드의 많은 제조업체는 순수한 품종이 아니라 여러 국가의 농장에서 수집한 원료가 포함된 혼합물을 판매합니다. 케냐도 이 혼합 방법을 사용합니다.

케냐 농장에서 가장 좋은 품질의 수확물은 7월에 수확됩니다. 1월과 2월 수확은 매우 가치가 있습니다. 완제품의 외관은 인도 아삼과 매우 유사합니다. 양조할 때 음료는 어두운 호박색(코냑)을 띕니다. 맛은 약간의 쓴맛과 떫은 맛이 특징입니다. 미식가 리뷰에 따르면 음료는 설탕과 매우 잘 어울립니다. 더 부드럽고 부드럽습니다.

케냐에서 만든 음료를 준비할 때 일반적으로 허용되는 비율(과립 - 1티스푼, 물 - 200ml)을 준수합니다. 우리는 끓는 물로 주전자를 붓고 과립을 부어 닫고 5 분 동안 그대로 두십시오. 진짜 케냐 음료는 뒷맛이 씁쓸합니다. 상당히 강하다고 여겨집니다. 물이 뜨거울수록 음료가 강해집니다. 케냐 음료는 우유와 잘 어울립니다(영국 전통에 따름). 러시아 전통에서는 레몬과 함께 마실 수 있습니다. 강장제 음료의 감정가는 케냐의 과립 제품을 좋아합니다.

이러한 차의 생산은 약용 식물에서 수행됩니다(찻잎은 떫은맛 때문에 첨가되지 않습니다).약용 식물에는 특정 적용 영역이 있습니다. 음료는 질병을 없애기 위해 어린이에게 제공됩니다.

Ivan-tea의 과립 음료는 거의 판매되지 않으며 바이칼 호수 기슭에서 생산됩니다. 이 식물의 잎에는 플라보노이드, 비타민 B, 철, 구리, 망간, 마그네슘이 포함되어 있습니다. 이 물질은 순환계의 상태를 개선하고 우수한 진정제, 우수한 스트레스 완화제입니다. 다음과 같이 양조하십시오 : 85도 이하의 온도에서 300ml의 뜨거운 물에 2 티스푼의 과립을 부으십시오. 30 분을 주장하십시오. 이 음료는 그 자체로도 맛있지만 바다 갈매 나무속, 로즈힙 또는 블루베리를 추가하면 특별한 뒷맛을 느낄 수 있습니다.

필요에 따라 잎 음료와 과립 음료 중에서 선택해야 합니다. 천연물 본연의 맛과 향을 즐기기 위해서는 잎이 좋은 음료나 장잎 음료를 선호해야 합니다. 알갱이로 만든 음료는 자신을 격려해야 할 때만 "임무"를 적절하게 수행합니다. 예를 들어, 잠 못 이루는 밤 후에 해야 할 매우 중요하고 어려운 일이 있습니다. 유럽과 미국에서는 과립 차가 많이 소비되며 에너지 음료로 사용됩니다.

알갱이 차의 종류와 특성에 대한 정보는 다음 비디오를 참조하십시오.