티백 : 유용한 특성 및 요리 규칙

티백 제조업체는 그러한 음료가 잎 유사품과 다르지 않다고 주장합니다. 이것이 사실인지, 그리고 단순함과 양조 용이성 외에도 현대적인 봉지 차가 절묘한 맛을 가지고 있으며 몸에 도움이되는지 여부는 향기로운 음료를 좋아하는 많은 사람들과 관련된 질문입니다.

봉지 차는 우선 모양이 다릅니다. 종이 필터 백에서 소량으로 생산됩니다. 양조하려면 시간을 낭비할 필요가 없습니다. 끓는 물을 머그에 직접 붓기만 하면 됩니다. 그러한 차를 고집 할 필요도 없습니다. 물에 담근 직후 거의 맛이 나기 시작합니다.

흥미롭게도 현대 티백의 첫 번째 유사물은 1904년 미국 상인이 고객에게 여러 종류의 차를 보내 시음하기로 결정했을 때 나타났습니다. 판촉 제품의 일부(그리고 결국 그런 차는 당시에는 있었음)가 1-2컵으로 작았습니다. 차는 작은 비단 가방에 싸여 있었지만 포장을 풀고 평소와 같이 차를 끓여야 했습니다.

Teekanne 무역 회사의 전문가는 실크 백을 거즈로 교체하고 즉시 끓는 물에 담그는 것을 제안하면서 유사한 제품을 사용하기로 결정했습니다. 1914년에 그러한 차는 음료를 "차 폭탄"이라고 부르고 현장 조건에서 빠른 양조 속도를 높이 평가한 미군들 사이에서 특히 인기를 얻었습니다.

지난 세기의 50 년대에는 티백이 널리 보급되었고 패브릭 백은 나일론이나 여과지로 대체되었습니다.

티백의 일부로 기본은 더 비싼 종류의 차를 위해 찻잎을 가공한 후 남은 부스러기입니다. 다른 유형의 차(탄, 건조 등)에 사용하기에 부적합한 분쇄된 잎도 여기에 올 수 있습니다.

이러한 원료에 맛과 향을 주기 위해 제조업체는 향료, 염료 및 다양한 합성 첨가제를 첨가합니다. 물론, 체내로의 섭취는 유익하다고 할 수 없으며 시간이 지남에 따라 특정 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 그러나 알레르기가 있는 사람과 어린이는 이러한 보충제에 즉각적인 반응을 보일 수 있습니다. 알레르기는 피부 발진, 장 중독 및 질식으로 나타날 수 있습니다. 이러한 차를 자주 사용하면 피부염뿐만 아니라 위염 및 췌장염의 발병도 배제되지 않습니다.

아시다시피, 전통 양조를 위한 엘리트 차는 어린 찻잎과 새싹으로 준비됩니다. 그러나 조립 및 발효 과정은 오래되고 거친 잎을 사용하는 것에 비해 상당히 비쌉니다. 당연히 티백의 기초로 자주 사용됩니다.

이러한 오래된 찻잎에는 인체에 ​​매우 모호한 영향을 미치는 높은 함량의 불소가 포함되어 있습니다. 결핍으로 뼈 조직의 약화와 치아 법랑질의 손상이 감지되지만 과잉은 건강 문제도 위협합니다.

또한 가장 저렴한 티백은 분류일로부터 2년의 유통기한을 갖는 반면, 고품질 차는 잎 조립일로부터 1년 동안만 보관할 수 있다는 사실에 주의해야 합니다. 이러한 원료에 유용한 물질과 에센셜 오일이 포함되어 있지 않고 위험하고 내열성이 있는 아플라톡신을 포함한 독소인 탄닌만 포함되어 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 고용량에서는 간에 독성 손상을 일으켜 사망에 이르게 하고, 작지만 규칙적으로 체내에 나타나 세포의 유전암호에 있는 면역과 돌연변이를 줄이는 데 도움이 된다.

저렴한 제품의 티백은 종이로 만들어져 어떤 이유로 뜨거운 물에 노출되지 않습니다. 이것의 비밀은 필터 백이 겪는 특별한 처리에 있습니다. 이러한 포장을 음료에 담글 준비가되지 않은 경우 반투명 나일론 또는 실크 가방으로 제품을 구입하는 것이 좋습니다.

마지막으로 티백이 부착되는 방식에 주목하는 것이 중요하다. 고급 제품에서는 실이 가방에 꿰매어지고 스테이플이나 접착제로 고정되지 않습니다. 후자의 영향은 거의 신체에 유익하다고 할 수 없습니다.

굵게 다진 찻잎이 든 티백을 선호해야합니다. 클수록 좋습니다. 시트 또는 그 부품은 시각적으로 보고 촉각적으로 느껴져야 합니다. 고품질 제품에서는 일부 조각이 깨질 수도 있습니다.

이 음료는 탄닌과 플라보노이드를 함유하고 있습니다. 전자는 항균 효과를 제공하고 후자는 혈관벽을 강화하고 면역력을 증가시킵니다. 차는 강장제 효과가 있으며 활력을줍니다.

어떤 사람들은 녹차가 홍차보다 건강에 좋다고 생각하지만 음료의 풍부함과 구성을 혼동하지 마십시오. 녹차는 홍차와 마찬가지로 차가루와 가루로 만들어지고 합성성분이 첨가되어 맛과 향이 좋습니다.

더 비싼 포장 녹차에 대해 이야기하면 합성 첨가물과 염료가없는 고품질 원료가 포함될 수 있습니다. 그런 음료를 좋은 홍차 티백과 비교해서는 안되며 신체에 다른 영향을 미치는 다른 음료일 뿐입니다.

티백은 찻가루와 찻잎 찌꺼기로 만든다는 주장이 있다.큰 잎 차와 중소 차의 가공에서 남은 모든 것이 가방에 부어지기 때문에이 진술은 사실입니다. 이것이 이상적인 방법이며 최악의 선택은 아닙니다.

그러나 대부분의 제조업체는 이익을 추구하여 기술이나 유통 기한을 위반 한 생산이 불가능한 찻잎을 사서 갈아서 위에서 설명한 원료와 혼합합니다.

원재료 구입에 돈을 들이지 않고 원하는 티백 질량을 얻으려면 찻잎에 허브나 나무 껍질을 첨가할 수도 있습니다. 향료, 색소 및 향미 증강제는 적절한 맛과 향을 유지하는 데 도움이 됩니다.

엘리트 차는 일반적으로 찻잎 조각이 매우 명확하게 보이는 피라미드 모양의 필터 백에서 생산되며 꽃, 베리 또는 과일이 추가되면 이러한 입자도 보입니다.

종이 봉지에서는 가루 원료 만 다르며 제조업체는 이것이 분쇄 된 찻잎이라고 주장합니다. 하지만 이러한 저가의 차들은 대부분 찬물에서도 우려내어 세세한 잎사귀를 사용해도 불가능한 경우가 대부분이다. 결론은 차 먼지에 고귀한 음료의 맛과 향을주는 염료와 향료의 추가에 대해 암시합니다.

티백의 품질 지표 중 하나는 이중 백에 포장되어 있다는 것입니다. 가방이 빛을 받지 않도록 최상층을 포일해야 하며 습기와 외부 냄새가 차에 영향을 미치는 것을 방지해야 합니다. 원료를 붓는 두 번째 가방은 천공 처리된 나일론으로 제작되었습니다. 끓는 물을 포함하여 물에 스며들지 않는 특수 수지가 함침되어 있습니다.

티백을 뜨거운 물 한 컵에 넣고 몇 초(최소 10-15초) 동안 움직이지 않은 상태로 둔 다음 티백으로 가볍게 짜서 유리에서 제거하는 것이 좋습니다. 유리에 차를 두지 마십시오. 음료의 독소와 염료 농도가 증가합니다. 티백을 너무 세게 비틀거나 유리에 누르는 것은 권장하지 않습니다. 포장이 찢어질 수 있고 찻잎이 음료 표면에 뜨는 차 입자에 떨어질 수 있습니다.

차를 끓일 때 끓는 물을 사용하지 마십시오. 찻잎이 손상됩니다. 홍차는 일반적으로 온도가 85-95도, 녹색 - 70-80도인 물로 양조됩니다.

차는 식힌 음료에 발암 물질이 포함된 막이 형성되기 때문에 즉시 마셔야 합니다. 빈속에 음료를 마시는 것은 권장하지 않습니다. 그러한 사용을하는 엘리트 잎 음료조차도 저품질 포장 유사체는 말할 것도없고 복통과 경련을 유발할 수 있기 때문입니다.

차를 맛있고 잘 우려내려면 포장이 정확해야 합니다. 우선, 우리는 외부 층이 반드시 호일이고 완전히 밀봉된 이중 포장에 대해 이야기하고 있습니다. 이것은 차가 외국의 냄새와 맛을 흡수하거나 축축해지지 않도록 하는 유일한 방법입니다. 그런데 생차에서는 곰팡이가 발생하기 시작하는데, 이는 존재하는 첨가제와 향미 때문에 알아보기 매우 어렵습니다.

티백을 열고 실이 부착된 방식과 같이 티백의 무결성에 주의하십시오. 차 먼지가 밖으로 유출되는지 평가하십시오. 부피면에서 가방은 항상 차의 양조를 보장하는 찻잎보다 커야합니다.

끓는 물로 채워지면 독소를 방출하기 시작하는 양조에 플라스틱 컵을 사용하지 마십시오. 이미 건강에 해로운 음료는 건강에 해가 됩니다. 티백을 끓이려면 도자기나 도자기 그릇을 사용해야 합니다.

천연 첨가물이 많이 포함된 차를 구입하지만 동시에 가격이 평균 이하인 경우 향미 및 화학 첨가물이 포함된 차를 찾고 있을 가능성이 큽니다.

향을 첨가한 차는 고품질이며, 에센셜 오일, 베리, 과일을 차잎에 직접 첨가하고 함께 건조하는 과정을 포함합니다. 그 후, 차에서 열매와 과일을 제거하고 말립니다. 물론 이러한 차는 천연 성분으로 맛을 내기 때문에 더 유용하지만 비용도 더 많이 듭니다.

과일과 열매가 든 차를 좋아하는 사람에게 가장 좋은 옵션은 물론 이러한 구성 요소를 말린 형태로 추가하여 양조하는 것입니다. 그들은 일반적으로 티백에서 볼 수 있으며, 후자는 삼각형(피라미드) 또는 둥근 모양입니다. 과일과 열매는 먼지 상태로 너무 잘게 부수면 안되기 때문에 가방 내부의 원료는 이질적입니다.

양조 후 침전물이 유리에 남아 있거나 음료가 흐려지면 그러한 차는 해로울뿐만 아니라 건강에 위험하기 때문에 시도조차해서는 안됩니다. 양조 음료에 접착제 또는 플라스틱 냄새가 나는 경우 사용을 거부하는 것도 가치가 있습니다.그건 그렇고, 너무 강한 차, 베리 또는 과일 향은 제조업체가 제품의 낮은 품질을 나타내는 곰팡이 또는 기타 외국 냄새의 매력적이지 않은 냄새를 은폐하고 있음을 나타냅니다.

새 가방을 만들 때마다 하루에 5잔 이하의 양으로 티백을 마실 수 있습니다. 다시 끓인 가방에는 찻잎의 성분이 포함되어 있지 않으며 독소와 향료, 색소만 포함되어 있습니다. 면역 체계가 약한 사람, 어린이, 임산부 및 수유부에게는 권장하지 않습니다.

시간이 촉박한 상황에서는 특수 천 필터나 스트레이너 스푼을 사용하는 것이 훨씬 좋습니다. 1회 티 파티에 충분한 양의 일반 찻잎을 가득 채웠습니다. 다음으로 혼합물에 뜨거운 물을 부어 몇 분 동안 주입합니다. 차가 필요한 농도에 도달하면 가방이나 숟가락을 꺼냅니다. 사실, 당신은 다른 방식으로 양조된 보통의 잎이 많은 음료를 마시고 있습니다.

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