치커리: 음료의 특성 및 용도

사람들은 커피 대신 치커리를 마시는 데 익숙합니다. 음료는 향기로운 엘릭서와 맛이 매우 유사하지만 카페인, 탄닌 및 기타 강장제 물질이 포함되어 있지 않습니다. 따라서 고혈압 및 기타 식물성 혈관 질환이있는 사람들에게 마시는 것이 좋습니다.

커먼 치커리는 국화과(Asteraceae)에 속하는 다년생 꽃 식물로 키가 1미터가 조금 넘고 큰 군청색 꽃잎이 있습니다. 보라색 표본도 있으며 연한 파란색에서 남색 및 분홍색에 이르기까지 다양합니다. 고대 이집트에서는 치커리로 만든 음료가 거미, 뱀, 전갈에 물렸을 때 해독제로 사용되었습니다. Avicenna는 눈, 위 및 뇌의 질병에 대한 주입을 권장했습니다.

치커리의 식물 문화는 아메리카 대륙의 인도와 호주에서 흔히 볼 수 있습니다. 러시아에서는 알타이 지역과 코카서스 지역뿐만 아니라 북서부 지역에서도 발견됩니다. 야생에서는 치커리 풀이 버려진 지역과 경작지에서 자랍니다. 길가에서 흔히 볼 수 있다. 농업 규모로 재배되는 치커리의 파종 유형이 있습니다. 이 식물은 19세기 말부터 재배되었습니다.

전통적으로 치커리는 일반 종과 샐러드 종으로 나뉩니다. 일반적인 루트 시스템에서 약 10 미터에 도달할 수 있습니다. 양상추 치커리 잎은 약용뿐만 아니라 축산의 마초 기지로 사용됩니다. 사람들 사이에서 치커리의 뿌리는 "피터스 바톡스"라고 불립니다. 원료를 채취하는 방식으로 인해 명칭이 확정되었습니다. 그것은 7월 중순에 가까운 Petrov라고 불리는 단식 후에 땅에서 파냈습니다.

이 식물의 꽃은 수분 매개자를 끌어들입니다. 이 식물은 종종 꿀의 특성을 개선하기 위해 밭에 심는 데 사용됩니다. 양봉에 널리 사용되면서 치커리는 우수한 꿀 식물의 영광을 가져왔습니다.

스핀들 모양의 뿌리는 음료를 만드는 데 사용됩니다. 그것은 땅에서 꺼내어 청소하고 구성 부품으로 자르고 자연적으로 또는 특수 기계에서 건조시킵니다. 거기에서 추가로 섬유로 절단됩니다. 하지만 그게 다가 아닙니다. 생성 된 원료는 고온에 노출되어 결과적으로 분쇄 된 커피와 유사한 볶은 가루로 변합니다. 그러나 그들은 또한 유명한 음료의 생산을 위해 다른 기술을 사용합니다. 예를 들어, 농축 튀긴 기질이 특수 프레스에서 건조될 때 추출 방법.

치커리 뿌리 분말은 식물 뿌리의 모든 유익한 특성을 가지고 있습니다. 치커리가 든 커피가 어떤 것인지 모두 알고 있습니다. 비슷한 향기와 맛이 있다고 믿어 지지만 인기있는 음료의 차이점에 관심이있는 사람은 거의 없습니다. 그러나 당신은 그들에 대해 알아야 합니다.

• 치커리에는 카페인이 포함되어 있지 않으며 카페인이 다량 함유되면 인체에 해롭다고 믿어지기 때문에 이것이 주요 이점입니다. 그것은 심장이 "유휴 상태"로 작동하게 하고 혈관에 추가적인 부담을 주는 혈압을 증가시킵니다.
• 치커리에는 자당이 캐러멜로 전환되는 과정에서 생성되는 물질인 카페올이 포함되어 있지 않습니다. 이 물질은 볶은 커피에 독특한 향을 줍니다. 치커리는 불용성 산이 쉽게 소화 가능한 탄수화물로 층화되어 갈색을 띠게 되었습니다.
• 커피와 치커리 제품은 생산 기술이 다릅니다. 커피 콩을 수확하고, 씻고, 껍질을 벗기고, 다시 씻고, 말립니다. 이 형태로 커피는 가공을 위해 이웃 국가로 수출됩니다. 특수 작업장에서는 곡물을 볶아서 추가 가공을 합니다. 결과적으로 커피에는 커피 외에는 아무것도 없습니다. 치커리 뿌리를 가공하는 방법에는 절단, 로스팅 및 분쇄가 포함됩니다. 그리고 제조 단계에서 제품에는 갈은 밀 곡물, 오트밀 또는 기타 곡물과 같은 충전제가 제공될 수 있습니다.

• 커피는 트리고넬린이라는 물질 덕분에 냄새가 납니다. 치커리의 향기는 제품 구성에 탄닌이 존재하는 것이 특징입니다.
• 고온의 영향으로 트리고넬린은 니코틴산 및 기타 유기 화합물로 분해됩니다. 혈관과 심장에 자극을 주는 것은 니코틴입니다. 치커리 음료는 어떤 식 으로든 인체에 영향을 미치지 않습니다.
• 위의 이유로 커피의 높은 가격은 정당화됩니다. 치커리 생산을 위한 복잡한 기술 프로세스와 특수 조건이 제공되지 않아 비용이 훨씬 저렴합니다.제조업체는 이러한 제품의 다른 가격 정책에 영향을 줄 수 없습니다. 따라서 이러한 음료는 완전히 유사물로 간주되어서는 안됩니다.

치커리는 커피나 다른 음료에서 발견되지 않는 주요 유익한 물질인 이눌린을 함유하고 있습니다. 비타민: K, B1, B2, B4, B6, C, A 및 미네랄: 칼륨, 칼슘, 아연, 인, 나트륨, 망간, 셀레늄, 구리 및 철의 함량은 매우 적어 일일 요구 섭취량을 충당할 수 없습니다. 따라서 전문가들은 제품 구성에서 이눌린 화합물, 유용한 다당류, 유기산 및 수지, 과당, 탄닌 및 엽산의 함량에 중점을 둡니다.

식물의 뿌리에는 콜린과 펙틴, 인티빈, 락투신 및 기타 유기산과 단백질 화합물도 포함되어 있습니다. 맛의 기분 좋은 쓴맛은 젖산의 존재 때문입니다.

일반적으로 치커리 뿌리의 음료 구성에는 인체의 정상적인 기능에 필요한 모든 귀중한 요소의 복합체가 포함되어 있습니다. 유용한 요소의 손실을 보충하려면 하루에 몇 잔의 음료를 마시는 것으로 충분합니다.

치커리 음료의 칼로리 함량은 매우 낮습니다. 건조 믹스 100g당 280kcal가 있습니다. 완성된 음료 한 컵(100g)에는 약 20kcal가 들어 있습니다. 단백질 함량 - 4g, 지방 - 0.2g, 탄수화물 - 82g.

치커리의 가장 큰 장점은 높은 이눌린 함량입니다. 음료의 완성된 부분에서 1일 요구량의 최소 40%입니다. 다당류 중 이 탄수화물은 인간의 위에서 흡수되지 않습니다.그 특이성은 신체의 보호 특성을 형성하여 전반적인 면역에 긍정적 인 영향을 미치는 유익한 장내 박테리아의 음식을위한 것입니다. 이눌린은 신체에서 중요한 기능을 수행합니다.

건강상의 이점은 매우 중요합니다.

• 혈역학 및 혈액 유변학을 개선합니다.
• 천연 항응고제입니다.
• 콜레스테롤 수치를 낮추고;
• 혈전 형성을 방지하고 혈액을 묽게합니다.
• 장내 미생물을 정상화하는 천연 프리바이오틱스입니다.
• 혈당 수치를 낮춥니다.
• 혈관층의 확장과 중요한 기관으로의 혈류로 인해 약간의 진정 효과가 있습니다.
• 적당히 떫은 성질과 약한 진통 및 이뇨 효과가 있습니다.
• 뼈와 연골 조직의 회복을 자극합니다.
• 독성 물질, 중금속 및 기타 독극물을 신체에서 제거합니다.

인체에 대한 일반적인 강화 특성은 제품 구성의 비타민-미네랄 복합체에 의해 뒷받침됩니다. 천연 항산화제인 이눌린은 신체의 노화를 늦출 수 있습니다.

고대부터 치커리 뿌리는 많은 질병의 치료제로 사용되었습니다. 그것의 치유력과 특성은 많은 요리법의 기초를 형성했습니다. 민간 요법에서는 다음과 같이 사용되었습니다.

• 식욕을 위해, 식물의 뿌리와 꽃을 기본으로 한 달인 형태의 소화 위 치료제로;
• 담석증에 대한 담즙 제제로서;
• 이뇨제로서의 부종과 함께 요폐와 함께;
• 간 및 혈액 생성 기관을 정화하기 위한 간 보호제로서;
• 다양한 어원의 장 질환;
• 항균 및 항염증제로서;
• 변비로 장을 정화하기 위해;
• 위장관 질환 (예외 - 급성 염증기의 위염 및 궤양);
• B형 및 C형 간염 치료용;
• 제2형 당뇨병의 치료에서;
• 비뇨기과에서 요로 결석, 방광염 및 전립선 염 치료의 몫;
• 빈혈 및 빈혈 치료에서;
• 빈맥, 허혈 및 심부전;
• 췌장염 및 담낭염.

음료의 특정 품질은 준비 방법에 따라 다릅니다. 고혈압과 심장 질환이 있는 사람은 잘 볶은 인스턴트 음료를 마셔야 합니다. 위장관 및 십이지장 질환의 경우 가루 성분을 마시고 끓는 물로 찌는 것이 좋습니다. 일반적으로 치커리 음료는 모든 취향 취향을 만족시킬 수 있으며 가장 중요한 것은 올바르게 준비하는 것입니다.

• 가장 유용한 제품은 덜 익힌 치커리 뿌리의 분말입니다. 그것은 모든 유용한 특성을 유지하지만 특유의 커피 향이 완전히 없습니다.
• 액체 음료는 가장 경제적인 옵션으로 간주됩니다. 잘 유지되고 오래갑니다.
• 분말 또는 승화 구성으로 대표되는 음료의 가용성 버전은 쾌적한 맛, 향기 및 유익한 특성을 결합합니다.

치커리는 노인, 어린이, 임산부 및 수유부뿐만 아니라 건강과 체중을 모니터링하는 모든 사람이 마실 수 있고 또 마셔야 합니다. 특성으로 인해 치커리는 느린 지방을 분해할 수 있습니다. 이 품질은 비만인의 체중을 줄이기 위해 영양사가 성공적으로 사용합니다.

음료는 굶주림, 셀룰 라이트의 징후를 줄이고 피부, 머리카락 및 손톱의 상태에 유익한 영향을 미칩니다.임신 중에 음료는 중독 및 자간전증의 증상을 줄이고 현재 여성 신체의 특징적인 상태와 관련된 속쓰림 및 기타 불쾌한 감각을 제거합니다.

남성이 치커리를 섭취하는 것도 유용합니다. 정기적으로 사용하면 좋아하는 음료가 활력을 유지하고 효능을 회복하는 데 도움이 됩니다.

현대 의학 치커리의 준비는 항염증제, 구충제, choleretic 약제의 구성뿐만 아니라 화농성 상처 및 농양 치료 수단에 사용됩니다. 그것은 furunculosis, 습진, 발진, 여드름, 피부염 및 건선에 대한 주입 및 크림 형태의 외부 치료제로 사용됩니다.

다양한 유용한 특성으로 치커리는 자체 금기 사항이 있습니다.

• 치커리 제품에는 옥살산염이 포함되어 있으므로 전문가들은 이러한 유형의 형성을 가진 요로 결석 환자에게 사용하도록 조언하지 않습니다.
• 하지의 정맥류, 치질 및 병리학 적 혈관 변화와 함께;
• 소화기 질환의 급성기, 담도계;
• 간경변증;
• 천식 완화 및 기관지 경련;
• 이 제품에 알레르기가 있는 사람;
• 3세 미만의 어린이;
• 항생제와 함께.

치커리를 장기간 사용하면 인체에 해를 끼칠 수 있다는 점도 염두에 두어야 합니다. 이 제품은 의약으로 간주되므로 코스에서 섭취해야합니다.그렇지 않으면 통풍, 관절염과 같은 만성 질환이 악화될 위험이 있습니다.

혈압약 및 진정제를 복용하는 사람은 이뇨 작용이 있고 일반적인 탈수를 유발할 수 있으므로 음료를 피해야 합니다. 액체와 함께 유용한 물질, 소금 및 미네랄이 몸에서 씻겨 나옵니다. 결과적으로 물 - 알칼리성 균형이 교란되고 신진 대사가 방해됩니다.

음료를 마신 후 메스꺼움과 현기증뿐만 아니라 약점, 권태감이 느껴지면 제품에 대한 편협이 있습니다. 이 경우 좋아하는 음료를 잠시 포기하면서 진료실에 가는 것이 좋습니다.

이 제품을 사용해 보지 않았다면 알레르기가 없는지 확인하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게하려면 작은 컵을 끓여 마시고 위에서 설명한 증상이 2 시간 이내에 나타나는지 확인해야합니다. 모든 것이 동일하다면 계속해서 좋아하는 제품을 즐길 수 있습니다.

상점에서는 치커리 뿌리를 기반으로 한 다양한 종류의 음료를 판매합니다. 분쇄, 인스턴트, 동결 건조 및 액체 형태입니다.가루는 볶은 뿌리를 가루로 갈아서 얻습니다. 즉석 음료는 추출 방식으로 생산됩니다. 동결건조는 동결된 기질로부터 건조 및 수분 제거를 통해 얻어진다. 액체 농축액은 과도한 액체를 제거하고 베이스를 농축하여 만듭니다.

이러한 모든 유형의 제품은 특수 포장재 또는 용기에 제공됩니다. 대부분의 제조업체는 진공 포장을 사용합니다. 밀봉된 방수 및 방습 클립온 백이 있습니다. 플라스틱 또는 유리와 같은 단단한 포장에서 치커리를 찾는 것은 드뭅니다. Liquid Substrate는 알루미늄 코팅 소프트 팩 및 캔으로 제공됩니다. 필러가 있거나 없는 다양한 유형의 제품을 구입할 수 있습니다. 첨가제에는 베리 및 향신료 추출물, 시리얼 가루, 분유 및 기타 첨가제가 포함될 수 있습니다.

구매할 때 제품의 구성을주의 깊게 연구해야합니다. 일부 제조업체는 식물 자체의 뿌리를 추가하지 않고 추출물로 만든 유사체를 추가합니다. 맛과 화학 물질이 아래에 숨겨질 수 있습니다. 또한, 조성물은 분말 곡물 또는 기타 성분의 형태로 미신고 충전재를 함유할 수 있다. 따라서 음료의 양적 및 질적 구성이 악화됩니다.

완제품에 전분의 존재를 확인하는 것은 어렵지 않습니다. 한 숟가락의 분말을 따뜻한 물 한 컵에 희석하고 몇 방울의 요오드를 첨가해야 합니다.용액이 파란색으로 바뀌면 조성물에 곡물 가루가 포함되어 있음을 의미합니다. 그러한 제품은 더 이상 진정한 가치를 지니지 않습니다.

수용성 치커리는 포장을 개봉할 때 먼지가 발생하지 않아야 합니다. 먼지가 있으면 음료에 말토덱스트린이 포함되어 있다는 신호이며, 이를 사용하면 혈당 수치가 급격히 증가할 수 있습니다. 고품질 치커리는 양조 중에 거품이 나지 않고 덩어리와 침전물을 형성하지 않고 쉽게 용해됩니다.

이와 별도로 설탕, 드라이크림, 치커리뿌리가루가 함유된 '쓰리인원(three in one)' 제품에 대해 말씀드리고 싶습니다. 이러한 제품은 제품의 복잡한 구성으로 인해 덜 유용하며 추가에는 증점제, 고결 방지제, 향료, 염료 및 기타 물질과 같은 화학 성분이 반드시 수반됩니다.

치커리는 뚜껑을 분리할 수 있는 밀폐용기에 담아 태양광선이 투과되지 않는 건조한 곳에 보관하고 유통기한을 지켜주세요. 유리 또는 세라믹 용기가 가장 적합합니다. 액체 추출물은 소매 포장으로 냉장고에 보관됩니다. 유통기한이 지난 제품은 드시면 안됩니다.

치커리를 음료에 사용하고 물 한 컵당 약 2작은술의 비율로 뜨거운 물을 부으십시오. 차갑게 드셔도 됩니다. 액체 성분은 뜨거운 물 200g당 1/4 티스푼의 비율로 용해됩니다.농축 또는 천연 우유, 향신료, 설탕, 크림, 커피 및 시럽과 같은 다양한 충전제가 음료에 추가됩니다.

음료에 자극 효과가 없기 때문에 일반적인 방법으로 양조하여 밤에 섭취 할 수 있습니다. 분쇄된 구성은 1인분에 1티스푼의 가루, 설탕 및 150g의 물의 비율로 터키식 커피에서 양조됩니다. 거품이 가장자리 위로 올라올 때까지 기다리지 않고 스토브에서 두 번 꺼내 약한 불에서 요리합니다.

상당히 합리적으로 전문가들은 치커리를 건강 음료로 간주합니다. 그러나 일반적으로 인정되는 권위 있는 의견은 자신의 건강 및 상태와 관련하여 확인해야 합니다. 즉, 이 음료의 사용은 엄격하게 개별적이어야 합니다. 이것은 이와 관련하여 공식 의학의 의견입니다. 이제 좀 더 구체적인 데이터로 넘어갑시다. 전문가들은 어떤 경우에는 치커리를 섭취하는 것이 좋습니다.

기억력, 사고력 및 주의력을 향상시키는 수단으로 인지 기능을 향상시킵니다. 육체적, 정신적 스트레스로 강한 음료와 꿀, 우유를 결합하는 것이 좋습니다. 시신경 치료를 위해 셀러리와 당근 주스가 든 치커리가 사용됩니다. 구성은 양조되고 일주일 동안 하루에 두 번 마 십니다. 결과적으로 부분적으로 상실된 시력이 회복됩니다. 임신 중 독성이 있으면 치커리를 조금씩 섭취해야하지만 매일 섭취해야합니다. 이것은 압력 서지로부터 보호하고 불쾌한 증상으로 인한 긴장을 완화합니다.

알레르기 반응의 경우 음료는 귀리의 달인으로 양조되고 반 컵에 공복에 마십니다.

남성은 꿀을 첨가하여 치커리 뿌리로 만든 음료를 마시는 것이 좋습니다. 이 성분은 에너지 강장제로도 좋고 성기능도 자극합니다.

치커리는 다음과 같은 경우에 사용됩니다.

• 급성 치통의 경우 끓는 물 1 컵당 1 티스푼을 양조하여 용해성 성분을 사용하고 식힌 다음 양조하고 입을 헹구는 데 사용할 수 있습니다. 통증이 줄어들면 반드시 의사와 상의해야 합니다.
• 알레르기 수용성 치커리로 찐 오트밀로 다음 비율로 처리: 음료 300g당 플레이크 반 잔. 이러한 구성은 중독 중에 신체에 축적되는 부패 생성물을 제거합니다.
• 퓌레로 만든 당근을 인스턴트 또는 동결 건조 치커리와 혼합하면 다음을 얻을 수 있습니다. 변비에 의한 장운동 촉진 효과. 치료법을 준비하려면 삶은 당근 1개가 필요하고 강판에 갈아서 음료에 첨가해야 합니다. 더 부드러운 효과를 위해 저지방 크림을 한 숟가락 정도 넣을 수 있습니다.
• 변비 치커리 뿌리를 기반으로 한 입증된 치료법도 적합합니다. 용해성 또는 지상 뿌리 기질을 끓는 물 한 컵에 붓고 5분 동안 찐 다음 주입합니다. 사용하기 전에 약간의 아마인유와 레몬즙 몇 방울을 첨가하십시오. 식사 전에 1/4 컵을 마 십니다. 이 도구는 장에 부드럽고 안전하게 영향을 미칩니다. 자주 사용하지 않는 것이 좋습니다.

• 신경 피로와 에너지 손실로 농축 액체 치커리와 레몬 밤의 달인을 기반으로 한 강한 음료를 준비하십시오. 2 티스푼의 허브를 끓는 물로 양조하고 10 분 동안 천천히 불에 태우십시오. 그들이 양조하고 여과하게 한 후. 그런 다음 치커리 농축액 디저트 스푼의 1/4을 넣어 주입을 가열합니다.저녁과 흥분의 시간에 복용하십시오. 이 도구는 완벽하게 이완하고 신경계를 정리하며 수면을 개선합니다.
• 장기간의 육체적, 정신적 스트레스 후 체력을 회복하기 위해 치커리 주입을 준비하십시오. 그들은 한 숟가락의 지상 뿌리를 취하고 100 밀리리터의 알코올을 붓고 7 일 동안 주장하면서 구성으로 용기를 끊임없이 흔듭니다. 기간이 끝나면 액체를 여과하고 15 방울을 취하여 소량의 물로 하루에 세 번 희석합니다. 코스는 4일입니다.
• 바이러스 감염 및 인플루엔자의 경우 치커리 뿌리와 익모초에서 음료를 준비하십시오. 손바닥에있는 너트 크기의 잔디 양을 커피 그라인더로 갈아서 치커리와 결합하고 물을 부으십시오. 그런 다음 모든 것을 스토브에 놓고 저열로 끓입니다. 끓기 시작하면 약용 성분이 준비됩니다. 작은 모금으로 뜨겁게 마십니다.

• 급성기의 콧물이나 부비동염 지상 치커리 뿌리에서 용액을 준비하십시오. 2g의 조성물을 끓는 물에 부어 주장하고 냉각하고 두 방울을 코에 주입합니다. 결과적으로 호흡이 촉진되는 유체 유출이 있습니다. 일정한 주입으로 유사한 시리즈의 혈관 수축 약물의 경우와 같이 중독이 발생하지 않습니다.
• 인후염 및 인후염 치료에 포괄적인 접근이 필요합니다. 헹굼을 위해 치커리와 유칼립투스 잎으로 용액을 준비합니다. 유물 식물 추출물의 필수 성분도 적합합니다. 비율은 다를 수 있지만 종종 음료 한 잔당 5방울을 섭취합니다. 염증이 가라앉을 때까지 30분마다 헹굽니다.그런 다음 그들은 작은 모금으로 따뜻한 상태의 일반 용해성 치커리를 마십니다.
• 마른 기침에 거담제로 말린 날짜로 음료를 준비하십시오. 껍질을 벗긴 대추는 약한 불에서 15분간 끓인다. 그런 다음이 달인으로 치커리가 자랍니다. 무설탕 일반 음료처럼 마신다. 저지방 크림을 추가할 수 있습니다. 같은 목적을 위해 치커리의 세 부분이 지상 마시멜로 뿌리의 두 부분과 혼합됩니다. 분말은 1리터의 매우 뜨거운 물로 양조되고 약 하루 동안 보온병에서 주장됩니다. 그런 다음 구성을 여과하고 하루 동안 작은 컵에 마십니다.

• 불명확한 어원의 염증 치료 물 200g 당 가루 음료 2 부분을 일반 주입하십시오. 모든 것이 약 10분 동안 불타고 있습니다. 그런 다음 용액을 여과하고 일정량의 끓는 물을 첨가하여 반 리터로 만듭니다. 하루에 세 번 한 숟가락을 가져 가라. 코스 - 작곡이 끝날 때까지. 그런 다음 일주일에 반복할 수 있습니다.
• 치커리 음료는 혼잡을 제거하고, 독소를 제거하고 간을 정화합니다. 사과식초와 꿀을 넣으면 혈액과 림프를 깨끗하게 정화할 수 있다. 금단의 경우에는 3개월 이상 술을 마신다.
• 만성 췌장염 치료를 위해 가용성 치커리는 뜨거운 물이 아니라 우유와 함께 부어집니다. 이 구성은 한 달 동안 매일 사용하면 췌장의 기능을 정상화합니다. 그러나이 옵션에서도 kombucha와 함께 음료가 효과적입니다. 1/4 컵의 팅크가 완성 된 솔루션에 추가됩니다. 하루에 두 번 식사 전에 두 스푼을 섭취하십시오.
• 심혈관 질환 예방을 위해 혈관층을 확장하여 심장 근육의 정상적인 수축과 진폭을 보장해야하며, 이는 필연적으로 산소로 혈액 포화로 이어질 것입니다. 효과를 얻기 위해 치유 성분 - 엘릭서가 준비됩니다. 지상 치커리에는 알코올이 주입되어 금송화 꽃잎이 추가됩니다. 이 과정은 일정한 흔들림으로 2주 동안 지속됩니다. 그런 다음 모든 것을 걸러내고 식사 후 설탕과 함께 각각 15방울씩 섭취합니다.
• 치커리 음료에 타임을 더하면 심장의 작용을 정상화하고 부정맥을 감소시킵니다. 하루에 3-4번 1/4컵을 섭취하십시오. 이 약물은 혈관과 심장의 기능 저하와 관련된 부종을 완화합니다.

• 독성 조건을 제거하려면 중독 중에 그들은 같은 식물의 말린 꽃으로 반으로 양조 한 치커리 뿌리를 가져옵니다. 디저트 스푼의 경우 - 같은 수의 꽃과 물 한 잔. 조성물에 물을 붓고 스토브에서 가열합니다. 끓기 전에 열에서 제거하고 수욕에서 준비 상태로 가져온 다음 주장하고 짜내고 마 십니다.

임상 영양학에서 치커리의 성질은 식욕을 감소시키고 포만감을 주기 위해 사용됩니다. 따라서 체중 감량 다이어트뿐만 아니라 과도한 콜레스테롤을 제거하는 데 사용됩니다. 치커리가 췌장에 미치는 영향은 당 수치를 낮추는데, 이는 당뇨병 치료에서 그다지 중요하지 않습니다. 그리고 세포의 막 구조에 미치는 영향은 신체에 추가적인 보호 기능을 제공합니다.

머위, 파슬리 잎, 산사 나무속, 레몬 그라스, 인삼, 박하, 세인트 존스 워트, 자작 나무 잎과 새싹, 우엉 뿌리 및 기타 화합물과 같은 허브의 달인을 음료에 추가하면 원하는 치료 효과를 얻을 수 있습니다.요리에서 치커리 뿌리는 베이킹에 사용되며 일부 소스, 보존 식품 및 잼에 재료로 첨가하여 제품의 맛을 향상시킵니다.

진짜 치커리 음료와 가짜 음료를 구별하는 방법에 대한 정보는 다음 비디오를 참조하십시오.