코코아 나무 : 특성 및 성장 과정

많은 사람들이 천연 초콜릿이나 코코아 음료를 즐기는 것을 좋아하지만, 모든 사람이 그것이 어떻게 보이고 어떤 조건에서 나무가 자라는지 알지 못합니다. 그 열매는 이러한 제품을 만드는 데 사용됩니다. 코코아 나무는 풍부한 역사를 가지고 있을 뿐만 아니라 열매의 모양과 성장 특성과 관련된 여러 가지 특별한 특징을 가지고 있습니다. 식물의 일부 팬은 스스로 성장하려고 시도하지만이 프로세스를 성공적으로 구현하려면 여러 가지 뉘앙스를 관찰하는 것이 좋습니다.

이 기사에서는 초콜릿 나무의 모든 특성과 재배 단계에 대해 자세히 설명합니다.

초콜릿 나무의 고향은 남미 대륙에 위치한 열대 지방입니다. 이 식물은 수분을 좋아하기 때문에 주로 다층 숲의 낮은 층에 위치합니다. 코코아 열매의 성공적인 발아에도 필요한 그늘이 상당히 많습니다. 토양의 낮은 수준으로 인해 나무가 자라는 곳은 주기적으로 범람하므로 트렁크는 썩지 않고 한동안 일종의 "욕실"에 있습니다. 이 능력은 야생의 초콜릿 식물에서만 나타납니다.

초콜릿 나무는 1520년부터 유럽 전역에 퍼졌습니다. 그들은 과일에서 많은 양의 원료를 생산할 수 있는 능력 때문에 인기를 얻었습니다. 일부 국가에서는 식물의 열매가 화폐와 동일시될 정도로 귀중했습니다. 현재 초콜릿 나무는 역사적인 고향뿐만 아니라 세계의 다른 많은 지역에서도 자랍니다. 농장은 아메리카 대륙의 중앙 부분인 인도네시아, 터키, 아프리카의 영토에서 찾을 수 있습니다. 가장 많은 양의 원료가 아프리카에서 옵니다.

식물은 그다지 두껍지 않은 줄기와 흥미로운 모양의 왕관이 있는 나무입니다. 배럴 직경 표시기의 범위는 150~300mm입니다. 식물의 높이는 나이와 품종에 따라 5~8m에 이릅니다.

식물의 녹색 부분은 다소 큰 잎의 무리입니다. 길이는 50cm, 너비는 약 15cm입니다. 모양이 길쭉한 타원형이며 풍부한 짙은 녹색 색조와 약간 거친 질감이 있습니다.

단풍이 변해가는 과정이 흥미롭다. 반복 간격은 3주에서 3개월입니다. 코코아 식물의 독특한 특징은 잎이 순차적으로 바뀌는 것이 아니라 동시에 일어나는 것입니다. 즉, 오래된 잎 대신 여러 개의 새 잎이 한 번에 나타납니다.

개화 기간 동안 줄기와 큰 가지에 작은 장식용 새싹이 나타납니다. 꽃의 지름은 일반적으로 15mm를 초과하지 않습니다. 꽃잎은 종종 밝은 노란색이지만 때로는 분홍색입니다.꽃의 향기는 매우 풍부하고 곤충을 끌어들여 식물에 필요한 수분 과정을 수행합니다. 이 상록수의 꽃은 꿀벌이 수분하지 않고 특별한 갯지렁이에 의해 수분됩니다. 그러나 난소는 200개 중 1개 꽃에만 나타납니다.

식물학자들이 열매로 정의한 과일은 얼마 후 나타납니다. 그들은 길쭉한 모양과 늑골이있는 질감을 가지고 있으며 길이는 약 200mm, 너비는 약 10mm에 이릅니다. 열매의 색은 황갈색 또는 적갈색이지만 구체적인 색조는 주로 품종에 따라 결정됩니다. 문맥상 코코아 열매의 껍질이 상당히 촘촘한 것을 알 수 있습니다. 펄프에는 유백색 종자가 포함되어 있으며 행에 배치됩니다. 씨앗의 수는 일반적으로 하나의 코코아 콩에 20에서 50까지 다양합니다.

일반적으로 살은 수분이 많은 질감을 가지고 있어 육즙이 풍부합니다. 과일 내용물의 맛은 달콤합니다. 초콜릿 과일은 상당히 오랜 기간(6개월에서 1년) 동안 미숙한 상태로 남아 있습니다. 동시에, 그들은 일년 중 특정시기에 엄격하게 익지 않으며 절대적으로 언제든지 나무에서 관찰 할 수 있습니다.

식물학자들은 연간 한 나무의 평균 과일 수를 250~400개로 계산했습니다. 그런 콩 400개에서 건조 코코아 가루 1kg을 얻을 수 있습니다. 동시에 콩에는 코코아 버터와 같은 귀중한 물질이 포함되어 있습니다. 그것은 꽤 많은 양의 하나의 과일에서 찾을 수 있습니다. 또한 9%의 전분과 14%의 단백질을 함유하고 있습니다.

현재이 식물의 약 30 종이 있습니다. 또한, 각각에는 특별한 기능이 있습니다. 가장 인기있는 것은 여러 품종입니다.

• "포라스테로" - 가장 많이 찾는 품종 중 하나이며 원재료의 제품이 세계 여러 지역에 공급됩니다. 그러한 나무의 독특한 특징은 과일의 상당히 높은 성장률과 풍부한 수확입니다. 맛은 약간 신맛. 다양성의 주요 성장 국가는 아프리카와 아메리카입니다.
• 작은 지역에는 다음과 같은 다양한 초콜릿 나무가 자랍니다. "국가의". 주로 미국에서 자랍니다. 과일은 독특한 흥미로운 맛을 가지고 있음에도 불구하고 식물은 서식지가 작기 때문에 종종 질병에 노출되므로 매우 희귀 한 것으로 간주됩니다.
• "크리올로" - 보통 멕시코와 남미 대륙의 다른 지역에서 재배되는 품종입니다. 이전과 마찬가지로 많은 질병에 걸리기 쉽습니다. 과일에는 견과류의 독특한 향이 있어 다른 품종과 구별됩니다.
• 첫 번째 종과 세 번째 종을 교배하면 교배의 가장 좋은 특징을 결합한 완전히 다른 품종을 얻을 수 있습니다. 이 품종은 "트리니타리오". 잡종이기 때문에 내병성이 크다. 그것은 미국 땅뿐만 아니라 아시아에서도 자랍니다.

기본적으로 코코아 나무는 특별히 지정된 농장에서 자랍니다. 그러나 때때로 그들은 가정에서 문화를 성장시키려고 노력합니다. 이러한 프로세스를 독립적으로 수행하려면 특정 작업 알고리즘을 준수하고 관련 조건을 준수해야 합니다.

• 우선, 올바른 종자를 선택해야 합니다. 일반적으로 씨앗은 중간에 위치한 잘 익은 과일에서 선택됩니다.
• 또한 7센티미터 냄비와 토양용 혼합물이 필요합니다.같은 비율로 모래, 흙이 많은 토양 및 잎이 많은 토양과 같은 요소를 혼합해야합니다.
• 씨앗은 약 25mm 정도 땅속으로 깊어집니다. 또한, 그들은 싹이 더 빨리 나타나도록 넓은 끝을 가지고 있습니다. 그 후에 미래의 식물에 수분이 부족하지 않도록 토양을 조심스럽게 적셔야합니다.

• 발아하기 전에 냄비는 공기 온도가 섭씨 +20 ~ +22도 범위에 있어야합니다.
• 종자가 발아하면 냄비를 공기를 건조하게 만드는 난방 시스템과 차가운 표면 및 외풍에서 제거해야 합니다. 이 경우 물은 실온에 있어야하는 스프레이 병에서 묘목을 뿌리는 것을 잊어서는 안됩니다.
• 이러한 조건이 제공되면 몇 주 후에 식물의 높이가 10cm에 도달하고 몇 달 후에는 성장이 25-30cm로 증가합니다. 동시에 새싹에 6 ~ 8 개의 잎이 형성됩니다. 이 매개변수는 미래의 나무가 더 큰 화분에 이식되어야 함을 나타냅니다.
• 잎이 더 조밀하고 녹색을 띠고 줄기가 우디 시작하는 새싹에주의하십시오. 이 경우 새싹 줄기는 아래가 완전히 녹색이어야하며 상단에는 약간 갈색 색조가 있어야합니다. 이 식물은 절단으로 번식할 수 있습니다. 절단 자체의 길이는 15~20cm여야 합니다.
• 자를 때 3~4장 정도 남겨두면 수분 증발량을 줄일 수 있습니다. 또한 수직 싹에서 이러한 부분을 자르면 나중에 단일 줄기 나무를 얻을 수 있으며 수평 싹에서 자르는 경우 대부분 더 많은 가지가 많은 덤불 식물을 얻을 수 있음을 기억하십시오.

• 성장 첫해에 코코아에서 1 ~ 3 개의 절단을자를 수 있습니다. 향후 2년 동안 절단용 절단 횟수는 20개로 증가하고 4년 및 5년 동안은 100개 이상의 양으로 절단하는 것이 상당히 가능할 것입니다.
• 절단을 심기위한 흙 혼합물은 두 가지 방법으로 준비 할 수 있습니다. 첫 번째 구성 요소 세트는 부식질, 모래 및 잎이 많은 토양으로 구성되며 1:2:5의 비율로 사용됩니다. 다른 세트에는 이전 구성 요소에 이탄이 추가됩니다. 그러나이 경우 세 가지 구성 요소가 같은 비율로 사용되며 잎이 많은 땅에는 두 배의 양이 필요합니다.
• 첫째, 냄비에 심을 때 절단을 뿌리 뽑고 특수 막대기에 묶는 것이 좋습니다. 뿌리 형성 과정은 몇 개월이 걸릴 수 있지만 속도를 높이려면 특수 제품과 비료를 사용하여 뿌리를 강화하십시오. 발근 과정 자체는 섭씨 26 ~ 30도의 고온에서 수행해야합니다. 공기 및 토양 수분 지표도 높은 수준에 있어야 합니다.
• 코코아 절단이 뿌리를 내린 후에는 토탄, 잔디 및 잎 흙과 모래를 흙으로 사용하여 7센티미터 용기로 옮겨야 합니다. 재료는 1:1:2:1/2의 비율로 섭취해야 합니다.
• 다음으로 필요한 관리를 수행하고 최적의 온도(섭씨 +24도에서 +26도)를 유지해야 합니다. 자주 물을주고 코코아를 뿌리는 것도 필요합니다.

• 흙이 뿌리 주위에 형성되면 식물을 9센티미터 화분으로 옮길 수 있습니다. 배수를 위한 모래층이 있어야 합니다.
• 집중 성장 기간 동안 코코아는 15일 또는 20일마다 뮬레인으로 수정됩니다.봄에는 다시 큰 용기에 이식됩니다.
• 씨앗을 심고 약 4년 후에 식물은 개화 과정을 시작합니다. 싹의 상태를주의 깊게 모니터링하고 약한 것을 제거해야합니다.
• 어린 나무에 물을주는 균형을 관찰하십시오. 그것은 풍부해야하지만 유체 정체는 용납 할 수 없습니다.
• 냄비에 초콜릿 나무를 위한 이상적인 위치는 따뜻한 온실입니다.

농장에서 초콜릿 과일을 수집하는 과정은 매우 힘든 일입니다. 일반적으로 많은 수의 근로자가 참여합니다. 수집은 여러 단계에서 수동으로 수행됩니다.

• 먼저 익은 코코아 열매를 전용 칼(마체테)로 자른다. 수집한 과일을 일정 수만큼 잘라 바나나 잎 사이에 끼웁니다. 이것은 발효에 필요합니다. 바나나 잎과 접촉하면 콩이 향기로 포화되고 더 어두운 그늘을 얻기 때문입니다.
• 익은 곡물을 평평한 표면에 놓고 열린 태양 아래에서 말린 후. 그것들을 섞는 것을 잊지 않는 것이 중요합니다. 이 단계에서 코코아 콩의 질량이 크게 감소합니다.
• 그런 다음 모든 곡물을 특수 황마 가방에 넣고 추가 처리를 위해 보내집니다. 이는 오일 추출이며 코코아 가루 생성을 위한 원료를 얻습니다.

버터와 음료의 원료는 코코아 콩에서 추출한 많은 사람들이 좋아하는 재료입니다. 그들은 독특한 구성을 가지고 있습니다.

• 오일은 고도 불포화 지방산인 상당히 많은 양의 지방산을 기반으로 합니다.이 제품에는 과당, 포도당, 카페인도 포함되어 있습니다. 또한 C, E, A와 같은 비타민이 풍부합니다. 오일의 색상은 일반적으로 흰색 노란색이지만 제품의 일관성은 주변 온도에 따라 다릅니다. 온도가 상승함에 따라 고체 상태가 점차 액체 상태로 변합니다.
• 다량의 인, 칼륨 및 기타 많은 미량 원소 외에도 코코아 가루에는 PP, A, B군 및 E와 같은 비타민이 풍부합니다. 고품질 코코아의 색은 보통 밝은 갈색입니다. 손가락이 묻을 것입니다. 또한 이러한 제품에는 최소 15%의 지방이 포함되어야 합니다.

기름과 음료는 모두 신체에 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다. 오일은 다음과 같은 효과를 제공합니다.

• 피부에 대한 자외선의 강한 영향을 방지하여 장래에 위험한 질병의 발병을 예방하는 데 도움이됩니다.
• 콜레스테롤을 낮추고 혈관의 색조와 탄력을 증가시킵니다.
• 면역 체계를 자극합니다.
• 미용 절차에 사용하면 노화 과정을 늦추고 피부, 손톱, 머리카락의 상태를 개선하는 데 도움이됩니다.
• 기침을 완화하는 데 도움이됩니다.
• 진통 및 항염 효과가 있을 수 있습니다.

코코아 음료의 이점은 다음과 같은 효과로 표현됩니다.

• 카페인 함량으로 인해 코코아는 신체에 약간의 강장제 효과를 줄 수 있습니다.
• 초콜릿 음료 덕분에 뇌의 혈액 순환 과정이 개선되기 때문에 뇌 활동에 영향을 미칩니다.
• 미래에 혈전의 가능성을 줄입니다.
• 포도당과 같은 성분의 균형을 정상화하여 여러 질병의 발병을 예방합니다.
• 철분 성분 덕분에 제품은 빈혈과 같은 질병과 싸울 수 있습니다.
• 코코아는 근육 ​​긴장에 유익한 효과가 있으므로 신체 활동이 증가한 사람들에게 특히 마시는 것이 좋습니다.
• 초콜릿과 마찬가지로 코코아 음료는 소위 "기쁨의 호르몬"의 함량으로 인해 기분에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 강한 정신적 스트레스).

그러나 모든 사람이 코코아를 마시는 것이 권장되는 것은 아닙니다. 긍정적인 영향과 부정적인 영향을 모두 미칠 수 있습니다.

• 심각한 심혈관 질환이 있는 경우 구성에 카페인이 포함된 음료를 추가로 제공하지 마십시오.
• 제품을 신중하게 선택하십시오. 일부 원료에는 신체에 해로운 살충제가 포함될 수 있습니다. 또한, 원료의 불량한 선택 및 가공으로 인해 분말에 일부 기생충이 존재할 수 있습니다. 패키지에서 그러한 표시를 찾으면 그러한 음료를 마실 위험이 없습니다.
• 알레르기 경향이 있는 경우에도 주의해야 합니다. 이것은 과자에 대한 알레르기 반응으로 고통받는 사람들에게 특히 해당됩니다. 이 음료에 대한 신체의 정확한 반응을 모르는 경우 많은 양의 코코아를 마시지 마십시오. 사전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

따라서 코코아는 독특한 식물이며 그 열매는 많은 이점을 가져다줍니다. 또한 재배 가능성은 농장에만 국한되지 않습니다.

집에서 코코아를 재배하는 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.