커피 프라페: 그것이 무엇이며 어떻게 만드는가?

최근 몇 년 동안 그리스 원산지의 아이스 커피가 러시아에서 인기를 얻었습니다. 모든 사람이 프라페의 역사와 그 속성에 대해 잘 알고 있는 것은 아닙니다.

가정 조건과 다양한 요리법의 가용성으로 모든 주부는 훌륭한 커피 음료를 만들 수 있습니다.

프라페는 무성한 우유 거품의 뚜껑과 함께 없어서는 안될 차가운 커피입니다. 으깬 얼음은 칵테일에 추가해야 합니다. 이 유형의 시원한 음료는 1957년에 나타났습니다. 에게 해의 그리스 해안에 위치한 도시인 테살로니키에서 국제 무역 박람회가 열렸습니다. Dimitrios Vakondias는 예기치 않게 새로운 유형의 커피를 발명한 사람이 되었습니다.

그는 전문 커피 메이커는 아니지만 박람회에서 Nestle의 즉석 제품인 어린이용 코코아 칵테일을 선보이도록 도왔습니다. 우유로 초콜릿 음료를 채찍질하기 위해 Vakondias는 그와 함께 셰이커를 가지고 있었습니다.

그가 커피를 마시고 싶을 때 끓는 물은 어디에도 없었다. 눈치가 빠른 사람은 찬물을 마셔야 했습니다. 그는 셰이커에 얼음과 설탕을 섞은 인스턴트 커피를 오랫동안 휘저었다. 이것은 두껍고 지속적인 거품이 나타날 때까지 발생했습니다.

성공적인 실험의 결과 독특한 음료에 대한 새로운 레시피가 얻어졌습니다. 이 발견은 눈에 띄지 않았습니다. 그리스인들은 칵테일을 아주 좋아했습니다. 그 후, 그것은 빠르게 유럽으로 퍼졌습니다. 특히 음료는 남부 유럽 국가의 거주자가 선호합니다.

커피 콜드 드링크의 인기는 매년 높아지고 있습니다.최근 몇 년 동안 러시아의 커피 하우스와 레스토랑에서 큰 수요가 있었습니다. 프랑스어 단어 "프라페"는 문자 그대로 "비트", "비트"로 번역되며, 이는 음료에 포함된 분쇄된 얼음의 필수 함량을 의미할 수 있습니다. 프라페의 특징은 으깬 얼음을 넣은 것입니다.

프라페는 카페인이 함유된 액체이므로 하루에 이 음료를 두 잔 이상 마시는 것은 바람직하지 않습니다. 프라페 한 잔에는 60-120mg의 카페인이 들어 있어 상쾌한 성질을 가지고 있습니다. 몸은 많은 에너지를 얻습니다.

상쾌한 칵테일은 레스토랑에서 요구됩니다. 더운 날에는 시원한 음료로 마신다. 프라페는 상쾌한 성질이 특징이기 때문에 가치가 있습니다. 무더위 속에서 이 멋진 칵테일을 마시는 것은 필수 불가결합니다.

프라페는 커피향이 진하고 가끔 견과류의 고소한 맛을 느낄 수 있습니다. 그것은 고전적인 커피 떫은 맛이 없습니다. 특별한 신맛을 담당하는 성분이 들어 있습니다.

음료의 칼로리 함량은 혼합물에 첨가되는 성분에 따라 다릅니다. 일반 클래식 칵테일 1인분에는 2kcal가 들어 있습니다. 구성 요소를 추가하면 칼로리가 증가하고 결국 20-22kcal에 도달 할 수 있습니다.

커피액과 우유를 휘핑하면 거품이 풍성하고 부드러우며 첨가된 미용 성분이 가라앉지 않습니다. 다양한 재료로 칵테일을 장식할 수 있습니다.

일반적인 전통 프라페를 만들기 위해서는 커피, 설탕, 우유, 물, 얼음이 필요합니다.

용기에 인스턴트 커피(5g)와 설탕(5g)을 잘 섞은 다음 끓인 얼음물(100ml)을 넣고 거품이 안정될 때까지 세게 치십시오. 그런 다음 베이지 색 구성을 유리에 붓고 거품을 망치지 않도록 매우 조심스럽게 차가운 우유 (100ml)를 얇은 흐름에 붓습니다. 마지막 단계에서 으깬 얼음 조각(200g)이 추가됩니다.

그리스 프라페는 만들기가 매우 쉽습니다. 주류와 시원한 우유(300ml)에 커피(50g)를 집중적으로 휘핑하고 아이스 칩(8개 큐브)을 추가합니다. 원하는 대로 모든 감미료를 첨가합니다. 2인 기준 설탕은 한숟가락만 섭취합니다. 셰이커에 설탕이 든 인스턴트 커피를 붓고 시원한 우유를 부어 격렬하게 치십시오. 그런 다음 유리에 얼음을 넣고 조심스럽게 준비된 음료를 부어야합니다.

이 커피는 훌륭한 갈증 해소제입니다. 키프로스 및 그리스 거주자는 지속적으로 훌륭한 칵테일을 즐기는 것을 선호합니다. 일부는 결과 덩어리에 계피 5g, 고추 2g, 바닐라 시럽 약간 및 코냑 한 스푼을 추가합니다. 신맛이 나는 상쾌한 알코올 칵테일이 나옵니다. 때때로 두유가 사용됩니다.

사용 가능한 재료를 사용하면 누구나 집에서 멋진 아이스 커피 음료를 만들 수 있습니다. 집에서 적절한 부착물이 있는 믹서, 셰이커 또는 블렌더를 사용할 수 있습니다.

주방용품이 없을 경우 뚜껑을 꼭꼭 닫은 용기에 담긴 재료를 흔들어주거나 오랫동안 세게 저어주어야 합니다.

인스턴트 커피와 양조 커피는 음료에 똑같이 적합합니다. 에스프레소는 커피 머신으로 만들고 커피는 터키에서 만듭니다. 전제 조건 - 액체를 변형시키고 냉각시켜야합니다.

집에서 아름답고 두꺼운 거품을 만드는 데 도움이되는 인스턴트 커피입니다. 얼음 조각은 미리 준비해야 합니다.

가장 간단한 레시피가 있습니다. 탄력있는 거품이 나타날 때까지 인스턴트 커피 1.5 티스푼으로 물 (60 ml)을 집중적으로 때릴 필요가 있습니다. 그 후 차가운 우유를 준비된 혼합물과 빙원과 함께 유리에 부어야합니다. 어떤 사람들은 설탕을 넣은 커피를 좋아합니다.

또한 견과류 시럽, 매운 식물, 베리 시럽, 아이스크림과 같은 다양한 구성 요소가 추가됩니다. 매운 식물은 커피 음료에 부드러움을줍니다. 정향, 계피, 카 다몬, 생강이 적합합니다.

베리, 과일 조각, 초콜릿 및 코코넛 부스러기가 칵테일의 장식입니다. 체리, 오렌지, 딸기, 라즈베리, 석류, 파인애플 주스 및 알코올 음료도 추가됩니다. 추가 재료로 크렘 브륄레, 꿀, 샤베트, 판나코타 등이 잘 어울린다.

중요한 조건은 마시기 직전에 커피를 준비하는 것입니다. 특별한 칵테일 글라스 또는 잘게 부순 얼음을 넣은 톨 라떼 글라스로 제공할 수 있습니다. 세라믹 머그도 사용됩니다.

베리 펄프가 커피에 추가되면 넓은 빨대가 사용됩니다. 그러면 빨대를 통해 음료가 자유롭게 통과합니다.

아이스크림으로 프라페를 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 아이스크림 50g, 에스프레소 30ml, 인스턴트 커피 또는 코코아 가루 1/4 티스푼을 준비하십시오. 재료가 부드러워질 때까지 블렌더로 휘핑한 다음 약간의 계피와 5개의 푸드 아이스를 추가합니다. 빨대는 이 맛있는 칵테일을 마시는 데 적합합니다.

술도 재료로 적합하다. 우유 (80 ml), 리큐어 (80 ml), 인스턴트 커피 한 스푼을 철저히 채찍질하고 분쇄 ​​된 얼음 (200g)이 든 안경에 부어 초콜릿 소스를 맛에 첨가합니다. 집에서 만든 프라페는 커피숍보다 5배 저렴합니다.

그리고 요리하기도 쉽습니다. 현대에는 다양한 요리법이 있습니다. 모든 안주인은이 멋진 음료에 대한 적절한 조리법과 가장 편리한 방법을 선택할 수 있습니다. 일부는 커피 대신 코코아 가루를 사용합니다.

프라푸치노는 가장 독창적인 커피 음료 중 하나입니다. 카푸치노와 결합한 프라페는 매년 세계적으로 명성을 얻고 있으며 전 세계적으로 빠르게 확산되고 있습니다. 이 음료는 커피 애호가와 감정가들에게 높이 평가됩니다.

프라푸치노는 매사추세츠의 커피숍에서 발명되었습니다. 행운의 발견은 에스프레소와 아이스크림의 조합이었습니다. 음료의 으깬 얼음은 필수 재료가 되었고, 성공적인 발견은 에스프레소와 아이스크림의 조합이었습니다. 음료에 들어있는 분쇄 된 얼음은 없어서는 안될 재료가되었습니다.

프라푸치노를 만들려면 갓 내린 커피(100ml)와 우유(100ml), 설탕 1테이블스푼을 섞은 얼음(200g)을 잘게 부숴야 합니다.잔에 부은 음료는 휘핑 크림, 시럽으로 장식되어 있습니다. 빨대와 함께 제공됩니다.

클래식 외에도 프라푸치노에는 다양한 옵션이 있습니다. 예를 들어, 쉬운 옵션은 설탕을 전혀 첨가하지 않고 지방 함량이 매우 낮은 우유를 섭취하는 것입니다. 채식 옵션에는 두유, 모카-초콜릿 시럽 추가 사용이 포함됩니다.

커피를 사용하지 않고 흥미로운 옵션도 있습니다. 안정적인 거품이 얻어질 때까지 우유를 집중적으로 휘핑합니다.

딸기 프라페는 생수(20ml), 딸기 시럽(20ml), 레몬 시럽(10ml), 아이스크림(80g), 우유(30ml)로 만들어야 합니다. 아이스크림, 우유, 레몬 및 딸기 시럽을 집중적으로 휘젓고 내용물을 유리에 붓고 시원한 미네랄 워터를 천천히 천천히 부습니다.

민트가 든 베리 프라페의 경우 신선하고 냉동된 모든 과일이 적합합니다. 라스베리 또는 딸기를 100g의 양으로 취하여 블렌더에 추가하는 것이 좋습니다. 블렌더에 먼저 식힌 갓 내린 커피 250ml, 시원한 우유 100ml 및 설탕 (10g)을 넣습니다. 여전히 약간의 민트 잎을 추가해야 합니다. 그런 다음 아름답고 두꺼운 거품이 얻어질 때까지 집중적으로 치십시오.

잔에 으깬 얼음을 넣고 칵테일을 조심스럽게 붓고 민트 잎으로 장식하십시오. 이렇게하려면 프라페에 간단한 빨대가 필요하지 않고 베리 펄프가 방해받지 않고 통과해야하기 때문에 두꺼운 튜브가 필요합니다. 민트는 칵테일에 특별한 향을 주어 커피를 더욱 상쾌하게 만들어줍니다. 커피 음료를 준비하는 데 10분이 걸립니다.

석류 프라페 커피는 특이한 맛이 있습니다.그것을 만들려면 아이스 에스프레소 커피, 석류 주스(20ml) 또는 시럽, 라임 주스(30ml), 샤베트 한 스쿱, 가급적이면 레몬을 흔들어야 합니다. 레몬 밤 잎과 라임 조각으로 장식할 수 있습니다.

카라멜 음료는 다음과 같이 준비됩니다. 미리 양조하고 냉각시킨 커피를 블렌더로 휘젓고, 작은 얼음 입자가 든 우유(300ml)는 카라멜 시럽(20ml)으로 희석해야 합니다. 매장에서 구입한 기성품 카라멜 소스를 사용해도 됩니다. 시럽은 또한 과립 설탕, 바닐라 및 물과 별도로 준비됩니다. 캔에서 기성품 휘핑 크림 (50ml)을 짜내는 것이 좋습니다.

바닐라 버전의 차가운 커피를 준비하는 데 20분이 걸립니다.

휘핑크림으로 장식. 다이어트를 하는 사람들은 우유 대신 물을 사용할 수 있습니다. 양조 및 냉각 된 커피 250ml에 바닐라 설탕 (10g)을 첨가 한 다음 시원한 우유 250ml, 바닐라 에센스 (4 방울) 약간을 부어야합니다. 강한 거품이 얻어질 때까지 치십시오.

얼음 조각 (8 조각)을 부수고 안경에 배열하고 준비된 맛있는 바닐라 음료를 따르십시오.

초콜릿 아몬드 커피는 20분이면 만들 수 있습니다. 아몬드, 캐슈, 호두, 헤이즐넛의 힌트와 함께 모든 견과류 시럽이 가능합니다.

식힌 양조 커피 200ml를 마시고 설탕 (3g)을 넣고 얼음 우유 (200ml)로 치십시오. 그런 다음 얼음 (5 입방체)을 부수고 안경에 넣고 준비된 거품 혼합물을 붓고 아몬드 시럽 (8ml)을 넣고 다크 초콜릿 (15g)을 뿌립니다.

더위에 파인애플 커피 음료는 완벽합니다. 먼저 술, 파인애플 주스, 아이스크림을 잘 휘핑합니다. 그런 다음 미리 양조하고 식힌 아이스 커피를 추가합니다.

가장 특이한 조리법 중 하나는 복숭아로 커피 칵테일을 만드는 것입니다. 먼저 신선한 육즙이 많은 복숭아 반 킬로그램을 잘라야합니다. 우유 반 리터에 같은 양의 코코넛 밀크를 섞어 끓여서 식힙니다. 액체에 바닐라 스틱, 다진 복숭아를 추가합니다. 그런 다음 혼합물을 세게 때리고 안경에 붓고 분쇄 된 얼음을 첨가해야합니다.

커피 하우스와 레스토랑에서는 일반적으로 칵테일용 키가 큰 잔에 커피 음료를 가져옵니다. 프라페의 거품 모자에서 빨대가 나옵니다. 그리스인들은 빨대를 통해 두꺼운 거품을 빨아들여 입술을 때리고 전혀 당황하지 않습니다. 마시는 과정에서 시원한 물을 커피에 붓습니다.

커피를 처음 시작하는 사람들은 프라페가 단맛(글리코스), 세미-스위트(메트리오스)일 수 있으며 설탕이 전혀 포함되지 않은(스케토스) 것임을 알아야 합니다. 따라서 이러한 유형의 음료는 그리스 일반 커피 범주로 지정됩니다. 일반적으로 스위트, 미디엄 스위트, 블랙 커피라고 합니다. 우유가 항상 음료에 첨가되는 것은 아니므로 구매할 때 커피에 우유가 들어 있는지 확인해야 합니다.

프라페는 카페인 함량이 높기 때문에 잠들기 최소 6시간 전에 마셔야 합니다. 그렇지 않으면 잠 못 이루는 밤이 보장됩니다.

음료는 더위뿐만 아니라 시원한 곳에서도 요구됩니다. 프라페의 세련된 맛이 1년 내내 즐거움을 선사합니다.

프라페를 요리하는 방법에 대한 자세한 내용은 다음 비디오를 참조하십시오.