차가운 커피 : 역사와 준비 방법

더운 날에는 아이스 커피가 매우 인기가 있습니다. 원래 칵테일의 역사, 어떤 종류의 상쾌한 커피가 존재하는지 모두가 아는 것은 아닙니다. 많은 주부들은 차가운 커피 음료를 만들기위한 조리법에 관심이 있습니다.

모두가 커피라는 단어를 뜨겁다의 정의와 연관지지만, 17세기에 네덜란드인은 차가운 커피를 준비했습니다. 간 콩은 찬물에 담가두었다. 그것은 일종의 팅크로 밝혀졌습니다. 제조법은 세계 여러 나라에서 빠르게 알려지게 되었습니다. 일본인들은 차가운 커피를 네덜란드어로 부르기 시작했습니다.

19세기 알제리에 대한 군사 개입 당시 프랑스군은 마자그란 요새에서 알제리인들에게 둘러싸여 있는 것을 발견하고는 내추럴 커피에 시원한 물을 부을 수밖에 없었다. 나중에 설탕 시럽이 이미 첨가 된 요새 이름과 같은 이름의 음료가 나타났습니다.

아주 우연히 1957년에 프라페라는 새로운 유형의 커피가 발명되었습니다. 테살로니키에서 열린 국제 전시회에서 회사 제품을 선보이고 있던 Dimitrios Vakondias는 휴식 시간에 인스턴트 커피를 만들고 싶었습니다. 그러나 끓는 물을 얻을 수 없었습니다. 그리스인은 셰이커를 가지고 있었는데, 회사 대표가 박람회에서 어린이를 위한 인스턴트 코코아를 시연하는 데 사용했습니다. 정통한 그리스인은 인스턴트 커피, 설탕이 든 얼음 조각을 집중적으로 휘젓기 시작했습니다. 그 결과 안정적인 무성한 거품이 형성되었습니다.그 이후로 이 커피 칵테일은 키프로스와 그리스에서 큰 수요가 있었습니다. 전 세계의 커피 미식가들에게 찬사를 받고 있습니다.

차가운 음료 라떼, 모카, 아이스 커피는 다른 방식으로 만들어집니다. 갓 끓여서 식힌 커피에 시원한 우유를 섞는 것입니다.

가장 인기 있는 밀크셰이크인 글라스의 기원에 대한 흥미로운 전설이 있습니다. 한번은 한 청년이 일을 하기 위해 서두르다가 카페에 들어가 바텐더에게 카푸치노를 준비해 달라고 부탁했습니다. 이때는 우유가 없었다. 그런 다음 능숙한 바텐더가 아이스크림으로 대체했습니다. 그 청년은 술을 미친 듯이 사랑했습니다. 그 이후로 그는 그것을 끊임없이 주문하기 시작했습니다.

바텐더는 메뉴에 새로운 레시피의 음료를 포함하기 시작했습니다. 이 이야기는 오스트리아의 한 마을에서 일어났습니다. 그러나 glace는 전통적으로 프랑스의 차가운 칵테일로 간주됩니다. 준비 기술은 간단합니다. 내추럴 커피는 체즈베 또는 커피 머신에서 양조하고 냉각합니다. 손잡이가 달린 유리 바닥에 아이스크림을 놓고 그 위에 커피를 붓고 휘핑 크림으로 장식합니다. 빨대와 함께 제공됩니다.

더위 속에서 차가운 커피 칵테일은 상쾌하게 느껴진다. 여기에 아이스크림과 얼음을 더하면 시원함을 들이마신다.

그리스 프라페 커피는 아주 간단하게 만들어집니다. 커피(25g)와 함께 주류(20ml)와 시원한 우유(150ml)를 세게 휘젓고 으깬 얼음(4개 큐브)을 첨가합니다. 모든 감미료를 사용할 수 있습니다. 1인당 설탕은 반스푼만 사용합니다.

셰이커에 설탕이 든 인스턴트 커피를 붓고 시원한 우유를 부어 세게 치십시오. 얼음 조각이 유리에 배치됩니다. 조심스럽게 준비한 음료가 부어집니다. 휘핑크림으로 칵테일을 장식하십시오.그리스 커피 음료를 준비하는 데 5분도 채 걸리지 않습니다.

이 음료는 얼음을 첨가하여 천연 곡물로 준비합니다. 매운 허브, 다양한 시럽 및 모든 종류의 분말이 아이스크림과 함께 아이스 드링크에 추가됩니다.

유사한 유형의 상쾌한 음료와 달리 주입으로 준비됩니다. 갈은 커피는 차가운 물과 혼합되어 최소 12시간 동안 보관됩니다. 이러한 유형의 음료를 준비하는 데 노력이 필요하지 않습니다. 당신은 얼마나 많은 분쇄 커피를 섭취해야 하는지, 얼마나 많은 물을 섭취해야 하는지 엄격한 비율을 알 필요가 없습니다.

콜드브루와 똑같은 방식으로 제조되지만 질소 가스를 사용합니다. 강한 맥주인 것 같습니다. 섬세한 크림 같은 뒷맛이있는 멋진 맛이 있습니다.

오렌지를 첨가한 상큼한 커피는 더운 계절에 큰 수요가 있습니다. 물 (500ml)을 가져 와서 설탕 (300g)을 붓고 오렌지 껍질 두 조각을 넣고 5 분 동안 끓여야합니다. 그런 다음 껍질 조각을 제거하고 액체를 냉각해야합니다. 갓 짜낸 오렌지 주스와 차가운 인스턴트 커피가 더해진다. 얼음이 든 안경에 붓고 크림을 추가하는 것만 남아 있습니다. 오렌지 조각으로 혼합물을 장식하십시오.

상쾌한 오렌지 맛 커피 음료를 준비하는 또 다른 매우 간단한 방법이 있습니다. 더위에 없어서는 안될 필수품입니다.

갓 내린 커피(50ml), 오렌지 주스(50ml)를 믹서에 갈아줍니다. 원하는 경우 설탕을 첨가할 수 있습니다. 마실 준비가 되었습니다. 휘핑 크림으로 장식하는 것만 남아 있습니다.

같은 칵테일이 다른 방식으로 준비됩니다.먼저 크림에 설탕을 넣고 오렌지 주스를 첨가합니다. 결과 덩어리를 유리에 붓습니다. 매우 조심스럽게 칼날을 따라 가는 물줄기가 바닥에 떨어질 갓 내린 식힌 커피에 추가됩니다.

아이스크림과 프라페를 곁들인 커피는 영양학적 특성으로 몸에 이롭습니다. 카페인 함량이 높기 때문에 음료는 활력을주고 몸에 에너지를줍니다. 칵테일은 냉각 효과를 제공하지만 항상 갈증을 해소하지는 않습니다.

추가 구성 요소 없이 음료를 준비하면 신체에서 체액을 빠르게 제거하는 데 기여하고 정신 활동을 활성화하며 근육을 지속시킵니다.

음료의 낮은 온도로 인해 치아 법랑질이 작은 균열로 고통 받고 건강한 치아는 차가운 커피에 떠 다니는 얼음에 해를 끼치 지 않습니다.

우유, 아이스크림, 설탕과 같은 일부 재료는 칼로리가 높은 차가운 커피 음료를 만듭니다. 다이어트를 하는 사람들은 우유 대신 물을, 설탕 대신 저칼로리 대용품을 선호합니다.

사용 가능한 재료를 사용하면 집에서 멋진 음료를 준비할 수 있습니다. 프라페를 만들기 위해서는 인스턴트 커피가 더 적합하고, 다른 종류의 커피 음료를 위해서는 원두를 터키식으로 양조합니다.

에스프레소는 커피 머신으로 만들어집니다. 그런 다음 액체를 여과하고 냉각하십시오. 인스턴트 커피는 집에서 아름답고 푹신한 거품을 만드는 데 도움이 될 것입니다.

생 노른자로 차가운 음료를 만드는 조리법이 알려져 있습니다.노른자 1개를 시럽과 우유(각 재료 1테이블스푼)로 흔든 다음 미리 끓이고 식힌 커피(150ml)를 거품이 나는 혼합물에 부어야 합니다. 몇 분 동안 냉장고에 넣어야 합니다.

집에서 꿀이 든 커피는 준비하기가 매우 쉽습니다. 커피 (40g), 설탕 2 티스푼, ​​레몬 에센스를 약간 넣어 물 (240ml)을 끓여야합니다. 시럽을 식힌 후 꿀 2큰술, 얼음, 레몬 한 조각, 생수 2큰술, 와인을 넣는다.

태국인은 먼저 카다멈(2 tsp)과 설탕(3 tbsp)이 포함된 크림(500 ml)으로 구성된 덩어리를 중불에서 끓입니다. 뚜껑으로 닫힌 액체를 15 분 동안 보관 한 후 다진 아몬드를 붓습니다. 얼음 조각을 4 잔에 넣고 주입 된 혼합물을 붓습니다. 태국 칵테일이 준비되었습니다.

내츄럴 커피(30g), 물(200ml), 크림(75ml)을 일반적인 방식으로 양조합니다. 완성 된 액체는 여과되고 냉각됩니다. 그런 다음 아이스크림 두 스쿱과 녹인 초콜릿을 넣습니다. 차가운 칵테일의 영어 버전이 나옵니다.

비엔나 커피 음료를 만드는 것은 쉽습니다. 브루잉된 커피(500ml)에 크림(130ml)을 섞어 얼립니다. 그런 다음 크림을 휘젓고 부서진 와플로 장식해야합니다.

민트초콜릿 커피를 준비하려면 끓인 뜨거운 커피(350ml)에 비터 다크초콜릿(50g)을 넣어야 합니다. 음료를 식힌 후 크림 아이스크림 (50g), 주류 또는 민트 시럽 4 큰술, 얼음 조각을 추가해야합니다. 생성된 혼합물을 세게 휘젓습니다. 아이스크림(50g)을 더 넣고 민트잎, 초콜릿 부스러기로 장식한다.

홈메이드 콜드 카푸치노의 경우 우유 한 잔에 초콜릿 시럽 한 스푼과 인스턴트 커피 한 스푼을 더해야 합니다. 다음으로 안정적인 거품이 형성 될 때까지 두드리고 설탕을 부어 안경에 붓고 위에 계피를 뿌릴 필요가 있습니다.

가장 독창적인 조리법 중 하나는 복숭아로 커피 음료를 만드는 것입니다. 먼저 신선한 육즙이 많은 복숭아 반 킬로그램을 잘라야합니다. 끓이고 식힌 혼합 소와 코코넛 밀크에 넣고 같은 비율로 섭취하십시오: 각각 반 리터. 결과 덩어리에 바닐라 스틱을 추가해야합니다. 혼합물을 구타하고 안경에 붓고 얼음을 넣어야합니다.

차가운 커피를 만드는 두 가지 방법이 있습니다.

• 뜨거운 커피를 끓이고 식힌다.
• 차가운 물을 먼저 취하여 분쇄 한 곡물을 주입 한 다음 여과합니다.

설탕은 냉각 된 액체에 천천히 녹기 때문에 감미료, 설탕 용액, 시럽을 사용하여 차가운 칵테일을 만드는 것이 좋습니다.

커피 얼음을 만들 수 있습니다. 양조 및 냉각 된 강한 커피를 냉동실에 남겨둔 얼음 조각을 얼리기위한 특수 금형에 붓습니다. 굳으면 냉장고에서 꺼냅니다.

냉동 커피 큐브에는 시원한 우유(250ml)를 채울 수 있습니다. 큐브를 준비하려면 인스턴트 커피 5티스푼이 필요하고 뜨거운 물(250ml)과 같은 양의 설탕을 부으십시오. 특별한 향과 맛을 내기 위해 약간의 바닐라를 첨가할 수 있습니다. 그런 다음 냉동실에서 완전히 굳을 때까지 그대로 두십시오.

커피 스무디를 준비하려면 바나나 퓌레를 만들고 요구르트 (250ml)를 넣고 덩어리를 치십시오.미리 준비하고 식힌 커피(250ml)를 붓고 다시 치십시오.

인퓨즈드 커피를 얻는 독창적인 방법이 있습니다. 이렇게하려면 플라스틱 병을 가져와 바닥을 자르고 뚜껑을 아주 단단히 조이고 병을 거꾸로 뒤집어야합니다. 거기에 찬물을 붓습니다. 두 개의 커피 필터에 천연 커피(170g)를 붓고 실로 묶고 물병에 담습니다. 일반 캔으로 사용할 수 있는 병 지지대를 찾으십시오. 어둡고 서늘한 곳에 하루 동안 두십시오.

안주인은 아침과 점심 사이에 차가운 커피 칵테일을 사용하는 것이 바람직하다는 것을 알아야 합니다. 전문가들은 그러한 음료를 하루에 한 번만 마시는 것이 좋으며 때로는 두 번 마시는 것이 허용됩니다. 식사 직후에는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 음료의 온도가 낮기 때문에 소화가 느려집니다.

차가운 커피를 만드는 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.