커피를 내리는 방법?

유구한 역사를 지닌 고대 술은 전 세계적으로 사랑받고 있습니다. 각 국가에는 준비 및 사용과 관련된 고유한 규칙과 전통이 있습니다. 커피를 올바르게 양조하는 방법을 알아내고, 가장 인기 있는 제공 방법을 고려하고, "현명한 자의 음료"에 대한 흥미로운 사실에 대해 알아보겠습니다.

커피의 역사는 뿌리가 너무 길어 음료의 기원이 아직 확실하지 않습니다. 그러나 우리는 석유 다음으로 세계에서 가장 많이 팔리고 구매되는 원자재라고 안전하게 말할 수 있습니다. 그들이 커피를 마시지 않을 나라는 지구상에 단 한 곳도 없습니다. 그리고 이것은 세계 지도책에 있는 국가만큼 특별한 준비 방법이 있음을 의미합니다.

현대인의 삶의 리듬은 엔터테인먼트, 스포츠, 심지어 음식까지 그를 둘러싼 모든 것을 말 그대로 재건합니다. 주변의 모든 것이 빠르게 진행됩니다. 빠른 운동, 패스트 푸드, 끊임없는 동작. 이러한 상황에서 커피조차도 대다수의 인스턴트 음료가 된 지 오래입니다. 그러나 이 옵션은 실제 커피와 공통점이 거의 없습니다. 이 상쾌한 치료법에 대해 말하면 우선 삶아 야하는 천연 곡물 제품을 의미 할 가치가 있습니다.

몇 초 만에 얻을 수있는 것을 오랫동안 요리하는 것은 의미가 없기 때문에 게임이 양초의 가치가 없다고 누군가에게는 보일 수 있습니다. 그러나 그러한 견해는 잘못된 것입니다. 결국, 모든 제품의 유용한 특성은 긴 처리 과정에서 손실됩니다.그리고 추출용 원두를 녹이기 위해 여러 가지 조작을 하게 됩니다. 그들에 대한 자세한 내용은 나중에 논의됩니다. 그 동안 커피가 인체 전체에 미치는 영향에 초점을 맞출 가치가 있습니다.

모든 규칙에 따라 양조 된 신선한 음료는 감정가에게 많은 이점을 줄 수 있습니다. 시간과 과학자들이 검증한 사실 중에서 다음 사항에 주목할 가치가 있습니다.

• 적당한 사용, 즉 하루에 1-2잔 이하의 커피는 수명을 연장할 수 있습니다. 이것은 인체의 많은 과정을 조절하는 능력 때문입니다.
• 음료는 순한 완하제이므로 정기적으로 사용하면 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다. 또한 이뇨 작용이 있어 커피를 마시는 사람들은 균형을 유지하기 위해 깨끗한 물을 많이 마셔야 하는데 이는 매우 건강한 습관입니다.
• 이 천연 에너지 음료의 카페인은 집중력을 돕습니다. 또한 과학자들의 수많은 연구에 따르면 이 음료는 알츠하이머병, 파킨슨병 및 제2형 당뇨병을 예방할 수 있습니다.

새로운 커피 애호가가 가장 먼저 이해해야 할 것은 음료의 다양성입니다. 많은 사람들이 아라비카, 로부스타, 리베리카, 엑셀사 등 커피 나무의 이름을 잘못 붙입니다. 사실, 커피의 종류는 2,000가지가 넘으므로 모두 나열하는 것은 의미가 없습니다.그러나 일부는 여전히 특별한 주의를 기울일 가치가 있습니다.

특정 품종은 나열된 4가지 나무 중 하나의 커피 콩을 서로 다르게 가공하여 얻습니다. Kopi Luwak은 세계에서 가장 비싼 품종으로 간주됩니다. 가장 놀라운 것은 그것이 생산되는 방식이 매력적이지 않을 뿐만 아니라 상당히 충격적이라는 것입니다. 이것은 사람의 손이 아니라 이국적인 동물 무상의 삶의 창조물입니다. 이 설치류가 소위 커피 체리로 하는 일은 거의 없을 것입니다.

그는 그들을 먹는다. 그의 위장은 그것을 소화 할 수 없으므로 곡물은 단순히 동물의 몸을 자연스럽게 떠납니다. 그러나이 여행은 커피 콩에게 헛되지 않습니다. 현재 그들은 위액 처리 또는 발효와 같은 매우 중요한 과정을 거칩니다.

특수 효소의 영향으로 곡물은 독특한 맛을 얻습니다. 또한 커피 전문가들은 무상이 가장 과즙이 많은 과일만을 선별하여 최고의 품질을 보장한다고 확신합니다.

곡물은 다양한 로스팅 단계를 거칩니다. 크고 복잡한 분류 체계가 있지만 간단히 밝음, 중간 및 어두움으로 나눌 수 있습니다.

분쇄 커피는 분쇄 정도가 다릅니다.

• 크기가 큰. 많이 찌그러지지 않고 큽니다. 커피 머신 및 필터 커피 메이커의 준비에 적합합니다.
• 평균. 모든 요리 방법에 적합합니다.
• 작은. 간헐천 커피 포트 및 cezve에서 음료를 양조하는 데 이상적입니다.
• 초박형. 밀가루와 질감이 비슷합니다. 그러한 커피를 사용하는 것은 매우 어렵기 때문에 주로 터키식 준비를 위해 거의 선택되지 않습니다.

모든 분쇄 제품은 커스터드로 사용할 수 있습니다. 즉, 끓일 수있을뿐만 아니라 뜨거운 물을 부어 주입 할 수도 있습니다. 찬반 양론을 결정하기 위해 인스턴트 요리와 유사한 "올바른"커피의 라이벌을 고려해 볼 가치가 있습니다.

이 품종에는 각각 고유한 생산 방법이 있는 3개의 아종이 있습니다. 각각에 대해 알아 봅시다.

• 가루. 그것을 만들기 위해 곡물을 볶고, 갈아서, 말리고, 뿌립니다. 그 전에 곡물은 고압의 뜨거운 물로 처리됩니다. 몇 가지 더 복잡한 기술 조작 후에 인스턴트 커피를 얻습니다.
• 과립. 그것은 분말 버전으로 수행된 모든 것 외에도 이 커피가 증기로 다시 처리된다는 점에서 첫 번째 유형과 다릅니다. 이것이 특징적인 덩어리-과립을 얻는 방법입니다.

• 승화. 이 요리 방법은 1965년에 발견된 가장 어린 방법입니다. 곡물을 볶고 강한 커피 주입을 준비하고 냉동합니다. 그런 다음 고온의 영향으로 얼음이 증발하고 커피 결정체가 진공에서 건조됩니다. 최고 품질의 인스턴트 커피입니다. 처음 두 개와 달리 모든 맛, 색상, 향, 이점을 유지합니다.

이제 커피 종류에 대한 모든 것이 명확해 졌으므로 가장 흥미로운 것으로 진행할 수 있습니다.

전 세계적으로 가장 유명한 커피를 만드는 전문 도구는 Turk입니다. 이름에서 알 수 있듯이 이것은 터키의 발명품입니다. 비슷한 것이 많은 국가에 존재하지만.예를 들어, 아랍인 사이의 cezva 또는 아르메니아인 사이의 srjep. 터키에서 양조한 향기로운 음료를 "터키 커피"라고 합니다.

전통적인 터키인은 구리로 만들어졌습니다. 예산 옵션은 알루미늄으로 만든 약속입니다. 세라믹 품종도 있습니다. 가장 현대적인 버전은 전기 주전자와 동일한 원리로 배열된 전기 모델입니다.

이 양조 방법의 경우 미세하고 초미세 분쇄 커피가 이상적입니다. 집에 러프 또는 미디엄 버전만 있더라도 블레이드가 있는 기존의 커피 그라인더를 사용하고 이러한 블렌더(수중 품종)가 없는 경우 항상 원하는 상태로 가져올 수 있습니다.

선택한 커피 음료 레시피에 관계없이 Turks를 사용하는 데 대한 몇 가지 일반적인 권장 사항이 있습니다.

• 접시는 예열되어야 합니다.
• 첫 번째 단계는 가열된 세즈베에 커피를 붓고 원두가 향을 드러낼 때까지 기다리는 것입니다.
• 이제 물을 채울 수 있습니다. 차가울수록 술안주로 좋습니다.
• 터키인은 천천히 불을 붙입니다. 이 시점부터 음료 표면에 크림 같은 거품이 나타나는지 모니터링해야 합니다. 그것이 접시의 상단 가장자리로 올라가면 Turk는 스토브에서 제거되고 약간 식습니다.
• Turk에 다시 불을 붙인 후 음료를 끓여서 다시 제거하고 약간 식힙니다.
• 단락 5의 작업을 다시 수행합니다.

상쾌한 음료를 만들기 위한 또 다른 인기 있는 예산 옵션은 간헐천 커피 메이커를 사용하는 것입니다.이것은 집에서 완벽한 커피를 만드는 좋은 방법입니다.

대부분의 경우 장치는 서로 나사로 고정되는 두 개의 큰 부품으로 구성된 알루미늄, 강철 또는 세라믹 접시입니다. 또한 특수 깔때기, 체 및 고무 개스킷이 포함되어 있습니다. 이 요리에서 커피를 만드는 본질은 원료가 물과 불에 닿지 않는다는 것입니다.

간헐천식 커피 메이커의 조리 메커니즘은 다음과 같습니다.

• 물이 장치 바닥에 부어집니다. 그런 다음 키트의 특수 물통이 잠겨 있습니다. 깔때기의 일부는 체로 덮여 있습니다. 커피가 그에게 부어집니다.
• 또 다른 체는 커피 메이커 상단의 바깥쪽 바닥 부분에 놓고 개스킷으로 고정됩니다. 상단을 하단으로 감을 수 있습니다. 따라서 분쇄 커피는 커피 메이커의 상단과 하단 사이에 단단히 고정됩니다. 그것은 매우 미세한 구멍이 있는 체에 의해 양쪽에 고정되어 있습니다.
• 커피 메이커 바닥의 물이 끓으면 증기가 커피 메이커를 밀어내고 물뿌리개를 통해 위로 올라갑니다. 그런 다음 물은 맛, 향 및 색상으로 포화된 커피를 통과합니다. 그래서 기성품 음료는 간헐천처럼 모든 장애물을 뚫고 커피 메이커의 상부로 들어갑니다. 따라서 이름.

그러나이 요리 방법의 팬은 터키에 대한 간헐천 커피 메이커의 매우 중요한 비장의 카드 중 하나를 선택합니다. 더 부드럽고 섬세하지만 덜 풍부하지는 않습니다.

이 방법은 사람이 거의 노력할 필요가 없기 때문에 가장 빠르고 쉬운 것으로 간주됩니다. 위에서 논의한 방법은 낭만주의의 선택입니다. 그리고 이것은 매 순간을 소중히 여기는 현대인을 위한 것입니다.

프로세스 자체가 다를 수 있으며 장치 유형에 따라 다릅니다. 네 가지 주요 그룹을 구별할 수 있습니다.

• 캐롭;
• 꼬투리;
• 캡슐;
• 초자동.

이러한 유형의 예에서 커피 머신의 독특한 진화를 고려할 수 있습니다. 가장 단순한 캐롭 모델은 요리 과정에 사람이 개입해야 합니다. 따라서 그들에게는 먼저 곡물을 갈아서 커피 정제를 만들어야합니다. 가장 단순한 품종에서는 조리 시간도 수동으로 제어됩니다. 더 복잡한 캐롭 기계에는 음료 준비 시간의 자체 제어 기능이 있습니다. 이러한 유형의 기계의 한 가지 큰 단점은 관리가 어렵다는 것입니다.

포드는 분쇄된 커피가 들어 있는 특수 종이 봉지입니다. 포드 커피 머신에는 이러한 가방이 가득합니다. 따라서 이러한 장치에서 요리하는 것은 매우 간단합니다. 적절한 구획에 포드를 설치하고 해협을 켜면 완료됩니다.

캡슐 옵션도 비슷한 원리로 작동합니다. 포드와 캡슐의 유일한 차이점은 캡슐이 더 안정적인 구조를 가지고 있기 때문에 커피의 모든 특성을 더 오래 유지한다는 것입니다.

이름에서 알 수 있듯이 초자동 기계는 사람을 위해 절대적으로 모든 것을 수행합니다.통곡물을 넣으면 충분하며 출구에서 기성품 음료를 얻을 수 있습니다. 이러한 장치에는 일반적으로 수십 개의 레시피가 프로그래밍됩니다.

곱게 간 커피는 문제 없이 머그에서 바로 준비할 수 있습니다. 이렇게하려면 분말 자체와 약 92도 온도의 뜨거운 물이 필요합니다. 한 컵에는 일반적으로 한 티스푼의 커피 가루가 들어 있습니다. 요리 알고리즘은 간단합니다.

• 커피를 컵에 붓고 물을 부어 섞는다.
• 컵을 접시로 덮고 2-4 분 동안 음료를 주입하십시오.
• 지정된 시간이 지나면 걸쭉한 상태가되고 음료가 투명 해지며 즉시 섭취 할 수 있습니다.
• 설탕이 들어간 커피를 좋아한다면 처음에 가루와 함께 넣어야 합니다.

이 방법으로 준비된 음료에 계피, 강판 초콜릿, 우유 또는 크림 등 원하는 재료를 추가할 수 있습니다. 순수한 형태의이 옵션은 일반적으로 "바르샤바 커피"라고합니다. 그건 그렇고, 컵에 양조하는 방법은 전문적인 커피 시음에 사용되는 공식 기술입니다.

끓는 물을 고집하여 머그에 직접 커피를 내리는 레시피가 많이 있습니다. 예를 들어 흥미로운 옵션인 쿠바 커피를 선택할 수 있습니다.

효과적인 서빙을 위해서는 컵이 아니라 면처리된 유리에서 요리해야 합니다.

• 중간 크기의 커피 13g과 사탕수수 설탕 20g을 섞습니다.
• 혼합물을 물로 붓습니다 - 뜨겁지 만 끓지 마십시오. 최적의 온도는 90~95도입니다.
• 접시로 유리를 덮고 4분 동안 그대로 두십시오. 마지막 코드는 완성된 음료에 쿠바 럼 몇 방울을 추가하는 것입니다.

커피를 준비하는 다른 방법은 제품을 열처리하지 않고 음료를 얻는 것입니다. 커피 숍에서는 특별한 요리가 사용됩니다. 집에서는 즉석에서 버틸 수 있습니다. 커피 외에도 다음이 필요합니다.

• 부피가 1.5-2 l인 플라스틱 병;
• 0.5 l의 모든 용량의 유리 병;
• 펠트 조각;
• 커피머신 필터.

동작 알고리즘은 매우 간단합니다.

• 병 바닥을 자르고 목의 뚜껑을 조이고 구조를 거꾸로 뒤집습니다.
• 스탠드로 사용할 은행. 유리 용기에 구조물을 설치 한 후 펠트로 목을 여러 층으로 접어 코르크와 같은 모양을 만듭니다.
• 분쇄 커피를 필터에 붓습니다. 양 - 맛. 필터를 실로 단단히 묶으십시오.
• 건설된 구조물에 커피를 넣고 가장자리까지 찬물을 붓습니다.
• 원하는 강도에 따라 12~24시간 동안 음료를 주입합니다.
• 서빙하려면 뚜껑의 나사를 풀고 목 부분의 용기를 누르십시오. 펠트는 추가 여과를 제공합니다.

커피를 만들기 위한 위의 각 옵션에는 다른 노력과 다른 시간이 필요합니다. 모든 것을 올바르게 계산하고 어떤 방법이 더 가까운지 이해하려면 이 기준에 따라 각 기술을 평가해야 합니다. 시간을 분 단위로 늘리는 모든 방법을 주문하여 등급을 매겨봅시다.

• 커피 머신에서: 기계 모델 및 선택한 음료에 따라 0.25–0.75(또는 15–45초), 준비 조작을 위한 1–2분 추가;
• 컵에: 요리와 재료를 준비하는 데 2-4분 + 1-2분;
• 터키어로: 메인 요리 단계에서 5~6분, 불을 끄고 재가열하기 위한 1~2분의 추가 시간;
• 간헐천식 커피 메이커에서: 7-15(커피 포트의 양에 따라 다름) + 기구 및 원료 준비를 위한 1-2;
• 콜드브루 – 720-1140(또는 12-24시간) + 양조할 분말을 준비하는 데 약 5분.

따라서 집에서 사용할 수 있는 각 방법으로 커피를 만드는 데 얼마나 많은 시간이 걸리는지 완전히 알고 있으면 가장 좋은 방법을 안전하게 선택하고 적합한 레시피 검색을 진행할 수 있습니다. 인기있는 음료를 준비하는 가장 인기있는 방법을 고려하십시오.

선택할 때주의해야 할 주요 사항은 요리의 이유입니다. 예를 들어, 기분을 들뜨게 하거나 새로운 것을 시도하기 위해 요리 기술로 친구들을 놀라게 하거나 낭만적인 저녁을 밝게 빛내십시오. 아래의 모든 레시피는 보편적입니다. 즉, 가능한 모든 방법으로 커피를 추출하는 데 사용할 수 있습니다.

사실, Turk 또는 간헐천 커피 메이커에서 만드는 가장 간단한 커피는 에스프레소입니다. 두 요리 옵션 모두 위에서 이미 자세히 설명했습니다. 그러나 여기에도 특별한주의를 기울여야 할 몇 가지 뉘앙스가 있습니다. 예를 들어, 주요 성분인 물과 분쇄 커피의 비율이 다른 다양한 유형의 에스프레소가 있습니다. 일반적으로 네 가지 음료를 구별할 수 있습니다.

• 스탠다드 에스프레소. 30ml의 물은 8g의 건조 제품입니다.
• 도피오. 이른바 더블 에스프레소. 그리고 그것은 물의 양에 대해 약 두 배가 아닙니다. 그것이 준비되면 30ml의 액체에 대해 16g의 분쇄 커피가 추출됩니다.
• 룽고. 이전 버전과 완전히 반대입니다. 커피는 8g, 물은 기호에 따라 60~100ml로 하시면 됩니다.
• 리스트레토. 가장 강한 종류의 에스프레소. 건조 분쇄 제품 8g의 표준 용량은 18-20ml의 물로만 희석됩니다.

적절하게 준비된 에스프레소의 또 다른 비밀은 올바른 원두입니다. 그들은 깊은 로스트해야합니다. 올바른 선택을 하려면 커피 포장에 "Espresso"라는 문구가 있는지 확인하세요. 물론 에스프레소를 만드는 가장 쉬운 방법은 커피 머신입니다. 약 15-20초 후에 "표준" 컵이 준비됩니다.

이 강한 알코올 음료는 커피 맛과 잘 어울립니다. 따라서 성인을 위해 그러한 옵션을 준비하는 많은 옵션이 있습니다. 그들 중 가장 흥미로운 것을 생각해 봅시다.

• 프랑스 습관. 코냑과 함께 커피를 마시는 흥미로운 예 중 하나는 한 접시에 섞는 것이 아니라 따로따로 제공하고 번갈아 가며 마시는 것입니다. 이 경우 이상적인 커피는 일반 에스프레소입니다. 그러나 이것은 전통에 의한 것이며 마음대로입니다. 그런 쌍으로 모든 커피 음료를 시험해 볼 수 있습니다. 코냑은 별도의 잔에 제공됩니다. 그들은이 방법이 프랑스에서 발명되었다고 말합니다.
• "커스터드 음료". 앞에서 설명한 컵으로 커피를 만드는 방법은 재료에 코냑을 추가하여 다양화할 수 있습니다. 100ml의 물에는 15ml의 알코올 음료가 필요합니다. 재료의 맛을 방해하지 않기 위해 끓는 물이 아닌 90도 이상의 뜨거운 물로 양조하기 위해 커피를 붓는 것이 중요합니다.
• "우유 변덕". 커피와 코냑과 잘 어울리는 또 다른 음료가 있습니다. 이것은 우유입니다. 세 가지 재료 모두 차가운 버전의 커피 음료에 혼합할 수 있습니다. 이렇게하려면 모든 농도의 에스프레소를 추출하고 식힌 다음베이스 100ml 당 8ml의 비율로 코냑과 우유를 추가해야합니다.
• "쉽게 응원하는 방법." 또 다른 옵션은 그것을 기반으로 모든 버전의 커피나 음료를 만들고 코냑 몇 방울을 떨어뜨리는 것입니다.

동양식 준비를 위한 옵션 중 하나는 앞에서 논의한 고전적인 터키식 커피입니다. 투르크족을 난로가 아닌 뜨거운 모래 위에 올려놓으면 오리지날 동양 문화에 더 가까워질 수 있다. 그러나 대다수의 유럽인들의 가정에서는 이것이 불가능합니다.따라서 스토브에서 터키인에게 만족해야합니다.

다음과 같이 고전적인 터키식 커피 레시피를 다양화할 수 있습니다.

• Turku는 불을 붙이고 약간의 설탕을 부어 바닥을 완전히 덮습니다. 설탕을 몇 초 동안 저어주세요. 그런 다음 물을 채우고 Turk를 약 1/3로 채우십시오.
• 가볍게 카라멜화 된 설탕을 끊임없이 저어 주면 대부분의 물을 증발시켜야합니다. 그런 다음 갈은 커피를 부어 찬물로 혼합물을 가득 채울 수 있습니다.
• 낮은 열에서 음료를 거의 끓입니다. 특징적인 거품이 나타나기 전에 스토브에서 Turku를 제거하고 음료를 저어주고 설탕을 더 넣으십시오. 좋아하는 향신료를 추가할 수 있습니다.

세계에서 가장 인기 있는 향신료 중 하나는 계피입니다. 그것은 커피의 맛을 완벽하게 보완하고, 그 안에 새로운 노트를 열어주고, 그 자체로 풍부해집니다. 이 제품은 스틱과 분말의 두 가지 형태로 찾을 수 있습니다. 그건 그렇고, 후자의 형태에서 제품은 커피 예술의 도구입니다. 즉, 커피 거품에 그림을 그리는 기술입니다. 어떤 형태로든 향신료는 커피를 만들기 위한 원래 레시피에 완벽하게 들어 맞습니다. 그래서 계피가루를 이용한 음료의 좋은 예가 있습니다.

150ml의 물에는 1 tsp가 필요합니다. 커피, 설탕, 계피 - 각각 1/3 tsp. 모든 건조 재료를 혼합하여 편리한 방법으로 커피로 만들어야 합니다. 가벼운 거품을 얻으려면 Turk에서 요리하는 것이 좋지만 없으면 냄비에서도 할 수 있습니다.또 다른 조리법은 커피가 먼저 준비되어야 함을 의미합니다. 우유 또는 기타 첨가제를 사용하더라도 강도와 일관성이 무엇이든 상관없습니다. 그런 다음 커피를 컵에 붓고 각 계피 스틱에 담가야 합니다. 이것은 음료가 아직 뜨거울 때 수행해야 합니다. 실온으로 식히면 향신료의 모든 향을 흡수한 다음 서빙할 수 있습니다.

경험이 없는 커피 테이스터에게는 그러한 표현이 매우 이상하게 들릴 수 있습니다. 그러나 이 조리법에 따라 양조된 음료를 마셔본 사람이라면 누구나 그 인기 비결을 이해할 것입니다.

우선 커피 음료 구성에서 소금의 귀중한 특성을 식별하는 것이 좋습니다.

• 강한 음료에 내재된 쓴맛을 중화시킵니다.
• 물을 부드럽게합니다.
• 커피 원두의 모든 노트를 드러내는 데 도움이 됩니다.

물론 위에 나열된 모든 속성은 약간의 꼬집음으로 수행되며 음료가 과염되면이 경우의 모든 요리와 마찬가지로 절망적으로 망칠 것입니다.

소금을 넣은 커피에 대한 많은 요리법 중에서 가장 인기 있는 두 가지 요리법을 강조할 가치가 있습니다. 첫 번째는 클래식입니다. 200ml의 물에는 2 tsp가 필요합니다. 갈은 커피, 1 tsp. 칼 끝에 설탕과 소금. 일반적인 방법으로 클래식 커피를 끓이고 설탕을 넣고 마지막으로 소금을 넣어야 합니다. 어떤 사람들은 그러한 음료를 ½ tsp로 보충하는 것을 좋아합니다. 시나몬.

두 번째 레시피는 오렌지가 든 밝고 상쾌한 음료입니다. 요리를 위해서는 160ml의 물, 1.5tsp가 필요합니다. 갈은 커피, 1 tsp. 설탕, 1작은술 오렌지 주스, ½ tsp. 오렌지 껍질, 소금 - 꼬집음. 터키에서 이 버전의 음료를 준비하는 것이 가장 편리합니다. 알고리즘은 다음과 같습니다.

• 커피, 소금 및 설탕을 접시에 붓고 불에 약간 가열하고 물을 부으십시오.
• 혼합물을 끓여서 스토브에서 제거하십시오.
• 음료가 조금 식으면 오렌지 주스를 넣고 제스트를 뿌린다.

설명 된 소금 요리법에서 크림을 맛에 추가 할 수 있습니다. 이것은 너무 강한 커피를 좋아하지 않는 사람들을 위한 옵션입니다.

거품 커피 음료를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 예를 들어, 투르크에서 곡물을 요리할 때 얻을 수 있습니다. 앞서 언급했듯이 이 준비 방법을 사용하면 거품이 저절로 형성됩니다. 그러나 좋아하는 음료를 얻기 위해 다른 도구와 장치를 선호하는 경우 다른 옵션이 많이 있습니다.

모든 커피 애호가는 "카푸치나토레"라는 단어를 알고 있습니다. 이것은 커피에 거품을 생성하는 특수 장치입니다. 때로는 우유 거품기라고도 하지만 장치가 모든 구성에서 거품을 휘젓기 때문에 이것은 완전히 정확한 정의가 아닙니다.

수동 카푸치나이터의 경우 외관과 본질적으로 더 작고 단순화된 침지 블렌더 버전과 비슷하지만 결국에는 칼이 없지만 휘핑을 위한 털입니다. 이들은 일반적으로 배터리로 작동되는 소형 장치입니다. 오늘날 그들은 접시와 주방 용품의 모든 주요 상점에서 찾을 수 있습니다.

커피 머신을 사용하여 거품을 적절하게 준비하려면 장치 지침의 지침을 따르십시오. 수동 버전은 별도의 지침 없이 작동 방식을 파악할 수 있을 정도로 간단합니다. 그러나 여전히 응용 프로그램의 주요 미묘함을 식별하는 것은 가치가 있습니다. 이 액세서리로 거품이 많은 커피를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 우유가없는 커피 음료의 모든 버전을 추출하고 완성 된 구성을 컵에 붓습니다. 절반 또는 3분의 2가 채워져야 합니다.
• 약한 불에 소량의 우유를 데우십시오. 온도는 당신에게 달려 있지만 끓일 수는 없습니다.
• 따뜻한 우유에 카푸치나이터를 담그고 기계를 켜고 두껍고 촘촘한 거품이 나타날 때까지 기다립니다.
• 결과 거품의 구조를 방해하지 않도록 천천히 그리고 조심스럽게 후자를 커피 한 잔에 넣으십시오.
• 마지막 터치는 강판에 간 초콜릿, 깨진 견과류 또는 머쉬멜로 부스러기로 장식하는 것입니다.

위에서 설명한 레시피는 커피 머신 소유자도 채택할 수 있습니다. 머신에 스티머가 장착되어 있으면 우유를 예열할 필요가 없습니다.

맛있고 건강한 커피를 준비하려면 필요한 도구를 비축하고 인기 있는 레시피를 연구하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 언뜻 보기에는 그렇게 의무적으로 보이지 않을 수도 있는 뉘앙스와 미묘함이 덜 중요합니다. 상쾌한 음료 한 잔이 즐거움과 이익만을 가져 오도록 다음 규칙을 무시하지 마십시오.

• 여과되지 않은 수돗물을 사용하지 마십시오. 음식에 사용되는 물의 순도 문제가 건강 문제라는 사실 외에도 약간의 불순물이 음료의 맛을 무효화하고 그 이점을 감소시킨다는 사실을 고려할 가치가 있습니다.
• 커피는 원두로 구입하는 것이 좋습니다. 요리 직전에 갈아야 합니다.따라서 제품에 유용한 물질이 최대한 보존되고 맛의 품질이 손실되지 않습니다.
• 요리하기 전에 어떤 도구나 방법을 사용하든 모든 도구를 잘 씻고 물기를 닦아 말려야 합니다. 최종 제품의 품질도 이것에 달려 있습니다.

독점적으로 "커피"의 뉘앙스 외에도 자연 에너지를 사랑하는 모든 사람들은 뜨거운 음료를 제공하는 복잡성에 대한 지식이 필요합니다. 따라서 컵은 서빙하기 전에 가열해야 합니다. 이것은 전자레인지나 오븐에서 할 수 있습니다. 또 다른 방법은 주전자에 물을 끓여서 각 컵에 붓는 것입니다. 그 후에야 준비된 음료를 부을 수 있습니다.

커피숍이 거의 모든 구석에 있는 오늘날의 세상에서 "모든 것이 준비되었습니다"라는 말을 하고 싶은 유혹은 매우 큽니다. 그러나 커피 에티켓과 이 고대 음료를 준비하는 문화에 대해서는 최소한 조금이라도 만질 가치가 있으며 이 과정에 빠지지 않기는 어려울 것입니다. 이것은 전체 과학이며 매혹적인 세계이며 가치 있는 취미입니다.

Turk에서 커피를 추출하는 방법에 대한 정보는 다음 비디오를 참조하십시오.