커피 메이커에서 커피를 추출하는 방법?

커피는 우리의 일상 생활에 길고 매우 단단하게 들어 왔으며 오늘날에는 잠을 깨고 하루 종일 쾌활하게 도와주는이 향기로운 음료를 좋아하지 않는 사람이 많지 않습니다. 커피 양조의 원래 기술은 매우 복잡하므로 우리 시대에는 기술의 도움으로 단순화되었습니다. 동시에 어떤 사람들에게는 원시 자동차에서도 음료가 세계 최고의 전문 시설보다 나쁘지 않은 반면 다른 사람들에게는 값 비싼 차조차도 커피를 정말 맛있게 만드는 데 도움이되지 않습니다.

흔히 그렇듯이 이 기술은 프로세스를 단순화할 뿐이지만 완벽한 결과를 얻으려면 몇 가지 비밀을 알아야 합니다.

모범적인 커피를 추출하는 어려움은 어떤 단일 요인도 결과에 영향을 미치지 않는다는 사실에 있습니다. 올바른 커피의 완벽한 조합을 찾고, 좋아하는 품종에 가장 적합한 커피 머신 유형을 선택하고, 원하는 음료가 어떻게 추출되는지 정확히 알아야 합니다. 전문적으로 이것은 아마도 요즘 어디에서나 가르쳐지지 않을 것입니다. 왜냐하면 남은 일은 인터넷에서 지침을 찾고 실험을 두려워하지 않고 성공적인 움직임을 신중하게 기억하는 것이기 때문입니다.

여기서도 커피를 만드는 단일 방법이 없다는 것을 이해해야 합니다. 인기있는 커피숍에 한 번이라도 가본 사람은 적어도 수십 가지의 커피 종류가 있다는 것을 알고 있습니다.공평하게 말해서, 이 음료가 말 그대로 컬트가 된 "커피" 국가가 세계에 몇 군데 있으며 그러한 국가마다 우리 커피 하우스에서 전혀 대표되지 않는 고유한 커피 전통이 있음을 분명히 해야 합니다.

이것으로부터 우리는 두 가지 결론을 도출할 수 있습니다. 첫째, 보편적인 요리법은 없지만 가장 좋아하는 요리법이 있고, 둘째, 음료 자체는 수십 년 동안 적극적으로 사용한 후에도 새로운 방식으로 당신을 열 수 있습니다. 그러나 모든 경우에 어떤 사람들은 커피를 매우 평범하게 양조하므로 그러한 영구적인 실패의 원인을 더 깊이 탐구할 가치가 있습니다.

커피가 항상 나오지 않는다면 최고 품질의 원료만 사용하여 추출하더라도 즉시 시도를 포기하지 마십시오. 좋아하는 종류가 아닌 다른 용도로 설계된 커피 머신을 사용하고 있을 수 있습니다. 결국, 그러한 장비가 근본적으로 다르다는 것은 헛된 것이 아닙니다. 당연히 결과도 다릅니다. 더 나은 이해를 위해 일반적인 커피 메이커뿐만 아니라 특수 기술을 사용하여 커피를 추출하기 위해 특별히 설계된 모든 최신 기기도 고려하십시오.

• 드립 커피 메이커 -아마도 경쟁에 직면하지 않는 미국에서 우리에게 온 전 세계적으로 가장 잘 알려진 커피 머신 일 것입니다. 갈은 커피를 특수 필터에 붓고 별도의 탱크에서 물을 끓인 후 커피 덩어리에 한 방울씩 통과시켜 맛과 냄새를 흡수합니다. 고급 모델에는 내장형 커피 그라인더 및 기타 여러 기술 장치가 포함될 수 있지만 음료를 끓이는 원리는 동일하게 유지됩니다.준비의 용이성은이 기술의 엄청난 인기에 기여하지만 아시다시피 대중 엘리트가 없으므로 여기에서 일반 커피 이상을 기대하지 마십시오.

• 간헐천 커피 메이커 많은 사람들에게 전기 제품이 아니라 모래시계 모양의 일종의 찻주전자로 친숙하지만 전기 버전도 이미 존재합니다. 가장 "커피"유럽 국가 인 이탈리아에서 미친 듯이 인기있는 것은이 디자인입니다. 원칙적으로 커피 추출의 본질은 드립 커피 메이커의 본질과 매우 유사하며 개별 부품이 서로 관련하여 다른 순서로 배열될 뿐입니다. 여기서 양조는 끓는 물이 물 탱크 위에있는 필터로 보호되는 커피가있는 특수 구획에 도달하기 때문에 수행됩니다.

• 캐롭 커피 메이커 구입 진한 에스프레소를 좋아하거나 자신을 두꺼운 커피 거품의 감정가라고 생각하는 사람들에게 진정한 구원이 될 수 있습니다. 다시 말하지만, 커피 추출 방식은 드립 커피 메이커와 비슷하지만, 분쇄된 커피를 걸러낼 수 없는 일반적인 필터 대신 여기에 커피가 가능할 뿐만 아니라 필요한 특수 금속 또는 플라스틱 혼이 사용됩니다. 더 밝은 맛을 위해 완성된 음료를 붓는 용기를 예열하는 것이 좋습니다.

• 자동 세즈베 - 이것은 지금까지 우리나라에서 실제로 발견되지 않은 비교적 최근의 발명품입니다.이러한 장치는 모래를 가열하는 복잡한 기술없이 오리엔탈 스타일로 실제 커피를 준비하도록 설계되었지만 터키 커피의 진정한 감정가는 고전적인 cezve를 선호하여 그러한 트릭을 높이 평가하지 않을 것이라는 의혹이 있습니다.

물론 사람이 모든 것을 올바르게하고 커피 메이커가 적합하고 고품질이지만 음료는 여전히 그렇습니다. 커피 자체의 품질이 완전히 다를 수 있음을 기억해야 할 때입니다. 우선, 가장 저렴한 솔루션은 치커리와 같은 다양한 외래 성분이 종종 추가되기 때문에 실제 커피처럼 냄새가 나지 않을 수도 있으며 적어도 천연 커피와 혼합되고 순수한 형태로 제공되지 않는 것이 좋습니다. .

광고에서 모두는 두 가지 주요 유형의 커피, 즉 아라비카와 로부스타가 있다는 것을 들었을 것입니다. 후자를 순수한 형태로 찾는 것은 일반적으로 불가능합니다. 그 맛이 미식가를 크게 기쁘게 하지 않기 때문입니다. 이러한 곡물은 상대적으로 부드러운 아라비카와 혼합될 때 음료에 요새를 제공하기 때문에 단독으로 재배됩니다. 동시에 최고의 커피는 일반적으로 100% 아라비카로 만들어지지만 로부스타 불순물이 없다고 해서 이미 원재료의 품질이 높다고 생각해서는 안 됩니다. 두 품종의 좋은 블렌드는 종종 평범한 아라비카보다 낫습니다.

커피 애호가들은 아마도 더 많은 처리를 제공하는 첫 번째 것이지만 그라운드 버전이 곡물 버전보다 저렴하다는 것을 알아차렸을 것입니다. 이것은 이유가 있습니다. 사실 아무도 정말 좋은 커피를 갈지 않을 것입니다.

그럼에도 불구하고 선택이 분쇄 커피에 떨어졌다면 분쇄의 철저함이 특정 유형의 커피 메이커 선택에 영향을 미친다는 사실에주의를 기울여야합니다.

• 대부분 거친 연삭 거의 밀리미터의 직경을 가진 입자를 포함할 수 있으며, 그러한 커피는 간헐천 커피 메이커에서만 그 이점을 드러낼 것입니다.
• 중간 분쇄도 커피 머신 유형에 특별한 제한을 두지 않고 보편적 인 것으로 간주됩니다.
• 커피 미세 연삭 향과 맛의 특성을 오랫동안 유지해 드립식 커피 메이커에 적합합니다. 동양에서는 커피 콩을 거의 먼지 상태로 갈아서 사용하는 것이 일반적이며 여기서는 필터가 도움이되지 않습니다. 맛이 좋은 그러한 음료는 cezve에서만 준비 할 수 있기 때문입니다.

커피 메이커에서 커피를 제대로 추출하는 방법에 관한 특별한 비밀은 없습니다. 보다 정확하게는 그것들이 존재하지만, 주로 품질의 맥락에서 그리고 커피 메이커 유형과의 엄격한 관계 모두에서 원료 선택과 관련이 있습니다. 향기로운 음료 준비에 대한 다른 모든 세부 사항은 일반적으로 특정 단위에 대한 지침에 자세히 설명되어 있습니다.

드립식 커피메이커에서 커피를 내리기 위해서는 상대적으로 곱게 갈은 원료를 선택하여 음료 1잔당 가루 2~3큰술의 비율로 특수 필터에 부어야 합니다. 커피를 절대로 탬핑하면 안 된다는 점을 기억하십시오. 조심스럽게 수평을 유지하기만 하면 됩니다. 그렇지 않으면 작은 입자가 필터를 통해 스며들 수 있습니다.그런데 모든 커피 메이커에서 거의 동일한 비슷한 비율을 기준으로 물을 특수 탱크에 붓습니다.

간헐천 커피 메이커에서 상쾌한 음료를 준비하는 것이 절대적으로 비슷한 방식으로 필요합니다. 다만 차이점은 커피가 중간(장치의 "허리"에 있음)에 있는 필터에 붓고 물이 부어진다는 것입니다. 아래 부분으로.

작동 중 용기의 조임이 드립에 중요하다면 이 조건은 간헐천 커피 메이커의 기본입니다. 그렇지 않으면 커피를 추출할 수 없습니다. 물이 커피 가루에 도달하는 것은 증기 덕분입니다.

캐롭 커피 메이커로 커피를 내리는 것은 드립 장치와 같은 패턴을 따르지만, 반대로 혼에 부은 가루는 조심스럽게 탬핑해야 합니다. 이로 인해 커피 찌꺼기를 통과하는 과정에서 물은 냄새와 맛으로 더 적극적으로 포화됩니다.

자동 cezve의 경우 여기에는 클래식 cezve와 달리 비밀이 전혀 없습니다. 가능한 모든 분쇄도 중 가장 좋은 커피를 채우고 물을 부은 다음 버튼을 누르기만 하면 됩니다.

커피는 확실히 상쾌한 음료이지만, 어느 "커피" 국가에서든 한 모금에 그런 음료를 마시는 사람을 보면 놀라움을 금치 못할 것입니다.빠른 결정과 빠른 행동을 위해 커피를 마셨지만, 절차 그 자체도 소홀히 해서는 안 되는 휴식의 순간이다. 언제 어디서나 천천히, 적은 양으로 섭취하지만 함께 제공되는 재료나 안주는 개인의 취향에 따라 다릅니다.

물론 우리에게는 프랑스 전통이 가장 가깝습니다. 신선하고 바삭한 크루아상과 함께 뜨거운 커피 한 잔으로 하루를 시작해야 한다고 합니다. 이탈리아 커피 첨가물도 인기가 있습니다. 가장 유명한 것은 우유와 크림, 핫 초콜릿, 견과류입니다.

동양에서는 카다멈, 계피, 정향이 특히 인기 있는 다양한 향신료를 첨가하여 양조한 커피를 마시는 것이 매우 인기 있는 솔루션입니다. 종종 그러한 조리법은 유럽에서 찾을 수 있지만 동양의 비율은 향신료의 두 배 또는 세 배 초과를 암시합니다. 이 음료는 여기에서 매우 뜨겁게 마셨으므로 그러한 음료에서 격려하지 않는 것은 불가능합니다. 종종 여기에서 음료에 설탕을 첨가하지 않고 커피와 함께 전통적인 동양 과자를 제공하는 것을 선호합니다.

주로 아랍 세계에서 인기 있는 가장 강한 커피 품종은 상당한 쓴맛이 특징이지만 설탕으로 맛을 들이지 않기 때문에 종종 물 한 잔과 함께 즉시 제공되어 방해받는 물 균형을 보충하도록 고안되었습니다.

마지막으로 코냑, 럼 또는 아이리시 위스키와 같은 특정 유형의 알코올을 커피에 첨가하는 것이 일반적입니다. 그러한 보충제의 정확한 다양성은 특정 국가와 각 개인의 개인 취향에 따라 다릅니다.

간헐천 커피 메이커에서 커피를 추출하는 방법에 대한 정보는 다음 비디오를 참조하십시오.