라떼 대 카푸치노: 차이점은 무엇입니까?

커피는 전 세계적으로 가장 인기 있는 음료 중 하나입니다. 오늘날 가장 작은 도시에도 항상 여러 커피숍이 있습니다. 이 음료는 아침의 상징이 되었으며 수백만 명의 사람들이 강한 향기로운 커피 한 잔 없이는 하루의 시작을 상상할 수 없습니다. 에스프레소, 아메리카노, 마끼아또, 라프 등 다양한 종류의 음료가 있습니다. 준비, 맛, 향 및 모양이 서로 다릅니다.

오늘은 라떼와 카푸치노에 대해 알아보겠습니다. 이러한 옵션은 서로 유사하지만 여전히 차이점이 있습니다.

라떼와 카푸치노는 당연히 세계에서 가장 인기 있는 커피 음료로 인정받고 있습니다. 미국은 라떼의 발상지로 여겨지며 이탈리아는 카푸치노의 발상지입니다. 뜨거운 찐 우유는 이러한 음료를 준비하는 데 사용되지만 주요 차이점은 양입니다. 또한 카푸치노와 라떼는 맛, 서빙의 종류, 요리의 특징 등이 다릅니다. 각각의 포인트에 대해 자세히 살펴보겠습니다.

라떼와 카푸치노를 만들려면 커피와 우유의 두 가지 주요 재료만 있으면 됩니다. 설탕, 계피 및 기타 토핑이 맛에 추가되며 전혀 없을 수 있습니다. 주요 차이점은 이러한 성분의 양의 비율에 있습니다. 따라서 클래식 라떼를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 에스프레소 - 1/4 부분;
• 우유 거품 - 1/5 부분;
• 우유 또는 크림 - 3/5 또는 1/1.

전통적인 카푸치노 레시피에는 1/3의 커피, 우유 및 거품이 포함됩니다. 그리고 가장 자주 장식용 설탕과 계피. 라떼가 사실 커피를 베이스로 한 칵테일이라는 점은 주목할 가치가 있습니다. 카푸치노는 별도의 커피입니다.

그리고 카푸치노는 에스프레소의 농도가 높기 때문에 라떼보다 훨씬 강합니다. 또한 라떼에는 우유가 더 많이 포함되어 있어 음료의 칼로리 함량이 더 높습니다.

카푸치노를 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 비율을 관찰하고 고품질의 신선한 제품을 선택하는 것입니다. 우유는 충분히 휘저은 다음 이미 에스프레소 샷이 담긴 컵에 추가해야 합니다. 진한 커피 위에 섬세한 우유거품이 얹혀 있는 것이 음료의 특징이기 때문에 재료를 섞지 않아도 됩니다.

클래식 라떼를 만드는 과정은 카푸치노와 완전히 동일하며 재료의 비율만 다릅니다. 그러나 그러한 칵테일의 또 다른 종류인 라떼 마끼아또도 있습니다. 그것을 만들려면 우유 또는 크림을 데우고 컵에 넣은 다음 에스프레소를 부어야합니다. 그 결과 층을 이루거나 혼합할 수 있는 맛있는 칵테일이 됩니다. 일반 커피보다 칼로리가 훨씬 높다는 것을 기억하십시오.

그건 그렇고, 클래식 라떼와 라떼 마끼아또 외에도 라떼 모카 레시피는 꽤 일반적입니다. 이 음료는 주요 성분 외에도 다크 초콜릿이 포함되어 있다는 점에서 다릅니다. 용기 바닥에 놓고 뜨거운 우유 거품을 부어 넣습니다. 그리고 나서야 에스프레소의 차례가 옵니다.그것은 얇은 흐름으로 유리의 중앙에 부어집니다.

카푸치노를 만들기 위한 거품은 밀도가 높아야 하므로 전지방 우유를 사용합니다. 그래서 그런 거품 위에 계피, 가루, 코코아 등의 토핑을 올려도 쉽게 떨어지지 않고 잘 붙는다. 라떼의 거품 양은 그리 많지 않습니다. 그리고 그 구조는 훨씬 더 통풍이 잘되고 다공성이므로 추가 토핑이 붙지 않습니다. 두 음료 모두 우유 거품이 완전히 휘핑되지만 카푸치노의 경우 이 과정이 조금 더 오래 걸립니다.

두 칵테일 모두 같은 제품으로 만들어졌음에도 불구하고 비율과 준비 기술의 차이가 맛에 큰 영향을 미칩니다. 라떼는 구성에 커피가 훨씬 적기 때문에 그 맛은 뚜렷한 크림색과 유백색 색조로 구별됩니다. 동시에 여기 커피의 향기는 주된 것이 아니라 반대로 보조적인 것입니다. 그러한 칵테일은 맛을 즐기는 것을 선호하고 그 사용이 당신에게 상당한 활력과 힘을 줄 것이라고 기대하지 않는다면 당신에게 더 유쾌할 것입니다.

카페나 레스토랑에서 라떼를 주문한 적이 있다면 이 음료의 서빙이 다른 음료와 다르다는 것을 눈치 챘을 것입니다. 키가 크고 아름다운 유리잔이나 투명한 유리잔에 라떼를 붓는 것이 관례입니다. 칵테일은 혼합되지 않고 레이어로 놓여 있으면 특히 인상적입니다.유리의 모양은 원통형일 수 있지만 가장 인기 있는 옵션은 아래쪽이 좁고 위쪽으로 갈수록 넓어지는 유리입니다. 표준 라떼 서빙 크기는 250-350ml입니다.

카푸치노를 제공하는 것이 더 고전적입니다. 180-220ml 크기의 접시가있는 세라믹 또는 도자기 컵에 붓습니다.

다른 상쾌한 음료와 마찬가지로 라떼와 카푸치노는 아침에 마시는 것이 가장 좋습니다. 또한 구성의 우유는 음료를 상당히 고칼로리로 만들기 때문에 남용해서는 안됩니다. 그러나 라떼나 카푸치노를 언제, 얼마나 마실지는 당신의 라이프스타일에 달려 있기 때문에 결정하는 것은 당신의 몫입니다. 다음은 이 커피를 마시기 위한 몇 가지 일반적인 권장 사항입니다.

거품을 통해 이 칵테일을 마신다. 이렇게 하면 에스프레소의 쓴맛과 섬세한 우유의 독특한 조합을 충분히 경험할 수 있습니다. 그리고 술을 휘젓지 마세요! 또한 커피 본연의 맛과 향을 충분히 즐기기 위해서는 설탕이나 기타 조미료를 넣지 않는 것이 좋다.

이 칵테일은 칼로리가 매우 높고 대량으로도 제공되기 때문에 평소 식사를 완전히 대체할 수 있습니다. 특히 당신이 당신의 모습을 따르는 경우. 라떼는 에스프레소의 농도가 낮아 저녁에도 마실 수 있어 특별히 상쾌하지 않다. 칵테일을 위한 이상적인 디저트는 너트 아이스크림, 코티지 치즈 및 과일 요리(푸딩, 판나 코타, 마시멜로, 셔벗 등)입니다.

이제 카푸치노에서 라떼를 구별하는 방법을 정확히 알았습니다! 마지막으로 이 음료에 대한 몇 가지 흥미로운 사실을 알려드립니다.

• "카푸치노"라는 이름은 카푸친 수도사들의 주문과 관련이 있습니다. 그들은 상징적으로 카푸치노를 연상시키는 흰색 후드와 함께 갈색 옷을 입었습니다. 갈색 음료와 위에 흰색 거품이 있습니다. 다른 소식통에 따르면 승려들은 흰색이 아니라 갈색 후드를 가지고 있었습니다. 카푸치노라는 이름은 여기에서 유래했습니다.
• 수완이 뛰어난 이탈리아 인 덕분에 라떼가 나타났습니다. 전설에 따르면 대가족의 각 구성원이 자신의 취향에 맞는 것을 찾을 수 있도록 여러 층으로 구성된 음료를 생각해 낸 사람들이었습니다. 아이들은 맛있는 거품을 좋아했고 어른들은 향긋하고 진한 에스프레소를 좋아했습니다. 또한 많은 양의 우유를 첨가하면 칵테일의 카페인 수준이 크게 감소했습니다. 따라서 건강에 대한 두려움 없이 더 자주 섭취할 수 있습니다.
• "라떼"라는 이름은 오염된 우유를 의미합니다. 그건 그렇고, 이탈리아 사람에 따르면 커피는 서서 마시는 것이 가장 좋기 때문에 음료가 더 잘 흡수됩니다.
• 처음에는 카푸치노 거품을 손으로 휘핑했습니다. 얼마 후 이러한 프로세스를 더 간단하고 빠르게 만드는 데 도움이 되는 특수 시스템이 발명되었습니다. 그녀는 2개의 컨테이너가 있음을 의미했습니다. 하나는 특수 튜브를 통해 다른 용기에서 증기를 받은 우유가 들어 있습니다.
• 교황이 가장 즐겨 마시는 것은 카푸치노라고 합니다.
• 라떼 거품에 그림을 그리는 것은 이미 세계의 전통이 되었습니다. 한 번은 커피 축제에서 영리한 바리스타가 150ml 컵에 담긴 커피 거품에 장미 7송이를 그렸습니다.

바리스타들이 기존의 하트와 나뭇잎 패턴에서 탈피하여 귀여운 새끼 고양이의 모습으로 리얼 볼륨감 있는 걸작을 만들어 냈습니다. 이 음료는 성인과 어린이 모두를 기쁘게 할 것입니다.

그러한 이미지를 만드는 것은 비교적 쉽습니다. 그러나 동시에 놀랍습니다.사랑하는 소녀를 위해 그러한 음료를 주문할 수 있습니다. 그녀는 행복할 것입니다!

카푸치노는 라떼보다 덜 자주 칠합니다. 그러나 이것이 음료의 서빙이 아름답게 될 수 없다는 것을 의미하지는 않습니다.

여기에는 클래식 라떼의 세 가지 레이어가 모두 명확하게 표시됩니다. 음료는 가벼운 토핑과 함께 공기가 잘 통하는 우유 거품으로 장식되어 있습니다.

그리고 여기 우유 거품에 패턴을 그리는 과정을 볼 수 있습니다. 이것은 흥미롭고 간단한 절차입니다. 특정 기술을 사용하면 그러한 걸작을 직접 만들 수 있습니다.

라떼와 카푸치노의 차이점에 대한 정보는 다음 비디오를 참조하십시오.