보리 커피 : 특성 및 준비 방법

커피는 지구상에서 가장 사랑받는 음료 중 하나입니다. 그것은 모든 연령대와 직업의 사람들이 다른 나라에서 높이 평가합니다. 그러나 때때로 건강상의 이유로 그를 대신할 사람을 찾아야 하거나 단지 특이한 옵션을 시도하고 싶을 때가 있습니다.

보리 커피는 로스팅 후 분쇄된 씨앗을 사용하여 준비합니다. 유럽 ​​국가에서 이러한 음료는 일반 커피에 대한 강력한 경쟁자입니다. 많은 사람들이 그러한 선택을 하는 이유 중 하나는 가격의 큰 차이입니다.

전문가들은 전쟁 이전부터 보리 기반 커피 음료를 권장해 왔습니다. 그럼에도 불구하고 스트레스와 상당한 부하 후 빠른 회복에 기여하는 것으로 밝혀졌습니다. 그러나 긍정적인 특성은 피로 시 자극 효과에만 국한되지 않습니다.

다음과 같은 좋은 치료 효과도 있습니다.

• 위궤양;
• 이상증;
• 소화 시스템의 약한 색조;
• 당뇨병 또는 그것에 대한 소인의 높은 위험;
• 초과 중량;
• 심혈관 시스템의 불안정한 기능.

보리와 호밀 제품의 매력적인 특성은 화학 성분 때문입니다. 실험실 분석에서 상당한 양의 섬유질이 발견되어 탄수화물의 흡수를 약화시켰습니다. 즉, 탄수화물은 정당하지 않은 킬로그램에 대해 "책임이 있습니다".혈압의 안정화는 비타민 D와 E 없이는 생각할 수 없을 것입니다. 보리 커피의 사용은 다양한 염증의 위험을 줄이고 발생 시 의학적 예후를 향상시킨다는 점에 주목합니다.

이 효과는 호흡기의 감기 및 기타 감염성 병변에 완전히 적용됩니다. 보리 곡물에서 발견되는 실리콘과 라이신은 콜라겐의 전구체로 피부 탄력을 개선하는 데 도움이 됩니다. 라이신은 또한 근육 조직의 발달에서 가장 중요한 구성 요소 중 하나입니다. 보리는 적은 양의 카페인을 함유하고 있지 않기 때문에 수면 패턴을 방해하지 않습니다. 지금까지 연구원들은 보리 커피의 잠재적인 위험을 발견하지 못했지만 식단의 에너지 가치를 계산할 때 이를 고려해야 한다고 조언합니다.

내분비 계통에 대한 보리 커피의 이점이 언급되어 호르몬 배경을 더욱 균일하게 만듭니다. 음료의 구성에는 인, 마그네슘, 요오드, 칼륨 및 기타 여러 성분과 같은 매우 유용한 미량 원소가 포함되어 있습니다. 여러 연구 결과, 조혈 기능과 물-염 균형에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 밝혀졌습니다. 의사는 류마티스 및 관절 통증의 심각성을 줄이기 위해 보리 음료를 마실 것을 권장합니다. 모발 상태에 좋은 영향을 미치고 단백질 부족을 보충합니다.

보리 커피는 전체 건조 콩으로 준비해야 합니다. 최고 품질의 부품만 남도록 신중하게 선택됩니다.

그런 다음 다음과 같이 진행합니다.

• 보리를 프라이팬에 붓고 (기름을 사용하지 마십시오) 볶습니다.
• 볶은 곡물은 수공구로 분쇄됩니다.
• 갈색 분말을 Turk에 붓습니다(액체 150g당 혼합물 30g의 비율로).
• 120초 동안 커피를 끓입니다.
• 바람직하게는 뚜껑 아래에서 120초 더 주장하십시오.

리뷰에 따르면 1 인분에 15g이 추가되는 치커리와 함께 보리 커피를 사용하는 것이 좋습니다. 요리하는 동안 물 대신 우유를 첨가할 수 있습니다. 이것은 맛을 부드럽게하는 데 도움이됩니다.

어떤 사람들은 다음과 같은 보리 커피와 함께 보충제를 사용하기도 합니다.

• 꿀;
• 크림;
• 설탕.

가장 간단한 계획은 커피 그라인더에서 볶은 씨앗을 분쇄하는 것입니다. 그 후 30-60g의 갈은 보리를 컵에 넣고 몇 분 동안 주입합니다. 고전적인 조리법으로 간주되는 약 200g의 물과 45g의 곡물이 필요합니다.

보리를 씻고 말립니다(종이 냅킨에 더 빨리 퍼뜨리기 위해). 그런 다음 팬이 가열되고 마른 곡물이 쏟아집니다(기름은 원칙적으로 필요하지 않습니다!).

곡물이 어두워질 때까지 중불에서 굽습니다. 이 경우 특정 아로마가 나타나야 합니다. 튀긴 덩어리를 식힌 후 커피 그라인더에서 스크롤하고 끓을 때까지 Turk에서 요리하십시오. 커피 음료가 끓자 마자 열에서 제거하고 3-5분 동안 뚜껑을 덮습니다. 모든 것을 컵에 붓고 향기로운 액체를 맛볼 수 있습니다!

아주 간단하고 우유를 사용하는 옵션. 물 100g에 우유 200g과 보리 60-75g을 섭취하십시오. 같은 방법으로 곡물을 씻고 말리고 볶아서 갈아냅니다. 냄비에 우유와 물을 섞어 끓이다가 보리가루를 넣고 120~180초간 끓인다. 소비자의 재량에 따라 꿀, 크림 또는 아이스크림이 음료에 추가됩니다.

보리 곡물을 굽는 데 엄격한 요구 사항은 없습니다.맛을 변화시키기 위해 더 강하거나 약하게 처리하는 것이 좋습니다. 일반적으로 최적의 처리 옵션을 선택하려면 3-5개의 샘플이면 충분합니다. 실험의 팬은 또한 소위 혼합을 시도해야 합니다. 그를 위해 질량의 ½은 상대적으로 약하게 튀겨지고 다른 부분은 더 집중적으로 튀겨집니다.

상점에서 구입한 보리 커피는 아주 침착하게 구입할 수 있습니다. 집에서 만든 커피보다 나쁘지 않습니다. "인공 첨가물"에 대한 우려는 근거가 없습니다. 보리 커피의 맛은 전통적인 커피보다 훨씬 부드럽습니다. 음료의 향기는 신선한 빵에 대한 생각을 불러일으킵니다. 거품은 항상 조밀하고 높이 올라갑니다. 요리할 때 이것을 기억해야 합니다.

음료를 준비하려면 이러한 곡물 45g이 필요합니다. 그들은 흐르는 물에 철저히, 바람직하게는 반복적으로 씻습니다. 곡물에 물을 부어 약 하루 동안 주장 할 수 있습니다. 원하는 경우 이 기간을 늘릴 수 있으므로 타이머를 시작할 필요가 없습니다. 예정된 시간이 지나면 액체가 배출되고 필터를 통과한 물의 새로운 부분이 추가됩니다.

즉시 저열로 요리하기 위해 공작물을 보내야합니다. 끓여서 곡물의 파괴가 시작될 때까지 기다리면 커피가 스토브에서 제거되고 물이 쏟아집니다. 곡물을 다시 씻고 말립니다. 다음으로 곡물 덩어리는 뜨거운 프라이팬에서 매우 짧은 시간 동안 튀겨야합니다. 로스팅 후 곡물을 갈아서 만 끓일 수 있습니다.

보리 음료의 이점은 다음 비디오를 참조하십시오.