집에서 마른 크 바스에서 음료수를 만드는 방법?

더운 여름과 추운 겨울 모두 마른 크바스로 만든 음료는 즉시 활력을 주고 힘을 회복하며 새로운 성취에 대한 영감을 채워줄 것입니다. 집에서 요리하는 것은 어렵지 않습니다. 3 리터의 입증 된 빵 요리법을 사용하면 충분하기 때문입니다. 필요한 재료를 구입하고 스타터를 넣으면 며칠 전에 생명을주는 크 바스를 신속하게 제공 할 수 있습니다.

일반 도시 요리에서 크 바스를 준비하는 다양한 방법이 널리 알려져 있습니다. 이들 중 가장 인기 있는 방법 중 하나는 몇 가지 재료만 사용하는 방법입니다. 이것은 40g의 농축액, 180g의 설탕, 2g의 효모 및 호밀 빵 조각입니다. 먼저 발효가 수행되며 그 동안 미래의 음료는 풍미 범위와 향기로운 꽃다발을 얻습니다. 앞으로 약간의 경험을 얻은 후 향신료, 열매, 나뭇 가지 및 냄새가 나는 식물의 잎을 추가하여 맛을 풍부하게하는 신중한 실험을 수행하는 것이 가능할 것입니다.

특히 건포도를 포함한 집에서 만든 크 바스가 널리 보급되었습니다. 그러한 음료를 준비하려면 3리터의 물 외에도 125g의 건조 크 바스, 100g의 설탕, 20g의 건포도 및 6g의 건조 효모가 필요합니다. 매장에서 크바스 농축액을 고를 때는 방부제가 들어 있지 않은 것을 선택하는 것이 좋습니다.

크바스는 오랫동안 위장, 내장 및 심혈관계의 기능을 정상화하는 데 도움이 되는 매우 건강에 좋은 음료로 여겨져 왔습니다. 널리 광고 된 다른 브랜드의 달콤한 소다와 달리 수제 크 바스는 갈증을 성공적으로 해소하므로 여름 여행에서 그림 같은 교외 장소로 레모네이드 캔이 아니라 실온에서 크 바스가 든 보온병을 가져 오는 것이 좋습니다.

크 바스의 매우 유리한 특징은 다음과 같은 유용한 특성을 가진 비타민, 특히 그룹 B로의 포화 상태입니다.

• 세포 대사에 중요한 역할을 하고 신경계의 정상적인 기능을 지원합니다.
• 소화 촉진;
• 스트레스에 저항하는 능력을 증가시킵니다.
• 혈당 안정을 돕습니다.

이것이 크바스가 다음에 대한 훌륭한 치료법인 이유입니다.

• 육체 노동 후 힘 보충;
• 스포츠 경기를 소진한 후 재활;
• 사무실에서 긴 하루를 보낸 후 피로를 없애십시오.
• 열악하거나 불규칙한 영양으로 약화 된 면역 회복.

크바스의 발효 과정에서 생성된 유기산으로 인해 위의 산도를 유지합니다.이것이 위축성 위염으로 고통받는 사람들의 식단에 포함될 수 있는 이유입니다.

빵과 양파와 함께 크바스는 재정적 어려움의 긴 기간 동안 힘을 유지하는 데 사용할 수 있습니다.

이 경제적인 식단을 통해 다음을 수행할 수 있습니다.

• 굶주림에서 구원;
• 잃어버린 힘을 회복하십시오.
• 날씬해 보이십시오.
• 활력 증가;
• 웰빙을 향상시킵니다.

위에 나열된 크 바스의 장점은 저렴하고 준비가 쉽기 때문에 매우 유용하고 동시에 널리 사용되는 음료라는 결론을 내릴 수 있습니다. 그러나 크 바스 구성의 일부 기능이 경우에 따라 바람직하지 않거나 해로운 경우 사용한다는 점을 간과해서는 안됩니다.

예를 들어 임산부와 수유부, 6세 미만 어린이에게는 크바스를 마시는 것은 권장하지 않습니다. 이 사회적 범주의 대표자는 하루에 한 잔의 고대 음료만 마실 수 있습니다. 이 제한은 크 바스에 존재하는 알코올이 여성의 건강과 어린이의 정신 발달에 악영향을 미칠 수 있다는 사실에 의해 설명됩니다.

또한 크 바스는 신체에 체액을 보유 할 수 있으므로 부종을 유발할 수 있습니다. 따라서 유명한 음료는 100 % 유용하고 절대적으로 보편적 인 것으로 간주 될 수 없으므로 모든 무조건적인 장점으로 많은 경우 사용을 거부하는 것이 좋습니다.

위의 방법 중 첫 번째 방법으로 크 바스를 준비하기로 결정한 경우 스타터 배양을 얻으려면 농축액을 에나멜 양동이 또는 팬에 붓고 뜨거운 물 한 잔을 부어야합니다. 용액에서 덩어리가 발견되면 제거하거나 부수어야 합니다.

다음으로 결과 물질을 뚜껑이나 판으로 덮고 20분 동안 기다립니다. 그런 다음 3 리터의 뜨거운 물을 넣고 농축 물이 잔류 물없이 용해되도록 새 용액을 혼합해야합니다. 다음으로 결과 혼합물이 약 35도까지 식을 때까지 기다려야합니다.

다음 단계는 설탕과 효모를 첨가하는 것입니다. 그 후 발효가 시작되도록 용액을 약 하루 동안 열에 넣어야합니다. 용액이 담긴 용기는 열려 있어야 합니다. 그러면 반응 중에 형성된 이산화탄소가 그곳에서 빠져나갈 수 있습니다.

다음날 크 바스를 여과하고 식힌 다음 섭취 할 수 있습니다. 충분히 달지 않은 것 같으면 설탕을 넣어야 하지만 크바스는 탄산음료가 아니므로 단맛보다 시큼해야 하기 때문에 과용하지 않는 것이 중요합니다.

위의 두 번째 방법에 따라 크 바스를 준비하기로 결정했다면 물을 끓여서 건조 크 바스를 1.5 리터에 녹인 다음 단단히 덮고 3 시간 동안 고집해야합니다. 결과 주입은 여과하고 나머지 물로 희석해야합니다. 다음으로 200 밀리리터의 가열 된 물에 효모를 희석하고 미래의 크 바스에 붓고 거기에 설탕을 넣고 건포도를 넣은 다음 따뜻한 곳에 넣어 발효를 시작해야합니다.

3 일 후에 크 바스를 다시 여과하고 더 작은 용량의 용기에 부어야합니다. 이렇게 만든 음료는 냉장고나 지하실에 보관하고 3일 이내에 드시는 것이 좋습니다.

크바스가 아무리 유용하더라도 여전히 기본은 음료이기 때문에 그 결과가 쓴 약이 아니라 맛이 좋고 갈증을 풀기에 좋은 상쾌한 액체가 되도록 재료를 선택해야 합니다. 더운 날씨에 산책. 그렇기 때문에 수제 크 바스의 비율을 가능한 한 정확하고 신중하게 선택해야합니다.

준비에 대한 첫 번째 실험은 조리법에 제안된 값을 2 또는 3으로 나누어 가장 잘 수행됩니다. 이렇게하면 모든 것이 갑자기 잘못되어 결과적으로 크 바스를 사용할 수 없게 된 경우 물과 음식을 절약 할 수 있습니다. 당연히 재료를 아주 소량으로 나누는 것도 의미가 없지만 첫 번째 팬케이크가 여전히 울퉁불퉁하면 이 접근 방식으로 인한 손실이 훨씬 적습니다.

조만간 각 주부는 시행착오를 통해 자신에게 가장 적합한 레시피를 선택하고 모든 세부 사항을 마스터하게 될 것입니다. 이 단계에서 그녀는 상상력을 마음껏 발휘하고 맛에 대한 실험을 시작할 수 있습니다. 때로는 지정되지 않은 향신료를 약간 추가하면 크바스의 맛을 크게 향상시키고 개별적인 향기 범위를 제공할 수 있습니다. 어떤 식으로든 음료의 인상에 영향을 줄 수 있는 식물의 다양성은 너무 커서 특정 열매, 허브, 잎, 잔가지, 향신료 또는 말린 것을 추가한 후 크바스가 정확히 어떻게 변하는지에 대한 정확한 설명을 찾는 것이 거의 불가능합니다. 그것에 과일. 그러나 천연 물약 외에도 모든 주부는 음료를 더욱 쾌적하고, 묽고, 향기롭게 만들 수 있는 가장 광범위한 공장 첨가물을 마음대로 선택할 수 있으므로 요리 실험을 위한 진정으로 무한한 분야가 열립니다.

따라서 요리 노력의 최종 결과는 어떤 종류의 물을 사용할 것인지에 따라 크게 달라집니다. 향신료의 꽃다발 선택과 마찬가지로이 경우 단일 올바른 결정이 될 수 없습니다. 그러나 준수하는 것이 합리적인 몇 가지 일반적인 규칙이 존재합니다.

• 크바스를 만드는 데 수돗물은 사용하지 않는 것이 좋습니다. 아무리 깨끗하고 맛이 중성일지라도 말입니다.
• 주어진 지역에서 천연 소스와 소위 생태 학적 소스에서 배럴로 전달되는 물을 구입할 수 있는 경우 두 번째는 필터를 통과한 수돗물에 불과하기 때문에 첫 번째 옵션이 확실히 선호되어야 합니다. .
• 크 바스를 만들기위한 무료 재료 자원이 있다면 6 리터 용기에 판매되는 브랜드 식수를 구입하는 것이 좋습니다. 그것의 차와 커피는 저렴한 배달 서비스보다 훨씬 맛있습니다.이 경우 크 바스도 예외는 아닙니다.
• 예를 들어 값싼 물을 값비싼 물로 희석하는 것과 같이 다른 출처의 물을 혼합하는 것은 의미가 없습니다. 이것은 어떤 식 으로든 맛을 향상시키지 않을 것이지만 크 바스의 화학적 구성이 더 복잡해지고 높은 확률로 맛에 부정적인 영향을 미치고 비 유적으로 말하면 이기종으로 "희석"합니다. 수중 환경.

아시다시피 독창적 인 모든 것이 간단하므로 다른 소스에서 가져온 식수를 혼합하는 실험을 통해 미래의 크 바스의 이미 어려운 구성을 복잡하게 만들어서는 안됩니다.그러나 크 바스에 설탕을 첨가하는 비표준 접근 방식을 취하는 것이 합리적입니다.

식품에 존재하는 인공 설탕이 건강에 좋지 않은 영향을 미치기 때문에 이 성분은 이상하게도 완전히 폐기될 수 있습니다. 그것은 차를 마실 때 반복적으로 테스트 된 소위 우회 기술로 성공적으로 대체 될 것입니다. 예를 들어, 맛의 진미면에서 꿀을 먹으면서 동시에 취한 크 바스와 비교할 수는 없습니다. 똑같이 성공적인 대용품은 신선한 베리와 과일로 다양한 미각을 제공하고 그늘진 정원과 햇볕이 내리쬐는 대초원의 독특한 냄새로 잔치를 채울 것입니다. 그러나 "설탕 문제"에 대한 가장 좋은 해결책은 아마도 각 가족 구성원의 개인 취향을 찾는 것입니다.

아마도 그들 중에는 집에서 만든 크 바스를 순전히 소비주의적으로 취급하여 건강에 해롭지 않은 비율이지만 과립 설탕으로 달게 해달라고 요청하는 사람들이 있습니다. 반면에 건강과 적절한 영양에 관한 수많은 TV 프로그램을 주의 깊게 시청하는 노인들은 반대로 어떤 형태로든 인공 설탕을 거부할 가능성이 더 큽니다.

축적 된 경험을 활용하고 과학적 권장 사항과 취향에 따라 주변에서 자라는 하나 이상의 풀을 사용하여 집에서 만든 크 바스를 초원의 향기로 채우십시오.

여름 거주자-꽃 재배자는 이를 위해 온실에서 여러 가지 냄새나는 식물을 키울 수 있으며 도시 거주자는 전문 상점에서 필요한 첨가제를 찾을 수 있습니다. 사실, 동시에 온실에서 자란 대초원 허브가 남방 위도에서 생명을주는 주스를 수집 한 백리향과 장미 엉덩이와 같은 다양한 맛으로 집에서 만든 크 바스를 채울 수 있다는 환상을 즉시 버릴 가치가 있습니다. , 문명과는 거리가 멀다.

집에서 호밀 효모에 크 바스를 요리하는 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.