Sbiten : 음료의 특징과 준비 방법

고대 러시아 꿀 음료 sbiten은 소수에게 알려져 있습니다. 오늘날 과도하게 잊혀진 그것은 유용한 물질의 실제 창고이며 많은 유용한 특성뿐만 아니라 즐거운 맛과 향을 가지고 있습니다.

Sbiten은 옛날부터 러시아에서 소비 된 무알콜 음료입니다. sbitnya의 출현 역사는 깊은 과거에 뿌리를두고 있습니다. 이 음료가 언급 된 XII 세기의 연대기와 교회 서적이 보존되었습니다. 정확한 출현 날짜는 보존되지 않았지만 더 일찍 물린 것을 폭발이라고 불렀던 것은 확실합니다. 그것은 준비 기술로 인해 그 이름을 얻었습니다.

국물의 재료는 두 개의 구리 통에 준비되었습니다. 하나는 꿀을 캐러멜화한 것이고, 다른 하나는 허브와 다양한 향신료가 들어간 성분을 증발시킨 것입니다. 그런 다음, 할당된 시간이 지나면 내용물을 결합하고 특수 용기에 휘핑했습니다. 16세기 Muscovy에서는 음료가 모든 곳에서 소비되었습니다.

그리고 북부 수도에서는 새로운 차와 커피로 대체되었습니다. Peter I 황제는 강제로 외국 음료에 대한 사랑을 심어주었습니다. 당연히 국민 술은 법정에서 호의적이지 않았습니다. 특별위원회는 일반 사람들이 차만 마시는 것을 엄격하게 모니터링했습니다. 그것은 우스꽝 스럽습니다. 가족에게는 차 한 봉지가 주어지고 "삶아서 마시십시오"라는 명령이 내려졌습니다. 농민들은 냄비에 끓여서 수프처럼 뿌리 작물과 곡물로 드레싱했습니다.

sbitnya 요리는 법으로 처벌되었습니다. Peter는 모든 사람이 차와 커피를 마셔야 한다는 칙령을 내렸고, 선술집에서는 독일의 술집과 같이 sbitnya 대신 맥주를 제공했습니다. 이러한 상황은 18세기까지 러시아에서 계속되었습니다.

이 기간 동안 sbitnya를 만드는 조리법은 잊혀졌습니다. 그리고 19 세기가 시작되기 전에야 그들은이 음료의 준비를 천천히 복원하기 시작했고 다시 인기를 얻었습니다. 바자회와 시장에서 사모바르의 원형 역할을 한 등 뒤의 baklaga라는 특수 선박으로 sbitennik을 만날 수 있습니다. 그의 벨트에 그는 술을 마실 때 화상을 입지 않도록 가장자리가 뒤집힌 점토 또는 유리로 된 강한 안경으로 후원했습니다. 운전사의 어깨에 손잡이가 달린 도넛과 도넛의 화환.

Sbiten은 저렴했습니다. 사람들은 머핀을 먹으며 즐겁게 마셨습니다. 현대식 패스트푸드 방식의 믿을 수 없을 만큼 맛있고 건강한 간식이었습니다. 종종 바닥에 패스트리 핸들을 볼 수 있습니다. 바자회 등 사람 많은 곳을 돌아다니던 거지들은 이 펜을 들고 먹었다. 여기에서 "손잡이에 도달했습니다."라는 말이 나왔습니다. 음료는 뜨겁게 마셨지만 더울 때는 차게 마시는 것을 선호했습니다.

혁명 후 sbiten은 다시 사용하지 않게되었습니다. 이것은 부분적으로 양봉이 제거되었다는 사실 때문이었고 부분적으로는 sbitnya를 만들기 위한 오래된 조리법을 대대로 물려줄 사람이 남아 있지 않았기 때문입니다. 오래된 술을 준비하는 장인들의 온 가족 길드가 있었다.그들은 꿀을 기본으로 하여 비밀 재료를 다양한 비율과 조합으로 첨가했으며, 그 중 일부는 변하지 않고 향신료(계피, 생강, 카다멈, 후추, 정향)와 일부 허브 성분(세이지, 민트, 백리향과 St. John's wort).) Sbiten은 항상 꿀로 준비된 것은 아닙니다.

일부 역사적 소식통은 진한 음료가 당밀로 만들어졌다고 주장하는데, 당밀은 부드러운 카라멜 상태로 끓여 특별한 뚜껑에 담겨 있습니다. 사탕무에서 설탕을 분리하는 과정 이전에 단맛의 원천은 꿀과 당밀이었습니다.

그러나 곧 크 바스, 맥주 및 차와 같은 음료는 좋은 오래된 물린을 사용하지 못하게했습니다. 19세기의 외국 서신에는 "러시아 mulled wine"에 대한 언급이 있습니다. 아마도 방문 외국인은 트랙터와 술집에서 종종 제공되는 그런 종류의 알코올성 sbitnya를 염두에 두었을 것입니다. sbitenschikov에서는 독창성을 잃을 것이기 때문에 와인과 함께 음료를 희석하는 것은 나쁜 형태로 간주되었습니다. 강도는 효모를 추가하여 달성되었습니다. 술은 자연적으로 발효되어 맥주처럼 강도가 약했다.

모든 다양성으로 인해 sbiten에는 꿀과 허브가 포함되어야합니다. 꿀은 이 제품의 수세기에 걸친 사용으로 입증된 치유력으로 유명합니다. 허브는 많은 질병에 대한 보호 및 예방 특성을 가지고 있습니다. 고대에는 사람들이 아프지 않으려고 노력했습니다. 그런 약이 없었고 위생적인 ​​조건이 많이 남아 있어서 많은 정착촌이 전염병에 취약했습니다.

이러한 이유로 사람들은 민간 요법으로 다양한 바이러스 및 전염병에 대한 면역력을 강화하려고 노력했습니다. 이러한 맥락에서 sbiten은 완벽하게 맞습니다. 그것은 모든 약용 성분을 성공적으로 결합했습니다. XII 세기에 유럽과의 무역 관계가 강화되기 시작하면서 통신이 발전하면서 커민, 아니스, 후추, 육두구, 사프란과 같은 향신료가 러시아로 수입되기 시작했습니다. 11세기에는 향신료가 매우 비쌌습니다. 예를 들어 후추 한 자루는 금 한 자루와 같았습니다. "금의 무게만큼 가치가 있다"는 격언이 여기에서 유래했습니다. 향신료로 음료의 가치는 진정으로 "황금"이되었습니다.

그래서 얼마 동안 향신료가 우리에게 옮겨지고 러시아 사람들이 스스로 성장하고 수확하기 시작했습니다. 이 모든 것이 반세기도 채 걸리지 않았으며 점차적으로 모든 인구 집단이 사용할 수 있게 되었습니다. 그들은 선과 즐거움을 위해 그것을 마셨고, 감기를 없애고 열이 나는 조건에서 빨리 발을 들어 올렸습니다. 다양한 질병과 질병으로 sbiten은 힘과 에너지를주고 전반적인 음색을 높였습니다.

약용 특성은 꿀에 기인합니다. 그러나이 양봉 제품에 제품의 품질이 좌우되는 디아스타제 계수(수)가 있다는 것을 모든 사람이 아는 것은 아닙니다. 특정 온도에서 분자는 완전성을 잃고 미량 원소, 비타민 및 영양소의 일부가 손실됩니다. 따라서 올바른 물린 요리를 요리하는 것은 항상 전체 과학이었습니다. 특별히 훈련된 사람들만이 음료 준비에 참여했습니다.

우리 조상들은 꿀과 물린 재료의 특성을 알고 제조의 비밀을 지켰으며 대대로 전수했습니다. 물린 국물이나 국물은 매우 조심스럽게 준비되었습니다. Robert Louis Stevenson의 발라드 Heather Honey에 이 음료에 대한 언급이 있습니다.발라드에 묘사된 사건들은 고대 스빛냐를 만드는 비밀이 사라진 시대로 거슬러 올라갑니다. 현대 요리법에서는 역사적 출처가 거의 남아 있지 않습니다. 당신은 비슷하고 똑같은 것을 요리할 수 있지만 전혀 같지 않을 것입니다. sbitnya의 맛은 사라지고 이름 만 남아 있습니다. 그래서 사람들은 꿀을 베이스로 한 음료를 마시며 그것을 sbitny라고 부릅니다.

실제 var를 낮추려면 기술을 적용하고 준비의 모든 단계에서 온도를 관찰하고 불순물이없는 구리 여야하는 용기의 면적과 구성을 고려해야합니다. 특별한 종류의 나무로 만든 석탄으로 야외에서 요리해야 합니다. 요리로는 충분하지 않으며 내부에 나무 부스러기가 늘어서 있고 음료가 든 구리 욕조가 삽입 된 특수 케이스가 사용 된 적절하게 보존해야합니다. 좋은 국물은 결코 상하지 않았지만 시간이 지남에 따라 값비싼 포도주처럼 더 강하고 더 좋아졌습니다.

sbitnya의 유용한 구성은 타의 추종을 불허합니다. 더위와 추위, 노인과 젊은이 모두 좋습니다. 음료는 고칼로리 생물학적 활성 제품에 속합니다. 인체의 생명과 관련된 많은 요소를 포함하고 있으며 손상된 세포와 조직을 재생하는 능력도 가지고 있습니다. 이 특성은 주니퍼, 차나무, 흰곰팡이 등의 다양한 추출물과 함께 많은 제약 유사체의 기초를 형성했습니다. 다양한 구성으로 인해 인간의 건강을 유지하는 데 없어서는 안될 조수가됩니다.

음료를 구성하는 허브와 향신료는 인체에 ​​직접적인 치료 효과를 줄 수 있는 항염증제를 함유하고 있으며 통풍, 관절염 및 관절염, 류머티즘 및 좌골 신경통을 포함한 많은 질병의 치료에 도움이 됩니다. 항 부종 및 항염증 효과는 남성의 비뇨기 장애 및 전립선 염, 여성의 방광염 및 비뇨 생식기 질환, 불분명 한 어원의 종양과 같은 내분비 및 배설 시스템의 특정 질병에 도움이됩니다. 수복제 및 수복제로 외과 적 개입 후.

Sbiten은 특정 특성을 가진 허브 보충제에 따라 강장제 또는 진정제로 신경 장애를 치료하는 데 사용됩니다.

예를 들어, 불안, 우울증 및 수면 부족은 쥐오줌풀 뿌리가있는 향기로운 물린 컵으로 교정 할 수 있으며 민트, 세이지 및 타임으로 물린 술을 마신 후 신경으로 발생하는 위장 문제가 사라집니다. 음료는 혈액을 따뜻하게하고 신체에서 체액의 유출을 개선하며 독소와 독소를 정화합니다. 위장관 및 십이지장 질환에서 sbiten은 프로 폴리스로 준비됩니다. 위와 장의 벽을 감싸서 궤양의 빠른 치유에 기여하여 조직 침식을 방지합니다.

혈액 순환을 개선하고 혈관을 정화하는 sbitnya의 능력은 알려져 있습니다. 따라서 혈전 정맥염 및 정맥류에 잘 도움이되어 혈전 흡수에 기여하고 혈관 병변 부위의 붓기를 추가로 제거합니다.물린 성분은 혈액 유변학을 개선하며 이는 혈관 질환과의 싸움에서 추가적인 장점이기도 합니다. 혈액 순환이 증가하면 뇌와 인체 기관에 산소가 더 잘 공급됩니다. 따라서 방향성 효과가 있습니다.

병원성 유기체와 싸우는 sbitnya의 능력은 오랫동안 알려져 왔습니다. 꿀을 기본으로 한 음료는 발의 곰팡이 병변, 피부의 감염성 병변, 건선, 피부염 및 피부의 미생물을 침범하는 옴 및 기타 병리학 적 과정의 치료에 도움이되는 약으로 마셨습니다. 감기와 기침을 위해 elecampane, 머위 및 Ivan 차를 물린 데 추가했습니다. 허브 음료는 잇몸과 구강의 염증성 질환에 잘 대처하는 데 도움이되었습니다. 따라서 점막의 산-염기 균형을 회복시키기 위해 식후에 섭취하였다.

물기를 마시는 것은 탈수 중에 영양분을 보충하는 데 도움이 됩니다. 그들은 장기간의 신체적, 정서적 스트레스로부터 빠르게 회복할 수 있습니다. sbitnya에 기초한 엘릭서는 정신 스트레스와 간 보호제로 약물을 복용하는 동안 힘과 에너지 손실의 회복 요법으로 사용됩니다. 또한 sbitnya가 장내 미생물을 복원하고, 담낭염의 경우 담낭에서 결석의 방출을 촉진하고, 췌장염의 경우 췌장에 유익한 효과가 있으며, 요로 결석증의 경우 신장 결석을 용해시키는 동시에 항염 및 진경제 효과를 제공하는 능력도 알려져 있습니다.

100g당 음료의 에너지 가치는 약 58킬로칼로리입니다. Sbiten은식이 제품이 아니라 오히려 영양가가 높기 때문에 특징적인 특성이 있습니다. 음료 100g의 단백질 함량은 0.2입니다. 지방 - 0.7; 탄수화물 - 13.5g. Sbitna에는 비타민 B (B2, B 5, B6, B 9)와 비타민 C, E, PP, H, A가 포함되어 있습니다. 미량 원소는 마그네슘, 망간, 아연, 몰리브덴, 셀레늄, 칼륨 및 칼슘, 철, 크롬 및 니켈, 코발트, 불소, 인 및 나트륨, 염소, 구리 및 요오드.

제품의 다양한 생산 방법과 귀중한 화학 성분은 그에게 의약품의 영광을 제공했습니다. 그러나 sbiten은 주로 음식과 음료 모두에 우수한 맛 특성을 지닌 영양가 있는 제품이라는 것을 잊지 마십시오.

sbiten이 가진 모든 유용한 특성에도 불구하고 사용에 대한 많은 금기 사항이 있습니다. 따라서 이 제품은 꿀벌 제품에 대한 불내증이 있는 사람과 고혈압으로 고통받는 사람에게는 권장하지 않습니다. 이것은 주요 구성 요소 인 꿀의 존재 때문입니다. 꿀의 생물학적 성분에는 혈액순환을 개선하여 혈압을 높일 수 있는 성분이 포함되어 있습니다. 따라서 심장마비 및 뇌졸중이 있었던 사람은 사용을 금해야 합니다.

조심스럽게 심장 혈관 질환과 급성기의 병리학 적 과정으로 고통받는 모든 사람에게 물린 것을 마시는 것이 좋습니다.젊은 어머니는 꿀, 허브 및 향신료가 어린이의 알레르기 반응과 장 장애를 유발할 수 있기 때문에 잠시 동안 음료를 포기해야합니다. 알코올성 sbitni는 뇌 질환, 임신 중, 간 및 신장 질환이있는 상태에서 술에 취해서는 안됩니다.

하루에 물 한 컵이면 아이스크림 5인분의 일일 소비량을 대체할 수 있습니다. 따라서식이 요법을 고수하는 사람들은식이 요법 기간 동안이 제품을 중단해야합니다. 높은 칼로리 함량, 높은 함량의 당 및 탄수화물로 인해 당뇨병 및 대사 장애로 인한 기타 유사한 질병에 이 제품을 사용할 수 없습니다.

음료는 동시에 에너지 강장제, 면역 조절제 및 건강 보조 식품입니다. 이러한 특성은 한편으로는 음료의 인기를 보장하고 다른 한편으로는 제품 섭취를 제한합니다. sbitnya의 다목적 목적은 갈증과 허기를 동시에 해소하는 특성으로 표현되지만 동시에 음료는 사람의 일상 식단에서 다른 제품을 대체 할 수 없습니다.

이 제품은 양봉 제품을 처리하기 위한 효소가 아직 있기 때문에 3세 반 미만의 어린이에게 표시되지 않습니다. 어린 아이들에게 꿀을 사용하면 알레르기, 천식 및 대사 장애가 나타날 수 있습니다.

어떤 사람들은 sbiten과 mead가 하나이며 동일하다고 생각합니다. 그러나 이것은 완전히 다른 두 가지 음료입니다. 공통점은 sbiten과 mead는 20세기 초에 사용하지 않게 된 원시 러시아 식품이며 둘 다 꿀을 기본으로 준비된다는 것입니다. 10% 이하의 학위. 기독교 러시아의 음료는 일반 사람들과 왕자의 잔치 모두를 위한 것이었습니다.

미드의 특징은 그것을 만들기 위해 많은 양의 꿀이 필요하다는 것입니다. 이것은 비용이 많이 드는 사업입니다. 그것은 차가운 방법으로 만 준비되며 요리 기술은 수년 동안 뻗어 있습니다. 표준에 도달하지 못한 구성은 꿀 추출기라고 불리며 수십 년 동안 특수 배럴에 있었습니다. 정도를 위해 홉이 음료에 추가되었고 그 음료는 취하게 되었다고 합니다.

러시아에서는 미드를 단순히 꿀이라고 불렀습니다. 과정을 가속화하기 위해 꿀이 끓기 시작했습니다. 음료가 한 달 동안 배럴에서 발효 된 다음 살균된다는 사실 때문에 기술이 단순화되었습니다. 이러한 혼합물은 빨리 준비되었지만 맛이 크게 손실되었습니다. 편의를 위해 원래의 제조법과 미드 제조의 비법은 소실되었습니다. 이제 음료는 양조되고 이전과 같이 숙성되지 않습니다.

그러나 주요 성분은 동일하게 유지됩니다. 모든 첨가제와 불순물은 인기를 높이기 위해 고대 음료를 수정하는 방법일 뿐입니다. 리얼 미드는 꿀, 물, 효모로 구성되어 있습니다. 미드와 달리 sbiten은 알코올성 및 무알코올성 모두일 수 있습니다. 미드는 18세기에 독주로 대체되었습니다.

미드를 준비하려면 꿀, 물, 효모, 빵 및 베리 베이스가 필요합니다.딸기, 산딸기, 체리 등의 열매를 꿀 2kg에 갈아서 호밀빵 20g과 같은 양의 효모를 넣어 14일간 발효시킨다. 그런 다음 조성물을 여과하고 2주 동안 조건을 유지합니다. 평균적으로 음료는 한 달 동안 준비됩니다. 오래 앉을수록 더 좋은 미드가 됩니다.

이제 러시아에서는이 고대 음료 생산을위한 특수 공장이있는 Suzdal에서 미드 생산이 재개되었습니다. 무알코올을 포함한 다양한 종류의 미드를 맛볼 수 있습니다. 이 음료는 어린이와 알코올 과민증이 있는 사람들에게 적합합니다.

sbitni는 준비 방법에 따라 단순과 커스터드로 나뉩니다. 커스터드는 머스트를 발효시켜 준비합니다. 가정 생산을 위해 기본은 꿀, 매시, 효모, 허브, 향신료, 물 및 식초로 준비됩니다. 꿀 100g을 4 리터로 희석하고 스토브에 끓여서 모든 성분을 에나멜 용기에 넣고 과립에 한 숟가락의 효모를 첨가 한 후 용액을 2 주 동안 주입합니다 . 이 기간이 만료되기 전에 꿀 음료를 냉장고에 넣어 원하는 맛과 품질을 제공합니다.

sbitney에는 많은 요리법이 있습니다. 일반 사람들에게는 "Moscow Sbiten", "Kumushkin", "Burned", "Fir", "Juniper"라는 이름이 고정되었습니다. 청량 음료를 소개하고 준비 및 섭취 방법을 알려 드리겠습니다.

조리법은 "생강과 당밀을 곁들인 모스크바 물린"이라고 하는 가장 간단한 물린 요리법 중 하나로 알려져 있습니다.

5 리터의 물, 꿀 한 잔, 껍질을 벗긴 당밀 1kg, 강판 생강 뿌리 한 스푼, 맛을 내기 위해 계피 및 정향, 민트 잎 몇 티스푼을 섭취합니다. 스타 아니스, 커민 꼬집음, 딸기 완두콩으로 보충할 수 있습니다. 먼저 꿀과 당밀을 녹인 다음이 혼합물을 끓는 물에 넣고 저어 주어야합니다. 향신료, 향신료 및 허브가 마지막에 추가됩니다. 완전한 준비를 위해 조성물을 10분 동안 끓여야 합니다.

Sbiten은 캐러멜 처리된 설탕 조각과 레몬 조각과 함께 뜨겁거나 차갑게 제공됩니다.

주니퍼 sbitnya의 오래된 요리법은 거의 알려져 있지 않습니다. 그것은 주니퍼의 가지와 열매로 준비됩니다. 트릭은 먼저 특수 박격포에서 분쇄되고 전나무 주스가 방출되어 용기에 수집되어 차례를 기다리는 것입니다. 한편, 다른 법랑 그릇에서는 꿀이 카모마일의 달인으로 자랍니다. 그런 다음 lingonberry와 딸기 주스뿐만 아니라 강판 레몬 향이 추가됩니다. 향신료에는 정향, 카다멈, 고추가 포함됩니다.

모든 것이 삶아지고 체를 통과하고 건포도, 씨앗 및 견과류와 함께 제공됩니다. 이러한 음료는 특이한 신맛이 있으며 다양한 열성 상태와 편두통을 치료할 수 있습니다.

겨울 방학에는 새해 레시피가 있습니다. 온 가족이 요리할 수 있습니다. 아이들은 그 과정에 기뻐할 것이며 음료의 맛을 확실히 좋아할 것입니다. 따라서 축제 믹스에는 꿀 1 리터, 크림 캐러멜 - 500 그램, 연유 한 잔, 계피, 귤, 사과 주스 및 로즈마리 장식이 필요합니다. 먼저 귤을 껍질을 벗기고 주스를 짜낸 다음 사과 주스와 결합해야합니다.

계속 저어 주면서 팬에 크림 같은 카라멜을 따로 녹이고 거기에 주스 혼합물을 넣고 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 꿀을 끓는 물과 결합하고 끓여서 연유, 주스, 향신료 및 허브가 든 카라멜베이스를 넣고 다시 끓여서 긴장을 풀고 안경에 붓습니다.

클래식 sbiten은 800ml의 꿀과 200g의 물, 향신료 및 허브를 혼합하여 간단한 방법으로 준비됩니다. 이 기술은 두 단계의 준비를 제공합니다. 첫째, 꿀과 물은 한 용기에서 가열되고 허브 달인은 끓지 않고 가열되는 다른 용기에서 가열됩니다. 이어서, 조성물을 냉각시키고 혼합한다. 음료의 맛과 향기 특성은 특정 첨가제에 따라 다릅니다.

수도원 sbiten은 오래된 "Vladimir"레시피에 따라 샐비어와 함께 준비됩니다. 꿀 한 잔을 냄비에 물로 희석하고 정향 몇 장, 세이지 25g, 계피 10g, 마른 생강 5g 및 베이 리프를 첨가합니다. 물과 꿀을 데우고 향신료와 섞고 약한 불로 약간 조절하고 체로 걸러냅니다.

전나무와 함께 유명한 시베리아 sbitnya의 요리법은 다음과 같습니다. 그것을 준비하려면 미리 준비된 1 리터의 물, 꿀, 분쇄 크랜베리, 3 개의 정향, 10 개의 카 다몬 과립 및 전나무 주입이 필요합니다. 전나무 가지(녹색 부분)를 쪄서 약한 불에서 5분간 끓인다. 그런 다음 조성물을 냉각하고 여과합니다. 이 달인에는 약 100 밀리리터가 필요합니다. 먼저 크랜베리를 숟가락으로 반죽 한 다음 주스를 펄프에서 분리합니다.

베리 펄프를 물에 넣고 끓인 다음 여과합니다. 육수에 향신료를 넣고 다시 가열하고 홈이 있는 스푼으로 향신료를 꺼내고 즙을 넣는다. 전나무 국물은 음료의 모든 귀중한 특성을 보존하기 위해 마지막에 추가됩니다.

생강 물린은 인플루엔자 및 SARS의 계절 악화뿐만 아니라 항염증제로 사용됩니다. 꿀 한 잔과 같은 양의 설탕을 미리 준비한 생강 국물에 희석합니다. 생강 뿌리를 강판에 자르고 뜨거운 물을 부어 2 시간 동안 주입 한 다음 여과합니다. 알코올이없는 프로 폴리스 주입 스푼이 완성 된 용액에 첨가됩니다.

sbitnya에는 다양한 요리법이 있습니다. 모두 나열하기 어려울 정도로 다양합니다. 한 가지 알아야 할 점은 음료의 기본은 꿀과 당밀이며 다른 재료는 서로 바꿔 사용할 수 있다는 것입니다. 향신료, 향신료 및 허브는 개인의 취향과 특성을 고려하여 선택해야 합니다.

sbitnya 사용에 대한 일반적인 권장 사항은 몇 가지 규칙으로 요약됩니다.

• 음료를 준비할 때 꿀, 물, 향신료, 허브 및 기타 과일 및 베리 첨가제와 같은 음료의 주요 구성 요소의 양적 비율과 비율을 준수해야 합니다. 이것은 알레르기 반응의 위험을 크게 줄이고 음료의 맛을 즐겁게 유지합니다.
• 호환되지 않는 성분과 허브를 혼합하거나 혼합하지 마십시오. 예를 들어 우유가 든 카다멈, 후추와 아니스가 든 민트. 그렇지 않으면 그러한 음료를 섭취하는 효과가 매우 바람직하지 않을 수 있습니다.
• 완성 된 물린에 와인 및 기타 알코올 음료를 추가하지 않는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 제품의 가치가 떨어지고 칼로리만 추가됩니다.

• 베이 리프를 대량으로 추가하면 혈압이 상승한다는 사실을 아는 것이 좋습니다. 따라서 내용이있는 물린은 심혈관 문제가있는 사람들이 사용하기에 적합하지 않습니다. 이 성분을 제품 구성에서 완전히 제외하는 것이 좋습니다.
• 알레르기 성 천식 및 기타 신체의 바람직하지 않은 반응이있는 사람들을 위해 물린 음료를 마시는 것도 권장하지 않습니다. 또한 호흡 기능이 손상된 사람들에게는 제외되어야 합니다. 갑상선 질환으로 고통받는 사람들은 주의해야 합니다.
• 차가운 sbitnya를 준비하려면 완성 된 혼합물을 용기에 붓고 냉동실이나 냉장고에서 최적의 온도로 식혀야합니다. 서빙할 때 얼음 조각이나 얼음 조각을 추가할 수 있습니다. 식힌 물린은 열에서 갈증을 완벽하게 해소하고 에너지 예비를 보충하고 활력을주고 힘을줍니다.
• "sbitnitsa"라고 불리는 특별한 점토 그릇에 물린 것을 제공하고 점토 머그에서 마시는 것이 가장 좋습니다. 이 음료는 머핀(베이글, 베이글, 건조기, 롤 및 다양한 유형의 파이)뿐만 아니라 과자 및 말린 과일(할바, 견과류, 건포도, 자두, 잼 및 과자)과도 잘 어울립니다.

모든 맛의 장점과 물린 사용의 이점을 유지하려면 지난 세기 초에 사용이 중단 된 "음주 문화"를 고수해야합니다.즉, 규칙에 따라 요리하고 남용하지 않고 측정을 알고이 제품 소비에 대한 금기 사항 및 권장 사항을 고려해야합니다. 그런 다음이 진정으로 훌륭한 음료의 모든 이점을 안전하게 즐길 수 있습니다.

sbitnya를 만드는 단계별 조리법은 다음 비디오를 참조하십시오.