천도 복숭아로 잼을 만드는 기술

설탕에 절인 과일, 잼 또는 보존 식품이든간에 겨울을위한 달콤한 준비를 준비하기 위해 다양한 열매와 과일이 사용됩니다. 이 문제에서 천도 복숭아도 예외는 아닙니다. 오늘날 이 과일을 잼을 만들기 위한 달콤하고 건강한 원료로 사용하기 위한 다양한 조리법이 있습니다.

현대 주부들은 얼마 전에 천도 복숭아에서 겨울을위한 달콤한 준비를 시작했지만 그러한 진미는 특별한 인기를 얻었고 상당히 짧은 시간에 식료품 저장실과 대부분의 가정 가정의 테이블에 존재하기 시작했습니다. 천도 복숭아 잼의 높은 맛 품질 외에도 과일에는 설탕뿐만 아니라 미량 원소와 비타민도 풍부하기 때문에 신체에 유익한 특성으로 인해 이러한 제품이 요구됩니다. 그리고 그들의 주요 농도는 태아의 핵에 정확하게 떨어집니다.

천도 복숭아는 최소한의 재료를 사용해야 하기 때문에 잼의 재료로 수요가 많으며 대부분 물과 설탕만 사용합니다. 그러나 더 세련된 맛과 모양을 제공하기 위해 커피, 초콜릿 또는 견과류와 같은 재료가 진미에 추가됩니다. 레몬이나 오렌지를 사용한 요리법이 있습니다.

제품의 구성 요소를 선택할 때 혼동을 일으키지 않기 위해 천도 복숭아는 복숭아의 독특한 품종이며 완제품이 두꺼운 질감을 얻고 완성 된 제품이 두꺼운 질감을 얻고 있기 때문에 겉보기에 천도 복숭아 잼은 수박 껍질을 기반으로 한 보존과 몇 가지 유사점이 있다는 점에 유의해야합니다. 황금색. 대개, 이러한 수제 간식의 허용 유효 기간은 약 2 ~ 3 년이며, 한 번에 여러 계절에 맞는 건강한 잼을 만들 수 있습니다.

천도 복숭아는 거의 모든 요리 향신료, 딸기 및 과일, 시럽 및 견과류와 잘 어울리는 과일입니다. 그래서 천도 복숭아 잼을 만드는 조리법이 급격히 증가하고 있습니다. 보존 과정에서 가장 좋아하는 향신료는 정향, 계피, 강황, 감귤 껍질과 과육, 아몬드, 헤이즐넛입니다.

계피는 잼에 특이한 매운 매운 맛을 주며 완제품의 단맛을 약간 줄입니다. 그리고 정향은 반대로 단맛을 강조합니다. 천도 복숭아의 절묘한 향기에도 불구하고 가장 강렬한 향기로 제품을 요리하기 위해 일부 요리법에서는 바닐린이 필요하지만 이러한 디저트를 준비하는 동안 일반적으로 사용되는 설탕의 양이 줄어 듭니다.

천도 복숭아를 기본으로 한 베리 과일 믹스의 경우이 경우 모든 것은 안주인의 상상력과 특정 신선한 딸기 및 과일을 얻을 가능성에 달려 있습니다. 코스에는 살구, 체리, 자두, 라즈베리, 딸기, 수박과 멜론이 있습니다. 결과적으로 매우 맛있고 건강한 디저트가 테이블에 나타날 수 있으며, 이는 가장 좋아하고 저렴한 제철 음식을 결합합니다.단, 재료를 선택하는 과정에서 일부 성분이 완성된 간식의 색상에 영향을 줄 수 있음을 염두에 두어야 합니다.

고전적인 잼 구성 옵션 목록은 키위, 감귤류 및 그 잡종과 같은 이국적인 과일이 추가 구성 요소로 작용하는 디저트로 보완 될 수 있습니다. 이 조합은 경험이 부족한 달콤한 연인에게는 다소 이례적인 것이지만 맛에 오렌지 또는 레몬의 향기와 가벼운 노트는 무관심한 사람을 남길 것입니다.

천도 복숭아 잼의 구성 요소를 선택하는 문제는 안전하게 실험할 수 있지만 진미의 정확한 일관성을 모니터링하는 것이 중요하므로 과일은 잘게 잘린 조각으로 가공해야 합니다. 그리고 요리를 위해 과일이 부드럽게 끓지 않도록 중간 경도의 과일을 선호하십시오. 주황색 - 붉은 색이 균일 한 천도 복숭아는 디저트를 만드는 데 이상적이며 과일을 누를 때 흔적이 남지 않아야합니다.

과일의 성숙도를 확인하는 또 다른 요소는 단순히 펄프에서 돌을 분리하는 것입니다. 이 과정에서 추가 노력이 필요하지 않은 것은 익은 과일에 있습니다. 그렇지 않으면 과일이 덜 익었거나 이미 악화되었다고 주장할 수 있습니다.

보수적 인 주부에게는 모든 가정에 최소한의 재료가 포함 된 가장 쉬운 디저트 레시피가 적합합니다. 잼의 경우 다음 제품이 필요합니다.

• 잘 익은 천도 복숭아 2kg;
• 과립 설탕 킬로그램;
• 바닐라 설탕 한 봉지.

우선, 추가 요리를 위해 천도 복숭아 준비를 시작해야합니다. 이렇게하려면 과일을 흐르는 물에 씻어야하고 핵을 제거하고 작고 깔끔한 조각으로 잘라야합니다. 준비된 과일을 그릇에 붓고 설탕을 뿌립니다.이 형태로 천도 복숭아는 냉장고 또는 아파트의 다른 시원한 장소에서 몇 시간 동안 보내집니다.

시간이 지나면 성분을 혼합하고 바닐라 설탕을 첨가해야합니다. 그 후에 스토브에 보내고 설탕에 절인 과일은 낮은 열에 보관하고 끓여야합니다. 결과 제품은 약 10-15분 동안 스토브에서 시들게 둡니다. 불에서 꺼낸 후 디저트는 식혀야 하며 보통 2~3시간이면 충분합니다. 그 후에 잼을 다시 끓여야합니다.

결과 제품은 적절한 양의 멸균 된 항아리에 배포되고 뚜껑으로 단단히 꼬여 잠시 동안 거꾸로 보관됩니다. 담요나 다른 재료로 항아리를 감싸는 것이 가장 좋습니다.

맛있고 동시에 건강한 천도 복숭아 디저트를 준비하려면 리뷰에 따르면 최소한의 음식 구매 비용으로 본격적인 잼을 얻을 수있는 움푹 들어간 5 분 요리법을 사용해야합니다. 또한 음식을 요리하는 데는 최소한의 시간이 걸립니다. 어떤 경우에는 이 옵션에 과일 껍질을 미리 벗기는 것이 포함되며, 이 경우 천도 복숭아 조각이 입안에서 녹을 것입니다.

잼을 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

• 천도 복숭아 800g;
• 설탕 900g;
• 정제수 100밀리리터.

제품을 준비하는 과정은 과일을 청소하는 것입니다. 껍질을 벗기지 않고 천도 복숭아 잼을 요리하고 싶다면 준비한 과일을 끓는 물에 1-2 분 동안 담근 후 찬물에 식힙니다. 이 방법을 사용하면 날카로운 부엌칼로 피부를 쉽게 제거할 수 있습니다.

그런 다음 천도 복숭아를 작은 조각으로 자르고 돌을 제거해야합니다.

디저트는 다음 레시피에 따라 준비됩니다.

• 냄비 또는 다른 용기에 설탕을 물에 녹이고 완전히 녹을 때까지 끓여야합니다.
• 과일 조각을 달콤한 액체에 담그고 고열로 끓입니다.
• 그런 다음 가열 온도를 낮추고 잼을 약 5-10 분 더 요리하고 열에서 제거하고 거품을 제거해야합니다.

항아리에 분배하려면 진미가 식을 때까지 기다릴 필요가 없으며 용기에 붓고 즉시 말립니다. 완전히 냉각될 때까지 공작물을 담요로 덮고 거꾸로 들고 있어야 합니다. 또한 5분 잼은 어둡고 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.

천도 복숭아, 자두, 살구가 들어간 잼은 맛있는 과일 믹스 역할을 합니다. 그것은 반 킬로그램과 1.5 킬로그램의 알갱이 설탕으로 섭취해야하는 위의 성분으로 준비됩니다. 공백의 경우 과일은 탄력 있고 자두는 크기가 커야합니다. 살구의 경우 사용 가능한 모든 종류의 과일을 사용할 수 있습니다.

재료를 씻고 피부를 제거하십시오. 이렇게하려면 천도 복숭아, 살구, 매실을 끓는 물에 30 분 동안 담근 다음 찬물에 담그십시오. 매력적인 모양을 위해 과일은 작은 조각으로 잘라야 하며 일부 주부들은 이 조리법을 위해 재료를 큐브로 자르는 것을 선호합니다.결과적으로 맛있고 다채로운 음식을 테이블에 제공할 수 있습니다.

잼 요리 기술을 고려하십시오.

• 준비된 과일은 용기에 넣고 설탕으로 덮습니다. 이 상태에서 과일이 주스를 ​​방출하려면 2-2.5시간 동안 그대로 두어야 합니다.
• 그 후 디저트의 구성 요소를 섞어 스토브에 올려 놓고 잼이 타지 않도록 가끔 저어 주어야합니다.
• 과일 덩어리가 끓으면 불이 줄어들고이 상태에서 잼은 약 30 분 동안 약해집니다. 거품이 형성되면 제거해야 합니다.
• 지정된 시간이 지나면 스토브에서 꺼내 5-6 시간 동안 주입해야합니다. 그 후 디저트는 선택한 용기에 분배되고 뚜껑으로 닫힙니다.

천도 복숭아 잼을 만들기위한 일반적인 요리법 외에도 오늘날 약간 특이한 재료를 포함하는 옵션이 적극적으로 사용됩니다. 이러한 달콤한 준비에는 과일과 함께 바닐라, 호두 ​​및 아몬드 사용이 포함됩니다.

이 디저트를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 익은 천도 복숭아 1kg;
• 견과류 약 100-150g;
• 바닐린 한 봉지와 알갱이 설탕 파운드.

잼은 특정 기술에 따라 준비됩니다.

• 먼저 과일을 씻고 자르고 몇 시간 동안 설탕으로 덮어야합니다. 과일이 과즙이 나오기 시작하면 잼을 불에 올려 30~40분 정도 익힌다.
• 그 후 스토브에서 꺼내 식힙니다. 냉각 된 덩어리는 6-8 시간 동안 냉장고로 보내야합니다.
• 냉장고에서 잼은 다시 불로 보내지고 끓여서 견과류가 든 바닐린을 첨가합니다. 생성 된 조성물은 20-25 분 후에 완전히 혼합되어야하며 열에서 제거해야합니다. 이 상태에서 잼을 항아리에 붓고 말아 올립니다.

겨울에 독특하고 믿을 수 없을 정도로 맛있는 진미를 즐기기 위해 오렌지 잼을 만들 수 있습니다. 이렇게 하려면 다음 제품을 사용하십시오.

• 천도 복숭아 500-600g;
• 하나의 감귤류;
• 설탕 반 킬로

이 잼은 천도 복숭아를 얇은 조각으로 자르면 항아리에서 가장 아름답게 보입니다. 오렌지는 껍질을 벗긴 채로 요리에 사용되기 때문에 깨끗이 씻어서 사용해야 합니다. 감귤은 입방체 또는 작은 삼각형으로자를 수 있습니다. 모든 제품을 적절한 용기에 넣고 잠시 동안 설탕으로 덮습니다. 천도 복숭아와 오렌지를 주스로 만든 후 최대 양의 주스를 ​​얻기 위해 스토브로 보내지며 요리하는 동안 재료가 완전한 덩어리를 형성합니다.

30-40분이 지나면 디저트를 스토브에서 꺼내 아직 식지 않은 항아리에 담을 수 있습니다.

가장 특이한 천도 복숭아 잼은 초콜릿이 구성 요소로 존재하는 조리법으로 간주됩니다.

간식을 준비하려면 다음 제품을 섭취해야 합니다.

• 돌과 껍질이없는 천도 복숭아 약 1.5 킬로그램;
• 설탕 1kg;
• 다크 초콜릿 약 100-150g;
• 브랜디 한 티스푼.

다음은 디저트를 준비하는 순서입니다.

• 천도 복숭아는 과일 퓌레가 형성되지 않도록 끓여야하므로 가장 탄력있는 과일을 잼으로 선택해야합니다. 과일은 조각으로 자르거나 원하는 다른 방법으로 자릅니다.
• 과일 덩어리는 설탕이 천도 복숭아에 첨가되는 냄비에 넣습니다. 내용물은 스토브로 보내지고 시럽이 덩어리에 형성 될 때까지 저열로 시들합니다.
• 주스가 나오자마자 과일을 꺼내야 하고 시럽은 15분 정도 끓여야 한다. 그 후, 과일은 팬으로 다시 반환됩니다.
• 다음 단계는 초콜릿 준비입니다. 비벼서 코냑과 함께 과일 덩어리에 추가해야합니다. 모든 구성 요소가 잘 혼합되어야 하며 약 10분 동안 약한 불에서 끓여야 합니다.

다음으로, 제품은 항아리에 배포되고 단단히 포장됩니다. 어떤 경우에는 초콜릿 대신 잘게 빻은 커피를 사용할 수 있습니다.

사실 미묘한 부분이 많다. 최소한의 노동과 투자로 가장 맛있고 아름답고 건강한 천도 복숭아 잼을 준비하는 데 도움이 될 것입니다.

• 많은 요리사는 디저트에서 과일의 무결성을 유지하기 위해 사각형으로 자르는 것이 좋습니다. 그리고 균질한 진미의 감정가에게는 과일을 믹서기 또는 푸드 프로세서에서 미리 분쇄하는 것이 가장 좋습니다.
• 실습에서 알 수 있듯이 복숭아와 달리 천도 복숭아는 피부가 매우 부드럽고 유연하므로 제거할 필요가 없습니다.
• 유용한 특성으로 제품을 풍부하게 하고 특이한 향미를 더하기 위해 저는 종종 잼을 만들기 위해 과일 씨앗을 사용합니다. 이를 위해 그들은 쪼개지고 핵소체가 과일 덩어리에 추가됩니다.
• 결과 디저트의 맛 또는 단맛은 사용된 과립 설탕의 양뿐만 아니라 과일에서 눈에 띄는 주스에 따라 달라집니다. 가능한 한 많이 먹기 위해 숙련 된 주부는 냉장고에 설탕으로 덮인 과일을 10-12 시간 동안 그대로 둔 다음 덩어리를 끓입니다. 이 기술을 사용하면 더 육즙이 많고 풍부한 천도 복숭아 잼을 얻을 수 있습니다.

천도 복숭아 잼 만드는 방법에 대한 정보는 다음 비디오를 참조하십시오.