겨울을 위한 천도 복숭아 수확

몇 년 전만 해도 모두에게 친숙한 과일과 채소만 보존에 사용되었습니다. 이제 슈퍼마켓뿐만 아니라 많은 상점의 선반이 가장 특별한 과일로 가득 차면 은행에 무엇이든 보낼 수 있습니다. 향긋하고 육즙이 많은 천도를 무시할 수 없습니다. 이것은 겨울을 위한 수확을 위한 좋은 아이디어입니다.

일년 중 언제든지 즐길 수 있는 천도 복숭아를 수확하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 가장 일반적인 것은 통조림입니다. 좋아하는 과일은 병에 담아 겨울에 디저트로 사용하세요.

또한 얼 수 있습니다. 이렇게하려면 천도 복숭아를 잘 씻고 종이 타월로 말려야합니다. 과일이 완전히 마르면 뼈를 제거한 다음 반쪽을 양피지로 덮인 베이킹 시트로 옮겨야합니다. 그 후 과일을 얼 수 있습니다. 잠시 후 제거하여 용기로 옮겨야합니다.

그러한 과일을 보존하기 위한 몇 가지 다른 요리법이 있습니다. 집에서 만든 요리는 매장보다 맛있고 건강합니다. 예를 들어, 겨울 동안 설탕 시럽으로 천도 복숭아를 요리하거나 자신의 주스에 담그거나 잼 또는 잼을 만들 수 있습니다. 그들은 또한 훌륭한 퓌레를 만듭니다.

천도 복숭아는 구덩이의 유무에 관계없이 보존할 수 있습니다. 동시에 살균하지 않고도 이것을 할 수 있습니다. 절인 과일은 맛있습니다.

이러한 달콤하고 맛있는 천도 복숭아는 디저트 또는 파이 충전물로 사용할 수 있습니다. 그들과 함께 아이스크림을 장식하는 것이 좋을 것입니다. 그러나 시럽은 향기로운 젤리를 만드는 데 적합합니다.

필수 구성 요소:

• 작은 천도 복숭아 400-500g;
• 정제수 1리터;
• 설탕 300g.

단계별 조리법:

• 우선 항아리를 살균해야합니다.
• 그 후에 전체 용기의 2/3로 항아리를 채우도록 과일을 넣어야합니다.
• 그 동안 물을 끓여 천도 복숭아 위에 부어야합니다.
• 그런 다음 덮고 15분 동안 그대로 두십시오.
• 그 후에는 특별한 뚜껑을 사용하여 물을 팬으로 다시 배출해야 합니다.
• 설탕도 거기에 부어 시럽이 끓는지 확인해야합니다.
• 그런 다음 다시 항아리에 붓고 즉시 밀폐해야합니다.

준비된 병은 뒤집어서 식을 때까지 기다려야 합니다.

이 조리법을 사용하면 보존 안전에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 결국, 살균 방법이 여기에 사용되어 은행이 훨씬 오래 설 수 있습니다.

필수 구성 요소:

• 작은 천도 복숭아 1kg;
• 설탕 800g;
• 1.5리터의 순수한 물;
• 레몬산.

단계별 조리법:

• 먼저 과일을 씻은 다음 멸균 된 항아리로 옮겨야합니다.
• 그 동안 각 병에 약간의 구연산을 첨가하면서 달콤한 시럽을 요리하고 천도 복숭아를 부어야합니다.
• 그런 다음 바닥이 두꺼운 용기를 가져 와서 수건으로 덮어야합니다.
• 그 후에 천도 복숭아가 든 항아리를 그릇에 넣고 항아리 목까지 뜨거운 물을 부어야합니다 (15 분 동안 살균해야 함).
• 그 후에 뚜껑이있는 항아리를 말아서 식혀야합니다.

항아리가 식으면 식료품 저장실이나 지하실에 보관할 수 있습니다.

이 조합은 가족 구성원을 무관심하게 만들지 않습니다. 잼은 맛있고 향기로워야 합니다. 또한 팬케이크나 팬케이크를 장식하는 데 적합합니다.

필수 구성 요소:

• 천도 복숭아 500g;
• 자두 500g;
• 설탕 1kg;
• 작은 레몬 1개;
• 중간 크기의 오렌지 2개

단계별 조리법:

• 가장 먼저 할 일은 자두뿐만 아니라 천도 복숭아를 철저히 씻고 씨를 뿌리는 것입니다.
• 종이 타월로 약간 말린 후에 자르기를 시작할 수 있습니다.
• 작은 조각으로 갈아서 두꺼운 벽이있는 깊은 그릇에 모든 것을 넣어야합니다.
• 각 층에는 과립 설탕을 뿌린 다음 과일이 주스를 ​​방출하도록 4-6 시간 동안 그대로 두어야합니다.
• 이 시간이 지나면 과일 혼합물이 요리되도록 설정할 수 있으며 레몬과 오렌지 주스도 추가해야 합니다.
• 잼이 끓으면 8분간 끓인 다음 시밍을 진행해야 합니다.

식힌 항아리는 식료품 저장실로 옮길 수 있습니다.

이러한 진미는 예기치 않은 손님의 경우에 저장됩니다. 어쨌든 멋진 디저트가 될 것입니다.

필수 구성 요소:

• 설탕 1.5kg;
• 1 중간 레몬;
• 익은 배 1kg;
• 천도 복숭아 1kg;
• 오렌지 1kg.

단계별 레시피는 다음과 같습니다.

• 먼저 믹서기에서 배를 자르고 두꺼운 벽이있는 냄비에 부어야합니다.그들에게 설탕 250g을 넣고 덩어리가 끓을 때까지 기다려야합니다.
• 그 동안 천도 복숭아는 끓는 물에 부어 피부를 제거해야 합니다. 그 후에 작은 조각으로 자르고 배 퓌레로 팬에 즉시 추가 할 수 있습니다. 거기에 설탕 250g을 추가해야합니다.
• 다음은 오렌지입니다. 그들은 껍질을 벗기고 작은 조각으로 잘라야합니다. 그 후 배와 천도 복숭아가 이미 끓고있는 팬에 모든 것을 추가해야합니다. 이 덩어리에 또 다른 250g의 과립 설탕이 첨가됩니다.
• 그런 다음 별도의 그릇에 깨끗한 물 250ml를 붓고 나머지 과립 설탕을 넣고 레몬 주스를 짜야합니다. 혼합물이 끓으면 다진 레몬 향을 부어야합니다. 시럽은 몇 분 동안만 끓여야 하며, 그 후에 나머지 과일에 첨가해야 합니다.
• 전체 덩어리는 50-65 분 더 요리해야합니다.

준비된 잼은 멸균된 병에 넣고 밀봉할 수 있습니다.

이 디저트에는 익은 과일과 덜 익은 과일을 모두 사용할 수 있습니다. 둘 다 향기로운 디저트를 만드는 데 똑같이 적합합니다.

필수 구성 요소:

• 천도 복숭아 1.5kg;
• 설탕 1.5kg;
• 순수한 물 300ml.

단계별 조리법:

• 과일은 흐르는 물로 씻고 종이 타월로 말려야합니다.
• 그런 다음 뼈를 제거하면서 네 반으로 자르고 깊은 그릇에 넣어야합니다.
• 한편, 물과 과립 설탕에서 시럽을 끓여 그 위에 천도 복숭아를 부은 다음 결과물을 어둡고 시원한 곳에 10-12 시간 동안 놓아야합니다.
• 그런 다음 시럽을 배수하고 다시 불에 태워야하며 끓으면 천도 복숭아 위에 다시 부어야합니다.
• 이러한 과정은 3 번 수행해야하며 그 후에 덩어리를 냉장고에 넣어야합니다.
• 4 시간 후에 팬을 꺼내서 불을 켜야합니다.
• 40-50 분 동안 저열로 모든 것을 요리하십시오.

준비된 잼은 준비된 병으로 분해되어 밀봉될 수 있습니다.

다음 구성 요소가 필요합니다.

• 잘 익은 천도 복숭아 500g;
• 잘 익은 복숭아 500g;
• 과립 설탕 1kg.

단계별 조리법:

• 첫째, 과일은 흐르는 물에 씻어야합니다.
• 그런 다음 준비된 항아리로 같은 부분으로 분해되어야합니다.
• 그 후 목까지 물을 붓고 20분 동안 그대로 두십시오.
• 그런 다음 물을 스튜 냄비에 버리고 거기에 설탕을 넣고 시럽을 끓여야합니다.이를 위해서는 2-3 분 동안 덩어리를 끓여야합니다.
• 그런 다음 뜨거운 시럽을 천도 복숭아와 복숭아에 붓고 즉시 밀봉해야 합니다.

이렇게 맛있고 사랑받는 천도 복숭아나 복숭아가 익어가는 계절의 한가운데에는 겨울 준비를 생각할 수 있습니다. 모든 사람들은 진미가 가능한 한 더 맛있고, 더 부드럽고, 더 향기롭기를 원합니다. 즉, 특별하게 만드는 것입니다.

숙련된 셰프의 조언이 도움이 될 것입니다. 예를 들어 설탕에 절인 과일에 약간의 색이나 향을 더하기 위해 각 병에 몇 개의 베리를 넣을 수 있습니다. 이를 위해 체리, 건포도, 딸기 또는 라즈베리가 적합합니다. 또한 열매는 신 설탕에 절인 과일을 추가하며이 경우 구연산은 필요하지 않습니다.

과일을 부드럽게 만들고 싶다면 껍질을 제거해야 합니다.이렇게하려면 천도 복숭아를 십자 모양으로 약간 자르고 각각을 끓는 물에 2-3 분 동안 던져야합니다. 이 과정을 블랜칭이라고 합니다. 그 후 천도 복숭아는 즉시 찬물에 넣고 껍질을 벗겨야합니다.

프로세스 속도를 조금 높이고 손을 태우지 않으려면 소쿠리로 할 수 있습니다. 단, 천도 복숭아는 5개 이상 넣지 않도록 하여 서로 간섭하지 않고 균일하게 끓인다. 이러한 과정을 거친 물은 향기가 나며 낭비하지 않기 위해 준비된 천도 복숭아로 채울 수 있습니다. 그것은 매우 맛있습니다.

천도 복숭아의 단맛을 약간 희석하고 요리에 풍미를 더하려면 설탕에 절인 과일에 레몬 몇 조각을 추가하거나 주스를 짜내십시오. 그러나 천도 복숭아가 익지 않은 경우에는 수행해서는 안됩니다.

이 과일이 돌로 닫혀 있으면 1 년 이상 보관해서는 안됩니다. 실제로이 경우 뼈에있는 시안화 수소산이 펄프로 변하여 접시를 망칠 수 있습니다. 따라서 그러한 과일을 즉시 사용하거나 움푹 들어간 곳을 닫는 것이 좋습니다.

천도 복숭아를 수확하는 것은 흥미롭고 즐거운 과정입니다. 천도 복숭아가 아직 떠나지 않은 동안 그는주의를 기울여야합니다. 그러면 적어도 1년 동안 좋아하는 과일로 식단을 희석할 수 있습니다.

다음 비디오에서 과일 껍질을 제대로 벗기는 방법을 배우게 됩니다.