바다 갈매 나무속 설탕에 절인 과일 : 화학 성분 및 단계별 요리 지침

수세기 동안 바다 갈매 나무속은 건강과 장수의 원천으로 여겨져 왔습니다. 오늘날까지 이 베리는 풍부한 비타민 성분으로 유명합니다. 많은 디저트와 음료가 준비됩니다. 이 간단하고 믿을 수 없을 정도로 건강한 음료 중 하나는 바다 갈매 나무속 설탕에 절인 과일입니다.

바다 갈매 나무속은 가시 가지가있는 키가 큰 나무로 높이가 5-6 미터에 이릅니다. 바다 갈매 나무속 나무는 약용 열매가 사방에서 가지 주위에 붙어 있기 때문에이 이름을 받았습니다. 열매는 밝은 주황색의 구형 또는 타원형입니다. 조밀 한 피부 아래에는 풍부한 향기가 나는 매우 육즙이 많고 새콤한 펄프가 있습니다.

일반적으로 바다 갈매 나무속은 신선하게 먹지 않습니다. 건강 음료, 디저트는 베리로 준비되며 오일도 만들어지며 나중에 약용으로 사용됩니다.

신선한 바다 갈매 나무속의 칼로리 함량은 상당히 낮습니다. 베리 100g에는 약 82kcal이 있습니다. 과학자들에 따르면, 이 양의 열매는 사람이 필요로 하는 영양소의 일일 섭취량을 보충하기에 충분합니다.

과립 설탕이나 꿀을 첨가하여 바다 갈매 나무속 잼과 디저트를 준비 할 때 결과 제품의 칼로리 함량이 급격히 증가합니다. 그러나 소량의 설탕으로 바다 갈매 나무속 설탕에 절인 과일을 요리하면 영양가가 다이어트 식품에도 적합합니다.

Sea buckthorn에는 비타민과 미네랄의 창고가 포함되어 있습니다.

• 비타민 A, B, C, K, E;
• 올레산;
• 리놀레산;
• 칼슘;
• 나트륨;
• 철;
• 규소.

바다 갈매 나무속 설탕에 절인 과일 및 과일 음료 사용에 대한 주요 징후 :

• 비타민증;
• 피로;
• 빈혈증;
• 관절 질환(류머티즘);
• 위장관 질환;
• 상부 호흡기 질환 (급성 후두염, 인두염, 기관지염);
• 심장 및 혈관 질환;
• 높은 콜레스테롤;
• 우울한 상태;
• 효능 증가.

바다 갈매 나무속 설탕에 절인 과일은 임산부와 수유부에게도 유용합니다. 실제로 임신과 수유 중에는 젊은 어머니의 면역력이 약화되어 감기 및 계절성 질병에 걸릴 위험이 높아집니다. 아시다시피,이 기간 동안 모든 약이 엄마와 아기에게 안전한 것은 아니므로 질병이 발생하면 건강에 해를 끼치 지 않는 바다 갈매 나무속 열매의 맛있는 음료가 필요한 비타민 복합체로 몸을 풍부하게하고 면역 체계를 강화하며 활기.

Sea buckthorn 설탕에 절인 과일은 아기의 적절한 성장과 생리적 발달에 기여합니다.

어린이의 알레르기 반응 위험을 줄이기 위해 다음 권장 사항이 권장됩니다.

• 딸기는 아이가 태어난 지 2-3 개월 만에 간호 여성의 식단에 도입해야합니다.
• 처음으로 젊은 엄마는 설탕에 절인 과일 한 모금 이상을 시도하고 낮 동안 아이의 건강을 관찰할 수 있습니다. 아기에게 부정적인 반응이 없으면 간호 여성은이 음료를 안전하게 사용할 수 있습니다.
• 위장관의 알레르기 또는 장애가있는 경우 바다 갈매 나무속 설탕에 절인 과일의 사용을 연기해야합니다. 한 달 후에 다시 시도할 수 있습니다.
• 빈속에 마시지 마십시오.
• 수유 중 딸기의 일일 섭취량은 50g이며 주당 150g을 넘지 않아야합니다.

대부분의 현대 주부들은 멀티 쿠커가 없는 삶을 상상할 수 없습니다. 이 기적의 기술을 사용하여 많은 맛있는 요리와 음료를 준비할 수 있기 때문입니다. 느린 밥솥에서 풍부한 바다 갈매 나무속 설탕에 절인 과일을 요리하는 것도 예외는 아닙니다.

느린 밥솥에서 바다 갈매 나무속 설탕에 절인 과일에 대한 간단한 요리법을 권장합니다. 그것을 요리하려면 매우 적은 재료가 필요합니다.

• 바다 갈매 나무속 - 300g;
• 설탕 - 100g;
• 여과 또는 생수 - 3 리터.

바다 갈매 나무속을 분류하고 나쁜 과일과 가지를 제거한 다음 철저히 헹굽니다. 멀티 쿠커 그릇에 딸기를 넣고 알갱이 설탕과 물을 넣으십시오. "소화" 프로그램을 설정하고 설탕에 절인 과일을 20분 동안 요리하십시오. 위의 프로그램이 완료되면 "난방" 모드를 그대로 둡니다. 멀티 쿠커에 "수프"모드가 있으면 "스튜"프로그램을 안전하게 교체 할 수 있습니다.

설탕에 절인 과일이 준비되면 즉시 여과하고 식힌 다음 마셔야합니다.

바다 갈매 나무속 설탕에 절인 과일을 만드는 또 다른 전통적인 옵션은 냄비에 요리하는 것입니다. 재료는 슬로우 쿠커에서 요리할 때와 같은 양으로 필요합니다. 우리는 간단한 요리법 중 하나를 제공합니다.

• 씻고 껍질을 벗긴 열매는 찬물에 담근다.
• 물이 끓으면 불을 약하게 하고 1분 이상 끓인다.
• 그런 다음 스토브에서 팬을 제거하고 수건으로 싸서 완전히 식히십시오.
• 음료가 식으면 여과한 다음 설탕을 넣고 테이블에서 제공할 수 있습니다.

겨울을위한 바다 갈매 나무속 설탕에 절인 과일은 치유 열매를 수확하기위한 훌륭한 옵션 중 하나입니다. 이러한 맛있는 음료는 실온에서도 안전하게 보관할 수 있습니다. 열처리를 최소화하면 유용한 요소를 최대한 보존할 수 있습니다. 이 uvar는 바이러스 성 질병이 유행하는 동안 면역 체계를 강화하고 건강을 유지합니다.

겨울 동안 바다 갈매 나무속 설탕에 절인 과일을 수확 할 때 몇 가지 뉘앙스를 관찰해야합니다.

• 그러한 음료의 경우 9 월 상반기에 익는 과일을 선택하여 열매가 ​​단단하지만 과도하게 익지 않도록하는 것이 가장 좋습니다.
• 바다 갈매 나무속을 잘 분류하고 찬물에 헹굽니다.
• 결과 국물은 모든 사람이 좋아하지 않는 특정 맛과 향을 가질 수 있습니다. 맛을 바꾸려면 다른 베리나 과일을 추가하면 됩니다.
• 설탕에 절인 과일을 겨울 내내 보존하려면 깨끗한 유리병과 뚜껑만 보관해야 합니다.
• 알루미늄은 산화되면 독성 물질을 방출하므로 알루미늄 주방용품은 사용하지 않는 것이 좋습니다. 에나멜이나 스테인리스 스틸로 만든 냄비는 요리에 유용합니다.
• 말아 올린 항아리는 어떤 경우에도 직사광선이 닿지 않도록 어두운 곳에 보관해야 합니다. 따라서 모든 유용한 속성이 완전히 보존됩니다.

겨울을위한 바다 갈매 나무속 설탕에 절인 과일의 제조법은 매우 간단합니다.

• 열매를 분류하고 철저히 헹구십시오. 이것을 위해 일반 체를 사용할 수 있습니다.
• 동시에 물을 끓여 과립 설탕을 넣으십시오.
• 항아리를 살균하고 씻은 과일을 넣은 다음 생성 된 설탕 시럽을 부으십시오.
• 이제 준비된 뚜껑으로 항아리를 닫고 말아 올려야합니다.
• 항아리를 수건이나 담요로 감싸고 음료가 완전히 식을 때까지 기다리십시오.
• 바다 갈매 나무속 국물이 식으면 서늘한 곳으로 가져 가십시오.

바다 갈매 나무속은 얼더라도 약효를 잃지 않습니다. 따라서 설탕에 절인 과일은 냉동 딸기로도 요리 할 수 ​​있습니다.

이렇게하려면 냄비에 2 리터의 물을 부어 끓여야합니다. 냉동 바다 갈매 나무속 500g과 설탕 250g을 넣고 일관성을 유지하십시오. 얇게 썬 레몬도 필요합니다. 팬에 넣고 5분 더 끓인 다음 음료를 걸러내야 합니다. 그 후 설탕에 절인 과일을 사용할 준비가되었습니다.

이 양의 음료는 7-8인분에 충분합니다. 냉동 딸기는 칼로리가 낮고 체중을 관찰하는 사람들에게 이상적입니다.

사과를 추가하여 풍부한 바다 갈매 나무속 설탕에 절인 과일을 요리할 수도 있습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 여과수 3리터;
• 열매 - 250-300g;
• 사과 - 200g;
• 설탕 - 250g.

요리:

• 썩은 과일에서 열매를 분류하십시오.
• 신선한 사과와 바다 갈매 나무속을 물에 헹굽니다.
• 사과는 속과 씨를 제거한 다음 과일을 4등분합니다.
• 냄비에 정제수, 설탕, 갈매나무, 사과를 붓는다.
• 스토브를 켜고 끓기를 기다립니다. 끓인 후 열을 줄이고 설탕에 절인 과일을 15-20 분 더 요리하십시오. 가장 중요한 것은 열매를 소화하지 않고 전체 모양을 유지하는 것입니다.
• 요리가 끝나면 음료를 2-3 시간 동안 양조하십시오.
• 그런 다음 설탕에 절인 과일을 흐리지 않도록 변형하십시오.
• 바다 갈매 나무속 음료가 준비되었습니다. 멋진 맛과 향기를 즐길 수 있습니다.

바다 갈매 나무속과 말린 과일로 만든 설탕에 절인 과일은 덜 맛있고 건강합니다. 신선하고 냉동된 베리가 모두 이에 적합합니다. 원하는 경우 한 줌의 장미 엉덩이를 추가할 수 있습니다.

필수 성분:

• 바다 갈매 나무속 - 150g;
• 말린 과일 - 150g;
• 설탕 - ½ 컵;
• 물 - 2.5 리터.

요리 방법:

• 흐르는 물에 말린 사과와 열매를 헹구십시오.
• 냄비에 모든 재료를 넣고 설탕으로 물을 붓는다.
• 물이 끓으면 약한 불에서 10분간 끓인다.

내부 장기의 회춘 과정을 활성화하려면 크랜베리와 함께 바다 갈매 나무속의 맛있는 설탕에 절인 과일을 준비하는 것이 좋습니다. 이 열매는 강력한 항산화제이며 몸에서 유해한 독소를 제거합니다. 또한 음료는 완벽하게 상쾌하고 상쾌합니다.

그러한 국물 3 리터를 준비하려면 바다 갈매 나무속 250g, 크랜베리 ​​150g, 설탕 반 유리가 필요합니다.

준비 단계를 더 자세히 고려하십시오.

• 멸균 된 3 리터 항아리를 준비하고 씻은 열매를 넣으십시오.
• 끓는 물을 부은 다음 항아리를 뚜껑으로 덮고 2시간 동안 그대로 두십시오.
• 결과 주입을 에나멜 팬에 붓습니다.
• 설탕을 넣고 7 분 동안 주입을 끓입니다.
• 완성된 설탕에 절인 설탕에 절인 과일을 다시 유리병에 붓고 말아 올리세요.

사람이 심혈관 질환으로 고통받는 경우 검은 건포도가 든 바다 갈매 나무속 설탕에 절인 과일이 건강을 유지하는 데 도움이 될 것입니다. 이 두 가지 열매를 주입하면 혈압과 맥박이 정상화됩니다.

그러한 설탕에 절인 과일을 요리하려면 바다 갈매 나무속 1kg, 블랙 커런트 500g, 물 2리터 및 설탕 2컵이 필요합니다.

요리 방법:

• 끓는 물에 과립 설탕을 넣고 시럽을 5-7 분 동안 가열하십시오.
• 씻은 열매를 별도의 그릇에 넣고 시럽을 부어 넣으십시오.
• 접시를 뚜껑으로 덮고 4 시간 동안 수건으로 감싸십시오.
• 잠시 후 주입을 끓여 유리 병에 붓고 말아 올리십시오.

사랑하는 아이들을 부려먹기 위해 체리와 함께 바다 갈매 나무속 설탕에 절인 과일을 요리하십시오. 루비 베리 덕분에 설탕에 절인 과일은 아름다운 분홍색 색조를 얻습니다.

필수 성분:

• 바다 갈매 나무속 과일 - 250g;
• 체리 - 250g;
• 설탕 - 1 컵;
• 물 - 3리터.

요리:

• 끓는 물에 설탕을 붓고 시럽을 10분 이상 끓입니다.
• 뜨거운 시럽에 딸기를 넣고 15분 동안 끓입니다.
• 바다 갈매 나무속 체리 음료를 멸균 된 용기에 붓고 말아 올리십시오.

바다 갈매 나무속 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.