바다 갈매 나무속 음료 : 유용한 특성 및 준비 방법

수많은 바다 갈매 나무속 음료는 면역 체계를 강화하는 데 도움이됩니다. 약간의 신맛이 나는 쾌적함 - 갈증을 완벽하게 해소하고 꿀과 알코올을 첨가하면 오한과 저체온증을 예방하는 온난화 효과를 제공합니다. 바다 갈매 나무속 음료를 올바르게 준비하는 방법과 가장 인기있는 요리법은 기사에서 논의됩니다.

바다 갈매 나무속 음료는 신체의 방어력을 높이는 데 도움이되는 항체 생성을 향상시키는 능력이 있습니다. 열매는 아스코르브산이 풍부하기 때문에(그 안에 들어 있는 비타민 C 함량은 감귤류보다 2배 높음) 감기와 각기병을 예방하고 이러한 문제에 맞서 싸우는 첫 번째 조력자가 됩니다.

또한이 조성물에는 생식 기관인 피부 상태 (탄력 있고 주름 형성 방지)에 유익한 영향을 미치는 비타민 E가 포함되어 있습니다.

구성에 포함 된 탄닌, 펙틴 및 섬유 덕분에 바다 갈매 나무속 및 음료는 장의 운동성을 개선하고 독소를 제거하며 "나쁜"콜레스테롤 수치를 낮추고 미생물을 복원합니다. 그렇기 때문에 음료는 소화관 질환뿐만 아니라 위장 질환, 장 독감 후 회복 기간 동안에도 유용합니다.

심혈관 질환에서 바다 갈매 나무속을 복용하는 효과는 혈관의 탄력을 개선하는 다중 불포화 및 불포화 지방을 함유하고있어 혈전 형성을 방지하기 때문에 입증되었습니다. 또한 이미 언급했듯이 콜레스테롤 수치가 감소하므로 바다 갈매 나무속 열매를 섭취하는 것이 동맥 경화를 예방한다고 말할 수 있습니다.

모든 제품과 마찬가지로 바다 갈매 나무속과 이를 기반으로 한 음료에는 금기 사항이 있을 수 있습니다. 우선, 그것은 개인의 편협함입니다. 그러나 그것이 없어도 면역 체계가 약화되면 바다 갈매 나무속을 사용하면 알레르기 반응이 발생할 수 있습니다. 이것은 신체가 준비되지 않은 동화를위한 생물학적 구성 요소가 많기 때문입니다.

알레르기의 발병을 피하기 위해 몸이 바다 갈매 나무속 음료에 점진적으로 "적응"할 수 있습니다. 처음으로 소량의 약하게 농축 된 음료를 마셔야합니다. 48시간 후에도 불편함이나 부정적인 증상이 없으면 점차적으로 농도와 용량을 늘릴 수 있습니다. 바다 갈매 나무속을 복용하는 유사한 계획이 어린이에게 제공됩니다. 3 세 미만의 어린이는 바다 갈매 나무속을주지 않는 것이 좋습니다.

바다 갈매 나무속 주스 및 그것을 기반으로 한 다른 음료가 위장관과 신장에 유익한 영향을 미친다는 사실에도 불구하고 마시기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다.이것은 바다 갈매 나무속을 섭취 한 후 위액의 산도가 증가하여 위염, 췌장염, 위궤양 및 담석증에 허용되지 않기 때문입니다. 제외 음료는 소화관, 신장, 간 질환의 급성기에 있어야합니다.

신선한 열매는 8월 중순에서 10월 말까지 수확됩니다(품종 및 기후 조건에 따라 다름). 첫 번째 서리 후에 열매를 따를 수도 있습니다. 치유력은 변경되지 않고 제거 과정이 눈에 띄게 단순화됩니다.

집에서 딸기를 보존하기 위해 다양한 수확 방법을 선택할 수 있습니다.

가장 쉽고 효율적인 보관 방법 중 하나입니다. 가지와 함께 열매를 얼릴 수 있습니다. 그건 그렇고,이 경우 열매를 제거하는 것이 더 쉬울 것이지만이 방법은 냉동실에 더 많은 공간이 필요합니다.

가지에서 가져온 열매는 저장 공간이 훨씬 더 작아집니다. 냉동을 위해서는 손상되지 않은 과일을 사용해야 합니다. 그들은 비닐 봉지에 넣고 가열 된 칼로 봉지를 묶거나 밀봉합니다. 먼저 가방을 손으로 살짝 눌러 공기를 빼야 합니다.

다시 얼면 열매가 특성을 잃고 모양이 더 나빠지므로 많은 양을 얼려서는 안됩니다. 가장 좋은 옵션은 100-500g의 과일이 담긴 여러 패키지입니다. 즉, 한 번에 하나의 패키지입니다.

냉동 딸기는 거의 모든 음료를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

과일은 가지에서 모두 말려서 후자를 다발로 모아 천장에 묶고 열매를 한 층의 평평하고 깨끗한 표면에 뿌릴 수 있습니다. 가장 중요한 것은 건조를 위해 항상 햇빛으로부터 보호되는 건조하고 시원한 장소를 선택하는 것입니다. 그렇지 않으면 과일에서 카로틴(비타민 A)이 파괴됩니다. 며칠 후 열매를 베이킹 시트에 놓고 50C 이하의 온도에서 오븐에서 건조시킵니다.

전체 열매와 으깬 열매를 모두 보존할 수 있습니다. 이를 위해 과일을 분류하고 1:1의 비율로 설탕으로 덮습니다.. 전체 열매가 보존 된 경우 손상되지 않았는지 확인해야하며 으깬 과일은 으깬 감자에도 적합합니다.

그 후 혼합물을 멸균 된 항아리에 넣고 뚜껑으로 닫고 서늘한 장소 (지하실, 냉장고)에 보관하십시오. 비슷한 구성을 차, 파이 충전재, 잼, 잼 및 설탕에 절인 과일에 추가하고 알코올을 주장 할 수 있습니다.

바다 갈매 나무속 주스도 보존 할 수 있습니다. 이를 위해 열매에서 짜내고 여과하고 멸균 된 항아리에 부은 다음 뚜껑으로 감습니다. 마시기 직전에 설탕을 넣고 주스를 물로 희석하는 것이 좋습니다(그렇지 않으면 너무 농축된 것으로 판명됨). 이 주스는 혼합물, 주스, 과일 음료를 만들거나 패스트리 반죽에 첨가하거나 케이크를 함침시키는 데 적합합니다.

열매를 갈아서 주스를 짜내는 것뿐만 아니라 과일을 가지에 직접 짜서 주스를 수집 할 수 있습니다. 당연히 액체를 모으려면 용기를 내려야 합니다. 그런 다음 필터링되고 보존됩니다.

고대부터 사람들은 꿀과 바다 갈매 나무속으로 만든 음료의 몸에 긍정적 인 영향을 미쳤습니다. 몸을 따뜻하게 하고 피로와 다가오는 추위를 몰아내고 차가워지면 갈증을 풀어줍니다. 그러한 음료를 만들 때 꿀은 끓는 물에 부어서는 안됨을 기억하십시오. 그로 인해 치유력이 손실되기 때문입니다.

바다 갈매 나무속과 꿀로 만든 가장 유명한 음료를 고려하십시오.

소수의 열매 (건조 또는 냉동)를 가져 와서 호감으로 약간 으깨고 첨가제와 향이없는 좋은 홍차를 넣고 끓는 물을 부을 필요가 있습니다. 음료는 10-15 분 동안 주입해야하며 그 후에 꿀이 맛에 첨가됩니다.

이 음료를 준비하려면 소수의 바다 갈매 나무속을 반죽하거나 갈아서 끓는 물 500ml를 부어야합니다. 10분 동안 끓인 다음 레몬 제스트 ½작은술, 레몬 2-3조각을 추가합니다. 차를 갈증해소 칵테일로 사용한다면 민트잎 몇 개를 넣어 식힌 후 마실 수 있다.

이 음료는 만성 피로, 불안, 감기 시작에 권장됩니다. 그것을 준비하려면 바다 갈매 나무속과 장미 엉덩이를 부수어야합니다. 생성 된 원료를 2 : 1의 비율로 혼합하고 끓는 물을 부으십시오. 양조하고 꿀과 레몬을 넣어 맛보십시오.

생강과 바다 갈매 나무속 차는 강력한 방한 효과가 있습니다. 또한 콜레스테롤을 태우고 지방 흡수 속도를 줄이며 신진 대사를 가속화합니다. 한마디로 과체중과의 싸움에서 자연적인 조수입니다. 이러한 차는 쓴맛이 날 수 있으므로 바람직하게는 꿀로 달게 하는 것이 좋습니다.

생강 바다 갈매 나무속 음료의 가장 간단한 요리법은 다음과 같습니다. 생강 뿌리 (젊고 신선한 것) 50g을 작은 조각으로 자르거나 굵은 강판에 강판으로 갈아야합니다.신선하거나 냉동 바다 갈매 나무속을 갈아서 1 컵의 원료를 얻어야합니다. 다음으로 이러한 구성 요소를 혼합하여 끓는 물에 붓습니다. 주입 음료는 적어도 10-15 분이어야합니다.

과일과 체리를 섞어 바다 갈매 나무속에서 설탕에 절인 과일을 요리 할 수 ​​​​있습니다. 신선하거나 냉동 된 딸기를 사용할 수 있습니다. 체리 1kg의 경우 바다 갈매 나무속 200-250g이 필요합니다. 먼저 시럽이 준비됩니다. 1 리터의 물을 끓여야하고 설탕, 레몬 조각 몇 개, 향신료 (계피, 아니스, 정향)를 첨가해야합니다. 결과 시럽은 5 분 동안 끓인 다음 열매를 넣어야합니다. 설탕에 절인 과일은 다시 끓여서 5-7 분 이상 끓이지 않습니다.

간단하지만 블루스, 피로 및 감기와의 싸움에 효과적인 것은 바다 갈매 나무속 주스입니다. 그것을 준비하려면 300ml의 바다 갈매 나무속 주스 (신선하거나 냉동 딸기에서 통조림 또는 압착), 1리터의 물이 필요합니다. 주스는 물과 섞어 불에 태우고 끓여야하며 2-3 분 후에 열에서 제거해야합니다. 설탕이나 꿀은 맛에 첨가됩니다.

설탕과 오렌지 주스를 더 넣으면 맛있고 건강한 수제 레모네이드를 얻을 수 있습니다.

나중에 사용하기 위해 바다 갈매 나무속을 준비하는 또 다른 인기있는 옵션은 오렌지와 함께 달이는 것입니다. 이렇게하려면 블루 베리, 장미 엉덩이, 바다 갈매 나무속, 층층 나무 및 껍질과 함께 원으로 자른 오렌지 2 큰술을 섭취해야합니다. 모든 재료를 1리터의 찬물에 넣고 혼합물을 끓인 다음 불을 줄이고 30-40분 더 끓여야 합니다. 그런 다음 음료를 불에서 제거하고 따뜻하게 싸서 2-3 시간 동안 그대로 두어야합니다.보존이 예상되면 즉시 항아리에 붓습니다. 감미료로는 꿀, 당밀 또는 설탕이 적합합니다.

바다 갈매 나무속 보드카와 알코올에 대한 다양한 과일 주입은 매우 유명합니다. 가장 간단한 조리법은 400g의 바다 갈매 나무속, 1.5리터의 보드카를 사용하는 것입니다. 레몬 또는 오렌지 껍질 200g, 커민과 딜 씨앗 5-7g이 필요합니다.

바다 갈매 나무속은 주스가 나타날 때까지 나무 유봉으로 부수고 풍미와 섞고 씨앗을 넣고 보드카를 부어야합니다. 그 후, 음료는 10-14일 동안 건조하고 어두운 장소에 주입되고 주기적으로 흔들립니다. 지정된 시간이 지나면 조성물을 여과하고 병에 넣고 코르크 마개를 만듭니다.

이 조리법에 따라 리큐어 또는 술을 준비 할 수 있습니다. 이를 위해 퓌레는 250g의 과일로 만들어지며 0.5리터의 보드카에 부어집니다. 혼합물은 약 2주 동안 주입되고 주기적으로 흔들립니다. 그런 다음 필터링했습니다. 생성된 케이크를 물 200ml와 혼합하고 다시 여과한다. 시럽은 바다 갈매 나무속 물과 100 (150-200 g) 설탕으로 준비됩니다. 후자를 식힌 후 바다 갈매 나무속 보드카와 혼합하여 20-30 일 동안 저어주고 주입합니다.

바다 갈매 나무속 잼에서 와인과 같은 다른 알코올 음료를 준비 할 수도 있습니다. 이를 위해 1.5kg의 잼을 병에 넣고 700ml의 순수한 물을 첨가합니다. 발효 기간은 약 일주일입니다. 일반적으로 고무장갑은 와인이 준비되는 병의 목에 씌워집니다. 발효 과정의 끝을 알리는 신호입니다. 장갑이 떨어지면 완료된 것으로 간주됩니다.

그 후 와인을 여과하고 냉장고에서 일주일 동안 양조해야합니다. 다음 단계는 불투명한 유리병에 병에 담아 코르크 마개를 하는 것입니다. 이 형태에서는 음료를 냉장고에 넣어 1.5개월 더 숙성시켜야 합니다.완성된 와인은 순한 맛이 특징이며 적당한 섭취로 즐길 수 있을 뿐만 아니라 신경계에 유익한 효과가 있어 동맥경화를 예방하는 역할을 합니다.

발효 중에 홉콘이나 맥아를 넣으면 맥주가 된다. 소량의 효모를 사용하고 발효 시간을 6-8 시간으로 줄이면 크 바스가됩니다.

다음 비디오에서 맛있는 바다 갈매 나무속 음료를 만드는 레시피를 참조하십시오.