오이와 토마토를 얼마나 아름답게 자르나요?

집에서 손님을 접대할 때 맛은 물론 아름다운 요리로 손님을 놀라게 하고 싶습니다. 그러나 모든 사람이 특별한 장비나 개인 요리사를 가지고 있는 것은 아닙니다. 이전 야채를 원이나 조각으로 자르면 오늘의 자르기가 누구에게나 놀랄 수 있습니다. 그래서 토마토나 오이와 같은 간단한 야채로도 스스로 장식하는 법을 배우고 싶습니다.

아름답게 보이도록 자르려면 신선한 야채 만 선택해야합니다. 오이라면 단단하고 어두워야 합니다. 토마토는 무엇이든 될 수 있지만 밝은 빨간색 야채를 선택하는 것이 좋습니다. 제품은 눈에 보이는 손상이 없어야 합니다. 얼룩이나 썩은 흔적이 없어야 합니다.

야채가 왁스를 바르지 않는다는 사실에 주목할 가치가 있습니다. 이는 특유의 광택과 끈적임으로 증명됩니다. 이 경우 피부를 잘라야하며 이미 상처의 모양을 망칩니다. 또한 피부에는 인체에 ​​필요한 많은 유용한 물질이 포함되어 있습니다.

그럼에도 불구하고 구입 한 야채를 왁스로 처리하면 가장 먼저해야 할 일은 피부를 잘라내는 것입니다. 또한, 그들은 또한 일해야합니다.

생 오이는 흐르는 물에 잘 씻어야 합니다.이것은 모든 박테리아를 제거하기 위해 필요합니다. 그런 다음이 야채의 양쪽 끝을 잘라야합니다. 또한 원하는 경우 구조가 거의 물로 구성된 모든 씨앗을 제거 할 수 있습니다. 그리고 이것은 접시에 과도한 액체를 채울 수 있음을 의미합니다. 완벽한 절단을 위해 오이는 모든면이 균일하게 절단됩니다.

토마토도 흐르는 물에 씻습니다. 그런 다음 종이 타월로 말립니다. 그런 다음 줄기가 제거되고 그것이 있던 곳이 잘립니다. 절단에 조각이 필요한 경우 토마토를 두 부분으로 잘라야합니다. 이 필드는 절단이 고르게 되도록 가장자리를 잘라야 합니다.

가장 자주 오이와 토마토는 슬라이스에 사용되며 아름답게 보이고 대조되는 색조가 다릅니다. 아름답게 자르려면 축제 테이블을 장식하기위한 몇 가지 규칙을 알고 단계별 지침을 사용해야합니다. 야채는 단순히 스트립과 큐브로 자르거나 접시에 전체 꽃 초원을 만들 수 있습니다. 누구나 그런 아름다운 컷을 만드는 방법을 배울 수 있습니다.

오이를 제대로 자르려면 도마에 올려야합니다. 일반 원으로 야채를자를 필요가 있다면 세 손가락으로 손잡이로 칼을 가져와야합니다. 동시에 검지와 엄지가 칼날의 양쪽에 있어야 합니다. 이러한 방식으로 모든 프로세스를 제어하는 ​​것은 매우 쉽습니다. 오이는 두 번째 손으로 가져와야하며 칼은 절개가 위치 할 장소에 놓아야합니다. 오이는 다양한 방법으로 자를 수 있습니다. 가장 쉬운 옵션은 클래식 서클입니다. 스트립이나 반으로자를 수도 있습니다.

빨대를 만들려면 오이를 세로로 잘라야 합니다.가장자리가 고르지 않은 상단 부분은 제거해야 합니다. 나머지 조각을 같은 크기의 스트립으로 자릅니다. brunoise 방법을 자르려면 결과 빨대를 하나의 더미로 모아 길이, 너비 및 두께가 약 2mm 인 동일한 부분 (입방체)으로 잘라야합니다.

토마토를 아름답게 자르려면 매우 날카로운 칼이 필요합니다. 토마토를 얇은 조각으로 자르려면 끝에 톱니 모양의 칼날이 있는 칼을 가져와야 합니다. 토마토를 조각으로 자르려면 먼저 반으로 잘라야 합니다. 그런 다음 두 반쪽을 3 또는 4 부분으로 나누어야 합니다. 더 얇은 조각을 얻으려면 더 분리할 수 있습니다.

토마토를 스트립으로 자르려면 각각을 네 부분으로 잘라야합니다. 그런 다음 펄프를 제거하고 고르지 않은 가장자리를 잘라야합니다. 그런 다음 각 조각을 세로로 잘라야 합니다. 빨대의 길이는 약 5센티미터가 되어야 합니다. 대부분의 경우 토마토는 얇은 조각으로 자릅니다. 그것을 얻으려면 극단적 인 부분을 제거한 다음 톱니 모양의 칼로 얇은 조각으로 잘라야합니다.

현대인은 더 이상 오이와 토마토의 일반적인 절단에 놀랄 수 없습니다. 따라서 평범해 보이지 않도록 요리 장식을위한 몇 가지 독창적 인 옵션을 고려해야합니다.

그러한 야채 접시를 테이블에 제공하려면 모든 야채를 준비해야합니다. 우선 토마토와 고추를 반으로 자르고 오이에서 극단적 인 부분을 제거합니다. 또한 움푹 들어간 올리브가 필요합니다. 토마토는 중간 두께의 조각으로 자르고 반 큰 접시에 부채질해야합니다. 이것은 매우 신중하고 아름답게 이루어져야합니다. 다음 단계는 오이를 자르는 것입니다.원이 아름답게 보이려면 약간 대각선으로 잘라야합니다.

반원형으로 토마토 반대편에 펼쳐야합니다. 후추 반쪽은 크고 균일한 입방체로 나누어 접시 중앙에 놓아야 하지만 반쪽만 넣어야 합니다. 나머지는 올리브를 슬라이드로 접을 필요가 있습니다. 접시 중앙에 얇은 칩으로 자른 후추 조각을 몇 개 넣어야합니다. 이것은 접시에 완성 된 모양을 줄 것입니다.

이 절단 옵션은 모든 것이 빠르고 쉽게 완료되기 때문에 매우 인기가 있습니다. 또한, 구성은 접시에 매우 아름답게 보입니다. 그것을 만들기 위해서는 날카롭고 작은 칼이 필요합니다. 이를 위해 토마토는 잘 익지 만 동시에 단단해야 자르기가 편리합니다. 먼저 야채에서 줄기가 붙어있는 곳을 매우 조심스럽게 잘라야합니다. 그런 다음 토마토 껍질의 한쪽 가장자리를 살짝 들어 피부가 찢어지지 않도록 나선형으로 얇은 층으로 잘라야합니다.

이 작업을 마치면 한쪽 가장자리를 잡고 장미를 비틀기 시작해야합니다. 그러나 이것은 거의 꽃이 피지 않는 꽃과 유사한 조합을 얻기 위해 매우 세게 수행해서는 안됩니다. 다음으로 파슬리나 상추와 같은 녹색 잎으로 장식해야 합니다. 오이도 마찬가지입니다. 이러한 장미는 훌륭한 간식뿐만 아니라 샐러드 장식으로도 사용할 수 있습니다. 고기 요리에 큰 도움이 될 토마토로 아름다운 꽃다발을 만들 수 있습니다.

야채 커터로 그런 장미를 만드는 것이 낫습니다. 가장 간단한 것을 취할 수 있습니다. 장미 한 송이의 경우 오이 3~4개 정도면 충분합니다. 동시에 그것은 매우 신선해야합니다. 그러면 오이 장미가 아름답게 보일 것입니다. 가장 작은 조각에서 장미의 중간을 만들어야합니다.작업을 단순화하기 위해 바닥을 이쑤시개로 고정해야 합니다. 그런 다음 양쪽에 하나의 원을 추가해야 합니다.

그녀의 실루엣을 만들려면 중간 크기의 토마토 몇 개를 가져와야 합니다. 그런 다음 8개의 동일한 부분으로 나누어야 합니다. 각 조각에서 피부를 제거하십시오. 가장자리를 남겨두고 반만 청소하면 아름다운 컬이 나옵니다. 나비를 만들려면 두 개의 컬을 나란히 배치해야합니다. 안테나는 딜 sprigs에서 만들 수 있습니다.

그런 꽃을 만들려면 노란 토마토를 가져와야합니다. 각 토마토는 8등분하여 각각의 껍질을 반씩 제거해야 합니다. 나비와 같은 컬을 얻을 수 있습니다. 그러나 여기에서는 해바라기 꽃잎처럼 보일 것입니다. 중간에 해바라기 씨를 대체 할 다진 올리브를 넣을 수 있습니다.

오이는 5센티미터 조각으로 잘라야 합니다. 그런 다음 2 부분으로 나누어야합니다. 각각은 평행하게 절단해야 하지만 완전히 절단해서는 안 됩니다. 다음으로 펄프와 씨앗을 제거하면서 노치를 자르는 것이 좋습니다. 아이디어를 완성 된 모양으로 만들려면 반대쪽에서 이쑤시개로 오이의 절개 부분을 고정해야합니다.

최종 결과는 범선이어야 합니다. 결과 홈은 예를 들어 게 스틱이나 다른 샐러드에서 캐비아 또는 샐러드로 채울 수 있습니다. 그리고 잘라낸 펄프에서 수련 형태의 꽃을 만들고 보트 사이의 장소를 장식할 수 있습니다.

토마토 반쪽은 두 개의 반으로 자른 다음 각각을 매우 얇은 조각으로 잘라야 합니다. 그런 다음 한 줄로 배치하고 링으로 깔끔하게 말아야합니다. 야채를 압축하고 손으로 정렬해야합니다. 그런 피라미드의 중앙에 올리브나 바질 잎 몇 개를 넣을 수 있습니다. 매우 단단하고 밀도가 높은 채소의 경우 카보 기법을 사용할 수 있습니다. 표면의 홈을 절단하는 것으로 구성됩니다.

다음 비디오에서 오이와 토마토를 아름답게 자르는 방법에 대해 자세히 알아볼 것입니다.