올리브유 : 제품의 칼로리와 영양가

모든 식물성 오일 중에서 올리브 오일 또는 프로방스 오일이라고도 하는 오일은 수년 동안 가장 인기 있는 오일로 남아 있습니다. 이점이 오랫동안 입증되었기 때문에 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 그러나 이 "액체 금"(고대 그리스인이 불렀던 것처럼)을 음식에 사용할 때 칼로리 함량과 영양가에 대한 질문이 여전히 발생합니다.

올리브 오일은 영양사, 미용사, 피부과 의사, 위장병 전문의 및 기타 전문가들에 의해 오랫동안 채택되어 왔습니다. 화학적 구성으로 인해 신체의 거의 모든 기관과 시스템에 유리하게 영향을 미칩니다. 따라서 음식에 정기적으로 사용하면 위염과 대장염의 위험을 줄일 수 있을 뿐만 아니라 궤양의 빠른 치유에도 기여할 수 있습니다!

"리퀴드 골드"는 또한 다양한 부상과 상처의 치유를 선호하며 타박상이든 찰과상이든 화상이든 상관 없습니다. 그러나 이것들은 종양학 질환에 가져다주는 이점에 비하면 모두 하찮은 일입니다. 결국 올리브 오일은 신체에서 암이 발생할 위험을 줄일 뿐만 아니라 암세포의 발달과 번식을 완전히 억제할 수 있습니다. 그것은 또한 돌연변이 경향을 감소시킬 것입니다.

피부를 부드럽고 매끄럽게 만들고 머리카락을 윤기와 힘으로 채우고 손톱을 건강한 모양과 길이로 만드는 구성에 포함 된 비타민 E에 기뻐하지 않는 것도 불가능합니다.제품을 정기적으로 사용하면 미용사의 서비스를 완전히 포기할 수 있습니다.

모든 음식에는 장점 외에도 단점이 있으며 "액상 금"도 예외는 아닙니다.

올리브 오일을 과도하게 섭취하면 담낭염으로 고통받는 사람들에게 가장 큰 피해를 줄 수 있습니다. 이러한 오일은 choleretic 효과를 향상시킬 수 있으며 이것은 확실히 신체, 특히 신장과 간에 어떠한 이점도 가져오지 않습니다.

"액상금"의 열처리에 주의할 가치가 있습니다. 다양한 독소의 방출로 인해 튀기는 것은 엄격히 금지됩니다. 또한 튀길 때 제품이 100-120 ° C의 온도까지 가열되어 사람에게 튀면 화상을 입을 확률이 50 % 증가합니다.

몸에 가장 큰 이익과 최소한의 해를 입히려면 구입할 때 산도에주의를 기울여야합니다. 적을수록 제품이 더 유용합니다. 따라서 유럽 올리브 오일 표준에는 산도가 0.8%를 초과해서는 안 된다고 명시되어 있습니다.

어쨌든 올리브 오일로 도취되지 마십시오. 하루에 두 스푼이면 충분합니다. 그리고 질병 치료에 사용하거나 화장품 형태로 사용하려는 경우 의사 또는 미용사와 상담해야 합니다.

올리브 오일의 이러한 엄청난 수의 이점은 화학 성분을 제공합니다. 따라서 100g의 기름에는 80%의 비타민 E가 포함되어 있으며 이는 100kcal당 정상 수치의 9%입니다. 제품 100g당 인과 같은 다량 영양소 2mg도 있으며, 이는 제품 100g당 0.3%입니다.

올리브 오일에는 철분도 포함되어 있습니다.이 미량원소는 0.4밀리그램의 양으로 포함되어 있으며, 평균 성인의 1일 철분 요구량은 18밀리그램입니다.

올리브 오일의 주성분은 오메가-6산입니다. 그것은 100kcal 당 12g 또는 11 %의 양으로 기름에 포함됩니다. 올리브 오일의 구성에서 큰 역할은 불포화 산(아라키드산, 팔미트산 및 스테아르산), 단일포화산(가돌레산, 올레산 및 팔미톨레산) 및 다중불포화산(리놀레산)과 같은 다양한 지방산에 의해 수행됩니다.

주요 성분과 비타민 외에도 올리브 오일에는 칼슘, 마그네슘, 칼륨 및 나트륨과 같은 미네랄이 보충되는 비타민 A, B, C 및 K가 포함되어 있습니다. 올리브 오일 100g의 총 비타민은 약 15mg입니다.

칼로리 함량 자체를 결정하는 BJU(단백질, 지방 및 탄수화물의 양)와 같은 개념을 기억하지 않고 제품의 칼로리 함량에 대해 이야기하는 것은 불가능합니다. 따라서 아시다시피 단백질과 탄수화물은 올리브 오일에 완전히 없습니다. 즉, 제품은 거의 100% 식물성 지방으로 동물성 지방보다 더 빠르고 빠르게 흡수됩니다.

100g의 올리브 오일에는 99.8g의 지방이 포함되어 있고 나머지 0.2g은 신체에 에너지 가치가 없는 물입니다. 평균 성인의 하루 지방 기준은 60g입니다. 즉, 100g의 올리브 오일을 섭취하면 하루에 지방 기준을 거의 70% 초과하게 됩니다. 차례로 지방의 18.5 %만이 100 kcal에 떨어지지 만 가장 중요한 것은 그것을 남용하지 않는 것입니다.

이제 100g의 기름, 1티스푼 및 1테이블스푼에 얼마나 많은 칼로리가 포함되어 있는지 고려하십시오.

• 100g. 여기 모든 것이 간단합니다. 100g의 올리브 오일에는 898kcal이 들어 있습니다. 추가 계산에서 이 값을 기반으로 합니다.
• 1 큰 술. 큰 스푼에는 약 15ml의 "액상 금", 즉 17g이 들어 있습니다. 올리브 오일 100g에는 898kcal이 들어 있으므로 1g에는 8.98kcal이 들어 있습니다. 또한 간단한 산술을 사용하여 17g에 8.98kcal을 곱하고 올리브 오일 1테이블스푼에 152.66kcal의 결과를 얻습니다.
• 1 티스푼. 큰 스푼과 동일한 계산 원리를 사용하여 올리브 오일 티스푼의 칼로리 함량을 계산합니다. 한 티스푼에는 5밀리리터의 "액체 금", 즉 4.5그램이 들어 있습니다. 또한 곱셈 연산을 사용하여 올리브 오일 1티스푼에 40.41kcal이 포함되어 있음을 알 수 있습니다.

결론적으로, 이 정도의 지방에도 불구하고 올리브 오일은 식이 식품으로 남아 있다고 말할 수 있습니다.

올리브 오일의 이점과 해악에 대해서는 아래 비디오를 참조하십시오.