땅콩

땅콩은 땅콩이라고도 합니다. 이것은 간단하게 설명됩니다 - 그것은 지하에서 자라며 단단한 껍질로 덮여 있습니다. 콩과 식물에 속합니다.

이전에 꽃이 있었던 수분 후 씨앗이있는 새싹이 나타납니다. 그들은 gynophores라고합니다. 싹이 돌진하다가 갑자기 땅에 떨어지며 땅에 파묻힌다. 그 후에 gynophore는 1-5 개의 씨앗이 포함될 수있는 콩이됩니다. 이 씨앗은 견과류, 우리가 그토록 사랑하는 땅콩입니다. 뿌리와 함께 땅에서 식물을 잡아 당겨야 견과류를 찾을 수 있습니다.

땅콩은 따뜻함을 좋아하는 일년생 초본 식물입니다. 나방 가족에 속합니다. 높이는 0.75미터에 달할 수 있습니다. 싹이 많이 나는 관목으로 자랍니다.

꽃은 일반적으로 주황색 또는 노란색이며 나방 모양입니다. 그들은 지상 또는 지상에 있는 잎의 겨드랑이에 위치합니다.

열매는 안에 1-4개의 씨가 들어있는 콩입니다. 콩의 길이는 1-6센티미터가 될 수 있습니다. 각 시드 후에 가로채기가 있습니다. 종자는 길고 둥근 모양을 가지고 있습니다. 그들은 다른 색을 가질 수있는 얇은 껍질로 덮여 있습니다.

일반적으로 남아메리카의 영토는이 식물의 발상지로 간주됩니다. 그곳에서 그녀가 처음 재배되었습니다. 그 후 땅콩은 아시아, 유럽 및 아프리카 국가에 들어가기 시작했습니다.

현대 러시아의 영토에서이 견과류는 18 세기에만 나타났습니다. 이제 대부분의 땅콩은 라틴 아메리카, 인도 및 중국에서 재배됩니다. 우크라이나, 타지키스탄, 우즈베키스탄에서도 활발하게 생산되고 있습니다.

땅콩을 사는 것은 요즘 전혀 문제가 되지 않습니다. 껍질, 껍질을 벗긴 것, 소금에 절인 것, 다양한 향신료 등과 함께 다양한 형태로 판매됩니다.

껍질에 곰팡이가 있지만 견과류 자체에 곰팡이가 없으면 사용하지 마십시오. 곰팡이는 인간에게 해로운 독소를 방출하기 때문에 위험합니다.

소금 및 기타 조미료로 준비된 포장 땅콩, 제조 날짜를보고 신선한 것을 선택하십시오. 견과류를 무게로 사서 직접 굽는 것이 가장 좋지만. 또는 자신의 정원에서 키울 수 있습니다.

자세한 내용은 아래를 참조하세요.

땅콩은 고칼로리 식품입니다. 그러나 사용할 수 있고 사용해야 합니다. 영양가를 연구하면 사람에게 최적의 양을 결정하는 것이 어렵지 않습니다.

따라서 100g의 제품에 대해 다음을 수행합니다.

땅콩에는 비타민 PP, C 및 E뿐만 아니라 B ​​비타민의 전체 산란이 포함됩니다. 또한 콜린과 같은 성분의 존재에 주목하는 것이 중요합니다.

이 식물의 사용에 유리한 중요한 요소는 미네랄 세트입니다. 이 지표에서 다른 많은 견과류를 능가합니다.

땅콩의 구성에서 Se, Mg, Fe, Mn, Cu, K, Na, Ca, P, Zn과 같은 화학적 유용한 성분을 구별할 수 있습니다.

일부 사람들은 땅콩이 좋아지기만 할 뿐 특별한 이점이 없다고 생각합니다. 엄청난 이점을 얻을 수 있기 때문에 이것은 매우 심각한 오해입니다.

• 기억력 향상에 영향을 미치고 주의력을 집중시키며 경화증의 발생에 대항합니다.
• 효능에 영향을 미칩니다.
• 당뇨병 예방;
• 진정, 신경 긴장 감소;
• 단순히 우수한 맛을 가지고 있습니다.
• 면역 개선에 영향을 미치는 껍질에서도 이점이 보존됩니다.
• 튀기면 이점이 증가하고 맛이 더욱 좋아집니다.
• 항산화제 역할을 하는 코엔자임 Q10이 함유되어 있어 발암 물질로부터 보호합니다.
• 비타민 E의 더 나은 흡수를 촉진합니다.
• 췌장의 기능을 정상화하십시오.
• 긴 병 후에 힘을 회복하십시오.
• 죽상 동맥 경화증을 예방하십시오.
• 간 기능을 개선하고 위염, 위궤양을 치료합니다.
• 스트레스 해소, 기억력 및 청력 향상 등.

불행히도 항상 그런 것은 아니며 모든 사람이 이 식물의 진정한 이점을 얻을 수 있는 것은 아닙니다. 결국 땅콩에는 특정 해로운 영향이 있으며 금기 사항도 있습니다.

• 통계에 따르면 전 세계 인구의 약 2%가 이 제품에 알레르기가 있습니다. 따라서 당신이 그들 중 하나라면 땅콩을 먹으면 안됩니다.
• 너무 많은 제품에 첨가되므로 알레르기 환자는 성분을 주의 깊게 연구해야 합니다.
• 땅콩은 단백질 소화를 늦출 수 있습니다. 그러나 그것이 원시인 경우에만. 구운 견과류를 먹으면이 해로운 요소가 더 이상 관련이 없습니다.
• 부적절한 보관, 과도한 습도로 인해 위험한 곰팡이가 포함될 수 있습니다.이 곰팡이는 간암을 유발할 수 있습니다. 따라서 쓴맛과 불쾌한 냄새가 나는 견과류는 즉시 버리십시오.
• 3세 미만의 어린이에게는 안전하지 않으며 알레르기를 일으킬 수 있습니다.
• 정맥류에 금기.
• 간 질환과 함께 사용하는 것은 허용되지 않습니다.

의사들은 땅콩의 사용과 함께 우리가 땅콩의 맛을 즐기는 것만이 아니라는 것을 발견했습니다. 그것은 또한 큰 건강상의 이점을 가지고 있습니다.

• 견과류를 사용하면 뇌 혈관의 상태를 개선하고 죽상 동맥 경화증의 위험을 줄일 수 있습니다.
• 땅콩은 대장암에 대한 훌륭한 예방책입니다.
• 식단에 땅콩이나 땅콩 버터를 포함하면 담석의 위험이 줄어듭니다.

땅콩의 완전한 의학적 이점은 아직 연구되지 않았습니다. 전문가들이 이 식물의 점점 더 많은 새로운 특성을 지속적으로 찾고 있기 때문입니다.

그러나 집에서 특정 질병에 대처하는 데 도움이 되는 많은 요리법이 있습니다.

• 땅콩 기반 "우유"는 위와 십이지장 궤양에 탁월합니다. 이렇게하려면 말린 견과류를 으깨고 결과 분말 1-3 티스푼을 끓이지만 차가운 물 (1 컵)에 붓습니다. 모두 섞어서 식사 30분 전에 마신다. 하루에 세 번 "우유"를 사용하여 한 달 동안 코스를 수행하는 것이 좋습니다.
• 부비동염에 직면하면 다음 치료법을 사용하십시오. 견과류 몇 개를 자르고 마른 프라이팬에 넣으십시오. 작은 불에 예열하면 견과류가 증기를 내뿜습니다. 10일 동안 매일 자기 전에 숨을 들이마십니다.
• 혈액 생성 과정이 중단되고 힘이 없고 피로한 사람은 한 가지 유용한 방법을 시도해야 합니다. 그건 그렇고, 그것은 남성의 "힘"을 향상시킵니다.이렇게 하려면 식단에 땅콩을 포함하기만 하면 됩니다. 한 달 동안 매일 150g 이상 먹지 마십시오.
• 감기, 폐렴 및 기타 폐, 심장, 혈관 질환의 경우 매일 문자 그대로 15개의 견과류를 섭취해야 합니다.
• 설사가 있으면 땅콩 반 컵만 먹습니다. 그러나 반드시 원시입니다.
• 담낭에 결석이 있으면 매일 저녁 한 줌의 견과류를 먹습니다.
• 임산부의 경우 매일 저녁 자기 전에 견과류를 한 움큼씩 섭취하면 종합적인 건강 증진에 도움이 됩니다. 그러나 4개월 후에 땅콩을 포기하십시오. 아이에게 이 제품에 알레르기가 생길 수 있습니다.
• 감기와 마른 기침의 경우 곡물에 구운 땅콩을 추가하는 것이 좋습니다.
• 우수한 달인은 호흡기 문제에 도움이됩니다. 그것을 준비하려면 껍질에 땅콩 100g을 넣고 15분 동안 끓여서 1리터의 물을 붓습니다. 주장한 후 혼합물은 낮에 소량으로 마셔야합니다. 치료 과정은 3 일입니다.
• 팅크를 준비하는 것은 불필요하지 않습니다. 껍질을 제거하고 팬에 말려 껍질을 제거합니다. 보드카 500밀리리터(껍질 8티스푼)를 부은 것은 껍질입니다. 주기적으로 병을 흔들어 2 주 동안 그대로 두십시오. 어두운 곳에 보관하십시오. 아침에 8~10방울을 물이나 우유에 타서 섭취하세요. 치료는 한 달 동안 지속되며 코스는 6 개월 후에 만 ​​​​반복할 수 있습니다. 이 팅크는 전신에 유용합니다.
• 다른 팅크도 비슷하게 준비되지만 껍질 외에도 산사 나무속과 익모초가 사용됩니다 (각각 1 큰술). 레시피는 리셉션과 동일합니다. 그러나 팅크는 혈관 및 신경계에 추가로 영향을 미칩니다.

땅콩에 대해 더 많이 배울 수 있는 "Live Healthy!" 프로그램의 다음 비디오를 시청하는 것이 좋습니다.

여성은 남성과 마찬가지로 땅콩에 특별한 주의를 기울여야 합니다. 사실이 견과류는 여성 신체의 성 호르몬 생산에 기여합니다.

임신 측면에서 조심해야합니다. 한편으로는 강력한 알레르겐이며 다른 한편으로는 혜택이 흩어져 있습니다.

이 제품은 또한 비타민 B와 E를 함유하고 있기 때문에 더 공정한 성관계에 유용합니다. 차례로 내부의 파괴적인 과정으로부터 신체를 효과적으로 보호합니다.

땅콩은 많은 요리사가 좋아하는 제품입니다. 독립된 간식이나 요리의 부재료로 활발히 이용되고 있습니다.

• 땅콩은 그 자체로 말리고, 볶고, 소금에 절일 수 있으며, 다양한 조미료를 첨가할 수 있습니다. 누가 맥주와 함께 이 소금에 절인 견과류를 좋아하지 않습니까?
• 아시아 국가에서는 견과류가 매운 소스, 샐러드 드레싱을 만드는 데 사용됩니다.
• 제과, 케이크, 건조한 아침 식사에 포함됩니다.
• 땅콩 우유로 만듭니다.
• 다양한 과자, 과자, 초콜릿을 준비하십시오.
• 그러나 여전히 가장 인기 있는 땅콩 제품은 파스타입니다.
• 사실 요리에 쓰임새가 워낙 방대해서 어디에 쓰이지 않는다고 하기는 어렵다. 가장 중요한 것은 저렴하고 건강하며 믿을 수 없을 정도로 맛있는 견과류입니다.

땅콩을 좋아하지만 달콤한 형태를 선호한다면 글레이즈드 견과류를 꼭 먹어보세요. 그것들을 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 다음과 같은 재료 세트는 모든 가정에서 찾을 수 있습니다.

• 설탕 한 잔;
• 생땅콩 두 잔;
• 끓인 물 반 컵.

요리 과정. 오븐을 켜고 180도까지 가열하십시오.예열하는 동안 약한 불에서 설탕과 물을 섞는다. 시럽이 만들어지면 혼합물을 끓입니다. 모든 결정이 녹을 때까지 저어줍니다. 이제 이전에 껍질을 벗긴 견과류를 던지십시오. 중불로 저어가며 요리합니다.

그런 다음 땅콩을 조심스럽게 제거하고 베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 시트에 놓습니다. 20분 동안 오븐에 넣고 5분마다 뒤집어야 합니다. 모두.

지금까지 사람들은 땅콩을 생으로 또는 구운 것을 사용하는 것이 더 나은 형태에 대해 적극적으로 논쟁하고 있습니다. 따라서 각각의 기능과 이점에 대해 차례로 이야기하겠습니다. 원시부터 시작하겠습니다.

• 설탕 수치를 정상화합니다.
• 혈액 세포의 작업을 향상시킵니다.
• 뇌의 혈액 순환을 30% 증가시킵니다.
• 그것은 살아있는 자연 식품입니다.
• 덜 즐거운 맛이 있습니다.
• 현명하게 사용할 때만 유익합니다.

이제 볶은 견과류가 날것과 어떻게 대조되는지 봅시다.

주요 기능은 다음과 같습니다.

• 생것보다 훨씬 맛있고 풍부한 맛이 있습니다.
• 더 많은 산화 방지제를 포함합니다.
• 암 퇴치를 위한 최고의 효과가 있습니다.
• 일반적으로 미각 지표의 이점과 함께 이점이 적은 것이 특징입니다.
• 올바르게 사용할 때 유용합니다.

어떤 형태로든 땅콩이 사람에게 도움이 될 수 있다는 결론을 내릴 수 있습니다. 그러나 알레르기, 개인적인 편협함, 견과류 남용의 위험을 잊지 마십시오.

소금에 절이거나 유약을 만들기 전에 일반적으로 이 견과류를 굽는 방법에 대해 이야기할 가치가 있습니다. 가장 쉬운 방법은 프라이팬을 사용하는 것입니다. 그리고 당신의 행동 순서는 다음과 같습니다:

• 견과류가 빨리 타지 않도록 바닥이 두꺼운 팬을 가져 가십시오.
• 중간 열을 켜고 약간 예열하십시오.
• 땅콩은 그 자체로 지방이 많기 때문에 기름을 추가하지 마십시오.
• 팬 바닥을 덮도록 견과류를 뿌립니다. 그러나 여러 "바닥"은 아닙니다. 여러 번 튀기는 것이 좋지만 소량입니다.
• 낮은 열에서 견과류를 끊임없이 저어 타지 않고 황금빛 색조를 얻습니다.
• 원하는 상태가 되면 불을 끕니다. 껍질은 이미 뒤쳐져 있어야하지만 땅콩이 식을 때까지 기다리는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 모든 껍질을 훨씬 쉽게 제거할 수 있습니다.

자신과 자녀를 위해 아주 맛있고 건강한 간식을 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 작은 재료 세트가 필요합니다.

• 가루 설탕 - 1 컵;
• 물 3큰술;
• 생 땅콩 300g;
• 박편 코코넛 2큰술.

마른 프라이팬을 가지고 땅콩을 볶고 식힌 다음 껍질을 제거하십시오. 견과류가 식는 동안 프로스팅을 만듭니다. 물을 끓이고 설탕을 넣고 걸쭉해질 때까지 요리하십시오. 식힌 견과류 위에 글레이즈를 붓고 섞는다. 땅콩에 가루와 코코넛 플레이크를 뿌리고 하루 동안 말리는 것이 남아 있습니다.

물론 기성품 견과류를 가방에서 먹는 것은 편리하고 맛있습니다. 그러나 껍질을 벗긴 땅콩에는 나름대로의 장점과 단점이 있습니다. 많은 사람들이 그것을 따서 거기에서 귀중한 곡물을 추출하는 것이 즐겁습니다. 그러나 먼저 제대로 요리해야합니다.

이렇게하려면 먼저 좋은 견과류를 선택해야합니다. 껍질은 손상이나 구멍 없이 깨끗해야 합니다. 너트를 흔든다. 커널이 어떻게 벽에 부딪히는지 들으면 이것은 나쁜 제품입니다.

오븐에 굽는 것이 가장 좋습니다. 이렇게하려면 180도까지 가열하고 베이킹 시트에 균일 한 층으로 놓고 굽습니다. 그들은 약 20분 동안 거기에 누워 있어야 합니다.저어줄 필요는 없습니다.

쉘이 냉각되면 필름을 켜고 쉘을 클릭할 수 있습니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 설탕 200g;
• 물 75밀리리터;
• 땅콩 300g;
• 소금 한 스푼.

요리 과정. 원하는 경우 땅콩을 굽고 설탕과 물을 섞어 서서히 저어줍니다. 액체가 걸쭉해지면 견과류가 굳을 때까지 그대로 둡니다. 그대로 두거나 프로스팅이 약간 식었을 때 설탕 결정을 더 뿌릴 수 있습니다.

다음 구성 요소가 필요합니다.

• 생 땅콩 한 잔;
• 레몬 주스 2 큰술;
• 맛에 설탕;
• 흑설탕;
• 초콜릿 100g.

요리. 견과류를 굽고 껍질을 벗기십시오. 글레이즈를 만들려면 레몬 주스와 설탕을 섞어 중불에 놓고 결정이 녹을 때까지 저어줍니다. 그 후 초콜릿이 녹을 수 있도록 조각으로 던집니다. 저어, 가스를 끕니다. 유약에 견과류를 넣고 완전히 섞는다. 견과류를 넓고 평평한 접시에 옮기고 원하는 경우 흑설탕을 뿌리고 초콜릿을 굳히십시오.

소금에 절인 견과류를 직접 만들고 엄청난 가격으로 가방에 사지 않는 것이 가능합니다.

소금을 추가하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

• 볶는 동안 땅콩을 소금에 절인다. 그러나 견과류에는 껍질이 있기 때문에 소금은 대체로 버려져 냄비 바닥에 가라앉습니다.
• 굽고 껍질을 벗기고 소금을 뿌린다. 다시 말하지만, 이 경우 소금은 고르지 않습니다. 왜냐하면 한 견과류는 완전히 소금에 절이지 않을 수 있고 다른 하나는 너무 짜서 먹을 수 없기 때문입니다. 그러나 고운 소금을 넣고 잘 섞으면 잘 될 수 있습니다.
• 소금을 맛보고 물로 희석하고 견과류를 적시십시오. 물은 온도에서 증발하지만 결정이없는 소금은 견과류에 침전됩니다. 아마도 가장 좋은 방법 중 하나일 것입니다.
• 가장 좋은 방법은 분무기를 사용하는 것입니다. 오래된 유리 세정제가 아닌 안전한지 확인하십시오. 따뜻한 물로 소금을 희석하고 튀기는 동안 혼합물을 견과류에 뿌립니다. 그건 그렇고, 향료 조미료, 다양한 첨가제를 사용할 수 있습니다.

찬성 땅콩 재배 다른 기사에서 읽으십시오.