호두

의료용과 영양학적 용도를 모두 고려하면 호두는 가장 귀중한 견과류 중 하나라고 할 수 있습니다. 식물의 열매는 식용하며, 나무의 잎과 그 열매뿐만 아니라 그 칸막이, 껍질, 껍질도 약용으로 사용한다.

호두나무는 다년생으로(수명은 400년을 초과할 수 있음) 높이가 30미터까지 자라며 왕관이 상당히 퍼집니다. 그것은 짙은 회색 껍질이 갈라지는 최대 1.5 미터의 직경을 가진 다소 강력한 트렁크를 가지고 있습니다.

호두 잎은 상당히 크고 길쭉한 난형이며 약간의 톱니가 있습니다. 호두나무마다 이성꽃이 핀다. 수꽃에는 18개의 수술이 있다. 암꽃은 나무에 2~3개 또는 1개씩 달린다. 그들은 두 개의 포가 있습니다.

식물의 열매는 핵과로 외부 다육층이 커널과 단단한 껍질을 가진 숙성 너트를 숨깁니다. 핵의 껍질은 밝은 갈색입니다. 다른 품종에서는 과일의 크기와 모양이 다를 수 있습니다. 식물의 한 열매는 5-23g의 질량을 가질 수 있습니다.

식물은 호두과에 속합니다. 호두에는 8개의 속과 약 60종의 식물이 있습니다.

호두는 주로 아열대 지역에서 자랍니다. 지금은 잘 자라서 중간 차선에서 작물을 생산하는 품종이 있습니다. 야생에서 식물은 코카서스, 아시아,이란, 아프가니스탄의 산악 지역에서 발견됩니다. 같은 장소에서 호두가 재배되었습니다. 이제 호두는 몰도바와 우크라이나, 중앙 아시아 및 기타 국가와 같이 온화하고 따뜻한 기후를 가진 국가에서 재배됩니다. 러시아 영토에서 식물은 남부 지역뿐만 아니라 중간 차선에서 자랍니다. 호두를 재배하는 국가 중 미국, 중국, 멕시코, 터키, 인도, 이란, 프랑스, ​​우크라이나가 선두를 달리고 있다.

견과는 15~20년경에 열매를 맺기 시작하며 수령 100~180년의 나무에서 가장 풍부한 열매를 맺는다. 설 익은 과일은 5-6 월에, 익은 견과류는 가을에 수확됩니다. 성숙한 견과류의 수집은 과피가 갈라지고 과일 자체가 땅에 떨어질 때 시작됩니다. 숙성 시간은 품종에 따라 다릅니다. 조기 숙성 및 중간 숙성 및 후기 숙성입니다.

호두 과일을 선택할 때 다음과 같은 뉘앙스를 조심하고 고려해야 합니다.

• 길쭉한 과일에서 껍질은 일반적으로 둥근 것보다 얇습니다.
• 호두 커널은 밝은 갈색 껍질로 덮여 있어야 합니다.
• 껍질에 검은색 코어와 반점이 있는 견과류를 구입하지 마십시오.
• 과일 냄새를 맡고 곰팡이 냄새가 나면 구매를 거부하십시오.
• 시장에서 견과류를 사는 경우 판매자에게 한 알의 맛을 보고 썩은 맛이 나지 않는지 확인하도록 요청하십시오.
• 상점에서 견과류를 구입할 때 만료 날짜에주의하십시오.

• 호두 나무는 나무 껍질, 뿌리, 잎 및 과일 형태의 유용한 원료를 사람에게 제공합니다.
• 호두 열매는 미용, 전통 의학 및 요리에 사용되는 기름을 생산하는 데 사용됩니다. 맛있고 향긋한 제품입니다.
• 호두는 어린이와 임산부에게 매우 유용합니다. 수유부에게 수유량을 늘리는 것이 좋습니다.

100g의 호두 커널에는 다음이 포함됩니다.

과일 커널은 영양가가 높습니다.

• 그들은 올레산, 미리스트산, 리놀렌산, 아라키돈산, 라우르산, 스테아르산 및 팔미트산을 포함한 지방을 최대 80% 함유하고 있습니다.
• 견과류는 또한 설탕과 전분으로 대표되는 최대 16%의 단백질과 최대 12%의 탄수화물을 함유하고 있습니다. 견과류에 함유된 단백질에는 생명에 필요한 많은 필수 아미노산이 있습니다.
• 호두 열매는 비타민 B1, C, P, K B2, E, PP, 프로비타민 A를 비롯한 비타민이 풍부합니다.
• 견과류는 섬유질 함량이 6-7% 높습니다.
• 견과류에는 약 4%의 탄닌(과일에 쓴맛과 신맛을 주는 성분)과 최대 9%의 펙틴이 들어 있습니다.
• 과일에는 또한 미네랄 염, 유기산, 퀴논, 에센셜 오일, 플라보노이드 및 기타 물질이 포함되어 있습니다.
• 호두에서 발견되는 귀중한 화합물 중에는 항 경화 효과가있는 식물성 스테롤이 구별됩니다.

50-100g의 견과류를 섭취하는 것은 신체의 전반적인 강화와 다음을 위해 권장됩니다.

• 비타민증
• 감기
• 비만
• 당뇨병
• 복통, 변비, 이질
• 식중독
• 속쓰림
• 무력
• 기침
• 관절의 통증
• 종양
• 기관지 천식
• 요로결석

다음 비디오에서 호두의 유익한 특성에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다. 또한 일부 비타민의 일일 섭취량을 충당하기 위해 얼마나 많은 낟알을 먹어야 하는지에 대해서도 설명합니다.

견과류는 다음과 같은 경우 권장되지 않습니다.

• 개인적인 편협함
• 건선
• 신경 피부염
• 높은 비만도
• 혈액 응고 증가
• 습진
• 대장염

호두를 남용하면 두드러기와 두통이 생길 위험이 있습니다. 음식에 견과류가 너무 많으면 뇌 혈관에 경련이 발생하고 편도선 자극이 나타나고 입안에 발진이 생길 수 있습니다.

호두 잎의 냄새를 장기간 흡입하면 두통과 수면 장애를 유발할 수 있습니다.

호두 주스는 강한 구충제 및 담즙 효과가 있습니다.

견과류 껍질에는 탄닌, 스테로이드, 쿠마린, 페놀 및 카르복실산이 풍부합니다.

쉘을 사용한 레시피:

• 자궁 경부 침식으로: 견과류 1kg의 껍질을 물로 씻고 끓는 물(1500ml)을 붓습니다. 다음으로 껍질이있는 물을 끓여서 5 분 동안 원료를 끓여야합니다. 체에 거른 육수는 끓는 물에 10배 희석하여 하루 2~3회 물세척에 사용한다.
• 혈관을 청소하려면: 15개의 견과류 껍데기에 0.5리터의 보드카를 붓고 2주 동안 고집합니다. 긴장된 주입은 아침 식사 전에 큰 스푼으로 섭취합니다.
• 피부궤양의 경우: 견과류의 껍질을 불에 태워 가루로 만들어 환부에 뿌려주어야 합니다.
• 요실금에 대하여: 하루 10g의 호두껍질 분말을 섭취하십시오.
• 원치 않는 모발을 제거하기 위해: 탄 너트 껍질을 액체 슬러리가 얻어질 때까지 물로 희석합니다. 이 죽은 모발 성장을 제거하려는 장소에 적용됩니다.
• 피부염증용: 너트의 껍질과 칸막이에서 주입을 준비하여 테이블을 채웁니다. 끓는 물 한 잔과 함께 한 숟가락의 원료. 수액을 따뜻한 곳에 1시간 방치하고 액을 걸러낸 후 경구투여(식후 50ml씩 1일 3회 섭취) 및 외용(물에 적신 냅킨 도포)에 사용한다.
• 두드러기 및 가려움증 방지: 물 1500ml에 잣가루(5큰술), 쐐기풀, 우엉(각 1큰술)을 붓습니다. 컬렉션을 20분 동안 끓인 다음 민트, 세이지, 바질, 레몬 밤, 쥐오줌풀 뿌리(각 식물 1티스푼)를 물에 넣고 10분 더 요리합니다. 식힌 육수는 여과하여 한 달 이내에 마셔야 합니다. 하루에 두 번 식후(2시간 후) 이 달인을 한 스푼 마신다.
• 습진용: 견과류 껍질은 짙은 갈색이 될 때까지 오븐에 보관했다가 식으면 가루로 만들어 어유와 섞는다. 결과 제품으로 영향을받는 부위를 윤활하십시오.
• 방사성 물질을 제거하려면: 껍질을 벗긴 화산재는 흡수성이 좋습니다. 재를 준비하기 위해 껍질을 조각으로 자르고 약한 열에 튀기며 끊임없이 저어주고 석탄이 형성되면 가루로 만듭니다. 그러한 재는 물 한 컵에 한두 스푼을 저어 매 3시간마다 마셔야 합니다.

호두 잎은 카로틴, 지방(58-77%), 단백질(9-21%), 탄수화물(전분, 자당 및 포도당), 플라보노이드, 배당체 및 아스코르브산이 풍부합니다.그들의 달인은 잇몸을 강화하고 인후의 염증을 줄이며 이뇨 효과가 있습니다.

호두 잎은 다음과 같이 사용됩니다.

• 설사와 당뇨병의 경우: 마른잎을 빻아 1~2작은술. 끓는 물 한 잔에 원료 숟가락을 붓습니다. 보온병에서 1 시간을 주장한 후 제품을 여과하고 식사 전에 하루에 3-4 번 반 유리로 마 십니다. 당뇨병의 경우 치료는 한 달 이내에 이루어집니다.
• 위염, 림프절 결핵, VVD, 자궁 병리, 습진, 간질: 50g의 말린 잎에 1리터의 끓는 물을 붓습니다. 2 시간 동안 치료법을 주장한 다음 2 ~ 4 주 동안 식사 전에 하루에 세 번 1/2-1 컵을 긴장시키고 섭취해야합니다. 이 주입은 또한 furunculosis, 건선, 습진, 치질, 여드름, 지루 및 탈모에 대해 외부적으로 적용됩니다.
• 죽상 동맥 경화증, 요로 결석증, 담관 병리, 간 질환 및 폐결핵: 말린 호두잎으로 차를 마신다. 하나 또는 두 개의 차. 으깬 원료의 숟가락은 차처럼 양조됩니다. 하루에 여러 번 설탕이나 꿀과 함께 마신다.
• 관절염, 근염, 비만, 통풍, 류머티즘, 관절염, 골연골증, 셀룰라이트 동반: 마른잎(250g)에 물 1리터를 붓고 끓여서 15분간 끓인다. 긴장된 국물은 수온이 + 37 + 38 도인 욕조에 부어야합니다. 이러한 목욕은 10-15분 동안 잠자리에 들기 전에 매일 12-15 절차로 수행하는 것이 좋습니다.
• 죽상 동맥 경화증: 어린잎을 부수어 끓는 물 500ml에 원료 한 스푼을 넣는다. 혼합물을 보온병에 1시간 동안 주입하고 여과합니다. 결과 국물을 한 달 동안 반 잔에 사용해야합니다. 1일 3~4회 식전에 복용한다.
• 여성의 백인과 함께: 호두잎 25g, 캐모마일꽃 25g, 세이지잎 15g, 아욱꽃과 떡갈나무 껍질 10g을 넣어줍니다. 모든 원료는 건조하고 분쇄해야 합니다. 컬렉션에 끓는 물 (1 리터 2 큰 스푼)을 부어 1 시간 동안 주입합니다. 스트레인 후 도징에 사용됩니다.
• 심한 폐경으로: 호두잎(10g)에 주니퍼(25g)를 섞어줍니다. 그들에게 20g의 켄타우리 허브, 소파 풀 뿌리 및 가시 써레 뿌리가 추가됩니다. 원료는 건조되고 충분히 잘 분쇄되어야 합니다. 끓는 물 (1 큰 술 1 잔당)의 베이 수집, 30 분 주장. 주입은 아침과 저녁에 각각 한 잔씩 복용해야 합니다.
• 발진: 호두잎, 산양초, 앵초뿌리, 검은가시꽃, 보라색 풀을 동량 섭취합니다. 테이블. 끓는 물(250ml)로 한 스푼의 수거물을 붓고 30분 동안 주장한 후 걸러냅니다. 아침에 한 잔의 주입과 저녁에 다른 한 잔을 가져 가라.
• 치주질환으로: 호두잎 달인물, 베이 5 테이블을 준비합니다. 마른 원료 숟가락 500ml의 물. 혼합물을 15분 동안 끓이고 30분 동안 양조하도록 둡니다. 긴장된 달인은 1-2주 동안 입을 헹구어야 합니다.

호두의 이점에 대한 다음 비디오를 시청하는 것이 좋습니다.

호두 커널은 요리에 널리 사용됩니다. 그들은 신선하게 소비 될뿐만 아니라 다양한 요리에 추가됩니다.

• 케이크, 할바, 패스트리 및 기타 과자;
• 전채와 샐러드;
• 캐서롤과 메인 요리;
• 아이스크림, 칵테일 및 디저트;
• 소스;
• 롤과 파이용 충전재.

견과류는 말린 과일, 야채, 고기, 과일, 꿀, 생선 요리와 잘 어울립니다. 건강에 좋은 잼은 덜 익은 견과류로 만듭니다.

많은 유용하고 의약적인 특성의 존재로 인해 호두는 전통 의학에서 수요가 많았습니다.

• 견과류의 사용은 거의 모든 사람에게 유용하지만 특히 빈혈 환자, 죽상 동맥 경화증 및 고혈압 환자뿐만 아니라 장, 담낭, 혈관, 간, 심장 등의 병리가있는 환자에게 권장됩니다.
• 호두를 사용하면 설사를 없앨 수 있습니다.
• 남성의 경우 견과류를 사용하면 성기능이 높은 수준으로 유지됩니다.
• 결절성 갑상선종에는 칸막이를 사용하고 발기 부전, 설사 및 편모충증에는 녹색 견과류를 사용하는 것이 좋습니다.
• 익은 호두는 위암 치료를 위한 비용에 포함됩니다.
• 단백질, 비타민 및 기타 영양소의 함량이 높기 때문에 견과류는 각기병, 체력 저하, 신체 약화, 신경 병리학 및 회복 기간 동안 귀중한 제품입니다.
• 견과류는 어린이의 몸에 유익합니다. 수유부(하루에 견과류 2~3개), 2세 이후의 어린이(견과류 1~2개)에게 주는 것이 좋습니다.
• 과피와 호두 잎은 살균 및 피톤치드 특성을 가지고 있습니다.
• 당뇨병 환자는 잎을 달여 먹는 것이 좋습니다.
• 호두 잎은 기침 치료를 목적으로 한 컬렉션에 포함되어 있습니다.
• 잎과 낟알 모두 심혈관 질환 치료 및 예방에 사용됩니다.

만큼 잘:

• 잘 익은 견과류는 비타민 E와 지방산이 풍부한 귀중한 오일의 공급원입니다. 이 오일은 강장제, 항 경화제, choleretic 및 상처 치유 효과가 있습니다.호두 오일은 피부에 영양을 공급하고 젊어지게 하며 탄력을 주는 특성으로 인해 미용 분야에서도 활발히 사용됩니다.
• 호두는 종종 연고와 알코올 팅크 준비의 기초 역할을 합니다.
• 호두 뿌리와 나무 껍질은 치질에 사용되는 연고를 준비하는 데 사용됩니다. 같은 양의 말린 나무 껍질과 뿌리를 취하여 혼합물 한 스푼을 가루로 만들고 올리브 오일 한 잔과 섞습니다. 제품을 수욕에서 30분 동안 보관하고 철저히 혼합합니다. 회복될 때까지 이 연고를 외부에서 사용하십시오.
• 호두 껍질의 달인은 궤양의 치유를 촉진합니다.
• 꿀과 함께 견과류를 사용하면 죽상 동맥 경화증의 예방으로 간주됩니다.
• 10대, 수유부, 쇠약해진 환자, 정신적, 육체적 스트레스를 지속적으로 경험하는 사람들은 견과류 우유를 권장합니다. 준비를 위해 60g의 견과류 커널을 찬물에 담그십시오. 10시간 후에 물을 빼고 견과류를 으깨고 500ml의 우유를 붓습니다. 우유가 든 견과류는 4 시간 동안 방치 한 후 20 분 동안 저열로 삶습니다. 뜨거운 우유로 견과류를 즉시 부어 1 시간 동안 그대로 둘 수도 있습니다.
• 말린 과피는 기생충 침입에 사용됩니다. 분쇄 된 원료 (큰 스푼)에 끓는 물 (약 1 잔)을 붓습니다. 주장하고 긴장시킨 후 테이블에서 일주일 동안 주입합니다. 하루에 여러 번 숟가락.
• 너트 커널 팅크는 섬유종, 결절성 갑상선종, 만성 설사, 난소 낭종, 직장 용종, 대장염 및 기타 병리에 효과적입니다.

• 힘의 손실을 없애기 위해: 호두알 0.5kg(크러쉬), 꿀 0.3kg, 레몬 4개(즙 짜기), 신선한 알로에 주스(100ml).모든 성분을 혼합하여 3-4주 동안 하루에 세 번 복용합니다. 어린이는 1-2 티스푼의 단일 복용량을 권장합니다. 숟가락, 성인 - 1-2 테이블. 숟가락. 약은 식사 30분 전에 복용합니다. 또한 효과적으로 기억력과 두뇌 활동을 향상시킵니다.
• 백내장을 치료하려면: 견과류 가루를 천으로 접어 기름을 짜서 1일 2회, 1개월 동안 각 눈에 점안합니다. 이러한 기름은 또한 중이염을 효과적으로 치료합니다. 면봉에 기름을 적셔 밤새 귀에 넣어야합니다.
• 감기를 예방하려면: 견과류, 말린 살구, 건포도 한 컵을 넣고 고기 분쇄기를 통과합니다. 맛에 꿀을 첨가하십시오. 가을과 봄에 결과 약을 한 달 동안 1 년에 두 번 복용하는 것이 좋습니다. 혼합물을 아침과 저녁에 두 스푼 사용하십시오.
• 심한 기침을 없애기 위해: 잘 익은 견과류 4개를 껍질과 함께 으깨서 테이블을 올려줍니다. 한 숟가락의 엘더베리와 500ml의 물을 모두 부으십시오. 혼합물을 끓여서 40분 동안 약한 불로 끓입니다. 식히고 걸러낸 후 국물에 테이블을 추가합니다. 꿀 한 숟가락 하루에 세 번 식사 전에 큰 스푼으로 섭취해야합니다.
• 기관지 천식을 돕기 위해: 으깬 견과류(500g)에 알로에 주스(1/2컵), 꿀(300g)을 섞는다. 혼합물은 1 큰 스푼의 단일 인분으로 식사 전에 하루에 세 번 섭취합니다.
• 고혈압: 45일 동안 매일 100g의 호두알을 섭취하는 것이 좋습니다. 1 시간 동안 식사 전에 견과류를 먹어야합니다. 동시에 호두 칸막이에 알코올 팅크를 사용해야합니다.
• 뇌졸중을 예방하려면: 견과류, 건포도, 치즈로 만든 혼합물을 매일 섭취하십시오.재료를 갈아서 같은 비율로 섭취합니다. 혼합물은 하루에 세 번 큰 스푼을 먹고 3 주 동안 소비됩니다. 견과류 30g, 치즈 20g, 건포도 20g을 한 달 동안 매일 섭취하면 심장 근육도 강화됩니다.
• 빈혈이 있는 경우: 삶은 감자, 삶은 닭고기, 삶은 비트로 매일 샐러드를 준비하고 여기에 다진 견과류와 석류 씨를 더합니다. 사워 크림으로 샐러드를 드레싱하십시오. 이 샐러드를 2-3주 동안 먹습니다.
• 헤모글로빈을 증가시키려면: 다진 견과류, 수욕에 녹인 고급 버터, 꿀을 각각 1잔씩 섭취합니다. 혼합물은 냉장고에 보관하고 식사 전에 하루에 세 번 테이블에서 섭취합니다. 숟가락. 이 혼합물은 구루병을 예방하는 데에도 사용할 수 있습니다. 반 티스푼에 대해 1개월 동안 어린이에게 제공해야 합니다. 숟가락은 하루에 3번. 또한 소화성 궤양을 제거하는 데 도움이 됩니다.
• 성적 약점을 없애기 위해: 1일 1회 호두알 75g을 한 달 동안 섭취합니다.
• 변비: 호두알 100g을 부숴서 우유 1리터를 부으면 됩니다. 견과류로 우유를 끓여서 스트레인 한 후 결과 액체는 식사 후 하루에 4 번 1/3 컵 마셔야합니다.
• 신장 및 간 질환의 경우: 꿀 1kg을 용기에 담고 수욕에서 액체 상태로 만듭니다. 호두 500g을 꿀에 붓습니다. 테이블에 치료제를 가져 가라. 1개월 2회 스푼, 1개월 휴식 후 섭취를 반복한다.

다음 비디오에서 호두의 효능과 치유력에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다.

견과류는 지방 함량이 높고 칼로리 함량이 높기로 유명하지만 적당히 섭취하면 체중 증가로 이어지지 않고 건강한 식단의 일부로 날씬한 몸매를 만드는 데 도움이 됩니다.

• 호두는 요리 및 약용 외에도 염료로 수요가 많습니다. 이 식물은 머리카락, 가죽, 직물 및 나무를 염색하는 데 사용됩니다.
• 호두 기름은 페인트 희석제로 그림에 사용됩니다.
• 식물은 휘발성 특성이 있으므로 나방, 모기, 파리 및 말 파리는 견과류 냄새를 좋아하지 않습니다. 견과류가 자라는 정원에서는 나무 해충이 더 적게 나타납니다.

호두 밤은 강장제 효과가 있고 소화를 개선하며 심근을 강화하고 감기를 극복하는 데 도움이 됩니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 보드카 1리터;
• 꿀 50g, 말린 살구, 말린 장미 엉덩이, 견과류 커널, 자두 및 건포도;
• 프로폴리스 한 병;
• 바닐라 설탕, 두브로브카 뿌리, 라임 꽃, 쑥, 세인트 존스 맥아즙, 고수풀 씨앗, 소나무 새싹 및 민트(티스푼);
• 정향 싹 (6 개).

말린 과일을 자르고 허브를 커피 분쇄기로 갈아야합니다. 모든 재료를 결합하고 보드카로 부은 후 2 개월 동안 따뜻하고 어두운 곳으로 보냅니다. 프로폴리스는 긴장된 주입에 추가됩니다. 하루에 세 번 식사 전에 이 연고를 섭취하십시오. 단일 복용량은 큰 스푼입니다.

호두 밤에 대한 또 다른 간단한 비디오 레시피를 볼 것을 제안합니다.

오늘날 호두의 종류는 상당히 많습니다. 러시아에서 재배하기 위해 많은 품종이 만들어졌습니다. 호두 외에도 검은 색 호두와 만주 호두도 러시아에서 자랍니다. 그들은 작은 과일, 맛없는 펄프 및 단단한 피부가 특징입니다.

• 호두는 고대 사본에 자주 언급됩니다. Ovid와 Theophrastus는 그들에 대해 썼습니다.
• 견과류의 이름과 관련된 전설 중 하나는 알렉산더 대왕이 그 과일을 "호두"라고 불렀고 캠페인 중에 병사들을 치유했다고 알려줍니다.
• 러시아에서는 첫 번째 견과류가 수도원의 정원에서 재배되기 시작했습니다. 그들은 그리스 설교자들의 도움으로 수도원 정원에 들어갔다고 말합니다. 또 다른 이야기는 과일이 2 세기에 그리스 상인에 의해 러시아로 옮겨졌다는 사실 때문에 너트의 이름이 나타났습니다.
• 교회에서 호두를 악령의 자리로 여겼던 때가 있었습니다. 이 의견은 견과류 아래에 다른 식물이 없었기 때문에 나타났습니다. 사실, 다른 식물의 성장 억제는 살균 효과가 있는 물질 juglone의 식물의 존재와 관련이 있습니다.