코코넛(코코넛)

코코넛은 견과류라고 하지만 실제로는 코코넛 나무의 열매입니다. 열대 지역 거주자에게 코코넛이 있는 야자수는 매우 중요합니다. 야자수와 그 열매의 모든 부분은 인간이 다른 목적으로 사용하기 때문입니다.

우리가 코코넛이라고 부르는 야자수는 코코넛 속의 야자과에 속합니다.

야자수는 높이가 20m까지 자라며 3살부터 열매를 맺기 시작합니다.

트렁크의 직경은 최대 45cm입니다. 나무의 줄기는 매끄럽고 밑부분은 확장되고 약간 기울어지며 지지하는 뿌리가 있는 경우가 많습니다. 식물의 잎은 촘촘하고 길며(최대 6미터) 핀으로 나뉩니다. 야자수는 원추꽃차례에 모인 노란빛의 작은 꽃으로 핀다.

야자 열매는 무게가 최대 3kg인 핵과로 대표되며 종종 둥글고 표면이 딱딱하며 내부에는 다육질의 흰색 펄프(코프라)와 코코넛 주스가 있습니다.

어린 코코넛에는 다음이 포함됩니다.

• 외부 쉘,
• 섬유질 부분(코이어),
• 내부 보호 하드 쉘,
• 펄프(코프라),
• 코코넛 물.

너트의 크기로는 내부 구조를 알 수 없습니다. 거대한 코코넛에 야자 껍질이 많이 있는 것처럼 작은 열매에도 코코넛 물이 많이 들어 있기 때문입니다.

야자수의 열매는 그룹으로 자라며(한 그룹에 평균 15~20개의 코코넛) 8~10개월 안에 완전히 익습니다. 매년 한 그루의 열매 맺는 나무에서 60~200개의 열매가 맺힙니다.

많은 사람들이 갈색 코코넛과 녹색 코코넛이 다른 종류의 견과류라고 잘못 생각하지만 실제로는 성숙 단계가 다른 과일일 뿐입니다. 녹색 또는 노란색 껍질 - 어린 과일의 경우 완숙 및 적절한 가공 후 견과류가 갈색으로 변합니다(상피 껍질을 제거하고 코코넛을 햇볕에 말립니다).

코코넛 야자수는 말레이시아 군도가 원산지입니다. 이제 나무는 인도, 필리핀 제도, 스리랑카, 베트남, 멕시코, 태국 등 두 반구의 열대 지방에서 흔히 볼 수 있습니다.

그들은 야생과 재배 모두에서 발견됩니다.

야자수는 해안의 모래 토양에서 잘 자랍니다.

코코넛 과일 생산의 리더는 다음과 같습니다.

• 인도네시아,
• 필리핀 제도,
• 인도.

야자 열매는 덜 익거나 완전히 익은 것으로 수확됩니다.

6~7개월에 익는 따온 열매는 어린 코코넛이다. 그들은 녹색 껍질과 많은 액체를 내부에 가지고 있습니다.

코이어는 가구 생산에 사용되는 섬유질 껍질인 이 코코넛에서 추출됩니다.

성숙한 코코넛을 수확하기 위해 과일은 개화 후 10-11개월에 수확됩니다.

코프라, 주스 및 기타 제품은 이러한 코코넛에서 생산됩니다.

에 대한, 코코넛을 여는 방법다른 기사를 읽어보세요.

• 어린 견과류의 펄프의 일관성은 젤리이지만 성숙한 코코넛은 밀도가 높고 파삭 파삭합니다.
• 펄프의 맛은 과일의 종류에 따라 다릅니다. 맛이 없고 달콤할 수 있으며 유제품과 비슷합니다.

그것을 통해서 코코넛에서 펄프를 추출하는 방법다른 기사를 읽어보세요.

코코넛 과육은 "코프라"라고도 합니다.

펄프는 다양한 요리를 요리하는 데 널리 사용되며 코코넛 제품은 다음과 같이 만들어집니다.

• 코코넛 우유;
• 코코넛 후레이크;
• 코코넛 가루;
• 코코넛 오일.

또한 생으로 먹을 수 있습니다. 그녀는 매우 도움이됩니다.

또 다른 인기있는 코코넛 제품은 코코넛 설탕.

이제 슈퍼마켓, 야채 가게 및 시장에서 코코넛을 구입할 수 있습니다.

잘 익은 과일을 선택할 때 조금 흔들어 보세요. 윙윙거리는 소리가 나면 코코넛이 운송 중에 손상되지 않았음을 나타냅니다. 잘 익은 과일에서는 과육이 잘 분리되고 부드럽습니다(쉽게 갈 수 있음). 껍질에서 펄프를 분리하는 데 어려움이 있다면 덜 익은 코코넛을 구입한 것입니다.

다음과 같은 경우 과일을 사지 마십시오.

• 균열로;
• 웅얼거리지 않는다;
• 반점으로 덮인;
• 불쾌한 냄새가납니다.

코코넛을 선택하는 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.

• 닫힌 코코넛은 냄새가 없고 열린 코코넛은 냄새가 있지만 날카로운 것은 아닙니다.
• 코코넛 야자 열매에서 가구 제조에 사용되는 섬유질 껍질에서 미용에 사용되는 오일에 이르기까지 많은 유용한 제품이 얻어집니다.
• 코코넛의 요리 특성은 특히 수요가 많습니다. 주스와 펄프는 수프, 패스트리, 디저트, 샐러드, 고기 요리, 소스 등에 첨가됩니다.
• 코코넛은 의학에서도 사용됩니다.

100g 코코넛 펄프에는 다음이 포함됩니다.

• 364kcal;
• 3.9g 단백질;
• 4.8g 탄수화물;
• 지방 36.5g;
• 9g 섬유.

어린 과일의 코코넛 워터(주스)는 저칼로리 제품입니다.

이 액체 100g에는 다음이 포함되어 있습니다.

• 14-19kcal에 불과합니다.
• 1g 미만의 단백질,
• 약 3g의 탄수화물,
• 0.2g 지방.

코코넛 과일에는 다음이 풍부합니다.

• 비타민(C, E, B군, H);
• 미네랄(인간의 모든 중요한 요소);
• 식물성 지방;
• 섬유;
• 탄수화물.

• 코코넛은 쉽게 흡수되는 유기 요오드 함량이 높습니다. 견과류는 요오드 결핍증이 있는 사람들의 식단에 포함하는 것이 좋습니다.
• 또한 과일에는 항암 효과가 있는 강력한 항산화제인 셀레늄이 많이 함유되어 있어 면역 체계를 강화하고 심혈관계의 상태를 개선합니다. 그렇기 때문에 코코넛 피스타치오 노약자 사용을 권장합니다. 또한 셀레늄은 성행위에 중요합니다.
• 코코넛은 바이러스와 미생물에 효과가 있는 라우르산(특히 코코넛 물과 과일에서 추출한 오일에 풍부)이 풍부합니다.
• 코코넛 열매는 항암 활성과 혈전 형성을 예방하는 것으로 알려진 사이토카인의 공급원입니다.
• 코코넛 밀크의 나트륨과 칼륨의 균형 잡힌 비율은 이 음료를 고혈압과 심장병에 좋은 치료제로 만듭니다.
• 코코넛에는 항염 및 항산화 효과가 있는 동물성 고유의 히알루론산이 함유되어 있습니다.
• 코코넛 주스에는 해열 효과가 있습니다.
• 코코넛 유래 제품은 모발뿐만 아니라 피부에도 유익합니다.
• 과일 펄프를 먹으면 소화가 잘됩니다.
• 생식 기관에 대한 코코넛의 영향으로 인해 과일은 최음제로 분류됩니다.
• 코코넛 펄프를 상처에 바르면 치유가 촉진됩니다.

자세한 내용은 아래를 참조하세요.

코코넛 과일의 포화 지방 함량이 높으면 경우에 따라 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다.

코코넛 과일은 다음과 같은 경우 권장되지 않습니다.

• 설사
• 개인적인 편협함;
• 갑상선 기능 항진증.

건강상의 이점이 많은 상쾌하고 만족스럽고 맛있는 액체입니다.

• 코코넛 주스는 미네랄, 아미노산, 비타민이 풍부하므로 운동 선수가 사용하는 것이 좋습니다.
• 태아 전체에서 얻은 물은 무균이며 그 구성이 혈액의 구성과 유사하기 때문에 식염수로 사용할 수 있습니다.
• 칼로리 함량이 낮고 독소를 제거하고 에너지를 높이고 배고픔을 만족시키는 능력으로 인해 다이어트 및 체중 감량을 원할 때 신선한 코코넛 주스가 필요합니다.
• 주스에는 구충제 및 구충제 특성이 있습니다.

코코넛 자체로 직접 조리법은 인기가 없습니다.

코코넛 과일은 특히 태국 요리에 자주 사용됩니다. 태국에서 코코넛은 수프, 시리얼, 디저트에 자주 들어가는 재료입니다. 이제 코코넛은 전 세계의 다양한 요리에 들어가는 재료로 수요가 증가하고 있습니다.

코코넛과 그 제품은 다음에 추가됩니다:

• 수프;
• 샐러드;
• 디저트;
• 크림;
• 칵테일;
• 생선과 고기 요리;
• 쌀;
• 파이.

설탕도 과일에서 얻습니다.

요리에 가장 일반적으로 사용되는 코코넛 제품은 다음과 같습니다.

• 우유,
• 부스러기,
• 기름,
• 밀가루.

예를 들어, 집에서 쉽게 준비할 수 있는 매우 맛있고 인기 있는 코코넛 캔디 레시피가 있습니다.

50g 버터를 녹이고 400 gr을 추가하십시오. 농축 우유. 200 gr을 추가하십시오. 코코넛 플레이크와 모든 것을 섞습니다. 한 시간 동안 냉장고에 넣으십시오.

50g 아몬드는 끓는 물에 넣고 껍질을 제거하고 160º로 예열된 오븐에서 15분 정도 튀긴다.

냉장고에서 혼합물을 꺼내 공 모양으로 만들고 아몬드를 가운데에 놓습니다. 코코넛 플레이크로 각 사탕을 굴립니다(모든 과자의 경우 약 50gr가 필요함).

코코넛은 의약 성분 덕분에 다음을 돕습니다.

• 혈중 콜레스테롤 수치 감소;
• 갑상선 기능을 향상시킵니다.
• 장내 기생충을 다룬다.
• bloating 및 변비 예방;
• 치아와 뼈를 강화하십시오.
• 면역 체계의 상태를 개선하십시오.
• 혈당 수치 조절;
• 탈수를 제거하십시오.
• 시력 향상;
• 효능 회복;
• 골다공증 예방;
• 모발과 손상된 피부의 회복을 자극하십시오.

코코넛 야자수가 자라는 나라에서 그 열매는 설사, 귀앓이(과육에서 방울이 만들어짐), 궤양 및 피부 상처(껍질을 태우고 재 바르기)에 사용됩니다. 코코넛 야자 뿌리는 이뇨 작용과 괴혈병 치료제를 만드는 데 사용됩니다.

완전히 성숙한 견과류만 발아하므로 아직 덜 익은 상태에서 따서 매장에서 구입한 견과류는 재배하기에 적합하지 않을 수 있습니다.

집에서 코코넛을 발아시키려면 흙으로 채워진 냄비에 넣으십시오. 과일은 수직이 아니라 옆으로 위치해야 합니다(새싹이 나올 것이기 때문에 "눈"이 위로 향해야 함).

코코넛 콩나물은 최대 5 개월 동안 아주 천천히 싹을 틔웁니다. 야자수가 자라려면 따뜻한 열대 기후가 필요합니다.

• 바닷물에서 코코넛 껍질은 손상되지 않습니다. 견과류가 물에 빠지면 오랫동안 떠있을 수 있으며 적절한 기후 조건에서 해변에 던져진 후 새 야자수가 돋아나서 생명을 줄 것입니다.
• 어린 코코넛 섬유로 인해 옷에 묻은 얼룩은 씻어내지 않습니다.
• 너무 익은 과일의 주스는 장을 잘 정화하는 능력이 있습니다. 그 맛은 소의 우유를 연상시킵니다.
• 인도에 도착했을 때 물에 배를 진수하는 동안 코코넛이 선상에서 부러졌습니다. 과일이 깨지지 않으면 이것은 나쁜 징조입니다.
• 야자수는 세이셸에서 자랍니다. 열매는 2 개의 융합 된 코코넛처럼 보입니다. 무게는 20kg을 초과할 수 있습니다.
• 태국 남부에서는 훈련된 원숭이가 코코넛 수확을 돕습니다.