페칸

피칸은 최대 300년이 될 수 있는 두껍고 짙은 갈색 줄기를 가진 낙엽수에서 자랍니다. 이 나무의 잎은 버드나무와 비슷하며 중간 크기이며 약간 길쭉합니다. 피칸은 5 ​​월 말에서 6 월 초까지 꽤 늦게 피기 시작합니다. 이러한 조건에서 미래의 과일은 늦은 서리로 고통받지 않습니다.

과일 자체는 너트이며 익으면서 껍질의 색이 녹색에서 밝은 갈색으로 바뀝니다. 완전히 익은 과일은 모양이 직사각형이며 길이가 최대 4cm입니다. 마른 껍질의 두께가 1밀리미터에 불과하기 때문에 쉽게 부서집니다. 커널은 호두를 매우 연상시킵니다. 동일한 두 개의 자엽이 약간 더 길쭉합니다. 피칸은 호두와 맛이 다릅니다. 더 포화 상태이며 쓴 맛이 없습니다.

그것은 북쪽의 인디애나에서 남쪽의 텍사스에 이르기까지 미국 동부 해안을 따라 자랍니다. 피칸은 멕시코뿐만 아니라 남미 대륙에서도 발견됩니다. 남쪽 위도에 접근함에 따라 몸통의 두께는 북쪽의 직경 ​​60cm에서 적도 부근의 2m로 현저하게 증가합니다.

이 식물의 편안한 성장을 위한 주요 기후 조건은 습한 아열대 숲의 존재입니다. 더운 기후와 습기로 포화된 공기는 과일의 발달에 이상적인 조건을 만듭니다. 이러한 요구 사항은 따뜻한 멕시코 만에서 불어오는 바람에 의해 완전히 충족됩니다.

그 구성의 영양소 양 측면에서 피칸 너트는 많은 약용 작물과 경쟁할 수 있습니다. 많은 양의 "건강한" 지방으로 인해 이 견과류는 혈중 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움이 되며 항산화 작용을 하는 물질인 루테인과 베타카로틴은 세포 수준에서 혈액을 정화합니다.

비타민 E 피칸에도 존재합니다. 환경과 자외선의 유해한 독성 영향으로부터 몸을 정화하는 데 도움이 되며, 이 비타민은 피부를 젊어지게 하여 노화 과정을 늦추고 혈액 공급을 증가시키는 데 도움이 됩니다. 이 비타민의 적절한 흡수를 위한 주요 조건은 피칸에 풍부한 고도불포화 지방과의 조합입니다.

비타민 B피칸에 함유된 , , 는 적절한 신진 대사에 기여하고 신진 대사에 영향을 미치며 탄수화물을 지방으로 전환시키는 과정에서도 중요한 역할을 하여 체중 조절에 도움이 됩니다. 또한이 그룹의 비타민은 신경계 및 심장 혈관계의 기능에 유익한 영향을 미치고 근육의 긴장도를 높이며 면역력을 지원합니다.

카로틴, 피칸에 들어 있으며 인간의 시력에 유익한 영향을 미치고 백내장 및 기타 안과 질환 발병 위험을 줄입니다.견과류에 함유된 지방과 결합하여 카로틴은 체내에 완벽하게 흡수되어 젊음의 비타민인 비타민 A로 전환됩니다.

인도 여성들은 아름다움을 유지하기 위해 피칸을 사용했습니다. 결국 셀렌, 다량으로 함유되어 있으며 에스트로겐 호르몬 생산에 기여합니다. 부족하면 피부가 칙칙하고 창백해지며 머리카락이 둔해지고 손톱이 부서지기 쉽습니다. 몸에 셀레늄의 양을 보충하면 이러한 문제가 사라지고 눈이 반짝 거리고 건강한 소녀의 홍조가 나타나며 여성의 성욕이 증가합니다.

모든 제품을 사용할 때의 주요 규칙 - 과식하지 마십시오. 이것은 피칸에도 적용됩니다. 식물성 지방이 과포화되어 있기 때문에 지속적이고 과도하게 사용하면 비만이 될 수 있습니다.

피칸의 물질에 내성이 있거나 알레르기가 있는 경우 반응이나 더 심각한 건강 결과를 피하기 위해 이 견과류를 먹지 않아야 합니다.

견과를 청소한 후 시간이 지나면 정제된 형태로 높은 지방 함량으로 인해 부패하기 쉬운 제품이기 때문에 몸에 해를 끼칠 수 있습니다. 따라서 쉘이 제거되었으므로 즉시 사용해야 합니다.

피칸 너트는 칼로리가 높습니다. 100g에는 무려 691kcal이 들어있습니다! 100g당 다른 물질의 영양가는 다음과 같습니다.

• 다람쥐 - 9g;
• 지방 - 72g;
• 탄수화물 - 14 살

또한 피칸에는 많은식이 섬유와 섬유질 - 약 10g, 포도당, 과당 및 유당 - 각각 0.4g.

피칸 너트는 아메리카 대륙에서 재배되어 우리 나라로 수출되기 때문에 다른 견과류에 비해 가격이 다소 과대 평가됩니다. 평균 제품 1kg에 대해 유통업체는 $30를 요구합니다. 모든 도매 인상을 포함하여 러시아의 소매 소비자는 100g당 약 200-250루블의 비용으로 피칸을 받습니다.

피칸 오일은 영양소의 진정한 저장고입니다.. 모든 치유력을 보존하기 위해 냉간 압착으로 만듭니다. 이 오일은 올리브 오일과 색상이 매우 유사하며 헤이즐 향이납니다.

내부의 피칸 오일 사용은 다음과 같이 표시됩니다. ARVI 및 인플루엔자에 대한 복합 요법의 동종 요법 치료제, 심부전뿐만 아니라 면역을 유지하고 몸을 정화합니다.

피칸 오일은 내부적으로 사용되는 것 외에도 외부에서도 사용됩니다. 그것은 다음과 같이 사용됩니다 독특한 마사지 도구, 피부를 완벽하게 젊어지게 하고 수분을 공급하여 피부 탄력을 크게 증가시키고 피부를 빛나고 신선하게 만듭니다.

외부 오일은 또한 피부의 화상, 타박상, 발진 및 두드러기와 같은 피부 문제의 치료뿐만 아니라 흡혈 및 쏘는 곤충에 물린 염증을 완화하는 데 사용됩니다.

껍질에 있는 피칸을 사는 것이 가장 좋습니다. 유통 기한이 매우 짧습니다. 과일이 균열과 충돌없이 전체라는 사실에주의하십시오.껍질 얼룩은 성장 중 질병, 곤충 침입 또는 부적절한 보관을 나타낼 수 있습니다. 어쨌든 그러한 경우는 제쳐두는 것이 가장 좋습니다.

껍질을 벗긴 견과류를 선호하는 경우 고객에게 껍질을 벗긴 과일을 제공하는 믿을 수 있는 판매자에게서만 구입해야 합니다. 가장 좋은 방법은 예를 들어 진공 상태에서 음식을 오랫동안 신선하게 보관할 수 있는 패키지로 견과류를 구입하는 것입니다.

피칸을 발견한 인디언들은 피칸을 사용하는 방법을 한 가지 이상 알고 있습니다. 엄마에게 충분한 모유가 없으면 견과류는 액체 슬러리가 형성될 때까지 잘게 갈아서 짜내고 아기에게 결과 액체를 먹입니다. 노인들에게는 이 치유법이 힘과 건강을 되찾고, 중년의 사람들에게는 심각한 질병과 부상 후 신체의 힘을 회복하는 데 도움이 됩니다.

현대 요리에서 피칸은 특히 북미와 멕시코 요리에서 수요가 많습니다. 그들은 그것에서 닭고기와 송어로 구운 유명한 피칸 파이는 수프를 요리합니다. 치즈와 야채와 잘 어울려 각종 샐러드에도 자주 포함된다.

자세한 내용은 아래를 참조하세요.

미용에서 피칸 오일은 피부 노화의 징후를 퇴치하는 데 사용됩니다. 그것은 완벽하게 흡수되고 세포 회춘을 촉진하여 모세 혈관의 작용을 자극하고 세포를 산소로 포화시킵니다. 종종 피칸 너트 추출물은 40세 이상의 피부를 위한 크림과 마스크에 포함됩니다.

그것은 또한 암과 싸우는 데 사용됩니다. 그것은 전립선의 패배에 가장 효과적입니다. 이 견과류에 다량 함유된 특별한 종류의 비타민 E는 적절한 복합 요법으로 영향을 받은 세포를 파괴하고 병든 기관의 조직을 회복시키는 데 도움이 됩니다.