잣(이탈리아 소나무)

이 견과를 이탈리아 소나무에서 얻은 종자라고 합니다.

그들은 나무에서 자라는 원뿔에 있습니다. 일반적으로 원뿔은 브러시가있는 가지에 있습니다. 하나의 브러시에는 1~3개의 원뿔이 포함될 수 있습니다. 콘은 출현 후 3 년이 지나고 가을 중순에만 익습니다.

봄이 시작되면서 씨앗이 떨어지기 시작합니다. 수확의 최적기는 지역에 따라 10월 말 또는 11월 초입니다.

종자는 타원형, 타원형 윤곽이 특징입니다. 그들의 색깔은 짙은 갈색이지만 밝은 색의 작은 반점이 있습니다. 껍질은 잣과 비교할 때 더 내구성이 있습니다. 따라서 소나무는 수동 호두 까기 인형 또는 산업용 롤러로 가공(껍질)됩니다. 측면에서 너트는 약 3개의 면을 가지고 있습니다. 익은 종자의 길이는 약 1.5cm입니다. 맛은 시베리아 잣과 비슷한 수지의 노트와 함께 섬세합니다.

소나무과에서 알려진 씨앗 중 가장 큰 것은 소나무 씨앗이라는 점은 주목할 가치가 있습니다. 식용 견과류만 고려됩니다.

또 다른 특징은 우수한 수율입니다. 1헥타르의 성숙한 나무 숲에서 3~8톤의 씨앗을 수집할 수 있습니다. 이탈리아 소나무의 수명은 500년 이상입니다. 매년 수확이 있습니다.

지중해 연안, 소아시아 및 이베리아 반도에서는 종종 야생 소나무를 찾을 수 있습니다.그리고 나무는 크림과 코카서스에서 재배됩니다.

이 견과의 재배 및 수출에 있어 세계 지도자들은 이탈리아인, 터키인, 스페인인, 포르투갈인 및 튀니지인입니다.

껍질을 제거하면 약 15일 후에 씨앗이 맛을 잃어 유용한 특성이 훨씬 줄어듭니다. 이 현상은 견과류를 구성하는 지방의 산화와 관련이 있습니다. 결과적으로 씨앗은 쓰고 맛이 없습니다.

잣의 또 다른 중요한 특성을 잊지 마십시오. 그들은 외국 냄새를 흡수합니다. 그러나 껍질을 벗긴 씨앗을 구입하면 집에서 신선도를 늘릴 수 있습니다. 이렇게하려면 냉동실에 넣으십시오.

연구에 따르면 잣은 맛있고 향이 좋을 뿐만 아니라 인간에게 유익한 성분도 가지고 있습니다.

100g의 제품에는 다음이 있습니다.

2.4g의 무게에 재와 같은 성분도 있습니다.

화학 원소의 경우 잣에는 다음과 같은 비타민과 미량 원소가 풍부합니다.

• 비타민: B, E, C
• 인, 마그네슘, 아연, 칼륨, 망간, 철.

사실, 소나무의 모든 유익한 특성은 끝까지 연구되지 않았습니다. 그러나 이미 오늘날 사람과 그의 건강을 위해 이탈리아 잣을 사용하는 방법이 많이 있습니다.

• 상처를 치료하다;
• 위궤양으로 고생;
• 위장, 장의 작업을 개선하십시오.
• 감기, 기침 치료에 도움;
• 점액을 제거하십시오.
• 진드기 매개 기생충 퇴치;
• 이뇨제로 작용합니다.
• 신장, 간 기능을 향상시킵니다.
• 힘을 자극하십시오;
• 정자의 활동을 증가시킵니다.
• 만성 피로에 대처하는 데 도움이 됩니다.
• 면역력 증가;
• 마음의 일의 정상화에 기여하십시오.
• 알레르기 저항;
• 그들은 담낭 등에서 돌을 제거합니다.

물론 일부 제품의 장점은 현명하게 얻어야 합니다. 또한 각 유기체는 특별하다는 것을 잊지 마십시오. 즉, 특정 구성 요소에 다르게 반응할 수 있습니다.

소나무의 경우 견과류에는 다음과 같은 금기 사항이 있습니다.

• 개인적인 편협이 있으면 사용할 수 없습니다.
• 비만에 권장되지 않습니다.
• 어린 아이들에게 주어서는 안 됩니다(작은 견과류로 기도를 막을 위험이 있기 때문에).
• 과도하게 사용하면 청력이 손상될 수 있습니다(견과류 성분은 점막과 수용체의 자극을 유발합니다). 하지만 며칠 지나면 저절로 사라집니다.

그러니 조심하시고 혜택을 받으시기 바랍니다.

이 견과류에서 얻은 오일은 등급이 다릅니다. 이에 따라 공업용 또는 식용유로 사용됩니다.

따라서 정제 된 식용유는 밝은 노란색 색조, 쾌적한 맛이 특징입니다. 냄새는 거의 없습니다.

기술적 인 측면에서 페인트 및 바니시 구성에 추가됩니다.

이탈리아 소나무의 씨앗에서도 얻은 에센셜 오일에 대해 이야기하면 그 특성은 다른 침엽수의 에센셜 오일과 유사합니다. 이것은 살균, 살균, 탈취 효과가 있음을 알려줍니다.

이 견과류는 전 세계적으로 상당히 광범위하게 분포되어 있음에도 불구하고 이탈리아와 프랑스에서 요리에 가장 적극적으로 사용됩니다.

낟알을 으깨거나 통째로 샐러드에 첨가합니다. 다양한 페이스트리, 쿠키, 씨앗을 첨가한 제과 제품도 매우 인기가 있습니다.

견과류도 곱게 갈아서 고기를 담그는 데 최고의 조미료 중 하나를 얻을 수 있습니다. 붉은 고기에만 사용하십시오.

프랑스와 이탈리아에서 엄청나게 인기 있는 몇 가지 요리법을 알려드립니다. 집에서 이러한 요리를 요리해 보십시오. 당신은 분명히 손님과 가족을 즐겁게 놀라게 할 것입니다.

그것을 준비하려면 다음 재료 세트가 필요합니다.

• 호박 - 0.8kg;
• 쇠고기 - 0.5kg;
• 당근 - 0.2kg;
• 붉은 양파 - 1개;
• 돼지고기 - 0.5kg;
• 체리 - 0.2kg;
• 버터 - 0.1kg;
• Arugula - 0.1kg;
• 소나무 - 0.1kg;
• 소금에 절인 양배추 - 0.3kg;
• 파프리카 고추 - 1 개;
• 맛을 내기 위한 조미료.

요리

호박을 잘라 내용물을 제거합니다. 고기를 작은 조각으로 자르고 볶습니다. 양파를 굵게 썰어 고기와 함께 팬에 넣습니다. 당근은 굵게 다져 고기에 던집니다. 재료를 10분간 끓인 후 고기에 배추, 방울토마토, 달콤한 고추를 섞어 이 단계에서 버터를 넣어야 한다는 점을 잊지 마세요. 재료를 섞어 껍질을 벗긴 호박에 넣으십시오. 호일로 덮고 60-90분 동안 오븐에 넣습니다. 온도는 약 180도여야 합니다. 먹다!

그건 그렇고, 호박 자체의 맛이 그것을 완벽하게 보상하기 때문에 당근을 사용할 필요가 없습니다.

당신이 붉은 물고기의 팬이라면, 이 레시피는 당신을 위한 것입니다. 맛있고 부드럽고 건강합니다.

요리를 위해서는 다음 재료 세트가 필요합니다.

• 가지 - 0.6kg;
• 당근 - 0.6kg;
• 호박 - 0.6kg;
• 루트 셀러리 - 80g;
• 신선한 바질 - 50g;
• 백리향 - 20g;
• 빵 부스러기;
• 파마산 - 0.16kg;
• 지상 고추, 소금 - 맛;
• 버터 - 80g;
• 올리브 오일 - 240ml;
• 연어 - 1kg;
• 잣 60g.

요리

• 생선 필레를 두껍게 썰거나 원하는 대로 자를 수 있습니다. 올리브 오일에 튀기십시오.
• 빵 부스러기와 버터 한 용기를 섞고 강판 치즈를 넣으십시오.
• 결과 혼합물에 튀긴 생선에 윤활유를 바르십시오.
• 160도로 예열된 오븐에 생선을 보냅니다. 생선이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
• 소스를 만드십시오. 이렇게하려면 올리브 오일 100 밀리리터, 잘게 썬 바질, 견과류, 고추 및 소금을 개인 취향에 맞게 섭취하십시오. 믹스 (블렌더에서 할 수 있음);
• 모든 야채를 스트립이나 입방체로 자르고 기름에 볶습니다 (더 풍부한 맛을 내려면 마늘 두 쪽을 기름에 짜내고 백리향과 좋아하는 향신료를 첨가하십시오).
• 서빙하고 테이블로 가져옵니다.

조리법은 보시다시피 아주 간단합니다. 동시에 요리는 믿을 수 없을만큼 맛있고 가볍고 건강합니다. 당신은 확실히 그들을 시도해야합니다.

잣은 민간 요법에서도 잘 확립되어 있습니다. 우리가 말할 수있는 것은 Avicenna조차도 중이염 및 기침 치료를위한 새로운 치료법을 찾을 때 사용했습니다.

견과류에는 인상적인 양의 비타민, 미량 원소, 단백질이 포함되어 있기 때문에 견과류는 각기병인 빈혈 치료에 매우 유용합니다. 그들은 또한 몸 전체의 음색을 높이고 부상과 질병 후 회복에 기여합니다.

우리가 당신과 공유하고 싶은 몇 가지 매우 유용한 파인애플 요리법이 있습니다.

• 기침할 때 민트(150g), 피네올리(피니아 씨앗), 쐐기풀 씨앗(각각 30g)을 섭취하십시오. 아마씨유 100밀리리터를 붓고 고추를 넣습니다. 꿀과 섞어 소량씩 섭취한다.
• 효능이 약해지면 피네올리, 아몬드, 꿀을 섞어서 취침 전에 3일 동안 이 혼합물을 사용할 수 있습니다. 이렇게 하면 네 번째 밤에 침대에서 최상의 상태를 유지할 수 있습니다. 이 조리법은 고대 그리스인에 의해 개발되었습니다.
• 아랍인에게는 비슷한 방식으로 남성에게 작용하는 고유 한 요리법이 있습니다. 치료사는 3일 동안 매일 저녁 100개의 소나무 씨앗과 12개의 아몬드를 섭취할 것을 권장합니다. 네 번째 밤에 당신은 훌륭한 모습을 보일 것입니다.

사이트에 하나 이상의 이탈리아 소나무가 있으면 유용할 뿐만 아니라 매우 아름답습니다. 초보자 정원사는 누구나 키울 수 있습니다. 이것은 식물이 소박하고 특별한주의가 필요하지 않기 때문입니다.

원뿔을 찾으면 씨앗을 추출해야합니다. 이렇게하려면 스토브 또는 배터리에 과일을 올려 가열하십시오. 며칠 후 원뿔이 열리며 쉽게 너트를 꺼낼 수 있습니다.

파종은 배수 구멍이있는 상자에서 가장 잘 수행됩니다. 거기에 이탄과 느슨한 토양 층을 붓습니다. 깊지 않고 자주 뿌리지 마십시오.

어린 새싹은 종종 모든 종류의 질병에 감염된다는 점에 유의하십시오. 이건 괜찮아.

상자를 햇빛에 놓고 특히 가뭄 중에 정기적으로 물을주십시오. 제초와 기성품 비료 사용을 잊지 마십시오.

약 6개월 후에 줄기는 7-10센티미터에 이를 수 있습니다. 겨울에는 상자에 보관되지만 온실 조건에 보관되지는 않습니다. 이렇게하면 추위에 적응할 수 있습니다.

봄이 시작되면 묘목을 땅에 이식 할 수 있습니다 (영구적인 장소가 아닌). 뿌리를 조심하고 손상시키지 마십시오. 심기는 묘목 사이에 10-20 센티미터의 거리에서 수행됩니다. 착륙은 거의 상자처럼 얕습니다. 토양에 뿌려진 톱밥은 잡초로부터 식물을 보호하는 데 도움이 됩니다.

주기적으로 비료, 물 및 잡초를 추가하는 것을 잊지 마십시오. 이러한 조작은 처음 몇 년 동안 수행해야 합니다. 생후 3년이 되면 나무는 0.5미터 이상 자랄 수 있습니다. 이것은 나무가 영구적인 위치로 이동할 때가 되었음을 암시합니다. 뿌리에 달라붙은 흙이 있는 식물.

가장 간단한 관리, 정기적 인 물주기를 통해 거대한 소나무를 키울 수 있으며 귀하, 귀하의 자녀, 손자 및 그 후의 많은 세대가 냄새와 모양을 즐길 수 있습니다.

• 그들은 나무에 나타난 후 3년 만에 익습니다.
• 그들은 다음 해 봄에만 열립니다.
• 나무는 3-4년마다 가장 풍부한 수확을 제공합니다.
• 한 그루의 성인 나무에는 평균 45개의 원뿔이 있습니다.
• 한 나무에서 약 7-9 킬로그램의 견과류 (씨앗)를 수집 할 수 있습니다.
• 소나무는 12세에 열매를 맺기 시작합니다.
• 씨앗의 이탈리아 이름은 pineoli입니다.

이탈리아 소나무에 대한 몇 가지 흥미로운 사실이 있습니다.

• 이 나무는 시베리아 소나무인 시베리아에 아주 가까운 친척이 있습니다.
• 피노키오는 이탈리아 소나무로 만들어졌습니다.
• 잣에서 얻은 종자의 구성, 특성 및 모양은 잣과 거의 동일하지만 피네올리가 몇 배 더 큽니다.
• 고대 로마에서 이 견과류는 강력한 최음제로 사용되었습니다.
• 씨앗은 저렴했고 우리 시대의 해바라기 씨앗과 유사했습니다.
• 그들은 종종 소나무가 자라지 않는 지방의 군단병 캠프 영토의 폐허, 암포라에서 발견되었습니다.
• 고대 로마인들은 전투에 나갈 때 항상 피네올리를 가져갔습니다. 그들의 도움으로 그들은 힘을 회복하고 굶주림도 만족시켰습니다.