벌거 벗은 귀리 : 특성 및 발아 기술

모든 곡물의 발아 곡물에는 많은 영양소가 포함되어 있으며 귀리도 예외는 아닙니다. 대부분 알몸 귀리는 발아에 사용됩니다. 이 문화는 서기 5세기에 이미 치료사들에게 잘 알려져 있었습니다. e 고대 중국에서 점차 다른 나라로 이주했습니다. 이 곡물의 영양가는 과대 평가하기 어렵습니다. 단백질 함량은 다른 품종보다 두 배 높으며 구성의 약 11%는 특수 품종의 섬유에 속합니다.

벌거 벗은 귀리는 곡물에 막 껍질이 없는 특수한 종류의 곡물이므로 GOST에 따라 껍질에서 기계적으로 분리되지 않고 곡물이 손상되지 않고 전체 세트를 유지합니다. 변하지 않는 영양소.

이 유형의 시리얼은 단단한 껍질이 없기 때문에 발아에 이상적입니다.

알몸 귀리의 역사는 수십 세기로 거슬러 올라갑니다. 그는 티베트에서 우리나라에 왔고, 이것은 당 엘리트들에게 환경 친화적이고 건강한 식품을 제공하기 위해 소련 최고 권력 구조의 명령에 따라 이루어졌습니다.

곡물은 신체에 필요한 아미노산과 항산화 효과가 뚜렷한 비타민 E를 함유한 균형 잡힌 구조를 가지고 있습니다. 노화 과정을 멈추고 노화와 관련된 변화의 심각성을 완화합니다.또한이 제품에는 혈액의 질적 구성을 변화시키고 콜라겐과 카로틴 생성을 자극하며 면역 체계를 강화하는 데 중요한 역할을하는 아연, 셀레늄 및 철이 풍부합니다.

누드 귀리 새싹은 아미노산 농도가 높아 에너지 가치가 높고 모든 종류의 도핑을 대체할 수 있습니다.

어린 새싹은 dysbacteriosis와 싸우고 충치에 저항하는 데 도움이 됩니다., 비뇨 생식기 계통의 작용을 정상화하고 피부의 탄력을 높이는 데 도움이됩니다.

높은 함량의 다당류는 종양 세포의 효과적인 차단제인 퍼포린의 형성을 확립하는 데 도움이 되며, 화학요법 및 방사선 요법 시 전신 상태를 크게 개선하며, 또한 유방병증, 샘종 등의 치료 효과를 향상시키기 위해 종종 처방됩니다.

벌거 벗은 귀리의 새싹은 구조에 특별한 섬유가있어 대장 및 소장의 작업을 정상화하고 연동을 강화하며 신체에서 독소 제거를 자극합니다.

귀리 곡물의 빈번한 섭취는 위험한 바이러스성 질병에 대한 저항력을 증가시킵니다, 또한 빈번한 카타르 감염에 대한 내성을 형성합니다.

필름이 없는 귀리는 칼슘을 많이 축적하여 심각한 골다공증 발병 위험을 최소화하고 치아를 더 강하게 만들고 뼈와 근육 조직을 강화합니다.

발아 곡물은 내분비 및 심혈관 시스템의 작업을 최적화하고 호르몬 배경을 안정화하며 콜레스테롤 및 혈당을 낮춥니다.

특히 어린이를위한 벌거 벗은 귀리의 콩나물은 식단에 이러한 요리를 도입하면 성장하는 신체에 필요한 에너지를 제공하고 어린 유기체의 완전한 성장과 발달에 기여합니다. 이것은 제품에 포함 된 탄수화물이 배고픔을 무디게하여 오래 지속되는 포만감을주고 정신적 스트레스 증가에 쉽게 대처할 수 있기 때문에 학생들에게 특히 중요합니다.

곡물과 성숙한 사람을 무시하지 마십시오. 귀리 콩나물은 힘을줍니다.심장과 소화 기관에 추가 부하를 일으키지 않고. 그리고 운동 선수의 경우 발아 곡물을 식단에 포함시키는 것이 좋습니다. 그들은 체력을 증가시키고 근육량을 만드는 데 도움이 됩니다.

알몸 귀리 알갱이를 발아시키는 것은 어렵지 않습니다.

레시피는 다음과 같습니다.

1. 먼저 곡물을 조심스럽게 분류하고 파편을 청소하고 시원한 물을 부어 액체가 곡물을 덮고 2-3cm가 남도록해야하므로 제품을 4-5 시간 동안 보관해야합니다. 이 기간 동안 귀리는 부풀어 오르고 크기가 급격히 증가합니다.
2. 설정된 시간이 지나면 남은 물을 제거하고 곡물을 철저히 헹구고 닫지 만 단단히는 아니지만 귀리가 "호흡"하도록하고 12-15 시간 동안 그대로 두십시오. 귀리를 먹을 수 있습니다.

벌거 벗은 귀리는 상온에서 발아해야 하며 어린 묘목은 서늘한 곳에 보관해야 하며 최적의 냉장고에 보관해야 합니다. 묘목이있는 담근 곡물은 5-8 시간마다 씻어야합니다.

알몸 귀리는 상당한 양의 다양한 불순물을 함유하고 있으므로 주의 깊게 분류해야 합니다. 모든 잔해를 수동으로 완전히 제거하는 것은 불가능하며 곡물을 "통과"하는 데 너무 오랜 시간이 걸립니다. 그렇기 때문에 발아를 시작하기 전에 곡물을 찬물로 몇 분 동안 채우고 잘 저어줍니다. 1분이 지나면 모든 파편이 표면에 남고 이러한 "상단" 액체를 안전하게 배출할 수 있으며 절차를 3-4회 더 반복합니다. 따라서 많은 노력을 들이지 않고도 많은 양의 불필요한 내포물로부터 미래의 묘목을 빠르고 쉽게 구할 수 있습니다.

곡물을 청소하는 것은 여러 가지 불편을 가져올 수 있지만 어린 새싹의 탁월한 이점과 영양가는 이 모든 것을 상쇄하고 있습니다.

다음 비디오에서 오트밀 젤리를 요리하는 방법을 배웁니다.