살균하지 않고 겨울을위한 모듬 야채 요리법

야채 솔기와 피클은 거의 모든 사람의 겨울 메뉴에서 없어서는 안될 부분입니다. 우리 각자는 어린 시절에 어머니와 할머니가 항아리를 소독하고 야채를 준비하는 방법을 기억할 것입니다. 일반적으로 이 과정은 상당히 힘들고 길었습니다. 오늘날 우리 각자는 살균하지 않고 겨울 동안 야채를 준비 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 방법을 아는 것입니다. 우리는 우리 기사에서 이것에 대해 말할 것입니다.

살균 없이 겨울을 대비해 모듬채소를 준비한다는 점에서, 요리 과정에서 몇 가지 추가 단계를 수행해야 합니다.

• 첫째, 야채를 소독해야합니다.
• 둘째, 항아리를 비틀 때 뚜껑을 끓여야합니다.

따라서 야채를 소독하려면 끓는 물을 부어야합니다. 이것이 우리가 모든 박테리아와 유해한 유기체를 제거하는 방법입니다. 이것은 항아리에 야채를 넣은 다음 끓는 물을 버린 후에 수행해야 합니다. 그리고 뚜껑을 끓이려면 끓는 물에 2-3분 동안 넣어야 합니다. 일반적으로 복잡하지는 않지만 이러한 조치를 통해 힘든 살균 절차를 수행하지 않아도되어 피클 준비 과정이 크게 단순화되고 더 즐겁게됩니다.

직접 조리를 진행하기 전에 야채를 조심스럽게 준비해야 합니다. 우선, 신선하고 전체 제품만 수확할 수 있다는 것을 기억해야 합니다. 질병의 징후가 있는 채소(껍질이 검게 변하거나 가장자리가 썩은 등)는 사용하지 마십시오.e.) 또한 과일의 크기에 특별한주의를 기울여야합니다. 우리는 항아리의 목을 통과하는 것만 선택합니다. 그렇지 않으면 모든 사람이 좋아하지 않는 야채를 잘라야합니다.

겨울철 야채를 수확하는 방법과 방법에는 여러 가지가 있습니다. 가장 인기 있는 즉석 절인 야채 요리법 중 하나를 고려하십시오. 따라서 다음을 수행해야 합니다.

• 토마토;
• 오이;
• 피망;
• 고추;
• 마늘;
• 양파;
• 맛에 녹색;
• 물;
• 소금;
• 설탕;
• 아세트산;
• 후추 및 기타 향신료 맛.

우선, 모든 야채는 깨끗하게 씻은 항아리에 넣어야 합니다(임의로 또는 층으로 할 수 있음). 그런 다음 제품을 소독한 다음 염수로 채웁니다. 소금물을 준비하려면 물, 설탕, 소금, 후추 및 기타 향신료를 섞어 액체를 맛보고 끓일 필요가 있습니다. 야채에 소금물을 채운 후 방부제 역할을 하는 아세트산 1티스푼을 병에 넣으십시오. 그런 다음 항아리를 뚜껑으로 조이고 거꾸로 뒤집어야합니다. 거꾸로 된 항아리를 담요로 덮고 완전히 식을 때까지 기다립니다. 그 후에는 되돌려 보관할 수 있습니다.

따라서 살균하지 않고 위에서 설명한 야채 구색뿐만 아니라 요리의 다른 수정과 각 제품을 독립적으로 겨울을 대비할 수 있습니다. 이 방법을 사용하면 수확 과정(산세척 또는 통조림)을 단순화하고 부엌에서 보내는 시간을 줄일 수 있습니다. 동시에 추운 계절에 당신과 당신의 가족이 맛있고 아삭한 야채를 즐길 수 있습니다.

살균 없이 겨울철 모듬채소 조리하는 방법은 아래 영상을 참고하세요.