야채 청소 및 절단 용 칼 : 기능 및 유형

각 부엌에는 생선, 고기, 빵, 야채 및 과일과 같은 다른 칼 세트가 있어야 합니다. 다른 제품의 맛과 주스가 섞이지 않도록 다른 하나를 사용해서는 안됩니다. 과일을 자르려면 하나의 칼을 사용하고 껍질을 벗기려면 완전히 다른 칼을 사용하는 것이 일반적입니다.

건강한 라이프스타일을 추구하는 사람들은 과일과 채소를 많이 섭취합니다. 그들은 부엌에 특별한 칼이 있어야하며 하나가 아니라 전체 칼 세트가 있어야합니다. 다른 제품을 절단하는 데 다른 칼을 사용하는 것이 더 낫다는 사실에 즉시 익숙해지도록 어린 자녀가 있는 가정에도 있어야 합니다. 예를 들어 사과 주스와 칼에 남아있는 생선 입자를 섞지 않기 위해서도 필요합니다.

과일과 채소용 칼은 두 종류로 구분해야 합니다.

• 청소용 칼. 이러한 칼을 영어로 Peeling knife라고 합니다. 그것은 고전적인 정육점 칼보다 훨씬 작은 중간 크기입니다. 그 칼날은 10cm에 이르지 않으며 초승달이나 새의 부리와 같은 구부러진 모양을 가지고 있습니다. 칼날의 모양 때문에 둥근 야채의 껍질을 벗기기에 적합합니다. 소위 Paring 칼을 언급 할 가치가 있습니다.이 칼은 많은 야채와 과일 세트에 들어 있으며 필링 칼을 대체합니다. 칼날은 직선이지만 약간 더 길다. 다용도 칼의 작은 버전이 생각납니다.
• 필러, 다른 이름 - 필러. 감자나 사과와 같이 껍질이 있는 뿌리 작물에는 없어서는 안 될 것이지만 배와 바나나는 그것 없이도 할 수 있습니다. 야채 필러는 크기가 작으며 길쭉한 주걱과 비슷합니다. 안쪽으로 구부러져 있고, 칼날은 이중구조로 되어 있으며, 가늘고 넓지 않은 두 개의 칼날 형태로 서로를 향하고 있다. 핸들이 꼼꼼합니다. 외관상으로 야채 필러는 면도기를 연상시킵니다. 모든 야채와 많은 과일의 껍질을 벗기는 데 사용할 수 있습니다. 고정 블레이드와 플로팅 블레이드가 있는 자동 및 수동 야채 필러가 있습니다.

• 특정 야채나 과일을 자르는 별도의 장치도 있습니다. 예를 들어, 양배추 채썰기용 매우 날카로운 칼날로 넓고 얇은 것을 사용하는 것이 일반적입니다.
• 절단 칼. 도움을 받으면 과일이나 야채를 모든 크기의 입방체 또는 얇은 (두꺼운) 빨대로 빠르게자를 수 있습니다.
• 장식용 칼. 장식용 절단 칼은 곱슬, 물결 모양, 물결 모양 또는 나선형이 될 수 있습니다. 탁자 위의 무늬가 있는 아보카도나 삼각형으로 자른 아름다운 사과를 생각할 수 있습니다. 이러한 칼을 사용하여 자른 과일과 야채는 모든 테이블에 멋진 장식이 될 것이며 아이들은 두 배로 식욕을 돋우므로 반드시 사랑에 빠질 것입니다. 원형, 전통적인 직사각형, 파도, 조각, 삼각형 또는 나선형으로 과일을자를 수 있습니다.

칼도 다양한 재료로 만들어집니다.

• 금속. 일반적으로 아연 또는 스테인리스 강입니다. 슬라이싱 나이프의 날은 이러한 재료로 만들 수 있지만 야채 껍질 벗기는 도구에는 금속 손잡이가 있을 수 있습니다. 금속제품은 크게 솔리드(손잡이와 칼날이 하나의 금속으로 되어 있음)와 단조(칼날은 고강도강, 손잡이는 목제)로 나뉩니다.
• 세라믹. 이것은 가장 비싼 재료이지만 매우 취약합니다. 주요 장점은 냄새를 흡수하지 않는다는 것입니다.
• 플라스틱. 주로 야채 껍질 벗기는 손잡이의 소재로 사용됩니다.

칼 중에서 가장 좋아하는 것은 일본 브랜드 Masahiro, 유명한 제조업체 Tefal 및 Victorinox입니다. 그러나 회사의 인기에도 불구하고 칼의 날카로움과 칼이 만들어지는 재료에주의를 기울여야합니다.

모든 금속 칼은 불편합니다. 금속 손잡이가 미끄러지고 손바닥을 눌러 불편함을 유발합니다. 단조 제품은 사용하기 쉽고 내구성이 있으며 신뢰할 수 있으며 물론 매우 비쌉니다. 손잡이는 나무로 되어 있고 드물게 플라스틱으로 되어 있어 사용하기 쉽습니다.

야채 필러를 선택할 때 이것이 마법의 도구와는 거리가 멀다는 것을 이해해야합니다. 오렌지의 두꺼운 껍질에 대처할 가능성은 거의 없으며 자체적으로 석류를 극복 할 것입니다.

상점에서는 끝이 뾰족하거나 삼각형 모양의 야채 필러를 찾을 수도 있습니다. 감자 눈이나 야채에 대한 기타 손상을 제거하는 데 이상적입니다.

과일과 채소를 자르고 껍질을 벗기는 칼은 다양한 샐러드를 만드는 데 필수적입니다. 이것이 주요 목적이라고 말할 수 있습니다. 특별한 도구를 사용하면 야채와 과일 샐러드를 준비하는 과정이 훨씬 쉽고 빨라집니다. 수프, 반찬, 닭고기, 오리 또는 거위를 채우는 야채에도 동일하게 적용됩니다.

야채 필러를 사용하는 것은 매우 간단합니다. 한 손에는 씻은 야채 또는 과일을 더 편안하게 들고 다른 한 손에는 야채 필러를 놓고 날카로운 부분으로 야채 상단에 바르고 바닥으로 뻗어줍니다. 따라서 점차적으로 축을 중심으로 야채를 돌리면 껍질을 벗길 수 있습니다. 이 과정에는 많은 시간이 걸리지 않습니다. 가장 중요한 것은 날이 충분히 날카롭다는 것입니다. 야채 스파게티용 야채를 자르는 데 사용할 수도 있습니다. 먼저 껍질을 벗기고 펄프가 파스타로 이동합니다.

곱슬 칼을 사용하여 테이블을 장식 할 수 있습니다. 아름답게 자른 사과 또는 배를 냅킨에 장식용으로 올려 놓거나 실제 과일 예술품을 만들 수 있습니다. 따라서 케이크와 고기를 장식하는 데 사용됩니다.

올바른 야채 필러를 선택하는 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.