냉동 야채 가방 : 선택 및 사용 방법?

무엇이 되어야 할까요?
품종
동결 규칙
냉동 스튜

겨울의 모든 사람은 비타민을 꿈꿉니다. 정원에서 가져온 신선한 과일과 채소는 겨울이 될 때까지 보관할 수 없으며, 상점에서 구입한 제품은 살충제가 가득하고 이로움이 거의 없습니다. 그러나 탈출구가 있습니다. 겨울철 야채를 맛있게 드시려면 냉동보관하셔야 합니다. 그리고 동결을 위한 특별 패키지가 도움이 될 것입니다.

무엇이 되어야 할까요?

포장의 품질은 제품의 맛과 제품에 포함된 비타민의 안전성, 따라서 가정의 건강에 달려 있습니다. 따라서 구매한 패키지는 다음 요구 사항을 충족해야 합니다.

오일, 그리스 또는 기타 액체에 영향을 받지 않는 재료로 만들어야 합니다.
저온의 영향으로 찢어지거나 깨지지 않는 내구성이 있고 상당히 조밀한 재료여야 합니다.
냉동할 야채는 투명한 껍질을 통해 외부 냄새를 흡수해서는 안 됩니다.
가능하면 야채를 오랫동안 보관할 수 있으므로 특수 잠금 장치가있는 가방을 선호하는 것이 좋습니다.

품종

냉동실 가방을 절약해서는 안됩니다. 게다가 가장 비싼 옵션의 비용조차도 평균 소득을 가진 사람에게 매우 적당합니다. 주요 품종을 고려하십시오.

비닐 봉투. 이것은 가장 저렴한 옵션입니다. 모든 물품을 담을 수 있는 심플한 비닐봉투 세트입니다. 그러나 이 유형은 과일과 채소의 저장을 위한 것이 아닙니다. 사실 폴리에틸렌은 재활용품입니다.따라서 장기간 보관하는 동안 이 물질은 식품이 흡수할 수 있는 유해 물질을 방출할 수 있습니다. 따라서 이것은 가장 선호되지 않는 옵션입니다.
특수 필름 및 가방. 이 제품은 야채, 과일 및 열매를 저장하도록 설계되었으므로 안전합니다. 또한 일부 종은 재사용할 수 있습니다. 특수 제작된 냉동 백은 첨단 기술과 밀폐형입니다. 진공 포장된 제품은 맛과 비타민이 유지됩니다.
추가 기능이 있는 패키지. 이것은 환경 친화적 인 것 외에도 편리한 동결에 대한 또 다른 효과적인 옵션입니다. 걸쇠가있는 품종이 있습니다. 가방에서 우발적으로 떨어지는 야채를 보호하고 추가 밀봉을 제공합니다. 동결 날짜에 대한 정보를 입력할 수 있는 추가 기록 창이 있는 옵션이 있습니다.

동결 규칙

패키지를 선택할 때뿐만 아니라 야채를 냉동할 때도 특별한 요구 사항을 따라야 합니다. 전문가들은 몇 가지 기본 권장 사항을 제공합니다.

눈에 띄는 기계적 손상 및 균열 없이 익고 빽빽한 야채만 동결할 수 있습니다.
얼기 전에 과일을 잘 헹구고 철저히 말려야합니다. 그렇지 않으면 저장 중에 서로 달라 붙습니다.
야채에 거칠고 조밀한 펄프 또는 껍질이 있는 경우 제품을 미리 끓는 물에 몇 분 동안 데친 후 식히는 것이 좋습니다.
전체 야채와 컷을 모두 얼릴 수 있습니다. 많은 사람들이 야채 믹스(예: 당근, 비트, 양배추, 허브)를 미리 잘라서 한 봉지에 얼리는 것을 선호합니다.예를 들어 보르시를 요리해야 하는 경우 적절한 양의 야채를 부을 수 있으며 시간을 자르는 데 시간을 낭비하지 않아도 됩니다.
모든 유형의 야채가 냉동에 적합한 것은 아닙니다. 적합: 아스파라거스, 브로콜리, 오이, 토마토, 피망, 호박, 호박, 옥수수, 가지, 호박, 완두콩, 당근.
0도에서 -80도 사이의 온도인 냉동고는 3개월 동안 야채를 보관할 수 있습니다. 최대 -180도의 온도로 최대 1년 동안 제품을 보관할 수 있습니다.
야채를 해동해야 하는 경우 뜨거운 물이나 전자레인지를 사용하지 않고 음식을 잠시 상온에 두는 것이 좋습니다. 따라서 과도한 주스가 눈에 띄지 않고 야채의 아름다운 모습이 보존됩니다.