야채 그레이비 : 조리법 및 요리 기술

요리 기능
이익과 피해
요리법?
조리법

고전
스파게티용 사워 크림 소스
겨울을위한 야채 소스

많은 사람들이 다이어트와 맛있는 음식은 완전히 다른 것이라고 생각합니다. 어떤 이유로 맛있는 것은 항상 지방이 많고 칼로리가 높다고 믿어집니다. 많은 사람들이 건강한 야채에 매우 편향되어 있지만 헛된 것입니다. 결국, 그들로부터 모든 반찬, 고기, 가금류와 함께 제공 될 수있는 믿을 수 없을만큼 맛있고 무해한 그레이비를 요리 할 수 있습니다.

요리 기능

고대부터 튀긴 양파, 크랜베리, 링곤베리는 소스와 그레이비에 사용되었습니다. 생강, 레몬 주스, 꿀, 식초가 요리에 풍미를 더했습니다. 현재 전통적인 구성이 다소 변경되었습니다. 이제 그레이비를 만드는 가장 일반적인 제품은 양파와 당근입니다. 접시의 인기는 또한 이러한 간단한 제품이 모든 냉장고에 있다는 사실 때문입니다. 또한 그레이비의 필수적인 부분은 밀가루입니다. 접시에 점성을 부여하고 소스를 두껍고 감싸는 것은 그녀입니다.

대부분의 경우 토마토 페이스트는 모든 주부의 부엌에서도 찾을 수 있는 접시에 특별한 감동을 줍니다. 그렇지 않으면 토마토가 할 것입니다. 훌륭한 대용품은 사워 크림이나 크림입니다. 실험하고 싶다면 이 모든 재료를 혼합할 수도 있습니다.

가정에서 여전히 고기 요리를 선호한다면 야채 그레이비에 고기, 닭고기, 소시지를 추가할 수 있습니다. 스튜 한 캔이라도 요리의 맛을 해치지 않습니다. 이러한 모든 특성에 대해 야채 그레이비는 보편적인 식품으로 정당하게 간주될 수 있습니다.

이익과 피해

야채 요리의 장점은 분명합니다.당근과 양파를 요리하도록 놔두십시오. 그러나 유익한 특성은 여전히 더 많이 보존됩니다. 이것은 매우 영양가있는 요리이지만 칼로리가 낮습니다. 100g에는 약 85kcal만 들어 있습니다. 동시에 반찬을 보완하는 데 국물이 거의 필요하지 않습니다. 숟가락 몇 개만 추가하면 모든 요리의 맛이 완전히 바뀝니다. 그건 그렇고, 육즙으로 음식을 채우는 것은 몇 가지 규칙에 국한 될 필요가 없습니다. 누군가는 고기 조각을 소스에 담그고, 누군가는 파스타를 약간 적시고, 누군가는 국물에 완전히 흠뻑 젖은 메밀을 좋아합니다.

야채 요리를 준비하려면 최소한의 시간과 제품이 필요합니다. 냉동 야채를 사용할 수 있습니다. 당근을 볶고 싶다면 해동조차 할 수 없습니다. 이러한 육즙의 구성에는 유기 섬유와 산이 포함되어 있습니다.

그레이비를 준비할 때 야채는 일반적으로 미리 튀겨집니다. 이것이 유일한 부정적인 점입니다. 그러나식이 요리가 준비되고 있다면 요리 만 생략 할 수 있습니다. 이 소스는 지방이 적고 칼로리가 높습니다.

요리법?

접시를 준비하려면 별도의 그릇, 두꺼운 벽 팬, 보드, 칼 및 강판이 필요합니다. 안주인이 소스에서 보고 싶어하는 야채는 씻어서 다진 후 팬에 튀겨야 합니다. 그런 다음 밀가루, 토마토 페이스트 및 물을 추가합니다. 그런 다음 약 15 분 동안 재료를 끓여야합니다. 이 모든 절차는 물 냄비에서 수행할 수 있습니다. 이것은 더 건강한 요리를 만들 것입니다. 느린 밥솥에서 매우 맛있는 그레이비를 얻습니다.

크림 소스를 만들 계획이라면 물이 거의 필요하지 않습니다. 야채는 우유나 크림으로 끓입니다.그레이비 소스를 만들기 위한 권장 야채(전통적인 양파와 당근 외에): 피망, 토마토, 녹두, 옥수수, 마늘, 버섯. 소금, 후추 및 좋아하는 조미료 외에 설탕을 추가할 수 있습니다. 녹지에 관해서는 제한이 없습니다.