야채 강판 선택

전 세계의 요리 전문가들은 부엌의 열린 공간에서 강판과 분쇄기 없이는 할 수 없다는 데 동의할 것입니다. 이러한 품목은 수십 년 동안 인류를 도왔고, 제조업체는 소형 주방 ​​도구를 편리하고 기능적이며 가능한 한 오래 사용하고 물론 눈을 즐겁게 하기 위해 최선을 다하고 있습니다.

야채 및 과일 용 현대 강판 및 분쇄기는 다양한 모델로 구별됩니다. 일부는 보편적으로 모든 경우에 적합한 것으로 간주되는 반면 다른 일부는 곱슬 절단용으로 설계되어 테이블의 모든 요리를 효과적으로 장식할 수 있고 다른 일부는 고도로 전문화된 단위입니다.

고도로 전문화된 제품에는 다음 제품이 포함됩니다.

• 치즈 강판. 단단한 유제품 없이는 자신의 삶을 상상할 수 없는 사람들에게 특히 유용합니다.
• 감귤 풍미를 위한 강판. 이러한 유용한 장치 덕분에 풍미는 매우 간단하게 제거되고 피부의 흰색 쓴 부분은 만지지 않습니다.

• 한국 당근 강판. 그녀는 야채 스파게티 강판입니다.
• 퓌레 용 강판. 과일과 채소를 죽을 상태로 분쇄하는 데 사용됩니다.
• 강판 숟가락. 비교적 최근에 식품 시장에서 생강과 같은 작은 뿌리 작물을 문지르기위한 것입니다.
• 단단한 구조물용 강판(예: 견과류). 육두구, 헤이즐넛을 다루기 쉽습니다.
• 양배추 쵸퍼. 일반적으로 이것은 하나 이상의 층에 블레이드가 내장 된 플라스틱 또는 목재로 만든 단단한 판입니다. 감자를 갈아서 칩을 만들 수도 있습니다.
• 대형 그릴(샐러드 커터) 미리 삶은 야채와 계란을 자르기 위해. 부서진 후 야채는 세리프 및 가능한 "잼"이 없는 동일한 크기입니다.
• 감자용 야채 커터. 야채를 썰 때 사용합니다.

야채 분쇄기는 제어 유형에도 차이가 있습니다. 현대 상점에서 어느 것을 찾을 수 있는지 고려하십시오.

• 수동 장치. 현대 주부들과 그들의 조상들에게 잘 알려져 있습니다. 이러한 도구는 더 실용적이고 내구성이 있습니다. 그들은 사람의 손에 의해 구동되기 때문에 이름이 붙여졌습니다.
• 기계식 주방용품. 과일 및 야채 홀더가 함께 제공되어 안전하고 편리합니다. 이러한 도구에서는 일반적으로 블레이드를 제거할 수 있으며 일부 샘플에는 최종 제품을 수집하기 위한 용기가 있습니다. 기계 강판의 예는 회전식 분쇄기이지만 모든 주부가 그러한 장치로 작업하는 것이 편안하지 않기 때문에 그러한 조수에 대한 리뷰는 매우 다릅니다. 고기 분쇄기는 또한 기계 강판의 예입니다.

차례로 기계 장치는 작동 원리에 따라 7개 그룹으로 나뉩니다.

• 금속 그리드. 가장 잘 알려진 파쇄기 버전입니다. 일반적으로 다른 노즐과 잘게 잘린 음식을 모으는 용기와 함께 판매됩니다.
• V자형 칼. 그것은 영어 문자 V 모양의 날카로운 날로 구별됩니다. 다른 노즐의 구성으로 인해 모든 주부는 큐브, 빨대, 야채 및 과일 조각을 완벽하게 얻을 수 있습니다. 단점은 부상의 가능성입니다. V 자형 칼은 부엌 강판의 가장 안전한 대표자가 아닙니다.
• 수동 미니 수확기(드럼 원형 강판). 이 장치의 작동은 커피 그라인더와 유사합니다. 특수 구획에서는 날카로운 칼이 빠르게 회전하기 시작하고 음식을 갈기 시작합니다. 칼의 움직임은 도구 본체에 장착된 핸들의 회전으로 인해 수행됩니다.
• 악어. 도구는 두 부분으로 구성됩니다. 삶은 계란과 야채와 같은 부드러운 음식과 가장 잘 어울립니다. 그것은 또한 원료 성분에 대처하지만 훨씬 더 나쁩니다.
• 얇게 써는 기계. 일반 야채 필러와 별반 다를게 없어 보이지만 가장 큰 장점은 야채를 가늘게 자를 수 있다는 점입니다.

• 나선. 작동 원리와 외관은 연필깎이와 비슷합니다. 제품은 작은 원이나 나선형으로 자릅니다.
• 수동 프레스. 이것은 블레이드가 놓이는 뚜껑이 있는 용기입니다. 스프링이 장착된 손잡이로 음식과 칼이 서로 닿을 수 있습니다. 따라서 절단 프로세스가 발생합니다.

여러 유형의 재료를 사용하여 주방 그라인더를 생산할 수 있습니다.

• 주석 코팅된 식품 강철. 스테인리스 스틸보다 비용이 적게 들고 잘 관리하면 오래 지속됩니다.
• 스테인레스 스틸. 야채, 과일에 닿아도 녹슬지 않고 뭉치지 않고 오래도록 고품질로 서빙됩니다.
• 플라스틱. 세척이 용이하고 삶은 야채가 달라붙지 않습니다. 플라스틱 강판은 금속 강판보다 저렴합니다.
• 세라믹. 야채와 과일을 퓌레로 만드는 분쇄기에 사용됩니다. 세라믹 강판의 식용 성분은 산화되지 않습니다. 가장 큰 단점은 쉽게 부서진다는 것입니다.

구매할 때 고려해야 할 특정 사항이 있습니다.

1. 제조업체는 모든 수동 모델에 완성된 컷을 수집하기 위한 특수 컨테이너를 장착하지 않습니다. 그러한 세부 사항이 필요한지 여부는 끊임없이 씻어야하기 때문에 모든 사람이 스스로 결정합니다. 그리고 이 점 또한 고려할 가치가 있습니다.
2. 노즐 수. 특정 범주의 야채 절단기에는 때때로 완전히 불필요한 부착물이 엄청나게 많지만 상당히 비쌉니다. 조각이나 큐브로 자르는 간단한 기계가 필요한 경우 전체 세트에 대해 초과 지불하는 것은 의미가 없습니다.
3. 브랜드가 중요합니다. 실습 및 사용자 경험에서 알 수 있듯이 독일 브랜드는 최고 품질의 장치로 유명합니다. 전체 결합을 구입하면 잘 알려진 회사에주의를 기울이는 것이 좋습니다. 이러한 구매는 품질이 낮은 제품을 구매하는 것을 방지하고 고장이 발생하면 서비스 센터에 쉽게 연락 할 수 있습니다. 그러나 가장 간단한 수동 파쇄기를 구입하면 회사 이름이 큰 차이가 없으며 독일 모델이 아닌 국내 브랜드를 구입할 수도 있습니다. 그런 상황에서 재료가 가장 중요합니다.

야채 강판에 제조업체 이름이 없으면 저품질 합금으로 만든 도구를 볼 수 있습니다.이것은 야채와 과일 주스와 접촉 한 금속 입자가 녹슬기 시작하여 음식에 들어간 다음 인체에 들어가서 건강에 부정적인 영향을 미친다는 것을 의미합니다.

안전 강판은 스테인레스 스틸로 만들어졌으며 필요한 경우 날카롭게 할 수 있습니다. 크롬-니켈 합금은 녹슬지 않습니다. 무색 식품 등급 플라스틱은 금속에 대한 좋은 대안입니다. 밝은 색상의 강판은 사지 않는 것이 좋으며 플라스틱이 무엇으로 착색되었는지, 신체가 염료에 어떻게 반응하는지 알 수 없습니다. 음식과 접촉하면 색소가 소량이지만 음식에 들어갑니다.

강판에 녹의 흔적이 있으면 사지 마십시오. 녹은 소화 시스템의 병리를 유발하고 암 발병을 유발할 수 있으므로 자신의 건강을 위험에 빠뜨리면 안됩니다.

주석 강판은 흐르는 물에 잘 씻고 시간이 지남에 따라 강철이 녹슬지 않도록 건조시켜야 합니다.

다음 세부 사항에도 주의를 기울여야 합니다.

• 플라스틱이 얇고 깨지기 쉬운 경우 조금만 누르면 터질 수 있습니다.
• 날카로운 화학 냄새는 구매를 거부하는 이유입니다.
• 파쇄기 노즐이 제대로 고정되지 않아 빠지고 부착 지점에서 삐걱 거리는 소리가 나면 제품이 오랫동안 작동하지 않습니다.

일부 야채 강판에 대한 개요, 장단점은 첨부된 비디오에서 논의됩니다.