소매에 야채 굽기

소매에 구운 야채는 훌륭하고 건강한 요리입니다. 이 기술을 사용하면 적절한 맛을 제공하는 것 외에도 모든 귀중한 물질을 저장할 수 있습니다. 신선한 야채의 맛보다 더 좋을 것입니다.

특색

첫 번째 단계는 항상 야채를 씻는 것입니다. 이것은 제품의 최적의 위생적 특성을 보장합니다. 마늘은 껍질을 벗기고 세로 절개를 통해 후추에서 모든 씨앗을 제거해야합니다. 애호박은 껍질을 벗기지 않고 구워야 하지만 어린 애호박은 껍질을 벗기지 않고 소매에 넣어도 된다. 슬라이싱에는 다음과 같은 기능도 있습니다.

호박과 가지를 입방체로 자른다.
감자 - 큰 빨대;
당근 - 그냥 빨대;
마늘은 가능한 한 잘게 자르지 만 으깬 것은 아닙니다.

베이킹을위한 야채에 소금과 후추는 귀하의 재량에 따라 개별적으로 추가됩니다.

최고의 오일은 올리브 오일입니다. 그러나 거기에 없으면 정제 된 해바라기 기름을 사용할 수 있습니다.

어떤 세트의 제품을 구워도 부분이 아무리 크더라도 조심스럽게 배치해야합니다. 성공의 50%는 계산의 아름다움에 달려 있습니다.

권장 사항

소매에 맛있는 조림이나 구운 야채를 요리하려면 올바른 조리법을 선택하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 소비자에게 가장 적합한 식물에 집중할 필요가 있습니다. 거의 항상 적절할 것입니다:

토마토;
신선한 감자;
양파;
흰 양배추;
가지;
달콤한 고추.

양배추는 일반적으로 4 부분으로 자릅니다. 그들 각각은 추가로 큰 조각으로 자릅니다. 중요 : 양배추 머리를 잎으로 나누면 안됩니다. 요리의 관점에서 큰 다층 조각이 훨씬 더 정확합니다. 달콤한 고추는 가장 자주 스트립으로 자르고 감자는 조각으로 잘립니다.더 빨리 요리하는 것은 가능한 한 크게 자릅니다. 그러면 요리가 더 고르게 진행됩니다.

중요: 절단 직후 야채를 섞는 것은 권장하지 않습니다.

조리법에 가지가 포함된 경우 고유한 쓴맛을 처리해야 합니다. 이것은 매우 간단하게 수행됩니다. 야채를 소금에 절인 다음 잠시 방치하고 압착합니다. 이것이 문제가 완전히 해결되는 방법입니다. 감자는 소금 외에 향신료로 맛을 내는 데 유용합니다. 어느 것 - 결정하는 것은 홈 셰프에게 달려 있습니다.

그 밖에 알아야 할 사항

이 작업에서는 제품을 배치하는 방식이 중요한 역할을 합니다. 일반적으로 위에 놓았을 때 매우 빨리 건조되는 것을 놓으십시오. 냉동 야채는 아직 해동되지 않은 경우에도 로스팅 슬리브에 넣을 수 있습니다. 뜨거운 조미료에서 전문가는 adjika를 사용하고 보편적 인 것은 마요네즈를 사용하는 것이 좋습니다. 특수 슬리브에 구운 야채는 고기나 생선을 메인 요리로 하는 반찬으로 제격이다.

모든 요리 요구 사항이 충족되면 새 감자와 함께 구운 제품을 제공하는 것이 가장 높은 요리 점수를 받을 자격이 있습니다. 이국적인 허브 재료의 팬은 중간 차선의 일반적인 야채에 이탈리아 허브를 추가해야 합니다. 물론이 경우 요리사 자체의 논리에 따르면 올리브 오일 만 사용해야하며 최고 품질의 일반 해바라기 기름도 작동하지 않습니다. 일반적으로 야채는 45분 동안 구워야 하며 가열은 200도로 설정되어 있습니다.