다른 유형의 고추의 칼로리 함량 및 구성

후추는 가장 활발하게 사용되는 제품 중 하나입니다. 그것은 그 자체로 사용되며 다른 요리를 고상하게 만듭니다. 그러나 올바른 선택을 하기 위해서는 다양한 종류의 고추의 영양가와 이점을 아는 것이 중요합니다.

다른 유형의 후추에서 화학 성분은 상당히 다를 수 있습니다. 따라서 달콤한 불가리아 품종에는 과일 100g당 91g의 물이 들어 있습니다. 달콤한 피망에는 다양한 비타민도 포함되어 있습니다. 무엇보다도 (상대적으로) 아스코르브산이 있습니다. 제품 100g에 함유된 이 물질의 농도는 일일 요구량의 290%입니다. 같은 양의 후추로 비타민 A 필요량의 25%, 비타민 B9 13%, 피리독신 26%, 비타민 K 8%를 섭취할 수 있습니다.

덜 :

• 티아민;
• 리보플라빈;
• 콜린;
• 토코페롤;
• 판토텐산.

중요: 메틸알라닌도 그들 사이에 존재합니다. 그러나 하나의 달콤한 고추로 자신을 제한하는 것은 불가능합니다. 식물의 다른 품종 중에서 붉은 파프리카가 특히 가치가 있습니다. 루틴, 항산화제 및 리코펜이 풍부합니다.

노란색 야채는 크산토필(소위 카로티노이드 계열의 산소 함유 천연 색소)의 존재로 인해 가치가 있습니다.특징적인 색을 주는 사람입니다.

후추 100g에는 거의 11g의 단백질과 38g의 탄수화물이 들어 있습니다. 동시에 지방의 비율은 3.3g에 불과하고 물의 비율은 12.7g에 이르며 후추 질량의 25 % 이상이 섬유질에 해당한다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 또한 많은 비타민이 있습니다: A, B, K, C, E; 별도로 언급할 가치가 있습니다.

• 인;
• 플루오르;
• 나트륨;
• 구리;
• 다른 미량 영양소.

널리 소비되는 고추의 색깔은 귀중한 항산화제인 리코펜 때문입니다. 이 제품은 널리 존재하는 비타민(티아민, 아스코르브산 및 엽산)뿐만 아니라 희귀한 비타민 H도 함유하고 있습니다. 또한 다음과 같은 중요한 미량 요소가 포함되어 있습니다.

• 심장의 작용을 정상화하는 칼륨;
• 갑상선 보조 요오드;
• 뼈, 근육 강화, 신경 기능 개선에 기여 칼슘;
• 뇌 활동을 향상시키는 인;
• 구리;
• 황;
• 크롬;
• 코발트.

노란 피망은 베타카로틴과 아스코르브산이 풍부합니다. 그러나 그 안에는 리코펜이 없습니다. 다른 불가리아 종보다 노란빛이 도는 과일이 칼륨과 철분 결핍을 보충합니다. 또한 소량도 있습니다.

• 칼슘;
• 마그네슘;
• 인;
• 나트륨;
• 셀레나;
• 망간.

여기에서도 많은 것이 특정 유형의 제품에 따라 다릅니다. 파프리카 100g에는 다음이 포함됩니다.

• 1.3g 단백질;
• 다양한 탄수화물 5.3g;
• 0.3g 지방.

고추에서 비율은 각각 2, 9.5 및 0.2g이며 에너지 값은 40kcal입니다. 다양한 종류의 달콤한 고추의 칼로리 함량은 20~40kcal입니다(녹색 과일은 에너지 값이 가장 낮음). 붉은 과일 100g의 칼로리 함량은 27g이며 동시에이 덩어리에는 1.3g의 단백질과 5.3g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 이 제품의 지방은 완전히 없습니다.

매운 고추 (100 g )안에 25,000칼로리가 있습니다. 단백질과 탄수화물의 농도는 일일 기준의 1%입니다. 이 유형의 식품의 유용한 특성은식이 섬유의 7.5 % 존재로 간주 될 수 있습니다. 물은 3.5% 미만을 차지합니다. 흥미롭게도 100g의 붉은 고추에는 아스코르브산 일일 요구량의 160%와 비타민 B6 일일 섭취량의 25%가 들어 있으므로 1개입니다. 점심 또는 저녁 식사로 충분합니다.

신선한 불가리아산 노란 후추 100g의 경우:

• 27 킬로칼로리;
• 단백질 1g;
• 0.2g 지방;
• 탄수화물 6.3g;
• 물 92g;
• 재 0.5g.

이 지수는 전반적인 영양가보다 덜 중요합니다. 이미 당뇨병을 앓고 있는 사람과 위험에 처한 사람 모두에게 이를 알 필요가 있습니다. 피망과 칠리 페퍼의 혈당 지수는 10에 불과하며, 이는 대부분의 소비되는 식품보다 훨씬 낮습니다. 그러나 우리가 가장 순수한 형태의 후추에 대해 이야기하고 있다는 것을 이해하는 것이 중요합니다. 튀기거나 절인 후에는 당뇨병 환자에게 거의 적합하지 않습니다. 그러나 박제 다양성은 꽤 받아 들일 수 있습니다.

레드 핫 파프리카와 칠리는 갑상선 질환이 있는 사람들에게도 유익합니다. 그들은:

• 신진 대사를 안정화;
• 동맥 및 정맥압을 정리하십시오.
• "무거운"음식의 소화를 촉진합니다.
• 신경계의 스트레스를 완화하십시오.

후추는 사람들에게 실질적인 이점을 가져다 줄 수 있습니다. 대부분의 달콤한 품종은 다양한 질병을 피하고 성공적으로 싸우기 위해 먹습니다. 고추는 약용으로 외부에서 사용됩니다. 검은 후추는 요리 목적으로 널리 사용됩니다. 그들이 준비하는 마지막 순간에 놓여 있습니다.

• 소스;
• 첫 식사;
• 야채 스튜.

중요: 열처리 중에 후추의 귀중한 특성이 악화됩니다. 따라서 요리 직후가 아니라 따뜻하거나 냉각 된 요리에 더 자주 눕습니다.

후추는 때때로 알레르기 반응을 일으킵니다. 그러나 많은 경우에 그들은 제품의 과도한 소비의 결과로 오인됩니다. 이러한 상황에서는 일시적으로 그것을 포기하고 신체의 상태를 관찰해야합니다. 다음과 같이 검은 후추를 사용할 수 없습니다.

• 담석증;
• 배설 시스템의 염증;
• 신경 흥분성 증가.

고추는 동맥경화와 골다공증을 예방하고 소화를 개선하는 데 유용합니다. 그것은 다양한 국소화의 악성 종양의 발생을 예방합니다. 그러나 이 제품은 매운맛이 나기 때문에 위염, 위궤양, 위액의 산도가 높은 사람과 함께 먹는 것은 바람직하지 않다. 고추를 굽거나 찌면 고추의 부작용을 어느 정도 보완할 수 있다. 그러나 이러한 경우 "도망"해서는 안됩니다.

금기 사항이 없으면 매운 야채를 거의 무제한으로 섭취할 수 있습니다(합리적인 주의만 준수). 과일의 외적인 아름다움은 그것을 샐러드의 매력적인 부분으로 만듭니다. 컷을 변경하여 접시의 모양을 변경할 수 있습니다. 그러나 빨간색 외에도 종종 테이블에서 노란색 피망을 찾을 수 있습니다. 알레르기 반응이 없는 경우에만 사용할 수 있습니다. 뚜렷한 매운맛이 없기 때문에이 야채는 튀김, 절인, 속을 채운 통조림 형태로 사용할 수 있습니다.

전문 요리사는 신선한 후추(샐러드 포함)를 사용하기 전에 과일을 철저히 씻을 것을 권장합니다. 이 제품에 대한 아이들의 거부감을 극복하기 위해 샐러드 및 기타 음식을 위해 즉석에서 먹을 수 있는 "접시"를 만들 수 있습니다. 후추는 향기만큼 강한 맛이 아닌 다른 식물과 결합 될 수 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

• 파슬리;
• 딜;
• 회향;
• 육두구.

뜨겁고 특히 뜨거운 고추에 관해서는 요리 전문가가 간단한 조언을 제공합니다. 물과 함께 마시지 마십시오. 미뢰를 감싸고 캡사이신의 효과를 부드럽게 하는 신 우유 음료를 사용하는 것이 좋습니다. 뜨거운 요리와 함께 그러한 조미료를 제공하는 것도 바람직하지 않습니다. 대부분의 경우 칠리와 매운 파프리카는 소량으로 사용됩니다. 테이블에 극도로 매운 맛을 좋아하는 사람들이 있다는 것을 미리 아는 경우에만 후추 소비를 약간 늘릴 수 있습니다.

요리 정보 외에도 후추 및 의료 권장 사항을 먹을 때 고려하는 것이 유용합니다. 따라서 불가리아의 야채 품종조차도 급성 형태의 췌장염이나 만성적 인이 질병의 악화로 금지됩니다. 질병이 관해기에 들어간 경우 사용할 수 있습니다. 파프리카는 사용하지 않는 것이 좋습니다.

• 수면 장애의 경우;
• 고혈압;
• 간질과 함께;
• 신장 질환이 악화되는 경우.

피망의 효능에 대한 정보는 아래 동영상을 참조하세요.