담그지 않고 진주 보리를 요리하는 방법?

상점 선반에서 상당히 많은 종류의 곡물을 찾을 수 있습니다. 그리고 쌀, 메밀 등 평범한 곡물이 조금 질린다면 진주 보리에주의를 기울여야합니다. 이 죽을 우리 나라에서는 예로부터 반찬으로 요리되어 왔지만 최근에는 과분하게 잊혀졌습니다. 많은 주부들은 그런 죽을 맛있게 요리하는 것이 어렵다고 생각합니다. 그러나 진주 보리를 담그지 않고 올바르게 요리하는 방법을 알고 있다면 그렇지 않습니다. 그런 다음 새로운 미식가 요리로 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있습니다. 또한 그러한 음식의 비용은 다른 곡물보다 훨씬 저렴합니다.

약간의 노력으로 최소한의 돈을 쓰고 맛있는 요리를 얻을 수 있습니다.

진주 보리를 선택할 때 색상에주의를 기울여야합니다. 곡물에는 황금빛 갈색 색조가 있어야합니다. 곡물에 검은 점이 없어야합니다. 보리죽은 뭉쳐서는 안되고, 낟알은 한 덩어리로 모아서는 안 된다. 곡물 입자가 서로 달라붙는 것이 보이면 보관 중 주변 온도가 교란되었음을 나타냅니다. 또한 진주보리가 있던 방은 매우 습했을 것입니다. 곡물의 모양을 평가하려면 진주 보리를 사는 것이 좋습니다. 투명 포장에. 이것은 각 곡물을 주의 깊게 검사하는 데 도움이 됩니다.

포장된 형태가 아닌 무게로 진주보리를 산다면 향에 집중하세요~ 신선한 곡물의 자연적인 냄새가 있어야 합니다. 썩은 냄새나 눅눅함을 느끼지 않아야 합니다. 불쾌한 냄새는 제품이 손상되었음을 나타냅니다. 진주 보리를 구입할 때 포장에 있는 유통 기한을 확인하십시오. 이러한 곡물은 1년 이상 보관되지 않습니다.

맛이 좋은 부서지기 쉬운 보리 죽을 얻으려면 준비 과정에서 사용되는 재료의 비율을 관찰해야합니다. 완제품의 일관성에 대한 선호도도 고려하십시오.

• 부서지기 쉬운 진주 보리를 얻으려면 1 잔의 시리얼에 2.5 잔의 물을 섭취해야합니다.
• 점도가 다른 부드럽고 삶은 죽을 얻으려면 액체의 양을 늘려야합니다. 이 경우 진주 보리 1 잔에 1 리터의 물을 섭취해야합니다.

몇 가지 요인이 보리 죽의 조리 시간에 영향을 미칩니다.

• 요리에 사용되는 용기의 벽 두께;
• 선택한 요리 방법;
• 시리얼이 요리 전에 담가 놓았는지 여부;
• 특정 종류의 보리;
• 입자 크기.

또한 보리의 유통 기한을 고려하십시오. 보리가 길수록 죽을 오래 요리됩니다. 일반적으로 전체 요리 과정은 1~1.5시간이 소요됩니다. 보리 죽을 소화하지 않으려면 준비 정도를 확인하십시오.이 시리얼을 반찬이 아니라 수프에 사용하려면 고기와 동시에 요리할 수 있습니다.

이 시리얼을 담그지 않고 요리하는 방법에 대한 다양한 요리법을 찾을 수 있습니다. 그들 중 가장 인기있는 것을 자세히 살펴 보겠습니다.

진주 보리를 빨리 요리하려면 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 1 잔의 보리;
• 4.5-5 잔의 물;
• 식물성 기름 1 큰술;
• 소금 0.5작은술.

죽용 용기에 물 3컵을 붓고 미리 씻은 시리얼을 붓는다. 죽을 끓을 때까지 죽을 가져와 버너의 불을 줄이고 끓는 순간부터 5-7 분 동안 접시를 끓여야합니다. 이 시간이 지나면 물이 빠지고 보리가 소쿠리에 다시 기대어집니다. 팬을 철저히 씻어서 결과 플라크를 제거해야합니다.

그 후 1.5-2 잔의 물을 붓고 소금과 식물성 기름을 첨가합니다. 액체가 끓을 때까지 기다려야 합니다. 보리를 끓는 물에 붓고 액체가 완전히 증발 할 때까지 끓여야합니다. 평균 20~25분이 소요됩니다. 팬의 뚜껑이 열려 있고 불은 최소 수준이니 참고하세요. 죽도 타지 않도록 때때로 저어주는 것을 잊지 마십시오.

많은 주부들도 용기를 테리 타월이나 따뜻한 천으로 싸서 10-15분 동안 그대로 두어 접시를 준비하고 부서지기 쉬운 죽을 얻을 것을 권장합니다. 장식용 보리가 준비되었습니다.기호에 따라 다양한 고기, 커틀릿 또는 야채와 함께 사용할 수 있습니다.

압력솥은 압력을 가해 음식을 조리하기 때문에 조리 과정이 현저히 줄어듭니다. 이 장치에서 보리는 물과 우유 모두에서 요리할 수 있습니다. 미리 씻은 곡물을 압력솥에 붓고 물을 1:2의 비율로 첨가합니다. 따라서 곡물 100g의 경우 200밀리리터의 물을 섭취해야 합니다.

죽을 끓인 후 약간의 소금이나 설탕(준비 중인 요리에 따라 짠맛 또는 단맛)과 버터 한 조각을 넣어야 합니다. 압력솥은 뚜껑으로 닫고 원하는 프로그램이 설정됩니다. 15분이 지나면 보리죽이 완성됩니다.

반찬으로 맛있는 보리를 드시고 싶다면 슬로우쿠커를 이용하세요. 이러한 가전 제품은 요리 과정을 크게 단순화합니다. 물에 죽을 요리하려면 미리 씻은 시리얼 1컵과 물 2컵이 필요합니다. 요리 과정에서 접시가 타지 않고 즐거운 맛이 나도록 버터로 멀티 쿠커의 용량을 윤활하는 것이 좋습니다.

곡물을 멀티 쿠커에 붓고 물을 부으십시오. 가정용 기기의 모델에 따라 "우유죽" 또는 "메밀" 모드를 선택해야 합니다. 미리 담그지 않고 맛있는 보리를 얻으려면 모드를 선택해야 하며 기간은 1~1.5시간입니다. 죽을 거의 준비되면 소금에 절일 필요가 있습니다.

보리를 먼저 담그지 않고도 오븐에서 보리를 요리할 수 있습니다. 완전한 요리를 만들고 싶다면 이 레시피를 사용하는 것이 좋습니다.

1. 곡물을 잘 헹굽니다.준비 과정을 가속화하기 위해 곡물 위에 끓는 물을 부을 수 있습니다.
2. 고기를 작은 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 팬에서 볶습니다. 팬을 뚜껑으로 덮을 필요가 없으므로 물이 더 빨리 증발합니다. 잘게 썬 양파와 당근을 넣습니다. 전체 튀김 과정은 5-7분을 넘지 않아야 합니다.
3. 보리죽을 고기와 야채와 섞는다. 모든 재료를 서빙 볼에 나눕니다. 요리하는 동안 죽을 크기가 커지므로 완전히 채우지 마십시오.
4. 액체가 모든 구성 요소를 완전히 덮도록 죽을 끓인 물에 부어 넣습니다.
5. 맛을 내기 위해 소금, 후추 및 기타 향신료를 추가해야합니다. 베이 리프 조각을 넣을 수 있습니다.
6. 냄비는 뚜껑으로 닫히고 190도로 예열된 오븐에 넣습니다. 냄비가 끓기 시작하면 불을 170도로 줄여야 합니다.

이 요리는 준비하는 데 약 1시간 반이 걸립니다. 그것은 매우 맛있고 향기로운 것으로 판명 될 것입니다.

진주 보리를 올바르게 요리하려면 몇 가지 권장 사항을 따르십시오.

1. 흐르는 물에 곡물을 잘 헹굽니다. 배수된 물이 다시 투명해질 때까지 이 작업을 수행해야 합니다. 손바닥 사이에 곡물을 문지르면 곡물에서 과도한 파편과 플라크가 제거되고 죽을 부드럽고 부서지기 쉽습니다.
2. 보리죽이 다 익을 때까지 기다리기 싫으시다면 전용봉투에 포장된 시리얼을 구매하시면 됩니다. 이러한 곡물은 특수 가공을 거쳤기 때문에 준비 시간이 크게 단축되었습니다. 종종 그러한 보리의 요리 시간은 패키지에 표시되어 있으며 약 20분입니다.
3. 죽에 소금을 넣는 시간은 조리 방법에 따라 다릅니다.종종 주부들은 삶은 후 죽을 소금에 절입니다.
4. 요리하는 동안이 곡물의 부피가 최대 5 배 증가한다는 사실에 대비하십시오. 따라서 완성 된 죽을 스토브에서 부서지지 않도록 적절한 용기를 가져와야합니다.
5. 이 시리얼의 조리 과정이 끝나면 보리를 반찬으로 사용하면 헹굴 필요가 없습니다. 미리 요리 한 보리 죽을 수프에 넣으면 첫 번째 접시가 흐려지지 않도록 씻어야합니다.
6. 보리죽 맛을 좋게 하고 부서지기 쉽게 하려면 요리하는 동안 버터를 조금 넣는 것이 좋습니다.

담그지 않고 진주 보리를 요리하는 방법에 대한 정보는 다음 비디오를 참조하십시오.