부서지기 쉬운 보리 죽을 요리하는 방법?

보리 가루는 특정 방식으로 가공된 보리 곡물입니다. 옛날에는 이 죽은 부자의 음식으로 여겨져 왕실의 식탁에서 차려졌다. 시간이 지남에 따라 그녀는 인기를 잃었고 요리하기 쉬운 시리얼로 대체되기 시작했습니다. 많은 사람들이 보리를 맛있게 요리하는 것은 불가능하다고 잘못 믿고 맛이 더 풍부한 다른 곡물에 찬성하여 진주 보리를 거부합니다.

이 죽은 때때로 사랑받지 못하는 학교 또는 군대 저녁 식사와 관련이 있으며 그 맛은 항상 많이 남아 있습니다. 모든 사람이 진주 보리를 요리하여 식욕을 돋우고 부서지기 쉽게 만들 수 있는 것은 아닙니다. 따라서 이에 대한 모든 편견이 있습니다. 사실 조리법에는 복잡한 것이 없고, 진주보리는 모든 사람의 식단에 있어야 하는 비타민과 미네랄이 풍부한 제품이다.

흥미롭게도 보리는 "진주"-진주라는 단어에서 이름을 얻었습니다. 그리고 이것은 신체에 유용한 물질 측면에서 진정한 진주이기 때문에 우연이 아닙니다.

모든 사람은 곡물이 몸에 얼마나 유용한지 이해해야 합니다. 풍부한 화학 성분과 소화 및 면역에 대한 유익한 효과는 과소평가될 수 없습니다. 보리는 인 함량 측면에서 다른 곡물 중에서 절대적인 리더로 간주됩니다. 그리고 인은 좋은 뇌 기능에 유용하며 단순히 신진대사에 필요합니다. 또한 운동 선수와 활동적인 라이프 스타일을 주도하는 사람들에게 유용합니다.

같은 이유로 진주 보리는 메밀과 같은식이 요리로 간주됩니다. 오랜 시간 포만감을 주는 이른바 '저탄수화물'을 함유하고 있다. 보리죽은 당뇨병 환자, 알레르기 환자 및 다이어트하는 사람에게 적극 권장됩니다.

라이신과 호르데신은 보리의 다른 성분입니다. 그들은 강력한 항 바이러스 물질이며 감기와 전염병, 곰팡이 및 헤르페스의 위험을 줄입니다. 라이신은 또한 아름다움을 중요시하는 사람들에게 유용합니다. 성분에 포함된 콜라겐은 주름 없이 피부의 부드러움과 탄력을 보장합니다.

보리 죽의 유익한 특성을 다루고 건강상의 이점을 평가한 후 사람들이 왜 보리죽을 자주 기피하는지에 대해 이야기할 가치가 있습니다.

대부분의 경우 삶은 보리는 신선하거나 너무 끈적 거리고 부드럽거나 반대로 단단하여 많은 주부들이 그러한 어려움이 발생할 수없는 준비로 더 친숙한 곡물을 선택합니다.

죽을 요리 할 때 가장 일반적인 문제 :

• 비율 계산에 대한 무지 또는 무능력;
• 요리 기술 미준수;
• 잘못 계산 된 요리 시간.

이 모든 것을 올바르게 처리하면 식욕을 돋우는 건강한 요리를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 그리고 이것을 한 번 이상 확인하면 보리가 계속 요리되고 싶어질 것입니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 시리얼;
• 소금;
• 기름;
• 물.

경험 많은 주부들은 보리를 먼저 물에 불려 요리를 시작하는 것이 좋습니다.덕분에 죽을 너무 단단하지 않고 추가 요리 과정이 더 쉬워집니다.

우선, 죽을 물로 씻습니다. 다음으로 담그기 위해 물을 1 : 4의 비율로 섭취해야합니다 (진주 보리 1 잔에 물 1 리터). 필요한 액체의 양과 요리하는 동안 곡물이 부풀어 오를 것이라는 사실을 기억해야합니다. 따라서 죽을 적절한 요리를 선택해야합니다.

죽을 밤새 담가 두는 것이 가장 좋습니다. 그러면 필요한 만큼의 물이 흡수됩니다. 그러나 시간이 많지 않다면 4-5시간이면 충분합니다. 그 후에 여분의 물을 붓고 스트레이너를 사용하여 죽을 다시 헹굴 필요가 있습니다.

죽 요리에는 두꺼운 접시를 사용하는 것이 좋습니다. 물이 2배만 더 필요한 쌀과 메밀과 달리 진주 보리는 시리얼 1잔당 담그는 데 1리터의 물이 필요하고 이후 죽을 준비하려면 2.5리터의 물이 필요합니다.

곡물을 냄비에 붓고 표시된 양의 액체를 부어 끓여야합니다. 끓는 과정에서 나타날 거품을 주기적으로 제거하십시오.

보리가 끓고 15분이 지나면 물을 갈아줘야 합니다. 그 후 보리는 소금에 절인 다음 뚜껑을 닫고 저열로 30 분 동안 그대로 두어야합니다. 완성 된 죽에는 더 뚜렷한 맛을 위해 버터 조각을 추가해야합니다.

이 조리법을 따르면 정말 맛있고 부서지기 쉬운 죽을 요리하여 건강에 좋은 아침 식사가 될 것입니다. 복잡성과 특수 기술이 없습니다.약간의 연습과 좋은 조언 - 어린 시절부터 사랑받지 못한 죽은 보이는 것보다 훨씬 더 나은 것으로 판명 될 것입니다.

죽만 먹고 싶지 않다면 다양한 조리법을 찾을 수 있습니다. 이 중 하나: 버섯을 곁들인 보리 죽.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 진주 보리;
• 버섯;
• 양파, 당근 - 선택 사항;
• 향료;
• 식물성 기름;
• 간장 - 선택 사항;
• 물.

먼저 보리를 조금 땜질해야합니다. 이 조리법에서는 미리 담그지 않고도 할 수 있지만 그릿을 쪄야 합니다. 이것은 부서지기 쉽고 부드럽게 만들고 완성 된 접시의 맛과 질감을 향상시키는 데 도움이됩니다.

시리얼은 물로 철저히 헹구고 부스러기와 버릇없는 곡물을 제거해야합니다. 끓는 물이 담긴 냄비 위에 놓인 여과기에 붓고 뚜껑을 덮습니다. 열에서 제거하지 않고 이러한 종류의 욕조에 20 분 동안 그대로 두십시오.

이 조리법은 또한 첫 번째 보리 끓이는 데 필요한 물의 양을 변경합니다. 정해진 시간이 지나면 보리를 냄비에 넣고 뜨거운 끓인 물을 1:2의 비율로 부어야 합니다. 해바라기 또는 다른 식물성 기름을 조금 첨가하는 것이 좋습니다. 죽을 끓인 후에는 20분이 더 필요합니다.

양파는 씻어서 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 원하는 경우 거친 강판에 강판에 작은 당근을 추가 할 수 있습니다. 야채는 약간의 기름을 두른 예열된 팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 버섯이 추가됩니다.

준비가 끝나면 튀김을 기성품 보리가 든 팬에 붓습니다.이때 버섯에서 나온 국물이 필요합니다. 원하는 경우 두 방울의 간장 또는 다른 소스와 섞어 같은 팬에 붓고 한 시간 동안 요리해야 합니다.

준비하기 쉽지만 독특하고 만족스러운 요리가 준비되었습니다. 지루한 것처럼 보이는 죽은 가족 저녁 식사를위한 장식이 될 진정한 요리 걸작이되었습니다.

보리는 모두가 생각하는 것만큼 준비하는 것이 어렵지 않고 훨씬 맛있고 건강합니다. 그러한 요리에 대한 태도를 영원히 바꾸려면 팁과 작은 트릭을 따라야합니다.

느슨한 보리 죽을 요리하는 방법에 대한 정보는 다음 비디오를 참조하십시오.