물에 부서지기 쉬운 보리 죽을 요리하는 방법?

보리 죽은 보리 곡물을 갈아서 얻어지며 그 결과 껍질과 곡물의 최상층 만 제거됩니다. 이 곡물은 널리 준비되고 먹던 고대부터 알려져 왔습니다.

이제 많은 사람들이 진주 보리를 잊어 버렸고 실제로 요리하지 않았습니다. 왜냐하면 그들은이 죽을 거칠고 맛이 없다고 믿기 때문입니다. 하지만 그렇지 않습니다. 부드럽고 부드럽고 부서지기 쉬운 진주 보리 죽을 만드는 주요 방법과 조리법을 자세히 살펴 보겠습니다.

보리는 전체 곡물 곡물에 속하기 때문에 건강한 제품에 속하므로 최소한의 가공을 거쳐 모든 영양소를 유지합니다.

신체의 이익을 위해 보리 죽은 다음과 같은 비타민을 함유하고 있기 때문에 정기적으로 섭취해야 합니다.

• 그룹 B - 신경계의 상태에 유익한 영향을 미치고 진정시킵니다.
• 비타민 A - 시력 기관의 정상적인 기능에 필요합니다.
• 비타민 E - 항산화제 역할을 하며 네일 플레이트와 모발의 상태에도 영향을 미칩니다.
• 그룹 D - 뼈 조직과 관절의 성장과 강화를 촉진합니다.
• 비타민 PP - 긍정적 인 효과가있어 피부 상태를 개선하고 조기 노화를 예방합니다.

보리 죽은 아미노산뿐만 아니라 다른 유용한 물질, 미량 요소 및 거대 요소를 포함합니다.

예를 들어, 보리에 있는 섬유소는 위장관의 활동을 개선하는 데 도움이 됩니다. Gordecin - 천연 항균 성분이므로 병원성 미생물에 대처할 수 있습니다.

이 시리얼은 예쁜에 속합니다 저칼로리 식품, 칼로리 함량은 320kcal입니다. 따라서 이러한 죽은 다이어트 중에 종종 음식으로 포함됩니다. 유용한 특성으로 인해이 제품은 어린이, 군대 및 의료 기관의 메뉴에 포함됩니다.

다음은 보리를 올바른 방법으로 준비하는 데 도움이 되는 몇 가지 유용한 정보와 요령입니다.

1. 요리하는 동안이 시리얼은 최대 5 배까지 부피가 증가 할 수 있습니다. 이것은 죽을 요리하기위한 용기를 선택할 때 고려해야합니다.
2. 많은 요인이 이 과정에 영향을 미치기 때문에 보리죽의 정확한 조리 시간을 미리 결정하는 것은 어려울 수 있습니다. 모든 것은 곡물의 품질, 준비에 사용되는 도구 및 요리 방법에 따라 다릅니다. 평균적으로이 요리의 요리 과정은 1-1.5 시간입니다.
3. 완성 된 죽의 일관성은 시리얼이 요리 된 물의 양에 달려 있습니다. 보리죽을 푸석푸석하게 만들고 싶다면 죽 1잔에 물 2잔을 마셔야 합니다. 예를 들어 물의 양을 두 배로 늘려 보리를 더 많은 양의 액체로 요리하면 점성이 있고 점성이 있습니다.

물에 부서지기 쉬운 보리를 요리하는 방법에 대한 기본 조리법을 고려하십시오. 이 죽은 통곡물로 만들어지기 때문에 삶는 데 시간이 오래 걸립니다. 많은 주부들은 곡물을 미리 담그는 방법을 사용하여 밤새 보리 죽을 물에 담가둡니다.

흐르는 물에 시리얼을 잘 헹굽니다. 물 1리터에 죽 1컵의 비율로 물을 채우세요. 곡물은 약 10시간 동안 담가 놓아야 하며, 하룻밤 동안 그대로 두는 것이 좋습니다. 아침에 여분의 액체를 배출하고 물을 끓여 죽을 쏟으십시오.

이 요리는 때때로 준비되며 때때로 저어주고 준비 정도를 확인합니다. 약 20분이 소요됩니다.

요리하는 동안 보리에 쾌적하고 섬세한 뒷맛을 줄 소량의 버터를 첨가하는 것이 좋습니다. 그것은 또한 곡물이 서로 붙는 것을 방지합니다. 거의 준비가되면 맨 마지막에 소금 죽.

죽을 요리되면 용기를 열에서 제거하고 뚜껑으로 덮습니다. 테리 타월이나 두꺼운 천으로 팬을 감싸고이 상태로 15-30 분 더 두십시오. 이 시간 동안 접시는 완전한 준비 상태에 도달합니다.

곡물을 잘 씻고 끓는 물에 넣습니다. 물이 죽 높이에서 2cm 위로 튀어 나오도록. 보리가 끓을 때까지 기다린 다음 열을 최소값으로 줄여야합니다. 그런 불에서 시리얼은 5 분 동안 요리됩니다.

이 시간이 지나면 소쿠리에 보리 죽을 걸러냅니다. 다시 말하지만, 시리얼을 끓는 물로 부어 5.5 분 동안 끓여야합니다. 이 조작은 6회 수행해야 합니다. 동시에 물의 양이 이전보다 1cm 더 돌출되도록 매번 물의 양을 늘려야합니다. 요리 시간이 30초씩 증가할 때마다.

그러한 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 진주 보리 2잔;
• 소금 1티스푼;
• 식물성 기름 40g;
• 물 5.5컵.

보리를 밤새 미리 담가야합니다. 시간이 없으면 끓는 물로 곡물을 부어 몇 시간 동안 그대로 둘 수 있습니다. 이 시간이 지나면 죽에 물을 부어 스토브에 올려 큰 불을 만듭니다. 끓자 마자 액체를 배출하고 끓는 물로 다시 부었습니다.

그 후 팬은 125도로 예열된 오븐에 넣어야 합니다. 오븐에서 보리 죽은 30-35 분 더 땀을 흘려야합니다. 서빙하기 전에 접시는 식물성 기름으로 맛을 낸다.

보리 죽에 대한 표준 조리법도 있습니다. 곡물을 냄비에 넣고 찬물을 부어 1-2 시간 동안 약한 불로 끓입니다. 동시에 시리얼은 타지 않도록 지속적으로 저어주고 모니터링해야합니다.

이제 물에 부서지기 쉬운 보리를 올바르게 요리하는 방법을 알고 사랑하는 사람을 맛있고 건강한 요리로 대할 수 있습니다.

다음 비디오에서 보리 죽을 요리하는 방법에 대해 자세히 알아볼 것입니다.