고기로 보리 죽을 요리하는 것이 얼마나 맛있습니까?

보리는 껍질이 없는 초기 가공을 거친 통곡물입니다. 진주보리는 색깔이 강진주와 비슷하여 사람들은 오랫동안 그것을 "진주"라고 불렀습니다. 이것은 실제로 이름이 유래한 곳입니다: 진주 보리. 보리죽은 표트르 대제가 가장 좋아하는 요리였으며 수세기 동안 사람들 사이에서 인기가 있었습니다.

시리얼은 비타민 B가 풍부하고 매우 유용한 오메가 지방산을 함유하고 있습니다. 대량 존재:

• 셀룰로오스;
• 미량 원소;
• 탄수화물;
• 비타민 PP 및 E;
• 가장 중요한 아미노산.

곡물을 선택할 때 곡물이 얼마나 끈적거리는지 주의해야 합니다. 이러한 현상이 있다면 제품의 품질이 많이 아쉽다는 것을 확인시켜줍니다. 아마도 가루는 과도한 습도와 온도 체제 위반으로 규범을 위반하여 저장되었을 것입니다. 진주 보리를 선택할 때 없어야하는 냄새에도주의를 기울여야합니다.

시리얼은 1년 동안 보관할 수 있으며 그 후에는 버리는 것이 좋습니다. 또한 곡물을 선택할 때 자연색이어야 하는 색상에 초점을 맞추는 것도 중요합니다. 요리는식이 요법이며 보리는 몸에서 독소, 유해한 콜레스테롤을 제거합니다. 보리와 고기의 조합은 러시아에서 이상적이고 매우 인기 있는 요리입니다. 집에서 보리를 요리하는 것은 쉽고 맛있고 건강합니다.

보리 죽은 글루텐과 단백질의 양 측면에서 챔피언입니다. 유용한 구성품을 잃어버리지 않도록 제품을 조심스럽게 다룰 것을 권장합니다. 가루는 밤에 12시간 동안 찬물에 담가둡니다. 200g의 보리에는 같은 양의 따뜻한 물이 있습니다. 절차가 완료되면 물을 빼고 시리얼을 씻습니다. 4-7 시간 동안 수욕을 할 수도 있습니다.이 제품은 맛이 완벽하게 부서지기 쉽고 섬세합니다.

죽은 종종 신 우유 또는 케 피어에 담가서 제품에 원래 맛을줍니다. 가루는 담그면 수분으로 포화되어 크기가 크게 증가하므로 제품이 육즙이 많고 부드럽습니다. 보리를 고열로 짧은 시간 끓인 다음 화재 모드를 최소로 줄이고 곡물을 장기간 "가열"합니다.

몸을 담근 후 시리얼은 1~2시간 동안 삶을 수 있으며, 이는 시리얼의 종류에 따라 다릅니다. 시리얼을 팬에 붓기 전에 포장의 만료 날짜와 제조 날짜를 확인해야 합니다. 봉지에 포장된 보리는 50분 동안 조리됩니다.

시리얼에 찬물을 붓습니다. 부풀어 오를 때까지 3.5 시간 동안 방치됩니다. 물기를 제거하고 금속 용기에 넣습니다. 그것은 보리 1 잔 - 끓는 물 3 잔의 비율로 끓는 물을 부어 넣습니다. 용기를 스토브 위에 놓고 불을 최소화하면서 1시간 동안 열처리를 합니다.종종 요리 과정에서 작은 버터 조각이 팬에 놓입니다(해바라기 기름도 적용 가능).

죽 요리를 빨리 하는 방법이 있습니다. 시리얼 1인분에는 4-5인분의 물이 있습니다. 용기를 스토브에 놓고 끓인 후 50 분 동안 요리합니다. 물을 빼고 버터 또는 해바라기 기름을 넣습니다 (소량). 제품을 식히고 얼마 동안 서 있어야 합니다. 이 경우 용기를 뚜껑으로 덮어야 합니다.

패키지의 가루는 스튜 냄비에 배치됩니다 (슬로우 쿠커도 자주 사용됨). 내용물은 물로 채워져 있으며 그 수준은 내용물보다 몇 센티미터 높아야합니다. 소금이 첨가되고 가방의 시리얼은 50분 동안 처리됩니다. 느린 밥솥에서 요리가 이루어지면 "메밀"모드가 설정됩니다. 가방에 들어 있는 제품은 이미 제대로 처리되어 있으므로 담글 필요가 없습니다.

슬로우 쿠커에서 보리를 요리하려면 제품을 흐르는 물에 헹궈야 합니다. 시리얼을 용기에 2~3시간 동안 담그십시오. 물을 배출하고 느린 밥솥에 넣으십시오 (바닥은 버터로 사전 처리됨). 가루를 붓고 물이나 우유를 첨가합니다. 장치의 모드가 "메밀"로 설정되어 있습니다. 제품은 약 1시간(45~50분) 동안 준비됩니다. 제품을 맛보고 있습니다.

보리도 전자레인지로 조리할 수 있습니다. 따뜻한 물 두 잔을 시리얼 한 잔에 넣고 30 분 동안 용기에 삶고 전력은 400 와트입니다. 보리를 봉지에 담으면 그런 힘으로 15분에서 20분 정도의 열처리로 충분하다.

보리도 종종 수프에 첨가됩니다. 이 제품을 완벽하게 준비하려면 일반적으로 1시간이면 충분합니다. 이미 요리 된 보리를 추가하는 것도 합리적입니다. 그러면 요리 시간은 15 분 이상 충분하지 않습니다. 이중 보일러에서 요리하는 것이 매우 편리합니다. 가루는 실온에서 흐르는 물로 씻습니다. 물로 채워진 제품이 담긴 용기를 냉장고에 6 시간 동안 넣습니다.

그런 다음 내용물을 소쿠리에 붓고 흐르는 물로 다시 씻습니다. 가루는 물로 채워진 이중 보일러의 용량에 배치되며 물 2 잔은 가루 한 잔에 충분합니다. 내용물을 20-30분간 끓입니다. 그런 다음 거의 준비된 요리를 다시 섞어 30 분 동안 요리합니다.

보리도 종종 밥솥에서 요리됩니다. 제품은 흐르는 물에 씻어서 소쿠리에 넣어야합니다. 그런 다음 모든 것을 컨테이너로 옮기고 2시간 동안 방치합니다. 흐르는 물에 다시 헹굽니다. 밥솥에 잠들고 물을 부으십시오. 장치에 "요리" 모드가 설정되어 있습니다. 1시간 이내에 제품이 준비됩니다. 시리얼을 담그지 않으면 열처리 시간이 최대 2시간이 걸립니다.

주요 공정이 완료된 후 시리얼은 "가열" 모드에서 수십 분 동안 열처리를 거칩니다. 모든 조작을 완료하면 죽은 육즙이 많고 부서지기 쉽습니다.

고기(쇠고기, 돼지고기 또는 닭고기)를 곁들인 보리 죽 요리법은 매우 간단합니다. 로스터에서 죽을 요리하는 것이 가장 좋습니다. 보리는 빨리 탈 수 있지만 요리하는 동안 뚜껑을 열지 않는 것이 좋습니다. 고기에서 마른 돼지 고기가 가장 많이 사용되며 쇠고기도 적합하며 맛이 악화되지 않습니다. 고기와 야채는 죽을 독특한 맛을 내고 육즙이 많고 부서지기 쉽습니다. 보리 죽 요리의 장점은 무엇입니까?

• 저렴한;
• 영양가 있는
• 만족스러운;
• 유용한 미량 원소가 많이 포함되어 있습니다.

가장 일반적인 돼지 보리 요리법 중 하나(조리 시간 1시간 20분, 5인분)에는 다음이 필요합니다.

• 살코기 420g;
• 진주 보리 250g;
• 1 순무;
• 당근 1개;
• 4 마늘 (치아);
• 양념;
• 정제된 해바라기 기름.

스토브의 보리 치킨의 경우 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 보리 - 350g;
• 닭고기 - 250g;
• 양파 순무 - 1-2 개;
• 당근 - 1 개;
• 소금, 조미료, 베이 리프.

시리얼을 준비하려면 물에 잠시 담가두거나 팬에 구울 수 있습니다. 점화는 보다 효율적인 방법이며 8-12분 밖에 걸리지 않습니다. 고기는 얇은 조각으로 자릅니다. 식이 요법이 필요한 경우 필레를 구입해야합니다. 접시를 육즙으로 만들고 싶다면 나지만이 추가됩니다.날개를 사용하지 않는 것이 낫습니다. 날개가 거의없고 고기가 거의 없습니다.

양파와 당근은 미리 준비하고 잘게 자르고 튀기고 향신료를 첨가합니다. 다진 닭고기 조각이 추가됩니다. 냄비의 모든 내용물이 거의 준비되면 삶은 진주 보리를 추가합니다. 약간의 물도 추가됩니다. 모든 내용물을 천천히 불에 태우고 약 20분 동안 마릅니다. 팬은 벽이 높은 주철(매우 바람직함)이어야 합니다.

압력솥에 보리를 삶는 것이 좋으며, 그 안의 제품은 특히 잘 끓습니다. 압력 밥솥에서는 러시아 오븐에서 나오는 것과 똑같은 고전적인 요리를 만드는 것이 가능합니다. 또 다른 장점은 압력솥에서 접시가 타거나 "도망"할 수 없다는 것입니다. 요리하는 동안 당신은 당신의 사업에 대해 갈 수 있습니다. 멀티 쿠커에는 타이머가 있으므로 인적 요소의 참여 없이 모든 것이 준비됩니다.

냄비에 끓이기에 아주 좋습니다. 점토는 모든 국제 표준을 충족하는 특수 소재입니다. 항아리에서 제품은 완벽하게 구워집니다. 보리는 고품질의 점토 용기에 준비된 최고의 제품 중 하나라고 할 수 있습니다. 먼저 시리얼을 삶습니다. 냄비 바닥에 고기와 튀긴 야채(양파, 당근 등)를 깔고, 버섯을 넣어도 좋다. 용기는 삶은 곡물로 채워지고 소금과 조미료가 첨가됩니다. 그런 다음 냄비를 오븐에 천천히 불에 넣고 40분 동안 "시들합니다". 모든 내용물은 주스로 포화되어 탈출 할 수 없으며 불이 너무 작습니다.

보리는 벽이 두꺼운 주철 가마솥에서 요리할 수도 있습니다.오븐의 온도는 200도를 넘지 않아야 죽을 타지 않습니다. 서빙하기 전에 작은 조각의 버터가 각 용기에 놓여져 죽을 부서지기 쉽고 맛있습니다. 돼지 목을 냄비에 넣는 것이 가장 좋으며 적당히 지방이 많으며 접시가 맛있고 육즙이 많습니다. 마른 쇠고기를 넣는 것도 허용됩니다.

고기가 든 보리는 종종 겨울 동안 보존되며 항아리에 담겨 맛있는 식사가됩니다. 뜨거운 죽은 끓는 물로 처리 된 유리 항아리에 놓여 있습니다 (대부분 리터 또는 0.5 리터). 그런 다음 항아리는 천이있는 큰 팬에 놓입니다. 뜨거운 물을 붓고 거의 굴곡에 도달하고 30 분 동안 처리 한 다음 캔을 감습니다.

보리는 종종 가마솥에서 요리됩니다. 접시에는 두꺼운 벽이 있어야하며 내용물은 특히 고품질 열처리를해야합니다. 오토클레이브에서 조리한 쇠고기와 보리도 본연의 맛이 일품입니다. 다진 고기로 죽을 만들 수도 있습니다.

고기로 보리를 요리하는 방법에 대한 정보는 다음 비디오를 참조하십시오.