느린 밥솥에서 고기로 진주 보리를 요리하는 방법?

진주 보리는 비타민과 유용한 미량 원소로 가득한 유용한 물질이 정말 풍부합니다. 그러나 모든 사람이 이 보물을 적절하게, 그리고 헛되이 취급하는 것은 아닙니다. 보리라는 이름에는 "진주"가 "진주"로 번역되는 비밀 의미가 숨겨져 있습니다.

고대에는 진주 보리가 부자만을 위한 것이라는 믿음이 사람들 사이에 있었습니다. 그러나 이제 보리는 모든 식료품점의 선반에 있으며 요리 패션의 정점에 있습니다. 저명한 레스토랑은 고객에게 다양한 메뉴를 제공하며, 요리의 상당 부분이 보리죽을 기본으로 합니다.

보리에는 음색을 높이고 인체를 에너지로 채우며 오랫동안 포만감을주는 데 도움이되는 유용한 물질이 많이 포함되어 있습니다. 무엇보다도 진주 보리는 인이 풍부하여 칼슘의 균일한 흡수에 기여하고 신체의 대사 과정을 정상화하며 뇌와 신경계에 긍정적인 영향을 미칩니다.

그건 그렇고, 고대에는 보리 죽은 의료 목적으로 사용되었습니다. 그녀는 감기에 걸린 사람들을 먹였습니다. 보리는 항균 기능이 있는 물질인 호르데신을 함유하고 있습니다.

현재 보리는 다양한 유형과 포장 변형으로 제공됩니다.올바른 선택을 하려면 약간의 뉘앙스를 알아야 합니다. 보리 가루는 상점 선반에서 매우 자주 발견되며, 이는 분쇄된 상태에서만 진주 보리 알갱이입니다. 불행히도 처리 후 유용한 특성은 거의 없습니다.

일반적으로 진주 보리는 껍질을 벗기고 연마한 곡물입니다. 포장은 품종의 번호를 나타내며 첫 번째 숫자는 길쭉한 모양의 큰 알갱이를 의미합니다. 숫자가 높을수록 곡물의 크기가 작아지고 곡물의 모양이 둥글어집니다.

골판지 상자에 포장 된 진주 보리를 선호하는 것이 가장 좋습니다. 셀로판 포장은 곡물에 부정적인 영향을 미치고 제한된 공간에서 수분이 방출되어 유해한 유기체의 번식을 촉진하여 보리를 쓰게 만듭니다. 패키지 내부에 방울이 보이면 시리얼이 유용한 특성을 잃어 버렸음을 의미하며 섭취가 엄격히 금지되어 있습니다.

보리는 건강한 인간 영양의 상징 중 하나로 간주되지만 유용한 가치 외에도 요리도 맛 있어야합니다. 이렇게하려면 일반 진주 보리를 요리 창조의 걸작으로 바꿀 수있는 몇 가지 규칙을 따라야합니다.

• 요리를 시작하기 전에 보리를 철저히 헹구고 끓는 물을 부어 5 시간 동안 담가야합니다.
• 진주보리의 딱딱함을 없애기 위해서는 씻어서 끓는 물에 부은 후 10시간 정도 방치해야 합니다. 곡물이 필요한 크기로 부풀어 오르면 그릿을 여러 번 다시 씻습니다.
• 보리는 곡물뿐만 아니라 요리도 포함합니다. 다양한 육류 제품과 잘 어울립니다. 그러나 완성된 요리의 맛을 완성하려면 고기를 작게 썰어야 하며 이상적으로는 다진 고기를 사용하는 것이 좋습니다.
• 고기죽은 먼저 고기를 익혀야 하고, 그 다음에는 야채와 불린 진주보리를 넣어야 한다.
• 고기와 달리 찌개는 마지막 순간에 보리죽에 담겨 나온다. 이 팁은 죽의 육즙을 더욱 풍부하게 하고 맛을 풍부하게 해줍니다.
• 미각을 보완하려면 보리죽에 야채나 버섯을 넣어야 한다.

보리 죽은 매우 만족스러운 요리이지만 모든 사람이 올바른 요리 방법을 아는 것은 아닙니다. 아마도 그래서 집에서 요리를 거의 하지 않는 것 같습니다. 종종 시리얼은 거칠고 약간 부드럽습니다. 그러나 예비 준비 규칙을 따르면 죽은 부드럽고 부드러워 보일 것입니다.

또한 진주 보리는 독립적 인 요리로 사용할 수 있습니다. 고기 재료와 야채와 잘 어울립니다. 이 기능 덕분에 모든 주부는 온 가족을 위해 비정상적으로 풍성한 저녁 식사를 요리할 수 있습니다.

현대식 주방 장비를 사용하면 오븐, 스토브, 슬로우 쿠커 및 빵 기계에서 보리를 요리 할 수 ​​있습니다. 그러나 멀티 쿠커를 사용하는 것이 특히 편리합니다. 첫째, 아무것도 타지 않고, 둘째, 사용하는 모든 제품의 유용한 성분이 보존되고, 셋째, 매력적인 향기와 신성한 맛으로 가득 찬 최종 결과입니다.

멀티 쿠커는 고유한 발명품으로 고기와 버섯이 든 보리와 같이 다양한 복잡한 요리를 요리할 수 있습니다. 동시에 각 재료의 맛의 우아함을 유지합니다.

닭고기가 든 보리는 매우 흔한 필라프처럼 보일 수 있지만 특히 요리 과정이 느린 밥솥에서 일어난다는 점을 고려할 때 이러한 요리 사이에는 여전히 많은 차이점이 있습니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 닭고기 - 500g;
• 진주 보리 - 2 큰술;
• 양파 - 2 개;
• 당근 - 3 개;
• 버터 - 1 큰술. 엘.;
• 구입 조미료 "필라프에"- 1 tsp.

자세한 준비 방법을 분석합니다.

• 닭고기를 조각으로 나누고 씻어서 바닥에 해바라기 기름이 든 멀티 쿠커 그릇에 보냅니다. "Frying"프로그램이 장치 패널에 설치됩니다. 과정은 요리사 앞에서 이루어져야하기 때문에 시간을 고정 할 수 없습니다. 고기는 고르게 구워져야 합니다.
• 닭고기가 요리되는 동안 야채를자를 필요가 있습니다. 바람직하게는 일반 필라프와 같습니다.
• 고기가 붉게 물드는 것이 분명해지면 다진 야채를 그릇에 담습니다. "Frying"프로그램은 계속 작동합니다.
• 야채가 준비되면 보리는 그릇에 내려집니다. 이때 소금을 조금 넣거나 양념을 추가하면 됩니다.
• 위에서 물을 붓고 주어진 양의 제품으로 4 잔이면 충분합니다. 뚜껑이 닫힙니다. "튀김" 프로그램은 제조업체 및 모델의 브랜드에 따라 "필라프" 또는 "죽"으로 변경됩니다. 조리시간은 1시간으로 정해져 있습니다.
• 프로그램 종료 후 바로 뚜껑을 열지 마세요. 저명한 요리사는 완성된 요리를 30분 동안 가열 프로그램에 유지하는 것이 좋습니다. 이로부터 죽은 더 향기롭고 맛있습니다.

다진 고기가 든 보리는 고기 전체를 ​​자르는 데 시간을 할애 할 필요가 없기 때문에 훨씬 빨리 준비됩니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 다진 고기 - 500g;
• 진주 보리 - 2 큰술;
• 당근 - 1 개;
• 양파 - 1 개;
• 버터 - 2 큰술. 엘.;
• 향신료 - 재량에 따라.

우리는 느린 밥솥에서 다진 고기로 보리 죽을 요리하는 고전적인 방법을 고려하고 있습니다.

• 다진 고기는 부드러워 질 때까지 반죽해야합니다. 야채는 아주 잘게 썰어야 합니다. 게으른 주부의 경우 콤바인을 사용하는 것이 좋습니다.
• 야채를 멀티 쿠커 그릇에 넣고 해바라기 기름을 넣고 "베이킹"프로그램을 켭니다.
• 야채 덩어리가 준비 상태에 도달하자마자 다진 고기를 그릇에 넣어야하지만 한 조각이 아니라 점차적으로 공작물을 고르게 혼합 할 수 있어야합니다. 쇠약해지는 시간은 15분으로 고정되어 있습니다.
• 그 후 진주 보리를 그릇에 넣고 소금, 후추, 향신료를 넣고 모든 것은 요리사의 재량에 달려 있습니다.
• 그런 다음 1리터의 끓인 물만 부어줍니다. "베이킹" 프로그램이 "스튜"로 변경됩니다. 시간은 2시간으로 고정되어 있습니다.
• 셰프의 팁: 요리가 완성되기 5분 전에 월계수 잎 몇 개를 냄비에 넣으세요.

쇠고기 및 야채 보충제와 결합 된 보리 죽은 모든 사람이 건강 식품에 대한 자신의 의견을 재고하게 할 것입니다. 결국 결과는 맛있는 요리일 뿐만 아니라 재료에서 발견되는 모든 종류의 비타민입니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 보리 - 140g;
• 당근 - 1 개;
• 양파 - 1 개;
• 쇠고기 - 200g;
• 해바라기 기름 - 1 큰술. 엘.;
• 소금 - 꼬집음;
• 물 - 500g.

준비 방법은 프릴에서 다르지 않습니다.

• 고기를 작은 조각으로 자르고 조미료, 소금, 후추를 넣고 베이킹 프로그램으로 10분 동안 슬로우 쿠커에 보냅니다.
• 이때 양파와 당근은 작은 조각으로 자르고 강판을 사용할 수도 있습니다. 멀티 쿠커 프로그램을 끈 후 야채가 고기에 추가되고 총 덩어리도 10 분 동안 요리됩니다.
• 그 후 진주 보리가 공작물에 부어집니다. 물은 세 잔의 양으로 추가됩니다. 월계수 잎이 던져집니다. 필요한 경우 향신료가 추가됩니다.
• 멀티 쿠커에 대한 모든 조작 후 "필라프"프로그램이 켜지고 요리 시간은 1시간 30분입니다. 작업이 끝나면 "가열"모드에서 죽을 20 분 동안 그대로 두십시오.

돼지고기로 보리죽을 먹어본 사람은 흔치 않지만 운 좋게 한숟가락이라도 맛본 사람은 이 맑은 맛을 잊지 못할 것이다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 진주 보리 - 1 큰술;
• 돼지 고기 - 500g;
• 당근 - 1 개;
• 피망 - 1 개;
• 양파 - 1 개;
• 마늘 - 2 정향;
• 물 - 0.9 리터;
• 해바라기 기름 - 2 큰술. 엘.;
• 향신료 - 선택 사항.

우리는 준비 방법을 신중하게 분석합니다.

1. 먼저 야채를 다루어야합니다. 당근과 양파는 작은 입방체로 자르고 피망은 얇은 조각으로 잘라야합니다.
2. 돼지 고기는 중간 크기의 조각으로 자릅니다.
3. 멀티 쿠커에 기름을 붓고 "튀김"프로그램이 켜집니다. 기름에서 연기가 나기 시작하면 준비된 고기 조각을 그릇에 내립니다. 요리하는 데 5분이 걸립니다.
4. 그 후 돼지고기에 다진 당근과 양파를 넣고 3분 후 피망을 내린다. 이 시작 시간은 야채가 고기에 균일한 풍미를 줄 수 있도록 합니다.
5. 양파가 투명해지면 보리를 고기 준비물에 넣고 물을 붓습니다. 뚜껑이 닫힙니다. 프로그램 "튀김"이 "죽 / 필라프"로 변경됩니다. 조리시간은 1시간으로 정해져 있습니다.

느린 밥솥에서 고기로 진주 보리를 요리하는 방법에 대한 정보는 다음 비디오를 참조하십시오.